"Улаан, исгэлэн, намаг газарт ургадаг ..." Таавар? Мэдээжийн хэрэг, энэ бол цангис жимс юм. Хүний биед эрч хүчийг хадгалахад шаардлагатай бүхэл бүтэн витамины цогцолбор агуулсан жимс. Энэ нь ашигтай шинж чанарыг удаан хугацаанд хадгалдаг. Cranberries нь амттай, эрүүл бөгөөд зөвхөн шинэхэн төдийгүй боловсруулсан хэлбэрээр бас байдаг.
Цангис, элсэн чихэрээр нунтаглана
Цангис жимсний ургац хураах хамгийн сайн арга бол элсэн чихэрээр нунтаглах явдал юм. Ийм аргаар хураасан жимс нь байгалийн бүх ашигтай шинж чанарыг хадгалдаг. Элсэн чихэр бүхий сараалжтай цангис жимсний ундаа, жимсний ундаа, бялууг дүүргэхэд ашиглаж болно.
Элсэн чихэрээр нунтагласан цангис жимс бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй.
- Цангис жимс
- элсэн чихэр.
Нэгдүгээрт, жимс бэлтгэх хэрэгтэй. Тэднийг сайтар зайлж угаана уу. Энэ нь урсгал усны дор colander-д хамгийн сайн хийгддэг. Усыг зайлуулж, алчуур дээр нимгэн давхаргыг асгаж, хатаана. Бэлэн болсон жимсийг аяганд хийнэ (керамик, паалантай эсвэл шилэн аяганд тохиромжтой), элсэн чихэр (элсэн чихэр 2: 1 харьцаагаар нэмээд) модон халбагаар нунтаглана. Нийлүүлэлтийг хадгалахын тулд бид хатуу, таглаатай цэвэр, хуурай шилэн савыг авдаг. Энэ аргаар бэлтгэсэн цангис жимсний агуулахыг хөргөгчинд эсвэл бусад сэрүүн газар хадгалах хэрэгтэй.
Хатаасан цангис
Жимсний үр шимийг удаан хугацаанд хадгалахын тулд тэдгээрийг хатааж болно. Ургац хураах энэ арга нь хүйтний улиралд онцгой хэрэгцээтэй бүх витамин, эрдэс бодисыг хэмнэх боломжийг танд олгоно.
Цангис жимсийг хоёр аргаар хатааж болно: байгалийн ба цахилгаан хэрэгсэл ашиглах.
Байгалийн арга бол энэ гайхамшигт бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанарыг хадгалах хамгийн сайн арга юм.
Эхлэхийн тулд жимс нь угааж, хатаах хэрэгтэй. Хатуу хальсыг зөөлрүүлэхийн тулд жимсийг хатаахаасаа өмнө боож, буцалж буй усанд дүрээд нэг минутын турш нимгэн давхаргад тавиад, өмнө нь илгэн цаасаар хучигдсан байдаг. Тавиурыг харанхуй газар байрлуулж, агааржуулалт сайтай хэд хоногийн турш байрлуулна. Нэг жигд хатаахын тулд цангис жимсийг үе үе холих хэрэгтэй. Бэлэн жимс нь багасаж, багасаж байх ёстой. Ажлын хэсгийг сэрүүн, хуурай газар хадгална.
Хатаасан цангис жимс нь янз бүрийн хоол, ундаа бэлтгэхэд ашиглагддаг. Жимсний ундаа, компот, цай, архи, маринад зэрэгт сайн. Исгэлэн амтаас шалтгаалан хатаасан цангис жимс нь мах, загасны соусын суурь болно. Жимс жимсгэнэ нь нарийн боов, нарийн боов, нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг нарийн боов хийхэд ашигладаг. Гадаад төрх нь бүтээгдэхүүнийг аяга таваг, ундаа чимэглэхэд ашиглах боломжийг олгодог. Түүнчлэн, бие даасан таваг болгон тусад нь ашигладаг.
Цангис жимсний жүүс
Морзе таны биед олон ашигтай бодис өгч зогсохгүй эдгээх нөлөөтэй. Хүйтэнд тусалдаг бүлээн цангис жимсний шүүсийг анагаах шинж чанар нь өргөн тархсан байдаг. Зуны халуун өдрүүдэд нэг шил цангис жимсний шүүс таны цангааг тайлж, биеийн бүх аяыг хадгалах болно.
Жимсний ундаа нь шинэхэн, хөлдөөсөн жимснээс хоёуланг нь бэлтгэдэг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй байна.
- Шинэхэн жимс 1.5 аяга;
- 1 литр цэвэр ус;
- амт нь зөгийн бал эсвэл элсэн чихэр.
Жимс жимсийг сайтар зайлж, усыг зайлуул. Бид цангис жимсийг керамик, шилэн эсвэл пааландсан аяганд хийж, модон халбагаар целлюлоз руу хутгана. Үүссэн шүүсийг самбай эсвэл нарийн шигшүүрээр шүүнэ. Бид шүүсээ хажуу тийш нь үлдээдэг. Үр, хольцын үлдсэн хольцыг усаар асгаад гал дээр тавина. Буцалсны дараа галыг багасгаад 5-7 минут буцалгана. Үрсэн шөлийг шүүж, түүнд цангис жимсний шүүс нэмж, дахин буцалгана. Морзе бэлэн болсон, энэ нь чихэр эсвэл зөгийн бал нэмэхэд ундаагаа амталдаг.
Элсэн чихэр сиропт дэвтээсэн Cranberries
Ургац хураах энэ аргын гол давуу тал нь жимс жимсгэний гадаад байдал, амт нь өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- 5 аяга шинэхэн цангис;
- 1 литр ус;
- 5 халбага элсэн чихэр;
- 10 ширхэг хумс;
- 5 ширхэг. allspice.
Чийгшүүлэхийн тулд бид хамгийн том, хүчтэй жимсийг сонгодог. Бид сонгосон жимсийг урсгал усаар угааж, өрөөний температурт буцалсан усаар зайлна. Сироптой усыг буцалгаад авчирч, элсэн чихэр, халуун ногоо нэмээд 5 минут буцалгаад тасалгааны температурт хөргөнө. Бид цангис жимсийг шураг таглаатай цэвэр шилэн лонхтой саванд хийнэ. Лонхтой жимсийг 2/3-аар дүүргээд эхлээд халуун ногоо арилгах хэрэгтэй сиропоор дүүргэ. Бид лонхтой таглаад таглаад хөргөгчинд хадгална.
Элсэн чихрийн сиропт дэвтээсэн цангис жимсийг бие даасан хоол болгон, мах, загасны хажуугийн хоол болгон ашиглаж болно, мөн хатаасан шиг бусад аяга таваг, ундаа нэмж болно.
Цангис жимсний хандмал
Уламжлал ёсоор цангис жимсний хандмалыг "клуковка" гэж нэрлэдэг. Бэлтгэхийн тулд бузартай жимс биш, боловсорч гүйцээд авахыг зөвлөж байна. Ихэнхдээ архи, архи, согтууруулах ундаа зэргийг "наалдах" үндэс болдог.
0.55 литр дүүргэхийн тулд дараахь зүйлийг авна.
- 1 аяга cranberries;
- 0.5 л архи;
- 1 халбага. л элсэн чихэр
- 50 гр ус.
Бид жимсгэнүүдийг ангилж, угааж, модон халбагаар целлюлоз руу үрж, цэвэр шилэн саванд хийж архи хийнэ. Бид савыг нягт таглаатай таглаад агуулгыг нь сайтар хольж сайтар сэгсэрнэ. Бид хандмалыг 2 долоо хоногийн турш харанхуй дулаан газар илгээнэ. Бид бэлэн бүтээгдэхүүнийг хэд хэдэн давхар самбай, хөвөн шүүлтүүрээр шүүнэ. Шаардлагатай бол амтат хөргөсөн чихрийн сироп нэмнэ.
Цангис жимсний навч
Цангис жимсгэнээс гадна навч нь ашигтай шинж чанартай байдаг. Тэдгээрийг уламжлалт аргаар цуглуулж хатаана. Та цангис навчнаас цай, декоциний хийж болно. Тэдгээрийг тус тусад нь исгэж, жимсгэний хамт нэмнэ.
Жимс, цангис жимсний навчны дуслыг метаболизмыг сайжруулж, колит, гастрит, цусны даралт ихсэх, атеросклерозыг эмчлэхэд ашигладаг. Судсаар бэлтгэхийн тулд 10 гр жимс, навчийг буцалж буй усаар асгаж, 4 цагийн турш термосоор байлгана. Бэлтгэсэн дусаахыг шүүж 100 мл өдөрт 3 удаа ууна.
Цангис жимсний навчны цай нь цээж хорсохоос сэргийлж, толгойн өвчнийг намдааж өгдөг. Цангис жимсний навчны декоциний нь байгалийн антисептик юм. Үүнийг нойтон жин болгон ашиглаж болно, мөн angina-тай ариутгахад ашиглаж болно.
Сонгодог цангис компот
Цангис жимсний компот олон янз байдаг. Сонгодог цангис компот хийхийн тулд дараахь зүйлийг аваарай.
- 1 аяга cranberries;
- 1 литр ус;
- 3 халбага. л элсэн чихэр.
Бид жимсээ бэлдээд, ангилаад өг, минийх. Усыг буцалгаад авчирч, дотор нь элсэн чихэр уусгана. Урьдчилан буталж байх хэрэгтэй жимсээ нэмнэ. Буцалснаас хойш 5 минут буцалгана. Бид тагийг нь таглаад дусаахын тулд компотыг өгдөг. Амттай, эрүүл ундаа уухад бэлэн байна.
Алимтай цангис компот
Нэмэлт чихрийн хувьд алимны чихэрлэг сортуудыг цангис компот дээр нэмж болно.
Алимтай цангис компот хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно.
- 100 гр цангис жимс;
- 2-3 алим;
- 100 гр элсэн чихэр;
- 1.5 литр ус.
Сонгодог жороор чанаж болгосон жимс нь зөвхөн зүсмэл хуваасан алимыг жимс жимсгэний хамт нэмж өгдөг бөгөөд үүнээс үндсэн цөм нь арилдаг. Бэлэн компотыг хөргөж эсвэл халуун усаар ууж болно.
Алимны оронд та цангис компот дээр бусад жимс, жимсгэнэ нэмж болно. Шанцай, ваниль, улбар шар өнгийн ястны найрлага нь амтыг онцгой цочроох болно.
Зөгийн бал, самартай цангис жимсний чанамал
Зөгийн балтай самар бүхий цангис жимсний чанамал нь танай гэр бүлд "амттай эм" болно. Энэ нь дархлаа сулруулж, хүйтэн улиралд ханиад томуунаас аврах болно.
Найрлага
- Цангис жимсний 1 кг;
- Хушга 300 гр;
- 1.7 кг зөгийн бал.
Цөмийг буцалж буй усанд хагас цаг байлгана. Дараа нь бид усаа шавхан, самар, зөгийн балаа хайруулын тавган дээр самар нэмнэ. Бид гал дээр тавьдаг, буцалгасны дараа зөөлөн жимс хүртэл хоол. Бид дууссан чанамалаа цэвэр, хуурай шилэн лонхтой, таглаатай үйсэн таглаад сэрүүн харанхуй газар хадгална.
Цангис жимс идэж, энэ гайхамшигтай жимсгэнээс бэлдэж, эрүүл байгаарай!
