Зэрлэг сарнайн эдгэрэлтийн тухай эртний эрин үеэс мэддэг байсан. Мөн эмийн зорилгоор тэд зөвхөн жимсгэнэ, бас үндэс, навч, цэцэг хэрэглэдэг төдийгүй. Албан ёсны анагаах ухаанд эдгээр өргөст бут сөөг нь тайвшруулах, бактерийн эсрэг, шээс хөөх, цус алдах, ходоод гэдэсний замын ажлыг зохицуулдаг олон төрлийн аминдэмийн ургамлууд гэж үздэг. Хэрсүүг хатааж, түүхий эдийг хэрхэн цуглуулж, хийхэд хамгийн тохиромжтой үедээ хэрхэн хатааж болохыг ярилцъя.
Ашигтай бодисууд хатаах үйл явцад хонго үүсч байна уу?
Зэрлэг сарнай жимс жимсгэнэ хатаах нь удаан хугацааны хадгалалтанд лаазалсан жимс болох хамгийн эртний арга юм. Энэ хэлбэрээр тэдний арьс нь өтгөн хатах, чийгшил алдагдах явцад элементүүд нь маш нягт нямбай, гэхдээ эдгэрэлтийн чанараа алддаггүй.
Хатуу процессыг зөв зохион байгуулах нь энэ ургамал тариалалтаас шууд урсана, харин аажмаар шууд нарны гэрлийг үүсгэхгүй байх нь чухал юм. 
Эмчилгээний түүхий эдийг зөв зохистой хадгалахын тулд хатаасан хэлбэрт rosehip дуусах хугацаа үргэлжилнэ 3 хүртэл жил. Хуурай сайтай, агааржуулалт сайтай газар жимс нь урт хэвтэж байж болох боловч жил бүр эдгээх чадвар суларч байдаг.
Ардын эмч нар нэгээс илүүгүй жил үр тариа, эмийн хураамжгүйгээр нэмэхийг зөвлөж байна.
Та мэдэх үү? Үйлдвэрийн бусад хэсгүүдтэй харьцуулахад Rosehip жимс илүү их хэмжээгээр хуримтлагддаг. Тэдний найрлагад А аминдэмууд (2.6 мг), PP (0.6 мг), Е (1.7 мг), С (650 мг), төмөр (11.5 мг), манганы (19 мг) молибден (4.3 мг), цайр (1.1 мг), кали (23 мг), кальци (28 мг), магни (8 мг), натрийн (5 мг), фосфор (8 мг) ), пектинууд, сахароз, аскорбины пентос, нимбэгийн хүчил, рибофлавлин.
Хэзээ, хатаахын тулд өссөн хонго авахыг хэзээ, яаж сонгох вэ?
Үйлдвэр дэх витамины хэмжээ нь түүний цуглуулгын цаг хугацаанаас хамаарна. Жимс чангарах хэмжээнд гялалзсан улаан гялбаагаар асгаж, зөөлөн болдог. Ийм хуулбар нь хатаахад тохиромжтой биш юм. 
Одоохондоо таслах нь дээр Төгсгүй жимс. Ямар төрлийн зэрлэг сарнай цуглуулж болохыг ойлгохын тулд арьсыг гялалзсан эсвэл царцсан гадаргуутай хатуу арьсаар хучна. Хатаахын тулд гүдгэр sepals бүхий том сорьцуудыг санал болгодог. Тэдний ирмэгийг жимсгэний хананы эсрэг хатуу дарагдсан бол ургац нь эрт эхэлдэг - briar илүү боловсронгуй болгох цаг хугацаа хэрэгтэй байна.
Сагсад аяга, мөчрөөр бүх жимсийг тавина. Цаг хугацаа өнгөрөх тусам хатаж эхэлснээр тэд амархан алга болно. Гэвч энэ нь витамин С-г хадгалахад ихээхэн хэмжээгээр туслах болно. Энэ нь хатаалтын явцад буурах болно.
Энэ нь чухал юм! Rosehip нь тромбоз, тромбофлебит, төгсгөлийн болон цусны эргэлтийн дутагдалтай хүмүүст эсрэг заалттай байдаг.
Та rosehips цуглуулахын тулд сонгоно уу байгаль орчинд ээлтэй газартоосжилт ихтэй зам, үйлдвэрлэлийн химийн бүсээс хол. Түүхий эд нь зэрлэг байгальд гүнзгий нэвтэрдэг. Учир нь аливаа ургамал байгаль орчинд хортой бодис шингээдэг. Ийм эм нь ашигтай байх магадлал бага байдаг.
Зэрлэг сарнай нь манай оронд элбэг байдаг бөгөөд энэ нь бясалгалын нөхцөлд нэлээд мадаггүй байдаг тул хаа сайгүй олддог. Ой модны зах, налуу, ойгоос бут сөөгийг сонгох. Энэ ажлыг төлөвлө хуурай цаг агаарӨөрөөр хэлбэл, нойтон жимс хуурайшихад хэцүү байх болно. Үүнээс гадна чийглэг ихтэй, зарим тохиолдолд чийгшүүлж болно. Тодорхой ургамлын түүхий эд худалдан авах хугацаа 9-р сараас эхлэн 10-р сарын турш үргэлжилдэг. Хүйтэн цаг агаар эхлэхээс өмнө цуглуулгыг барьж авах гол зүйл нь.
Хэдийгээр энэ талаар өөр өөр үзэл бодолтой байдаг ч: зарим нь анхны хяруусны дараа зэрлэг сарнай ургац хураах зөвлөгөөтэй байдаг. Энэ ярианд хүйтэн жавартай зэрлэг бордоо цуглуулах боломжтой эсэх талаар эрдэмтэд сүүлийн үг хэлэв. Лабораторид бага температур нь зарим төрлийн хоол тэжээл, витамин С-д хортой нөлөө үзүүлдэг болохыг баталжээ.
Зэрлэг сарнай бут сөөг ижил биш байна Витаминий найрлага дээр. Энэ нь витамин багатай витаминыг бага хэмжээтэй витаминаас ялгах боломжтой. Анхны үзэгдэлд тэдний ирмэгүүд нь дээш чиглэсэн бөгөөд хурц урагдалтайгаар дугуй нүх нь аяганы оронд үлддэг. Хоёр дахь хэлбэр ("нохой өссөн" гэгддэг) эсрэгээр аяга дээрх навчнууд нугалж байна. Тэд унаж, тэд нарийхан пентагалийн ул мөр үлдээв.
Өвөл та жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ идэж, нэрс, интоор, dogwood, алим, алим, лийр, чангаанз зэргийг идээрэй.
Хатаасан жимс бэлтгэх
Бэлтгэл үе шат нь их цаг хугацаа шаарддаггүй ч анхаарал, тэвчээр шаарддаг. Үүнээс гадна удалгүй жимс муудах нь элбэг тохиолддог тул энэ ажлыг хойшлуулах нь утгагүй юм. 
Ургацыг хатаахад тохиромжтой материалыг сонгох замаар ангилах хэрэгтэй. Хуурай нохойг хатааж, ялзарсан, муудсан, үрчлэгдсэн жимсээ хаяж ойлгох болно. Дараа нь сонгосон сорьцыг colander дээр сонгоод усыг зайлна. Энэ нь болгоомжтой хийгдэх ёстой бөгөөд ингэснээр салаа салаа сүүлгүй болох тул шүүс, шим тэжээл алдагдах болно.
Дараа нь цэвэр жимсийг гал тогооны алчуур дээр байрлуулж, нэг цагийн турш хатаа. Үйл явцыг түргэсгэхийн тулд тэдгээрийг салфеткааар арчиж хаях боломжтой. Хэрвээ хүсвэл, хэрэв та цаг хугацаа өнгөрвөл та жимсээ хагасаар багасгаж, үрийг устгаж болно. Энэ хэлбэрт хатаахад илүү хурдан бөгөөд исгэх нь тохиромжтой байдаг.
Та мэдэх үү? Зэрлэг сарнай аскорбины хүчил нь лимоноос 50 дахин их байдаг.
Гэрийн тэжээмэл амьтдыг хэрхэн хатаах вэ?
Бэлтгэсэн жимсгэнэ субъект болно заавал хатаахҮгүй бол тэд удаан хугацаанд хадгалах боломжгүй, хөгцөрч, тохиромжгүй болдог. Тэгээд түргэн хатаагаад илүү их шим тэжээл үлдэнэ. Хурд, үр дүнтэй ууршилтын олон арга байдаг - хамгийн дэвшилтэт технологид хамгийн хялбар байдаг. Бид нохойrose юу хийж чадах талаар нарийвчлан авч үзэх болно. 
Зууханд байна
Эхлэхийн тулд бэлтгэсэн жимсийг жигд хуудсандаа жигд хуудсан дээр тараана.
Хатаах үйл явцыг + 40 ... + 45 ° С температуртай байлгахыг зөвлөж байна, аажмаар таймерыг 60 + + 70 ° C хүртэл эргүүлнэ. Шар зуухны хаалгыг сайтар бүү хааж, өөрөөр хэлбэл нохой-сарнай хатааж болохгүй, харин шатаасан. Түүхий материалын төлөв байдлыг үе үе харвал түүнийг хуурай болгож, шатаахгүйгээр хутгана.
Бүх процедурыг авах болно 8-10 цагийн хооронд, тиймээс гал зуухыг удаан хугацаанд орхихгүй.
Жимс бэлэн болсон үед тэдгээрийг уутанд бүү боох хэрэгтэй. Юуны өмнө тэдгээрийг жигд хуудсан дээр хөргөж, картон хайрцагт хийж, 2-3 өдрийн турш нягт ойртуулна. Энэ нь жимс ба хүрээлэн буй орчин дахь чийгийн түвшинг ч хүртэл багасгадаг. Эдгээр бүх аргуудыг хийсний эцэст dogrose-г хадгалах байнгын газарт шилжүүлж болно.
Энэ нь чухал юм! Чанартай хатаасан жимс жимсгэнэ хамтдаа үлддэггүй, байгалийн өнгө, үнэр, амтаа хадгалж чаддаггүй.
Цахилгаан хатаагч дотор
Хуурай халуунд хатааж хэрхэн хатаах ижил төстэй байдалд энэ үйл явцыг тусгай хатаах хэрэгсэлд хийдэг. Тодорхой ураг хатаах үед цаг хугацаа, температурын талаар нарийвчилсан мэдээлэл авахыг хүсвэл үйлдвэрлэгчдээс тэмдэглэнэ үү ашиглалтын заавар. Тиймээс брэнд тус бүр өөр өөр шинж чанартай байдаг учир тохиргооны талаар ярих нь утгагүй юм.
Хамгийн чухал нь температур нь 50С-ээс бага, + 70 0С-ээс ихгүй, хамгийн дээд утгаас эхэлнэ. Энэ нь шүүсийг хурдан ууршуулж, хальсыг хатаана. 2 цагийн дараа хамгийн бага температурт шилжиж болно.
Хэрэв та бүхэн цахилгаан хатаагчаар дүүргэсэн бол доод тавиур хатаах түргэндээрээс илүү. Үүнийг бэлдэж, төхөөрөмжийг байнга орхихгүй. 
Жимсний бүрэн бэлэн байхын тулд 7-8 цаг зарцуулна. Төгсгөлийн өмнөх хэдэн цагийн дараа зэрлэг сарнай хатааж ямар температурт тохирсон горимыг тохируулаарай.
Өвлийн улиралд (хуурай, сармис, яншуй, сармис, сармис, саке, бууцай, селөдер, сумаар заав), эсвэл мөөг нь бараг хүн бүрт мэдэгдэж байдаг. Гэхдээ олон хатаасан гуа эсвэл Сквош олон хүний хувьд гайхалтай байдаг.
Өөр ямар арга зам байдаг вэ?
Бусад технологиуд нь хуурай, агааржуулалт сайтай талбайд хатаах жимс орно.
Энэ зорилгын үүднээс нохой нь зузаан картон эсвэл даавуун хийц дээр тархаж, нарны цацрагийг зайлуулж чийгийг ууршуулахаар үлдээжээ. Үнэндээ хэт ягаан туяа нь жимс жимсгэнэ агуулсан витамин, эрдэс бодисын хор хөнөөлийг үүсгэдэг. Тиймийн тул, тагтны болон гудамж нь шууд зогсож байна хасах.
Цайны жимс бэлтгэх үед зарим бүсгүйчүүд цитрус ургамал, цагаан гаа, шанцайтай холилдоно. Хөдөөгийн оршин суугчид иймэрхүү үйл явдлын хувьд зуухыг хамгийн тохиромжтой сонголт гэж үздэг.
Хот суурин газарт хийн зуухтай хамт хийж болно. Гэвч эдгээр аргууд нь зуух болон цахилгаан хатаагчийг ашиглахын оронд эцсийн үр дүнд хүрэхэд илүү их хугацаа шаардагддаг. Хэт хурдан хатаах тохиолдол байдгийг бүү мартаарай, витамин илүү жимс үлдэх болно.
Та мэдэх үү? Эртний Грекийн домогт өгүүлснээр, Афродити хэмээх хайртай үхлээс зэрлэг жимс ургуулж, түүний хайртай үхлийнхээ цаана хэвтэж, хөлөөрөө цусыг тогшиж, сарнай зэрлэг сарнай түүний биеийг урж хаяад байгааг анзаарсангүй.
Хуурай зэрлэг зөгийн бал хэрхэн хадгалах вэ?
Хэрэв та эмийн жимс бэлтгэлийн бүх дэд зүйлийн талаар аль хэдийн мэддэг бол, өвлийн улиралд бэлтгэх хуурай rosehip хэрхэн хадгалах талаар олж мэдье. 
Хамгийн эхний зүйл нь ишийг арилгах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд хөнгөнөөр үр жимсээ цэвэрлээрэй.
Дараа нь хатаасан жимс нь цэвэрхэн тархана таглаатай сав. Эмийн найрлага нь эмзэглэвэл энэ нь үнэ цэнэтэй биш, учир нь муудаж болно.
Хэрэв тохиромжтой сав байхгүй бол даавуу уут эсвэл шилэн саванд хэрэглэж болно. Сүүлийн хувилбарт гурван давхаргатай самбай нь таганд тохиромжтой.
Түүхий эдийг хатаах тохиромжтой газар бол харанхуй, агааржуулалт сайтай өрөө юм. Процессийн төгсгөлд даруй жимс жимсгэнэ хэрэглэхийг зөвлөдөггүй бөгөөд жимс нь дор хаяж 3-4 хоног өгч, шилжих болно.
