Олон тарвас хайрлагчид зөвхөн зуны улиралд төдийгүй өвлийн улиралд амтыг амтлахыг хүсдэг.
Энэ өгүүлэлд бид өвлийн улиралд жимс жимсгэний дээр найрлахын тулд юу хийх ёстой, түүний амтыг хадгалах боломжтой гэсэн үг юм.
Жимсний сонголт
Жимсний хадгалах хугацааг аль болох урт байлгахын тулд амтыг хадгалахын зэрэгцээ аль тарвасыг сонгохдоо өвлийн улиралд хурааж авахыг сонгох нь чухал юм.
Гадаад төрх
Жимс сонгохдоо тэдгээрийн гадаад төрх байдалд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Тэд гэмтэх ёсгүй. Наранд шарах, хагарах, зураас болон жимсний үнэрийг удаан хугацаагаар хадгалахад тохиромжгүй. 
Энэ нь чухал юм! Хатуу гадаргуу дээр жимсийг бүү хадгал. Энэ нь цууралт үүсэх, хурдан муудах аюултай.Жимсний хамгийн зөв жин нь 4-5 кг байх ёстой. Тарвасыг асрах, хаяхгүй байх, шударга байдлыг хадгалах. Үгүй бол хурдан алга болж, хадгалах боломжгүй.
Янз бүрийн
Шинэ жилийн өмнө тарвасаа хадгалаарай. Зөвхөн өтгөн хальстай хожуу боловсорч гүйцсэн сорт нь хадгалахад маш сайн. Есдүгээр сарын сүүлчээр хурааж авах ургацыг худалдаж авна. Ихэнхдээ энэ нь бараг ямар ч нитрат агуулагддаггүй. Учир нь энэ үед бэлтгэл нь ямар нэгэн нэмэлт бодис агуулдаггүй. "Astrakhansky striped", "Dessert", "Холодовын бэлэг", "Волжский" гэх мэт хатуу целлюлоз бүхий сортуудыг сонгохыг зөвлөж байна.
Урт хугацааны хадгалах хамгийн сайн нөхцөл
Өвлийн цагт чихэрлэг жимснүүдийг туршиж үзээрэй, зуны өдрүүдэд дурсамж, та шинэ жил хүртэл тарвасыг хэрхэн хадгалахаа мэдэх хэрэгтэй. 
Жимсний зарим хадгалалтын нөхцөл байдал нь маш чухал байдаг.
- өрөө үргэлж харанхуй байх ёстой;
- тогтмол агааржуулалт хийх шаардлагатай байдаг;
- Агаарын температур + 6 +8 хэмд байх ёстой. Температурын өсөлт нь жимснүүдийн тогтвортой байдалд өөрчлөлт оруулахад хүргэдэг бөгөөд ингэснээр исгэх процесс явагддаг. 0 ° С-аас доош температурт унах үед жимс нь хөлдөөх боломжтой;
- харьцангуй чийгшил 60-80% байна. Хуурайшсан чийглэг нь тарвасны шүүсийг алдахад хүргэдэг бөгөөд өндөр түвшинд жимс нь ялзарч эхэлдэг.
Та мэдэх үү? Хамгийн том тарвас нь 120 кг. Энэ нь АНУ-д өсч, Гиннесийн номонд бүртгэгдсэн.Суурь нь хамгийн тохиромжтой хадгалах талбай юм. Энгийн дүрмийг дагаснаар жимсээ удаан хугацаанд хадгалж болно.
Тарвасыг гэртээ хадгалах
"Sunny жимс" нь зөвхөн байшинд хадгалагдах боломжтой. Мэдээжийн хэрэг, орон сууцанд амьдрах нь илүү хэцүү байх болно. Тохиромжтой газар орно:
- агуулах;
- бүрхүүлтэй тагт;
- угаалгын өрөө.
Хувийн орон сууцанд амьдардаг, та тарвас хадгалах боломжтой:- зооринд буюу подвалд;
- гаражид;
- мансарда;
- Зуны гал зуух буюу хүйтэн өрөөнд гэхдээ агаарын температур +8 ° С-аас хэтрэхгүй байх ёстой.
Газар тариалан хураан авах үед сонгино, сонгино, төмс, байцаа, өргөст хэмх, лууван, манжин, rhubarb, селөдери зэргийг зохистой хадгалах талаар асуудал үүсдэг.
Мосс
Хэрэв та энэ аргыг сонгохоор шийдсэн бол эхлээд хөвд хөвд цуглуулахын тулд ой руу очих хэрэгтэй. Энэ нь хуурай байх ёстой. Мосс модон хайрцаг эсвэл хайрцагны ёроолоор хучигдсан байх ёстой. Үүн дээр жимсээ тавьж, тэдгээрийг бүх талаас нь хөвдөөр бүрхсэн байх ёстой. Тарвас бүхий хайрцагыг зоорь буюу подваланд хадгалах ёстой бөгөөд агаарын температур + 2-3 ° С байна.
Өргөгдсөн
Энэ аргаар жимсийг хувийн байшин, орон сууцанд хадгалж болно. Эхлээд та өтгөн байгалийн даавуугаар боовыг боож, дараа нь уутанд хийж, дэгээ дээр дүүжлэв. Тарвас ямар ч гадаргуутай хүрч болохгүй, энэ нь бүрэн түдгэлзсэн байх ёстой.
Үнс
Энэ аргыг ихэвчлэн түлээ модоор халаадаг хүмүүс ашигладаг. Эсвэл та үүнийг нарийн мэргэжлийн дэлгүүрүүдээр худалдан авч болно. Үнс нь мөөгөнцрийг үүсгэх, нянг үүсгэхийг зөвшөөрдөггүй, илүүдэл чийгийг шингээдэг. Шатаасан үнс модон хайрцагны ёроолд цутгаж, жимс нь дээр нь тавина. Хайрцаг, хайрцаг нь таган дээр таглагдаж, зооринд үлдээнэ.
Сүрэл
Сүрэл нь урт хугацааны хадгалалтанд сайнаар нөлөөлдөг. Хайрцаг буюу хайрцагны ёроолд сүрэл нь өтгөн давхаргын үнэтэй байдаг. Дараа нь жимснүүд нь тэдгээрийн хооронд зай байдаг, ийм мөчрүүд нь харагдана. Тарвас хооронд сүрэл тархаж, дээр нь тавьдаг. Энэ нь бүрэн жимсийг хамрах ёстой.
Лав болон парафины лав
Лав эсвэл парафиныг хайлуулж, тэдгээрийг тарвасаар бүрхэх шаардлагатай. Давхар зузаантай, ойролцоогоор 1 см, энэ хэлбэрийн жимс жимсгэнэ, жишээ нь, подвалд эсвэл зооринд байрладаг.
Ус
Маш хүйтэн ус нь нэг баррель эсвэл модон саванд цутгагдаж, тарвас нь унаж унасан байдаг. Энэ нь бүрэн усаар бүрхэгдсэн байх ёстой. Төмөр дэхь жимс нь подвалдаа үлддэг.
Элс
Зоорь буюу бусад сэрүүн газар байрлах хайрцаг буюу бусад савыг элсээр дүүргэсэн байх ёстой. Жимс нь ишний дээр тавьдаг. Тэд хоорондоо холбоогүй байх ёстой. Дараа нь жимс нь бүрэн элсээр хучигдсан байна.
Шавар
Шаварлаг шаварыг усаар шингэлж зайлуулах хэрэгтэй. Дараа нь энэ жимсийг хэрэглэнэ. Шавар хатаасны дараа тарвас нь хэд хэдэн давхаргаар хучигдсан байх ёстой. Давхарга бүр сайн хатах хэрэгтэй. Үүний үр дүнд шаврын давхарга нь ойролцоогоор 0,5 см байх бөгөөд бүрэн хатсаны дараа үр жимс нь харанхуй, сэрүүн өрөөнд үлдсэн эсвэл модны үртэс дээр байрладаг.
Энэ нь чухал юм! Боловсруулагдаагүй гэдэгт найдваргүй амтат гуа хадгалдаг. Ийм жимсгэнэ, тааламжгүй амтаас гадна маш бага тавиуртай амьдрал, хурдан мууддаг.Самар хэр их хэмжээгээр хадгалдаг болохыг мэдэхийн тулд та шинэ жил хүртэл хадгалахын тулд тодорхой цаг хугацаанд хурааж авах боломжтой. Дунджаар, дүрэм, хадгалах нөхцөлд хамаарч, гуа 3-4 сар хадгалж болно.
Өвлийн улиралд тарвасаа хөлдөөж болно
Өвлийн улиралд би зун санаж, "нартай жимс" амтыг амтлахыг хүсч байна. Эдгээр жимсний олон фэнүүд асууж асуултыг сонирхож байна: энэ нь тарвас хөлдөөх боломжтой юу?
Хөлдөх тоног төхөөрөмжийн тархалт, түгээмэл байдлаас шалтгаалан хөлдөөх нь нарberry, нэрс, хаш, гүзээлзгэнэ, сүүний үр, алим, цилиндрийн хамгийн түгээмэл арга юм.Харамсалтай нь бага температур нь шүүслэг маханд сөргөөр нөлөөлж, тогтвортой байдал алдагдаж, шингэн болж хувирдаг. Гэсэн хэдий ч, энэ нь хөлдөх арга зам бий. Тарвасны үрийн хальс, хальс хэсгээс хальсан хальсыг хавтгай таваг дээр тавина. Хүйтэн нөлөөний дор жимс, амт, шүүслэг байдал нь хадгалагдана.
Хүйтэн хөлдсөний дараа сав, баглаа боодолд тавих хэрэгтэй. Шинэ жилийн баярын үеэр тэд амттан, коктейль хийхэд ашиглаж болно.
Хөлдөөсөн тарвас нь өвлийн улиралд маш сайхан амттай байх болно. Тааламжтай байхын тулд энэ нь нэн даруй хөлдсөн байх ёстой. Тиймээс та анхны тарвас зайрмаг хийж болно, энэ нь Шинэ жилийн ширээний тавцан дээр тааламжтай амттан болно.
Та мэдэх үү? Япончууд ер бусын хэлбэртэй тарвас авчирч чадсан байна. Тэд хөргөгчинд хадгалахад илүү хялбар байдаг.Тарвас нь амттай, эрүүл жимс юм. Манай зөвлөмжийг ашиглахдаа зөвхөн зуны улиралд төдийгүй, улирлын төгсгөлд ч амттай болно.
