Олон хүмүүс шим тэжээлийн бодисын хэмжээг мэдэхгүйгээр шарсан самарыг телевизийн дэлгэцийн өмнө байрлуулдаг. Хоол тэжээлийн эмч нар энэ бүтээгдэхүүнийг өдөр тутмын хэрэглээнд зайлшгүй шаардлагатай гэж үздэг. Күүкүүд түүнтэй хамт маш их хоолоор хооллодог бөгөөд сурагчид өөрсдийнхөө өөрчлөлтийг амттай, тэжээлгүй самаргүйгээр боддоггүй. Тэдний тухай юу онцгой юм бэ? Эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүст самрын үр жимсийг хэрхэн ашиглах вэ? Энэ бүхэнд бид өгүүллээр цааш нь үргэлжлүүлэн сурахыг хичээх болно.
Калори, Витамин, Ашигт малтмал
Манай дэлгүүрийн харсан самар нь бидний өргөрөгт үр жимс ургадаг. Түүний идэш тэжээл нь нимгэн хүрэн ягаан хуяг, нэлээд том, сул хальстай гайхамшигтай загвартай.
Та мэдэх үү? Пиангууд нь Боливийн Андын нутгаас Өмнөд Америкийн тив хүртэл тархжээ. Нэгдүгээрт, тэр XVI зууны хаа нэгтээ Хятадад ирж, Португаль түүнийг Макаод тарьсан. Одоо үйлдвэрлэлийн зориулалтын хүнсний зориулалтаар зөвхөн АНУ, Хятадад үйлдвэрлэдэг.
Шар буурцаг гэж ангилдаг газрын самрын химийн найрлага нь үечилсэн хүснэгтийн ихэнх элементүүдийг олддог. Бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанар нь ханасан тосны хүчил (8.3 гр), шилэн (8 гр), ус (7.9 гр), цардуул (5.7 гр), сахар (4.2 г), үнс (2.6 г) ). Жижиг үрийг бүх В витамин, C, PP, E, choline, цайр, кальци, селени, магни, зэс, натри, фосфор, төмрийн, манган, кали зэргийг цуглуулдаг. 100 г үр тариа, 45.2 г өөх, уургийн 26.3 г, нүүрс ус 10 г, 622 килокалориум хүний биед нэвтэрдэг.
Самарийн үр ашигтай шинж чанар
Гэртээ, газрын самар нь үндэсний үйлдвэр гэж тооцогддог бөгөөд зөвхөн хүнсний болон чихэр үйлдвэрлэлийн салбарт өргөн хэрэглэдэг төдийгүй зохиомол ноос, цавуу, хуванцар үйлдвэрлэлд ч өргөн хэрэглэгддэг.
Европын эмч нарт өдөр бүр цангис тариа ашиглан чөлөөт радикалууд, хоол боловсруулах замын тэнцвэртэй ажил, шээсний систем, цөсний хүүдий, тэжээл өгөх, амин хүчийг хэмнэх зорилгоор өдөр бүр зөвлөж байна.
Усан банз, мэргэн (salvia), нуга, өвс, calendula, лууван, линден, yucca, шалны дэвсгэр, майони, усан сан, мөөгөнцөр, сонгины ургамал зэрэг ургамлууд хүний гэдэсний замд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
Та мэдэх үү? Самар нь динамиттийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг юм.
Хамгийн гол нь антиоксидант, анартай өрсөлддөг газрын тоо. Зөвхөн хоол хүнс нь зүрхний шигдээс, хорт хавдар, зүрхэнд сайн санах, сонсох, өндөр амьдрах чадвар сайтай, сэтгэлийн хөдөлгөөнтэй байдаг. Эрдэмтэд энэ байдлыг "аз жаргалын даавар" гэж нэрлэдэг серотонины бэлдмэлээр тайлбарладаг. Peanuts нь бие махбодийн болон сэтгэл хөдлөлийн эмгэг, сэтгэлийн хямрал, сэтгэл гутрал, мэдрэлийн эмгэг юм.
Хэдийгээр хэзээ ч туранхай бүсгүйчүүдийн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өдөр бүр цөөн тооны самар идэхийг зөвлөдөг. Бүтээгдэхүүн нь илчлэгийн агууламжаас үл хамааран бүтээгдэхүүнийг амин дэмээр хязгаарлахгүйгээр шаардлагатай амин дэмүүд болон элементүүдийг агуулдаг. Энэ арга хэмжээний талаархи арга хэмжээг мэдэх нь чухал юм. 
Та мэдэх үү? 90-ээд онд АНУ-ын самрын шошнд их хэмжээний харшлын урвал ноцтой асуудалтай тулгарсан. Анафилаксийн цочрол нь газрын самрын бүтээгдэхүүнийг ойртуулахыг өдөөж магадгүй гэж эмч нар анагаахын болон боловсролын байгууллагуудад борлуулалт хийхийг хориглосон байна.
Уламжлалт анагаах ухаанд хэрэглэнэ
Шар буурцагны шошны тусламжтайгаар ардын эмч нар өвчний халдварт өвчин, ханиалга, толгой өвдөх, мөн простатитыг эмчлэхийн тулд танд зөвлөж байна.
Эмчилгээний явцад цөм заавал байх албагүй. Жишээ нь, синуситыг дамжихын тулд шатаасан самартай утаа татдаг утааг 10 хоногийн турш амьсгалахад хангалттай.
Харин цэрний архаг бронхиттой бол өглөө бүр 60 гр тосон самартай хамт 4 долоо хоног ажиллуулах шаардлагатай. Үр тарианы 15 минутын дулааны эмчилгээг ходоодонд хоосон идэх ёстой. Удаан арилгах нь ханиалга нь өөр аргаар боловсруулж болно: peanuts, он сар өдөр, зөгийн бал нь декоциний бэлтгэх. Үүнийг хийхийн тулд бүх найрлагыг 30 гр-д авч, хагас литр ус хийнэ, 30 минут хоол. Долоо хоногт нэг аяга ундаагаар ууна. 
АГ-ийн эмгэг, температурыг багасгаж, артерийн ханыг бэхжүүлдэг уламжлалт анагаах ухаан нь арван хоёр үр тариа идэхийн тулд өдөрт хоёр удаа зөвлөгөө өгдөг бөгөөд энэ нь 100 гр хүхрийн даралттай хамт цуутай хийнэ. Бүтээгдэхүүнийг үр дүнтэй болгохын тулд энэ нь хатуу таглаатай байх ёстой тул энэ нь банкинд хийгддэг.
Энэ нь чухал юм! Хэрэв та өдөр бүр шаржны самарыг иддэг бол цусан дахь ялтасны тоо нэмэгдэнэ. Энэ нь бас саарал үсийг урьдчилан сэргийлэх сайн арга юм.
Газрын самрын эмчилгээ нь ургамлын навчны болон декоциний орно. Хэрэв та байнга толгой эргэх өвчтэй бол орчин үеийн ургамлын эмч нар өдөрт 2 удаа шинэ цэцгийн соёололтыг уухыг зөвлөж байна. Шилэн шингэн бэлтгэхийн тулд 50 грамм нь хангалттай. 
Түрүү булчирхайн аденом бүхий эрэгтэйчүүд самрын шөлийг уух хэрэгтэй. Энэ нь тэдний шарж, нилээд газрын цөмийг нөхөхгүйгээр бэлтгэдэг. Энэ үйрмэг нь 2 халбага хэрэгтэй бөгөөд нилээд жижиглэсэн Althea root 3 хоолны халбага авах хэрэгтэй. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг халуунаар хийнэ, чанасан халуун сүүтэй хагас литр хийнэ. 20 минутын дараа тагийг шурган, нэг шөнийг өнгөрөө. Өглөө нь та эмчилгээг эхлэхээс өмнө хагас цагийн ½ аяга шөл өдөр бүр хагас цагийн хоол авч болно. Оройн хоолны дараа 2 хумс сармис, жижиг сонгино идэх хэрэгтэй. Эмчилгээний хугацаа 10 хоног үргэлжилдэг бөгөөд дараа нь 2 долоо хоногийн түр зуур хэрэглэхийг зөвлөдөг.
Шар буурцаг, шош, хулганы вандуй, хуайс, вандуй, cercis, амтат вандуй, түүнчлэн самар зэрэг ургамлын гаралтай гэр бүлүүдэд хамаарна.
Худалдан авах үед самрын сонголтыг хэрхэн сонгох
Борлуулалтаар та арьс, арьсгүйгээр түүхий, хальсалсан самар олж болно. Энэ нь бас үнэ цэнэтэй: цэвэр ягаан, ягаан арьсгүй, дулаан эмчилгээ хийгдэж, зузаан хясаанд энгийн түүхий шошгоос хамаагүй үнэтэй байдаг. Үрийг жингээр нь савлаж, зардаг.
Энэ нь чухал юм! Олон төрлийн самрын шош нь амт болон хэлбэрээр ялгаатай байдаг.
Худалдан авах үед газрын самар талаар маш ихийг мэддэг хүмүүс ийм шинж тэмдгийг анхаарч үзэхийг зөвлөж байна:
- Шинэ цөмүүд Хуванцар уутаар дамжуулан энэ шалгуурыг нүдээр үнэлж болно.
- Бүтээгдэхүүний цэвэр байдал. Харанхуй элемент, хог хаягдал, хуягны тоосонцор зэрэг саванд бүү худалдаж ав.
- Самар самрын төрх. Шилэн хальсалсан үр тариа нь муу чанарын бүтээгдэхүүн, түүнчлэн бүрхүүлийн дээр шавьжуудаас үлдсэн wormholes болон бусад гэмтэл байгааг илтгэнэ. Жимс, цэвэрлэгээ зэргээс үл хамааран цэвэр, толбо, ан цавгүй байх ёстой.
- Хуурай үр нь сайн бүтээгдэхүүнийг харуулдаг.
- Жимсний үнэр. Энэ нь гахайн ургамлын ургамал, гадаад үнэргүй шинж чанартай байх ёстой.
- Конденсаци савласан. Боломжтой бол өөр бүтээгдэхүүн хайх нь дээр.
- Бүрхүүлийн үрийг сонсох. Чанартай шошгон сэгсрэх үед өвөрмөц чимээгүй чимээ сонсогддог.
- Гол судасны хэлбэр. Нэг уутны бүтээгдэхүүн нь үргэлж ижил хэлбэртэй, өнгө, арьс, амттай байдаг. Хэрэв холимог хольцыг санал болгож байгаа бол худалдаж аваарай. Энэ тохиолдолд амт нь ажиллахгүй болно.
Энэ нь чухал юм! Самар самрын зарим сорт нь огт амтгүй байдаг. Үүнийг санаж байгаарай, ийм бүтээгдэхүүнийг муудсан гэж яарах хэрэггүй.
Гэртээ хэрхэн хадгалах талаар
Хэрэв газрын самрын үр тариаг хадгалах нөхцөл бүрдээгүй бол тослог дуслууд нь тэдгээр дээр үүсдэг бол амт нь гашуун, мөөгөнцрийн монхили үүснэ. Эдгээр жимс жимсгэнэээс эмчилгээний үр нөлөө гарах ёсгүй. Хэрэв зохисгүй хадгалагдвал, газрын самар хүний эрүүл мэндэд аюултай болно.
Урт хугацаанд гал тогооныхаа шошгуудыг хадгалахын тулд хуурай таглаатай тагийг хайж олоорой. Материал нь хуванцар, полиэтиленээс бусад материалаас бүрдэнэ. Хэрэв тохиромжгүй бол тогтмол ариутгасан лааз буюу оёдлын эдийг ашиглана. Үр тарианы саванд унтахын өмнө тэдгээрийг шалгаж, хог хаягдлыг авна. Зарим гэрийн эзэгтэй нар зууханд байгаа эсэхээс үл хамааран зууханд шош бэлтгэхийг зөвлөж байна. Уг процедур нь 50 ° С-т 10 минут үргэлжилнэ. 
Буталсан бутээгдэхуун нь хуримтлуулахад тохиромжгуй, учир нь нефтийг эрчимтэй тураахад нелеелдег тул энэ нь гэмтэл учруулдаг. Хамгийн ихдээ 14 хоног шарсан, давсалсан, эсвэл чихэрлэг үрийг хадгалж болно.
Peanuts хөлдөөсөн байж болно. Шар, шавьж, амт, амт нь өөрчлөгдсөн эсэхийг сэжигтэй эсэхийг шалга.
Энэ нь чухал юм! Хуванцар саван дээрх самар нь тэдний амтыг өөрчилдөг бөгөөд цаг хугацааны явцад гашуун болдог.
Шинжлэх ухаанчдын ярьж байгаагаар тэжээлгүй хадгалдаг амьдралын хугацаа 1 жил байна. Үхээгүй ч цагаан үрийг харанхуй газарт 9 сараас илүү хугацаанд хадгалж болно. Хөргөгчинд хагас жилийн турш тэжээллэг чанарыг алдахгүй. 
Самарыг хэрхэн яаж хийх вэ
Та шарсан үр тариа өөр өөр аргаар авч болно. Шар зуух, богино долгионы зууханд самрын махыг хэрхэн хуурч болохыг бид ойлгох болно.
Хайруулын тавган дээр
Нэгдүгээрт, түүхий шошыг бүрхүүлээс хальслаарай. Дараа нь халаагаад халааж, удаан галд хийнэ. Ямар ч өөх тос нэмэх хэрэггүй. Үрийг жигд болгохын тулд цөмийг хутгана. 15 минутын дараа үр тариа цуурах болно, гэхдээ энэ нь тэдний бэлэн байдлыг илэрхийлнэ гэсэн үг биш юм. Энэ нь зөвхөн амтаар тодорхойлогдоно. 
Богино долгионы хувьд
Бэлтгэсэн самар бичил долгионы зууханд зориулж тусгай таваг руу цутгах эсвэл зүгээр л тавиур дээр цутгав. Таймерыг хамгийн их хүчээр идэвхжүүлдэг, гэхдээ богино хугацааны туршид. 20-30 секундын дараа цөм өдөөгдөнө. Дунджаар 200 грамм үр тариа 4 минут зарцуулдаг.
Та мэдэх үү? Бага ангийн самрын тосыг саван хийхэд ашигладаг. Тухайлбал, энэ нь өндөр чанарын Марсельдын саван үйлдвэрлэдэг.
Зууханд байна
Энэ аргын хамгийн урт арга. Нь хальсалсан үр тарианы жигд тавиурыг зууханд 175 0С-ийн температурт дулаацуулна. Самар нимгэн нимгэн давхаргад байрлуулсан нь чухал юм. 15 минутын дараа боодлуудыг сэгсрэх тул судалдаг ба температурыг 200 ° С-д өсгөнө. Сүйрэл гарсныг сонсоод зуух унтрааж болно. Гэхдээ 15 минутын турш халааж байгаарай. Тагыг нь татаж авахад яарах хэрэггүй. 
Танай цэцэрлэгт өсөн нэмэгдэж буй самар бүхий бүх зүйлийн талаар танилцаарай.
Эсрэг заалт
Бүх эмийн ургамал, мансууруулах бодисын нэгэн адил самар нь ашигтай шинж чанар болон эсрэг заалттай байдаг. Хэрвээ та хэмжээндээ хүрээгүй хэмжээгээр хэрэглэвэл хоол боловсруулах системийн тархи, таргалалт, харшлын урвалын эмгэгийг өдөөж болно. Мөн муудсан ба хөгцсөн тослог шошны хувьд хүнд хордлого заналхийлж байна.
Эрсдэлийн бүлэгтэй байдаг Газрын самрыг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ авахыг зөвлөдөггүй. Үүнд:
- элэгний өвчтэй хүмүүс;
- харшлын эмгэг;
- ходоод гэдэс, өвдөх, нойр булчирхайн өвчнөөр өвдөх;
- артроз болон артриттай тэтгэвэр авагчид;
- тамхи татдаг хүмүүс;
- венийн судалтай эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүс;
- хүүхдүүд;
- ирээдүйд болон сувилахуйн эхчүүд (жирэмсэн үед саалууд болон саалийн сааль нь аюултай харшлын урвал бөгөөд энэ нь анафилаксийн шок үүсгэж болзошгүй).
