Cayenne чинжүү ашигтай шинж чанар. Cooking Application

Халуун улаан чинжүү чинжүү нь алдартай бөгөөд халуун амтлагч юм. Өмнөд Америкт энэ нь ашиглагдаагүй хоол биш байж магадгүй юм. Cayenne чинжүү гэж юу вэ, ашигтай талууд, хоол хийх, тэжээлд хэрэглэхэд энэ нь үргэлжлүүлэн ярилцах болно.

Агуулга:

Ашигтай шинж чанарууд
Cayenne чинжүү, эмчилгээний үр ашиг
Cayenne чинжүүтэй слайд
Cooking Application
Хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд

Тодорхойлолт

Cayenne чинжүү нь бут сөөгний капсикум frutescens эсвэл C. annuum юм. Энэ нь халуун орны ургадаг. Европчуудын дүр төрхөөс өмнө Аборигенчуудад мэдэгдэв. Цаг хугацаа өнгөрч, Энэтхэгт, Испани, Мексикт тариалж эхэлжээ. Зориулалтын нөхцлийг (хүлэмж, хүлэмжүүд) уур амьсгалын аль ч бүсэд ургадаг.

Гэртээ өсөн нэмэгдэж буй халуун чинжүү сортуудыг үзээрэй.

Ургамал нь 1.5 метр өндөрт хүрдэг. Навчнууд нь урт, зууван, цайвар ногоон, цэцэг нь цагаан, цэцэг, жимс нь жил бүр сайн нөхцөлд байдаг.

Жимс янз бүрийн хэлбэрээр ялгаатай байдаг. Энэ нь загасны бие, конус, бөмбөг хэлбэртэй байдаг. Төлөвийн жимс нь улаан өнгөөр цагаан өнгөтэй болдог. Unripe pods нь ногоон буюу ягаан байдаг.

Та мэдэх үү? Чанартай үржүүлгийн үрийг нэрлэнэ "чинжүү"хөгжилтэй ба ногоон - "Peponioni".

Ашигтай шинж чанарууд

Хэдийгээр чинжүү нь түүний амтлаг амтыг мэддэг боловч энэ нь байдаг олон ашигтай шинж чанарууд. Чили нь олон тооны riboflavin, кали, төмөр, ниацин, магни агуулсан байдаг. Үүний зэрэгцээ E, A, C, B6, K, манганы амин дэмийн эх сурвалж юм. Бараг натри, холестерин агуулдаггүй.

Энэ нь алкалоидын капсулиныг шатаах амт өгдөг. Энэ нь переридидин, каротиноид, говицин, чухал тос, өөх тос агуулдаг. Ургамал нь дулааралтын нөлөөтэй бөгөөд цусыг түргэсгэж, цусны судсыг цайруулна.

Cayenne чинжүү, эмчилгээний үр ашиг

Эдгээр шинж чанарууд ба ашигтай бодисуудын агууламж нь эмийн эм, эмийн бэлдмэлийн хэрэглээг тодорхойлно. Жимсний дулааралтын үр нөлөөг гич жалганд, орон нутгийн хэрэгцээнд зориулж тос түрхдэг. Чили хандмал нь толгой өвдөхөд тусалдаг ба эдийн үрэвслийг бууруулдаг.

Ашигласан ургамал, цусны эргэлтийг эрчимжүүлнэ. Үүнтэй хамт шим тэжээл нь бие махбодоороо маш хурдтайгаар тархдаг. Ерөнхийдөө chili нь цусанд сайн нөлөө үзүүлдэг.

Олон ургамал нь цусны эргэлтийг сайжруулах шинж чанаруудтай: зүү, гэзэг, гацуур, gentian, чинжүү чинжүү, уул, хар манжин.

Сонирхолтой нь, чили нь хоол боловсруулах болон шархлаатай тэмцэхэд сайнаар нөлөөлдөг. Энэ нь ходоодны салстыг сэргээж, хортой бичил биетнийг хөнөөдэг.

Cayenne чинжүүтэй слайд

Хоолны дуршил буурах, бодисын солилцоог хурдасгах чадамжтай тул жимс жимсгэнэ нь эмчийн анхаарлыг татдаг. Жингийн алдагдалд зориулж cayenne чинжүү хэрэглэх хэд хэдэн арга байдаг. Энэ болон газрын жимсний модоор хийсэн тусгай капсул, үүн дээр үндэслэсэн ундаа, хүнсний бүтээгдэхүүнийг цөөн тооны халбагаар нэмнэ. Зөвлөмж болгож буй тунг - нэг халбага хүртэл нэг халбага хүртэл, 10-30 хоногийн турш.

Хэрэв та жингийн алдагдалд зориулж чинжүү хэрэглэхээр шийдвэл, Энэ ундааг бэлтгэ:

Шилэн шүүсэн усаар 3 нимбэгний шүүс, 2 эгнээ сироп, 1 эгнээ цайны навчны чинжүү халбагаар ууна.

Бусад амтлагчийг ихэвчлэн турах, жишээ нь, лаврын, хумс, жүрж, розмарин, цагаан гаа, гоймон, ганийд хэрэглэдэг.

Өглөө нь цэвэрлэж, давстай ус уух хэрэгтэй. Өдрийн турш жороор олгох ундаа ууна. Оройноос нэг цагийн өмнө ногоон цай ууна. Хоолны дэглэмээс гарахын тулд 9-10, 20-21 хоногийн дараа цитрусын шүүсийг дараагийн 36 цагийн турш уух хэрэгтэй. Дараа нь 5 хүртэлх удаа хүнсний ногооны шөл, чанасан ногоо руу шилжүүлнэ.

Энэ нь чухал юм! Үүний сул тал нь хоолны дэглэмд булчингийн массыг алдах явдал юм. Тиймээс эмчид хандах хэрэгтэй.

Cooking Application

Гэхдээ хамгийн өргөн хэрэглэгддэг улаан чинжүү нь хоол хийхэд ашиглагддаг. Энэ чинжүү нь Мексик, Африк, Азийн хоолны салшгүй нэг хэсэг юм. Үзэсгэлэнтэй амтгүй бол чинжүү нь хоолыг шатаах мэдрэмжийг өгч, хоол амт, үнэрийг бүрэн хэмжээгээр өөрчилдөг.

Онцгой цог жавхланг өгч, мах, загас, өндөг, бяслагыг амталдаг. Янз бүрийн самар, чинжүүтэй хольсон амтлагч, эсвэл ургамлын тосны хольцтой байх нь хоолыг анхлана.

Хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд

Улаан улаан чинжүү, сайн чанараас гадна аюулгүй ажиллагааны дүрмийг зөрчих, аюулгүй тунгаар зөрчих тохиолдолд хортой байж болно. Энэ бүхэн нь шархлаа, бөөрний задрал, бөөрний хэлбэрийг үүсгэж болно.

Энэ нь чухал юм! Энэ нь сэтгэлийн хөөрөл, эпилепситэй хүмүүст чинжүүгээ татдаг. Чили үүнийг буруу хэрэглэж болзошгүй.

Та мэдэх үү? Чичиргоны хурц тод байдлын хэмжээг тогтоохын тулд Wilbur Scoville-ийн санал болгосон хэмжээсийг ашигладаг. Үнэлгээ нь capsaicin агууламж дээр тулгуурладаг. - адил хурц үнэрийг өгдөг бодисууд. Энэ хэмжээгээр cayenne чинжүү нь 50,000 гэсэн үнэлгээтэй байдаг. Мөн хамгийн халуун чинжүү "Caroline reaper" 5 300 000 ширхэгийг агуулдаг. Энэ бүтээгдэхүүнийг нулимс асгаруулагч хий болгоход ашигладаг.