Анхилуун, анхилуун үнэртэй, халуун ногоотой, амтанд шатаж байгаа бол эдгээр нь гичийн үүсгэдэг анхны холбоо юм. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та гүнзгийрвэл, энэ нь зөвхөн дэлхийн хамгийн түгээмэл амтлагч төдийгүй, маш сайн хөрсний ариутгалын ногоон ялгадас, үр дүнтэй эм, гоо сайхны бүтээгдэхүүн юм. Гич гэж юу вэ, түүний үр өгөөж, хүний эрүүл мэндэд үзүүлэх хор хөнөөлийн харьцаа, хичнээн хэмжээгээр хэрэглэж болох талаар өгүүлье.
Химийн найрлага
Олонхи эзэд газар дээр нь гичийн үрийг тарьдаг. Тэдгээр нь 5-р шар баг цэцэг нь цэцэглэж байгаа нягт хагас метр мөчлөг өсч байна. Гэхдээ эмийн, хоолны, гоо сайхны зориулалтаар зөвхөн үр тариа хэрэгтэй бөгөөд цэцэрлэгт хөрсний бүтцийг сайжруулахын тулд иш хэрэглэдэг.
Та мэдэх үү? Гичийн тархац Азиас Европ төдийгүй 1300-аад онд маш их алдартай байв. Энэ нь Burgundy-ийн Duke-ийн оройн хоолны үеэр иддэг гич амтлагч 320 литр дээр бичсэн нэхэмжлэх нотолж байна.
Хүн бүрийн бүрэн хөгжлийг хангахад шаардлагатай Cabbage гэр бүл, витамин, эрдэс бодис, хоол тэжээлийн хүчил, хүчил зэрэг жилийн ургамлын бүх хэсэгт олддог. 
Үйрмэг гичийн үрийг 100 грамм агуулдаг:
- Нүүрс ус - 5г;
- хэрэм - 4.4 г;
- өөх тос - 4г;
- ханаагүй өөх тос - 0.2г;
- хоол хүнсэн дэх эслэг - 3.3 гр;
- polyunsaturated fatty acids - 1 г;
- моно-ханаагүй тосны хүчлүүд - 2.6 г;
- натри - 37 мг;
- кали - 38 мг;
- кальци - 58 мг;
- магнийн - 49 мг;
- төмөр - 1.5 мг;
- элсэн чихэр - 0.9 гр;
- retinol - 71 мг;
- calciferol - 0.1 мг;
- cyanocobalamin - 0.5 мг;
- аскорбины хүчил - 1.5 мг;
- пиридоксин - 0.1 мг.
Үүнээс гадна ургамал бүрийн ургамлын утас нь Байцааны гэр бүлийн глюкозинолатын шинж чанарыг агуулдаг. Үүнд: sinigrin, sinalbin, myrosin ба түүний фермент. Устай харилцан үйлчлэхэд эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь гич амттай өвөрмөц шинж чанартай глюкозын тос агуулсан аллювийн тос юм.
Та мэдэх үү? "Орчлон ертөнцийн гичийн нийслэл" хэмээх статус нь Францын Дижон хотод бат бэх суурьшсан юм. XIII зууны үед тосгоны үйлдвэрлэлийн хүрээ алдартай амтлагч руу шилжиж эхэлжээ. 1937 онд Францын бүтээгдэхүүнийг гарал үүслийг нь баталгаажуулсан байна. Өнөөдөр дэлхий дээрх хамгийн үнэтэй, хамгийн үнэтэй гичийг зөвхөн Дижоны дэлгүүрүүдэд худалдаж авч болно.
Гоймонгийн халсан бүхэл үр тариаг алдаж, харин уруул нь амттай самар амтыг ялгаруулж, харин chewed үед гашуун зовлонгоо үлдээнэ. Энэ баримт нь тирозиназын ферментийн температурын нөлөөгөөр тайлбарлагдана. Физик-химийн нийлмэл урвалын үр дүнд саармагжуулсан сульфат бодисыг молекулын түвшинд гаргадаг. Күүкийг амтлагчийн давуу талыг тохируулах гичний эдгээр онцлогуудыг ашигладаг. 
Гич нь өөх тос, polyunsaturated болон моногүйжүүлсэн тосны хүчлүүд агуулдаг боловч бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж нь гол хоолонд хангалттай тоо хэмжээгээр нэмэгдэх боломжийг олгодог. 100 грамм тутамд 66 килограмм байдаг.
Гибр (хар, сагепта) гэж нэрлэдэг зарим ургамал, ботаникийн хувьд гичийн биш харин байцаа гэж нэрлэдэг.
Ашигтай гич
Хэдийгээр эртний хүмүүс ч гэсэн ургамлын ашигтай шинж чанарыг мэддэг байсан ч үеийнхэн үүнийг үл тоомсорлодог. Үүний эсрэгээр гич нь ардын болон албан ёсны анагаах ухаанд амжилттай ашигласан.
Ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн харилцан үйлчлэлээс шалтгаалан ургамлын тоник, дулаарал, ариутгах, дусаах, expectorant нөлөөтэй байдаг.
Энэ нь чухал юм! Хэрэв та өрөөний температур эсвэл гүехэн температурт гичийн зуурмагийг хооллодог бол энэ нь хурц байх болно. Мөн чанасан усаар дүүрсэн газрын үрийг зөөлөн, бага зэрэг амттай амт өгөх болно.
Катарралын өвчний үед ханиад олон хүн хуучин хувцасны гичийн гиперийг хэрэглэж, гичийг халааж, шахаж, нунтаглаж өгдөг.
Үүнээс гадна, амтлагч хоол боловсруулах эрхтэн, элэг, цөсний үед үр нөлөөтэй нөлөө үзүүлдэг. Энэ нь бас бие махбодийн бодисын солилцооны үйл явцыг хэвийн болгож, сонирхлыг нэмэгдүүлэхэд хувь нэмрээ оруулдаг боловч элбэг дэлбэг хэрэглэснээр бага зэргийн тайвшруулах нөлөө үзүүлдэг. 
Цусны эргэлтийг нэмэгдүүлэх гичний чадварыг ашиглан ургамлын гаралтай эмийг радикулулит, булчингийн нойр булчирхай, мэдрэлийн үрэвсэл, арьсны өвчин, үе мөчний үрэвсэл, үргүйдлийн эмчилгээнд хэрэглэхийг зөвлөдөг. Түүнээс гадна, энэ нь АГ-ийн эсрэг атеросклерозын эсрэг маш хүчтэй урьдчилан сэргийлэх юм.
Бүтээгдэхүүний байнгын хэрэглээ нь тусалдаг гэж хоол тэжээлчид үздэг илүүдэл жин хасах, бэлгийн харьцааг идэвхжүүлдэг. Эрдэмтэд гичийн амтыг байнга иддэг хүмүүс сайн харагддаг.
Гайхамшигтай үстэй байхыг хүсдэг эмэгтэйчүүдийн хувьд гичтэй үсний маск туслах болно. Элементүүдийн дулааралтын үр дүнд цусны эргэлтийг өдөөж, улмаар үс унах нь ургах, үс ургах.
Та мэдэх үү? Өнөөдөр олон улс орнууд гичийг хүндэтгэдэг. Жишээлбэл, Дани улсад энэ үйлдвэр нь чөтгөрүүд, муу ёрын сүнснээс найдвартай хамгаалагдсан гэж үздэг. Үүний тулд гичийн үрийг гэртээ тарааж, аз жаргалыг татахын тулд 3 хоногийн турш хурааж авдаггүй. Гэсэн хэдий ч Америкт тэд гичийн өдөр тэмдэглэдэг. Энэ үйл явдал 8-р сарын эхний бямба гарагт болдог.
Програм
Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар гич нь байдаг - Энэ нь олон янзын аяганд зориулсан халуун ногоотой амтлагч, үр дүнтэй мансууруулах бодис, гэрийн гоо сайхны лабораторид зайлшгүй чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Гоймонгийн оо, гичийн нунтаг, цөцгийн тосыг хэрхэн хийх талаар илүү нарийвчлан авч үзье.
Энэ нь төрөл бүрийн орны төрөл бүрийн өвөрмөц амттай халуун ногоо юм. Цайз, арвай, хумс, цагаан гаа, кардамон, улаан лооль, лийр, усан үзэм, лоргел, маржорам, нимбэгний гаврууд, самар, гаа, nasturtium, яншуй, розмарин, ганга, фарнел, тунхууны амтат хоолыг дэлхий дахинд хэрэглэдэг. амтат гүргэм, гүргэм, лаванда, мэргэн.
Хоол хийхэд
Дахин коклинария 5-р зууны үеийн "De re coquinaria" гүзээлзгэнэ, халуун ногоотой гоймоныг бэлтгэсэн нь хар чинжүү, cumin, dill, гич, шар буурцаг, гал дээр шатаасан корандоррын үр, селери, ганди, lovage, marjoram, хаврын сонгино. Энэ бүхэн зөгийн бал, цуу, ургамлын тосоор дүүрэн байлаа. Үрсэн зуурмаг нь зөвхөн шаржигнасан махаар боловсруулсан.
Өнөөдөр гич нь хүйтэн, махан хоолтой уламжлалт амтлагч амтлагч юм. Энэ нь сүмс болон майонезаас бэлтгэх салшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Бүх ургамлын үр тариа, бүхэл тарианы үр тариа нь бүх төрлийн саванд хадгалагддаг. 
Гэхдээ энэ бүгд биш. Күүкийг жигнэсний өмнө гичтэй махаар түрхдэг. Мөн энэ нь шувуу, загас, гахайн мах, вандуй байж болно. Энэ таган дахь бүтээгдэхүүний тендер гадаргуу нь шүүслэг хэвээр хадгалагдан үлдсэн бөгөөд тааламжгүй халуун ногоотой үнэртэй. Мөн нимгэн зүсмэл дээр үүссэн.
Энэ нь чухал юм! Гибрид хэзээ ч муудаж, хөгцрөхгүй. Гэхдээ энэ нь хатаж, харанхуй болж, амтаа алдаж болно.
Бельги, Нидерландаас хоолны жороор тос, сармис, нилээд жижиглэсэн давсалсан гахайн өөх, яншуй зэргээр хийсэн гичний шөл алдартай. Мэдээж хэрэг, энэхүү хоолны гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь гич юм. 
Азийн хоолонд мах, ногооны хоол ямар ч үр тариа байхгүй. Ургамлын хар сортууд нь салатанд ашиглагддаг, халуун хайруулын үрийг урьдчилан бэлтгэдэг. Мөн гахайн ба түүхий загастай чихмэл цагаан сорт. 
Химийн хорт бодисыг хордуулахын тулд олон гэрийн эзэгтэй нар өөрийн гичийн оо бэлтгэхийг илүүд үздэг. Үүнээс гадна, гэртээ энэ нь тийм ч хэцүү биш юм. Сонгодог хувилбар нь та гичний нунтаг 7 teaspoons хэрэгтэй (энэ нь дэлгүүрээс худалдан авч, кофе бутлуурын үр тарианы газраас авч болно), энэ нь 1.5 tsp хослуулах хэрэгтэй. элсэн чихэр, давс хучих.
Энэ нь чухал юм! Гэрийн гичийг баялаг, тод шар өнгөөр авахын тулд гүзээлзгэнэ эсвэл өнгөт будгийг нэмж өгөхийг зөвлөж байна.
Холимог литрийн саванд хийгээд сайтар сэгсэрнэ. Дараа нь жижиг хэсгүүдэд саванд (40 0C) халуун ус нэмнэ. Үүний дараагаар массын нягт тагийг таглаж, ойролцоогоор 5 цаг орчим нэрэх болно. Дараа нь ямар ч ургамлын тос нь цайны халбагын үр дүн нь хутгах. 
Гичэр цэцэрлэгчээс тусламж авч болно: энэ амтлагч, цагаан цуутай тусламжтайгаар тэд Колорадо төмсний цохилттой тэмцэх болно.
Анагаах ухаанд
Эмчилгээний зориулалтаар цагаан ба хар гичний үрийг ихэвчлэн хэрэглэдэг. Тэд нунтаг хийдэг гичийн гипс, гичийн засварууд. Ийм аргуудыг ханиад, ханиалгах, бронхит, мэдрэлийн болон radiculitis зэрэг эм хэрэглэдэг.
Ардын эмч нар өдөр бүр ходоодны ходоод дээр хэд хэдэн гичийн үрийг идэхийг зөвлөдөг. Тэд хоол боловсруулах замын ажлыг сайжруулах болно, хаталтын багасгах болно. Үүний зэрэгцээ, олон эмийн ургамлууд амтлагчийг маш үр дүнтэй гэж үздэг. Юуны өмнө астма болон артрит бүхий өвчтөнүүдэд зөвлөж байна.
Анагаах ухаанд гич нь хавдрын сэргийлэлтийг дэмждэг гэж үздэг. Энэ нь үрийг фунт болон халуун ус, зөгийн бал нь шингэлнэ хангалттай юм. Өдөрт гурван удаа ууж хэрэглэхийг зөвлөж байна, гичийг шахмал эмчилгээнд хэрэглэх нь зүйтэй.
Зарим эмийн мэргэжилтнүүд өдөр бүр нунтаг гичийг усаар шингэлж, ходоодоо хоосон орхих, оюун ухааныг хөгжүүлэх, бие махбодоос хорт бодисыг арилгахад хувь нэмэр оруулдаг гэж ярьдаг. Тиймээс пестицидийн хордлогын үед "бага зэрэг хурц" авахыг зөвлөж байна. 
Хүүхдийн эмч нар ханиадны гипсээс гадна тусгай шахалтыг ашиглахыг зөвлөж байна. Тэд гичийн нунтаг 1 халбага, халуун устай шилнээс бэлтгэдэг. 10 минутаас хэтрэхгүй.
Та мэдэх үү? Энэ нь түүхэн дэх түүхэн баримт байсан бөгөөд Дариус хаан арабын олон тоогоор бэлгэддэг агуу Александраас кунжутын үрийг илгээжээ. Александр энэ үйл явдалд хариу үйлдэл үзүүлэв. Тэрбээр гичийн үрийг өрсөлдөгч рүү илгээсэн нь цэргүүдийн хүч чадал, хүч чадлыг илэрхийлсэн бэлэг юм.
Зарим эмч ерөнхий биеийн ерөнхий байдлыг сайжруулж, дархлаа, хоолны дуршилыг сайжруулахыг системтэйгээр зөвлөдөг. гичийн тос. Одоо байгаа витаминыг 6 сараас илүү хугацаанд хадгалж болно. Гэтэл гичийн тос нь ашиг тустай шинж чанар, эсрэг заалттай байдаг учраас шинжээчдийг буруугаар ашиглахгүй байхыг зөвлөж байна. 
Гоо сайхны бүтээгдэхүүн
Ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн харилцан хамаарлаас хамааран соёл дэлхий даяар гоо сайхны мэргэжилтнүүд үнэлдэг Үнэндээ энэ бодис нь арьсыг залуужуулах, эсийн нөхөн төлжилтийг дэмжих, цусны эргэлтийг сайжруулдаг явдал юм. Эртний Энэтхэгийн гоо үзэсгэлэн гичийн ундаа "залуучуудын үрэл" гэж үздэг нь гайхах зүйл биш юм.
Орчин үеийн косметологчид шархны эдгэрэлт, antifungal бодисыг хийх гичийн нунтаг, тосыг хэрэглэдэг. Үүний зэрэгцээ, бүтээгдэхүүн нь үсний өсөлтөд үр дүнтэй нөлөө үзүүлж, тэдний нөхцөл байдлыг сайжруулж, шим тэжээлийн тэжээлийг нэмэгдүүлдэг.
Энэ нь чухал юм! Гичний маск бэлтгэхийн тулд нунтаг халуун усаар шингэлж байх ёстой. Ямар ч тохиолдолд буцалж буй усыг ашиглаж болохгүй, учир нь халуун температур нь хортой тос үүсгэхэд нөлөөлдөг.
Хуйхыг арчилахын тулд гоо сайхны бэлдмэлүүдийг бэлтгэхэд чухал ач холбогдолтой юм гичий хэмжээг хэтрүүлэхгүй байх. Эцсийн эцэст, энэ нь хамгийн түрүүнд хүчтэй эм юм. Тиймээс, жор дагаж, биеийн болон үс дээр бодис perederzhivayut байхгүй бол тодорхой. Үүнээс гадна, эмзэг арьсанд жижиг харшилтай харшлын сорил хийхийг зөвлөж байна. 
Уламжлалт анагаах ухаан, гэрийн гоо сайхны жор
Гичийн тусламжтайгаар та олон өвчнийг урьдчилан сэргийлж, одоо байгаа зүйлсээс салж болно.
Хамгийн шилдэг арван жорын шилдэг аргуудыг авч үзье.
- Freckles арилгахын тулд, зөгийн бал, гич нунтаг тэнцүү хэсгийг авч, цагаан сараана цэцэг декоциний хольж, унтахынхаа өмнө өдөр бүр асуудал газар нутагт хэрэглэнэ.
- Ханиад, амьсгалын замын вирусын хурц халдвар, бронхит, гичний банн нь маш ашигтай байх болно. Үүнийг хийхийн тулд халуун усыг нэг литрт 200 г нунтаглаж, 35 ± 36 ... температурт устай саванд хийнэ. Мөөгөнцрийн саванд хийж тавин 10 минут байлгана.
- Халуурах үед уламжлалт анагаах ухаан нь 2 tbsp эм бэлтгэхийг зөвлөж байна. л Cahors, 1 tsp. Сарепта гич ба давсны чимхгийн газрын үрийг. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэж, сайтар хольж, хоол идэхээс өмнө идэж ууна.
- Хэрэв та urolithiasis-ээс өвдсөн бол талбайн гичийн үрийг эм бэлдээрэй. Үүнийг хийхийн тулд та цэвэршүүлсэн түүхий эдээр 1 халбага, 250 мл буцалсан ус хэрэгтэй. Бүрдэл хэсгүүдийг холбосон үед хольцыг гал дээр хийж, бага дулаанаар 5 минут буцалгана. Үүний дараа 2 цагийн турш тариалж, өдөрт гурван удаа, 1 tbsp дарж, уудаг. л
- Хэрэв та гичийн нунтаг авч хутганы үзүүр дээр авч, цуу халбага цуу шингэлэх бол, hiccups алга болно. Үр хөврөлийг хэл дээр тавьж 3 минут байлгана. Үүний дараагаар амаа усаар сайтар зайлуулах нь зүйтэй.
- Өтгөн хаталтанд өртөж байгаа хүмүүст цагаан гич нунтаг, цайны халбаганы гуравны нэг нь жороор хийгээд шилний сүү нь амархан байдаг. Хэрэв та унтахынхаа өмнө энэ эмийг уувал энэ асуудал алга болно.
- Шуурхай залуужуулах эрмэлзэлтэй бүсгүйчүүд хуучин маскийг ашиглаж болно. Энэ нь 1 tbsp бэлтгэсэн байна. л гичийн нунтаг, дулаан chamomile буюу ногоон цай. Хэрэв та өтгөн тууштай байхыг хүсвэл бага зэрэг зөгийн бал, чидун тос нэмнэ. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг цэвэрлэсэн нүүрэнд 10 минутын турш хэрэглэж, халуун усаар зайлж угаана.
- Ядаргагдсан арьс нь 1-ийн содны төгс арга юм. гичний тос, 2 tbsp. л буцалсан ус oatmeal steamed. Та хөргөсөн үед найрлагыг нь нэгтгэх хэрэгтэй. Үүний дараа бүх зүйл цэвэр нүүр, хүзүүнд хэрэглэнэ. 15 минутын дараа та халуун усаар зайлж болно.
- Үсээ бэхжүүлэхийн тулд та усан халаагуураа гичийн тосыг халааж, хуйх руу хийнэ. Үүний дараа толгойг таглаатай хуванцар таглаатай алчуураар арчина. 20 минутын дараа энгийн шампунийг зайлж угаана.
- Нойр булчирхайг "сэрээх" зорилгоор үс унахыг зогсоохын тулд 2 tbsp маск хийхийг хичээ. л гич нунтаг, 1 өндөгний шар, 2 tbsp. л burdock эсвэл castor oil болон 2 tsp. элсэн чихэр Бүх эд ангийг нэгтгэн хагас цагийн турш хуйхан дээр хэрэглэнэ. Дараа нь халуун усаар зайлна.
Энэ нь чухал юм! Гүзээлзгэнэ нь урт удаан хадгалахын тулд харанхуй, хаалттай саванд хөргөгчинд хадгална.
Эсрэг заалт, хор уршиг
Гэвч гич нь ямар ашигтай байсан ч, бүх зүйл өөрийн хэмжүүртэй. Хэрвээ та хяналтанд байхгүй хэмжээгээр идэж байгаа бол ходоодны салстыг шатаах магадлал өндөртэй, амьсгаадах, амьсгаадах, амьсгаадна.
Бүтээгдэхүүнийг эмч нар анхааруулж байна зэрэг нь эсрэг заалттай цусны даралт ихсэх өвчтөн, зүрх судасны тогтолцооны өвчин, уушигны сүрьеэ, бөөрний үрэвслийн процесс зэрэг болно. Мөн хоол боловсруулах замын нээлттэй ходоодны шархлаатай хүмүүсийг амтлагчаас хол байлга.
Хэрэв та гичийн тос, нунтагаар эмчлэхээр төлөвлөж байгаа бол эмчид хандах хэрэгтэй. Өөрийнхөө эрүүл мэндийн туршилтыг хийлгэхгүй байх, өөрөө өөрийгөө оношлох, өөрийгөө эмчлэхгүй байх. 
Халуун ногоотой хоолонд дуртай хүмүүс гичийн хэт их хэрэглээ нь салст бүрхэвчийг маш ихээр цочроож, бие махбодид нөхөн сэргээхэд хүргэдэггүйг санах хэрэгтэй. Үүнээс гадна, бүтээгдэхүүн нь хүчтэй харшлын бодис юм. Үүнийг хэрэглэхээсээ өмнө эрсдэлд орохгүй байх нь чухал юм.
Та мэдэх үү? Гичний гайхалтай тал нь АНУ-ын Mount Choreb хот бөгөөд өнөөдөр Мичард коллеж болон Гашикийн музей ажиллаж байгаа бөгөөд 5000 гаруй үзмэрийг дэлхийн өнцөг булан бүрээс цуглуулсан юм.
Одоо, гич, бие, үсгийн эрүүл мэндийн ач тусыг мэдэж байгаа бол та өдөр тутмын хоолны дэглэмээ өөрчлөх боломжтой болно. Энэ амтлагч нь зөвхөн танд тааламж ба таашаал авчрах болно!
