Төмс хадгалахын тулд тусгай зоорь, зоорь, зоорь зэргийг ашиглах боломжтой байдаг. Гэсэн хэдий ч, ийм агуулах нь байнга бэлэн байдаггүй тул заримдаа та байнгын хотын орон сууцанд ашигтай ногоо хадгалах хэрэгтэй. Эдгээр нөхцөлд төмс хэрхэн хадгалах талаар ярилцъя.
Хадгалах ургац бэлтгэх
Төмсний ургацыг үр дүнтэй хадгалж үлдэхийн тулд эхлээд, хуурай болгох. Хуурай нартай хуурай нөхцөлд талбар дээр хатаж болох боловч ихэвчлэн ослоос сэргийлэхийн тулд хуурай, харанхуй, агааржуулалттай өрөө, жишээ нь, гаражид хатааж болно. Процедур нь нэгээс хэдэн өдрөөс өдөрт шаардагддаг бөгөөд энэ нь шинэ ухсан булцууны байдлаас хамаарна.
Энэ нь чухал юм! Нарны шууд гэрэл дор булцууг хоёр цагоос илүү хугацаагаар үлдээхийг зөвлөдөггүй. Нүдний наранд олзворлох нь тэдний хадгалалтанд сөргөөр нөлөөлнө.Хатаах дараа булцууг ангилж, эвдэрсэн, ялзарч буй шинж тэмдгээр ялгаж ангилдаг. Эрүүл төмс хадгалагдаж үлдэхийн тулд өөр хэдэн долоо хоногийн турш харанхуй, хуурай өрөөнд үлддэг. Хэрэв төмс уутанд худалдаж авсан бол илүү сайн хадгалагдахын тулд зүгээр л ангилах хэрэгтэй.
Төмсний нөхцөл
Төмс нь хадгалалтын нөхцөлд мэдрэмтгий байдаг тул та тодорхой дүрэм журмыг дагаж мөрдөх хэрэгтэй.
Гэрэлтүүлэг
Урт хугацаанд байгалийн болон хиймэл гэрэлтүүлгийн нөлөөн дор булцуу нь зөвхөн нахиалахаас гадна хадгалалтын газар нь харанхуй байх ёстой. хортой solanine-ийг үйлдвэрлэхэд хэрэглэдэг нь хордлого үүсгэдэг.
Энэ нь чухал юм! Хамгийн их агуулагддаг бодис нь төмсний хальс, нахиалдаг. Гадных нь энэ нь ногооноор будахад тусгагдсан байдаг.
Температур
Температур нь энэ ногоог амжилттай хадгалахад чухал хүчин зүйл болдог. Төмс хадгалах нь ямар температурт байдаг вэ? Хамгийн тохиромжтой температур нь +3 ° C-аас +5 ° C байдаг (зарим төрлийн сорьц нь +1.5 ° C-д тэсвэрлэх чадвартай). Илүү өндөр температурт булцуут чийглэг, шорвог, ургадаг, сөрөг температур нь хар эргэж, амт нь амттай болж ургадаг.
Зарим цаг (гурван сар хүртэл) төмс хангалттай өндөр температурт сайн хадгалагдах боловч 20 ° С-ээс ихгүй байна. Ийм агуулах хугацаа нь тухайн төрөл зүйлээс хамаарна.
Та мэдэх үү? Өндөр Андын бүс нутагт тариалсан төмсний сортууд нь дэлхийн хамгийн хүйтэн нөхцөлд тооцогддог бөгөөд энэ нь -8 гэсэн температурын уналтыг тэсвэрлэдэг. °C.
Агаарын чийгшил
Агаар хадгалах хамгийн тохиромжтой чийгшил 80-90% байдаг. Доод түвшинд төмс нь бүтэцээ хурдан өөрчилж, зөөлөн болдог. Хэт өндөр чийгшил нь мөөгөнцрийн өвчний хөгжилд ихээхэн хувь нэмэр оруулдаг. Үрийг хэвийн болгохын тулд илүүдэл чийгийг шингээдэг төмстэй баг, саванд нишингэ нэмнэ. 
Хадгалах зай
Хэдийгээр жижигхэн байшинд та хүнсний ногоо хадгалах газар хайж олох боломжтой бол тагтны менежментийг хүртэл зоорь болгон хадгалж, төмс тариалах боломжтой болно.
Муу тааламжгүй байдлаас зайлсхийхийн тулд лууван, амтат жүрж, хулуу, манжин, өргөст хэмх, сонгино, эрдэнэ шиш, сармис зэргийг хадгалах дүрмийг сурах хэрэгтэй.
Ороход
Орц нь төмс хадгалах маш өвөрмөц байршил юм. Гарцын алдагдал үүсэх эрсдэл байна. Үүнээс сэргийлэхийн тулд хадгалах хайрцагыг шалан дээр аюулгүй байлгахыг зөвлөж байна, мөн сайн цоожтой байна. Үүнээс гадна, энэ саванд та төмс чөлөөтэй агаараар нэвтрэх агааржуулалтын цооног өрөмдөх хэрэгтэй.
Орцын чийгийн түвшин ихээхэн хэлбэлзэлтэй тул та үүнийг пломрометрийн тусламжтайгаар эсвэл хуванцар савны тусламжтайгаар хянах хэрэгтэй. Хэрвээ харанхуй толбо нь хоолонд орсон бол энэ нь төмсний хортой үр дагавартай нэмэгдэж буй чийгшилийн шинж тэмдэг юм.
Орон сууцны давуу тал нь байшингаас илүү хүйтэн байдаг боловч өвлийн улиралд гадаа дулаардаг ба температур нь +4 ° C ... +6 ° C-тай тэнцэх боломжтой байдаг. 
Тагтны дээр
Хэрэв тагтан толбо үгүй бол Хамгаалалтын бүрхэвчийг ашиглан төмсийг хамгаалах боломжтой. Нэгдүгээрт, хадгалах сав тусгаарлагч материалаар тусгаарлагдсан байх ёстой бөгөөд хөөс нь энэ зорилгоор тохиромжтой.
Ийм хайрцагт булцуу нь дээд хэсэгт таарахгүй байна - та үндсийг хамарсан даавуугаар нь орон зайг үлдээх хэрэгтэй. Энэ нь жишээ нь, хуучин хөнжил буюу бусад шаардлагагүй даавуу байж болно. Үүнээс гадна, хэт бага температурт хайрцаг нь дотор байрлуулсан ердийн цахилгаан чийдэнтэй халсан (чийдэнгийн шил нь тунгалаг бүрхүүлд нуугдсан байх ёстой). Энэ бүхэн хангалттай дулааныг хадгалж, булцууг хөлдөөхгүй байх болно.
Хэрвээ тагтан бүрхүүлтэй байвал хадгалах аргыг хялбаршуулна. Хүнсний ногоо хадгалах энгийн модон хайрцаг, гэхдээ удирдах зөвлөл, эсвэл хэд хэдэн хайрцагнууд төмсээ хамгийн сайнаар хэмнэх болно. Хэдийгээр энэ тохиолдолд бид улирлын чанартай шөнө хөргөх, тагтны болон гудамжны аль алиных нь температурыг сайтар ажиглаж байх ёстой. Хэрвээ өвлийн улиралд цочроогоод байвал хүнсний ногоо нь даавуугаар хучигдсан эсвэл халаагчийг асаах хэрэгтэй.
Зоогийн газар
Температур хэмнэлт нь төмс хадгалахад тохиромжгүй, гэхдээ хэдийгээр өөр газар байхгүй бол цөөн хэдэн хүн тэнд хадгалж байдаг. Энд дараах зүйлсийг санаж байх хэрэгтэй: булцууг ухаж, хатаасаны дараа тэдгээр нь амарч, заримдаа +20 ° С хүртэл температурт 3 сар хүртэл аюулгүй хадгалж болно. Хоолны газар хадгалахын тулд сайн агааржуулалт бүхий хайрцгийг аваад, агуулахыг хуурай, агааржуулалт сайтай байлгах.
Жимсний хадгалалт, амт нь янз бүрийн шууд хамааралтай байдаг тул та Журавinka, Улаан Scarlett, Veneta, Slav, Nevsky, Rocco, Zhukovsky эрт, Adretta, Bluehead нарыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Гоожуурын доор гал тогоонд
Төмсний бага хэмжээний төмс нь гал тогооны өрөөний угаалтуурын дор хадгалагдаж болно. Энэ аргын хамгийн сайн сав нь зэгсэн сагс бөгөөд агаарын илүү сайн эргэлтэнд зориулж урьдчилан өрөмдсөн цоорхойтой сав, хувин хэрэглэдэг. Богино хугацааны хадгалалтанд гялгар уут хэрэглэхийг зөвлөдөггүй ч энэ нь булцууны гэмтлийг үүсгэдэг. Сантехникийн горимыг сайтар хянаж, хадгалсан төмс урсгал усаар дүүргэхгүй байх шаардлагатай. 
Хөргөгчдөд
Төмсний багахан хэмжээний төмс хөргөгчинд хадгалагдаж болно. Энэ нь хөргөгчинд хамгийн сайн тохирох арга юм. Учир нь хөргөгчинд хамгийн оновчтой температурыг байнга байлгаж, хадгалалтын өмнөх хатаахыг шаарддаггүй. Буталсан саванд савлахад цаасан уут хэрэглэх нь дээр.
Ангилал, хадгалалтын хугацаа
Энэ нь эрт боловсорсон төмсний сортууд нь урт хугацааны хадгалалтанд тохиромжтой биш гэдгийг санаж байх ёстой. 11-р сар гэхэд тэд боломжгүй болно. Дунд-зуны сорт, зуны ургац нь зуны ургац хурааж эхэлдэг, илүү сайн хадгалалтын чанар нь байдаг, харин урт хугацааны хадгалалт нь хамгийн тохиромжтой нь хожуу сорт байдаг.
Та мэдэх үү? Дэлхий дээрх хамгийн том төмсний булцууг Лиланы тариаланч Халил Саматаар өсгөсөн гэж үздэг. Баримт эзэмшигчийн жин 11.2 кг байв.Тиймээс, төмс тохиромжтой сортыг хадгалж хадгалах, түүнчлэн оновчтой нөхцөлд хадгалахын тулд зуны эхэн сар хүртэл шинэ ногоо тариалах эхний төмс болтол энэ ногоог хадгалж болно.
