Улаан лооль - магадгүй гал тогооны хамгийн алдартай бүтээгдэхүүн. Энэхүү гялалзсан, гялгар арьстай хүнсний ногоо нь хоол хийхэд уян хатан байдаг. Энэ нь давсалж, өвлийн улиралд хураасан, чихмэл, чихмэл юм. Ашигтай, орлуулшгүй хадгалдаг нэг бол улаан лоолийн оо юм.
Онцлог ба амт
Улаан лоолийн оо юу болохыг олж мэдье. Бүтээгдэхүүн нь бэлтгэсэн улаан лоолиудын дулааны боловсруулалтаар олж авсан - угааж, хальсалж байна. Буцалсаны үр дүнд шингэний ууршилт нь хүнсний ногооны амт, өнгөийг хадгалан үлдэхийн хэрээр нягтрал нь тогтвортой байх болно.
Бүтээгдэхүүнийг онцгой чанартай болгох - халуун ногоотой амт, амт - хоол хийх үед, хатаасан (чинжүү, гичийн үр), цэвэр ногоон аль аль нь төрөл бүрийн халуун ногоо нэмнэ.
Гоймонг дэлгүүрүүдэд худалдаж авч болох бөгөөд сонголт нь асар том боловч гэрийн бүтээгдэхүүн олон янзаар ялах боломжтой:
- хүнсний ногооны чанар: зөвхөн шинэ болон өндөр чанарын улаан лооль нь үйлдвэрлэлд үргэлж ашиглагддаггүй;
- Өөртөө бэлтгэх, давс, халуун ногооны хэмжээг зохицуулах: хэн нэг нь илүү хурц, илүү халуун ногоотой хүнийг илүүд үздэг;
- Бүтээгдэхүүний хамгийн сайн хадгалалтанд зориулсан үйлдвэрлэгчид нь биед хор хөнөөл учруулахгүй бол хамгийн сайн чанар биш, төрөл бүрийн хадгалалтын бодисыг нэмдэг.
Эрүүл, амттай бүтээгдэхүүнийг бие даан бэлтгэхэд зориулж гэр бүлийн төсөвт хэмнэлт гаргах нь зүйтэй.
Улаан лоолийн сонголт (улаан лооль)
Хоолны төрөл бүрийн нэр нь тусгай үүрэг гүйцэтгэдэггүй бөгөөд хамгийн гол нь хүнсний ногоо цэвэршүүлэхгүйгээр цэвэр байх ёстой. Эцсийн бүтээгдэхүүн нь зузаан, өнгө, амттай байсан тул улаан лооль нь целлюлозын бүтцийг сонгох нь зүйтэй юм.
Өвлийн улиралд улаан лооль хураах янз бүрийн арга замаар өөрийгөө танилцуул.
Зураг, видео ашиглан гар хийцийн улаан лоолийн оо
Олон хоолны мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар гоймоныг халуун ногоогүй хийх нь дээр. Энэ сонгодог жорыг та анхааралдаа хүргэж байна.
Гал тогооны хэрэгсэл, сав суулга
- Хутга.
- Кассеро
- Махны мах.
- Bowl гүн.
- Хавтасны хавтас.
- Банкууд.
- Түлхүүрийг сэгсэрнэ үү.
- Шигших
Та мэдэх үү? Эхнийх нь энэ ногооны Aztec ургуулж эхэлснээр "улаан лооль" гэж нэрлэдэг болсон - "том жимс". Өнөөдрийг хүртэл улаан лоолийн ургамлын гарал үүсэлтэй холбоотой маргаан байдаг. Тэдгээр нь нэрлэгддэг, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо юм.
Шаардлагатай найрлага
Бэлэн барааны 3 литр дээр:
- улаан лооль - 5 кг;
- давс - 1 tbsp. л
Алхам Хоол хийх үйл явцын алхам
- Угаасан хүнсний ногоо нь хэд хэдэн хэсгүүдийг хувааж, иш, болон mince зайлуулах.
- Мөөгийг саванд хийж, байнга хатгаж буцалгах хүртэл том гал дээр тавь. Зуурмагийг халааж, дулааныг багасгаж, гадаргуу дээр гарч буй хөөсийг 15 минутын турш хооллоорой.
- Давс нэмэх давс нэмээд гоймон тавган дээрээ тавина гэж найдаж болно. Холимог 3 литр байхад дээд тал нь 1 халбага давс байна.
- Дараа нь лонхтой болон таглааг сайтар ариутгаж, бүтээгдэхүүнийг саванд хийнэ.
- Тагийг нь чангалсан эсэхийг нягтлахын тулд савыг таглаад хөнжлөөр хучиж хөргөх.
Та улаан лооль, улаан лооль, улаан лоолийн салат, улаан лоолийн шүүс, кетчуп хэрхэн яаж бэлтгэх, улаан лооль, улаан лоолийг хэрхэн яаж бэлтгэх талаар суралцах сонирхолтой байх болно.
Дэлгэрэнгүй тайлбар бүхий тод жишээ нь дараагийн бичлэгт байна.
Тоорой нь жор
Гоймонгийн хоол хийх жор нь үнэхээр их юм. Хоол хүнс бүр өөрийн ноу-хауыг хоолонд нэмж өгдөг. Бид гар хийцийн паста хийхэд зориулсан зарим сонирхолтой сонголтуудыг санал болгодог.
Зууханд гоймон хийх жор
Орц:
- улаан лооль - 3 кг;
- яншуй, селөдерей, лаврын - ногоон багц;
- амт нь давс.
Та мэдэх үү? Кетчупны амтлагчаар дамжуулан үнэт эдлэл, зэсийг цэвэрлэж болно. Учир нь бүтээгдэхүүнийг ферментүүд нь металлын исэлдэлтийг бүрэн устгадаг.
- Угаасан улаан лооль, хутга нь гэмтсэн хэсэг нь хутга нь устгаж болно. Галын дээр тогоонд жижиг усанд шигшүүр шигшүүрээ байрлуулж, усан халаагуурт хийнэ. Улаан лоолийг уурын хэсэгт тэгшхэн буцалгана. 10 хүртэлх минут зарцуулдаг.
- Түүхий материалыг шигшүүрээр гаргаж, цавчиж хаяна. Түүхий эдэд давс нэмээд холимогийг өндөр талаас нь жигд жигнэж, 200 ° С хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Энд дараагийн зуурмаг нь 2.5 цаг хүртэл үргэлжилнэ. Энэ нь шингэнийг жигд ууршилтаар үе үе өдөөж байх ёстой.
- Хүссэн зузаан хүрч дууссаны дараа халуун ногоо нэмнэ: яншуй, селөдерей, лаврын. Ингэснээр ногоон хэсгүүд нь оонд хөвдөггүй тул самбайгаар ороож, улаан лоолийн хольцоор хийж болно. Spice гоймон 20-30 минутын дараа, энэ хугацаанд лонх болон таглааг ариутгах хэрэгтэй.
- Цаг хугацаа өнгөрсний дараа халуун ногооыг зайлж, халуун бүтээгдэхүүнийг лаазаар тарааж, таглааг нь наа. Одоо банкууд таглааг эргүүлж, хөнжил боож, нэг өдрийн турш үлдээдэг.
Алимтай улаан лоолийн оо
Хоол хийхэд хэрэгтэй:
- улаан лооль - 1.5 кг;
- алим исгэлэн сорт - 300 г;
- алимны цуу - 50 мл;
- сонгино - 1 pc.
- давс, чинжүү, элсэн чихэр.
Угаах ногоог ишнээс нь угаана. Улаан лоолийг дагаж, нилээд жижиглэсэн сонгино, алим илгээх.
Гэрийн нөхцөлд алимны хиамны цагаан цууг хэрхэн хийх талаар бид уншихыг зөвлөж байна.
20 минутын турш бага дулаан найрлагатай байлгана. Дараа нь холигчоор Mash нь шигшүүрээр улаан лоолийг сайтар холино. 40 минутын турш дахин асаа. Холимог буцалгана (мөн массыг хэд хэдэн удаа багасгаж болно), энэ нь байнга өдөөх ёстой.
Хоол хийхэд эцэст нь амттай цуу болон амтлагч нэмж, өөр 15 минут үлдээх хэрэгтэй. Бэлтгэсэн саванд хийнэ. Бэлтгэх саванд хийнэ, хөргөнө. Хөргөх хүртэл хөнжлөө хучих. 
Халуун чинжүүтэй халуун ногоотой гоймон
Орц:
- улаан лооль - 3 кг;
- сонгино - 500 гр;
- халуун чинжүү - 2 tsp. (газар);
- цуу - 200 мл (6%);
- элсэн чихэр - 200 гр;
- Арцны жимс - 3-4 ширхэг.;
- allspice вандуй - 6 ширхэг .;
- гич нунтаг - 2 tbsp. л;
- давс - амсах болно.
Хүйтэн аргаар улаан лооль хэрхэн яаж давсалсан улаан лооль, кетрон таг, хатаасан улаан лооль, вазелин, улаан лоолийн чанамал улаан лооль, улаан лоолийг хөлдөөж хэрхэн яаж бэлтгэхийг зөвлөж байна.
- Эхлээд та улаан лооль дээр арьсыг зайлуулах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд ногооны "илжиг" дээр хөндлөн хэлбэртэй зүслэг хийх ба 2-3 минут буцалгах усанд дүрнэ. Дараа нь зөөлөн хальс үзүүрийг pry, бүх хүнсний ногоог хальтир.
- Улаан лоолийн ишийг авч, нэг саванд тавьсан ногоог хуваасан. Дараа нь жижиглэсэн сонгино, шилийг ус нэмээд 15 минутын турш галд хийнэ.
- Масс хэдхэн минутын дараа шингэрч байх ёстой бөгөөд дараа нь шигшүүрээр давтах ёстой.
- Давс, элсэн чихэр, гичээс бусад цуу, бусад амтлагчийг тус тусад нь саванд хийж буцалгаад гоймонг нэмнэ.
Дараа нь давс, элсэн чихэр, гичийг нэмж жинг нь нэмж, өөр 5 минут буцалгаж, лонхтой руу Roll. Хөргөхөөс өмнө хөнжлөөр боосон.
Дараа нь давс, элсэн чихэр, гичийг нэмж жинг нь нэмж, өөр 5 минут буцалгаж, лонхтой руу Roll. Хөргөхөөс өмнө хөнжлөөр боосон.
Улаан лоолийн ашиг тус, хор хөнөөлийг олж мэд.
Нь удаан агшаагчинд улаан лоолийн оо
Танд бэлтгэхийн тулд:
- улаан лооль - 500 гр;
- сонгино - 200 гр;
- сармис - 4 хумс;
- наранцэцгийн тос - 50 мл;
- давс - 1 tsp.
Бүх ногоог цэвэрлэж, алимны холимогоор хутгана, ташуураа тайрч ав. Наранцэцгийн тос, жижиглэсэн ногоо, мөн давсыг нэгжийн саванд хийнэ. 35 минутын турш "бөхөөх" горимыг асааж, асаана. Массын бөөмийн дараа тагтай тагла. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг ариутгасан лонхтой болгон хийнэ. 
Features ба хадгалах дүрмүүд хоосон байна
Дээр дурьдсанчлан, гоймонгийн хүнсний ногоо ялзралд орох ёсгүй, өөрөөр хэлбэл бүтээгдэхүүнийг гэмтээж болно. Дуглуурыг гулзайлтын өмнө таг, савны аль алийг нь ариутгах хэрэгтэй.
Энэ нь тусгай тойрог (савны хоолойн дор нүхтэй) хийж буцалсан ус бүхий сав дээр хийж болно. Мөн та зууханд хийж, чингэлэгээ хүзүүн дээр тавьж байрлуулж, таглаж буй газрыг нэг газарт байрлуулж болно. Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар таглааг нь шанага буюу жижиг саванд буцалгана.
Таглаануудыг сайтар буулгаж дууссаны дараа лаазыг наагаад хөнжлөөр хучигдан сэрүүцүүлэхээр үлдээнэ. Савыг эргүүлээд таглаад шилэн савтай холбох цэг дээр хуруугаа хураагаад шингэн урсахгүй байх хэрэгтэй.
Энэ нь чухал юм! Хэрэв гадаргуу нь нойтон байвал нэн даруй агуулахын үед таг хаагдаж, "тэсрэх" боломжтой болно гэсэн үг юм. Энэ тохиолдолд тагийг онгойлгож, процессийг дахин ариутгаж, агуулгыг буцалгана.
Хөөрөлдөөн, хуурай, харанхуй өрөөнд хоосон зай үлдээ. Хэрэв подволк эсвэл зоорьд хоосон зайг хадгалах боломжгүй бол шүүгээнд тэдгээрийг үлдээж болно. Гэхдээ агуулахын байршил нь дулааны эх үүсвэрээс халаах төхөөрөмж, гал тогоо байх ёстой.
Хүснэгтэн дээр үйлчилдэг: улаан лоолийн оо юуг нийлүүлдэг вэ
Гоймон нь өвөрмөц бүтээгдэхүүн юм: амтлагч, амтлагч, амтлагч хэрэглэж болно. Онцгой амт, өнгө өгөхийн тулд шөл, borscht нэмнэ. Шувуу, мах, загасны махыг шингэн амтлагчаар хослуулан хэрэглэх нь зүйтэй. Чадал сайтай бүтээгдэхүүнийг хүнсний ногооны болон хүнсний ногооны үндсэн хоолонд нэмж, шатаасан, шатаасан, бялуу, кассерол зэргээр дардаг.
Улаан лоолийн оо нь Италийн хоолны гол нэрийн нэг юм. Гэрийн бүтээгдхүүнийг буцалсан усаар шингэлж, амттай эсвэл сайн чанарын шүүсийг шингээдэггүй. Хүнсний ногоо, салад, lecho зуурмагийг гол сумс болгон хадгалж байх үед. 
Нууц ба заль мэх
Эцэст нь эцсийн бүтээгдэхүүний баялаг үнэр нь халуун ногоо бүрэн бэлэн болсон бараг л нэмэгдэх явдал юм. Ингэснээр хүнсний ногоог амтлагчийн суурьтай "бүрэн нээх" хугацаа нь бүрэн "нээлттэй" байх ёстой. Хэрэв та бүтээгдэхүүний өнгө илүү улаан байхыг хүсч байвал үрийг нь авч хая.
Мөн өвлийн patissons, манжин, zucchini, чинжүү, хаш, байцаа, сүү мөөг, зөгийн бал, зөгийн бал, спаржаус, тарвас, лууз, chanterelles зэрэг бэлдмэлүүдийг хэрхэн бэлтгэхийг уншина уу.
Хоол хийх явцад улаан лоолийг хутгана, өөрөөр хэлбэл тэд шатаах болно, мөн энэ нь мөн хадгалах цагт нөлөөлж болно. Хамгаалалтыг хадгалахын тулд илүү удаан хугацаагаар хөнгөн цагааны хоолонд бүтээгдэхүүнийг хийж болохгүй. Энэ материал нь исэлдсэн бөгөөд энэ нь тагийг нь "ургах" шалтгаан болж, доорх хэвийг үүсгэнэ.
Ихэнх гэрийн эзэгтэй нарыг тагтай болон хадгалалтын савыг ариутгахад ус натри, цагаан цуу нэмж өгөхийг зөвлөж байна. Тагны битүүмжийг 3 долоо хоногийн турш шалгана. Хэрэв энэ үед ямар ч бөмбөлөг үүсээгүй бол тагны төв нь бүдгэрээгүй - бүх зүйл зөв хийгдсэн гэсэн үг юм. 
Бүтээгдэхүүн "тоглох" ямар нэгэн сэжиг байдаг бол та тагийг нь авч, канатын агуулгыг буцалгаж, дахин эргэлдүүлэх хэрэгтэй. Нээлттэй саванд хөргөгчинд хадгалагдаж, удаан хугацаагаар байршуулахын тулд ургамлын тосны нимгэн давхарга гадарга дээр цутгадаг.
Энэ нь чухал юм! Хэрвээ тагны доор хэвийг агуулсан бол бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж болохгүй. Мөөгөнцөр нь бусад үе давхаргад үл үзэгдэх бөгөөд эрүүл мэндэд аюултай байдаг.
Дотоодын хадгалалт, найрлага, ариутгалын нөхцлөөр зөв зохистой болгосон хоол хүнс нь таныг болон таны хайртай хүмүүсийг бүхэлд нь өвөлжүүлдэг. Энэ үеэс хойш бидний хүсч буй олон ногоо тариагаар биш, улаан лоолийн оо, сав суулга нь шинэхэн хүнсний ногоо элбэг байдаг витамины шаардлагатай тэнцвэрийг хадгалахад тусална.
