Замууд дээр бороо орсны дараа нуга, толгодоор дугуй эсвэл лийр хэлбэртэй мөөг байна. Загвартай сорьцууд нь дотроо спорын нунтагтай төстэй тоостой төстэй байдаг. Үүний улмаас борооны цув нь бусад нэртэй байдаг: fluttering, тоос цуглуулагч, тамхины мөөг болон бусад. Мөөг бэлтгэгчид түүнийг ихэвчлэн үл тоомсорлодог бөгөөд маш сайн шалтгааны улмаас Европчууд түүний хүсэл эрмэлзлэлийг сайшаадаг. Хоол хүнсний бордоо, тэдгээрийн сорт, тэдгээрийн аль нь хамгийн сайн бэлтгэгдсэнийг авч үзье.
Хүнсэндээ эсвэл үгүй
Бараг бүх төрлийн борооны цув иддэг. Гэхдээ цагаан идээтэй залуухан хуулбарыг хоол хүнсэнд хэрэглэх ёстой. Спор, хөгшрөлт, хөгшрөлт нь тэдний целлюлозын шар, сэвсгэр болж, дараа нь спорын нунтагоор дүүрч, дүүргэдэг. Хэдийгээр бага зэрэг шаргал хуулбарыг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, учир нь аль хэдийн амтаа алдсан байдаг.
Энэ нь чухал юм! Заримдаа залуу цагаан хумс нь ялаатай төстэй байдаг. Гэхдээ энэ нь мөөгний биеийн хагас хэсгийг огтолж, хөлний хэсэг, хуягны тагны онцлогийг хайж олоход хялбар байдаг. Хэрвээ та гэртээ цайвар тослогоо олсон бол бусад бүх мөөгөнцрийг хаяж хаях хэрэгтэй. Учир нь энэ төрлийн аманистууд тэдгээрийг хорт споруудаар нь "халдварлуулсан". Гараа сайн савантай усаар угаах.
Хүнсний бүрхэвчтэй төстэй байна хорлон сүйтгэгчид. Эдгээр мөөг нь бөөрөнхий хэлбэртэй боловч арьс, махан бие нь илүү хатуу бөгөөд спорууд нь сүүдэртэй, урт удаан үлддэг, гантиг, судалтай байдаг. Тэр ч байтугай залуу lozhadozhiviki цэвэр цагаан өнгө нь махан бие байхгүй, ихэвчлэн шаргал, чидун тонзууд байдаг. Хүн бүр өөрийн тааламжгүй үнэрийг мэддэг. 
Тиймээс борооны хувцас нь танихад хялбар байдаг. Энэ нь талыг нь багасгаж, доторх целлюлозыг харахад л зайлшгуй шаардлагатай юм. Энэ нь цагаан, нягт, хөлгүйгээр эсвэл спор үүсэх шинж тэмдэг байх ёстой.
"Чимээгүй агналт" -д алдаа гаргахгүй байхын тулд хүнсний болон аюултай мөөгүүдийн хамгийн нийтлэг төрөлтэй танилцаарай.
Гадаад төрх
Борооны хувцас нь зарим нэг нийтлэг шинж чанартай байдаг.
Жимс бие
Загварлаг биетэй жимсний хэлбэр нь бөмбөг эсвэл лийр хэлбэртэй, хаалттай бүтэцтэй байдаг. Эдгээр хэмжээ нь зүйлээс хамаарна. Тэд өтгөн хальстай, насаар унаж унасан байдаг. Мөөгөнд ургадаг тул мөөгөнцөр нь сүүдрийн нунтаг байдаг бөгөөд танхим дотор харагдана. Хальс нь амархан, нулимс амархан, спорыг хаядаг. 
Хөл
Хөл, хөлөө хуваах ажил байхгүй байна. Зарим зүйл нь псевдпод байдаг, заримдаа бараг мэдэгдэхүйц байдаг, зарим нь маш тод томруун байдаг.
Целлюлоз
Залуу мөөгний целлюлоз нь цагаан өнгөтэй, нягт, уян хатан байдаг. Мөөгөн хөгшрөлт нь хөгшрөхөд амархан бөгөөд эхний бие нь махан биетэй, уян хатан, наалдамхай болдог. Дараа нь харанхуй болж, сийрэгжиж, спорын нунтагоор дүүргэгдэнэ. 
Спорын нунтаг
Спорын нунтаг нь харанхуй чидун, эсвэл өнгөний хүрэн өнгөтэй, хөгшин мөөгөнцөр дээрээс гарч ирдэг тоос шиг харагдана. Спорууд нь бөмбөг хэлбэрийн хэлбэртэй бөгөөд янз бүрийн зүйлүүдэд янз бүрийн хэмжээтэй байж болно.
Борооны мөөг хэзээ, хаана ургадаг вэ?
Raincoats нь Антарктидаас бусад бүх тивд түгээмэл байдаг ба хаа сайгүй ургадаг. Ихэнхдээ манай бүсэд зун, намрын эцэст тэднийг хайж болно. Та тэднийг хаана ч, зам дагуу, цэцэрлэгт хүрээлэн, зүлэг, ой мод, зүлгэн дээр олж болно. Зарим зүйлүүд нь нуга, нугад олддог бол зарим нь ой мод, ихэнхдээ шилмүүст, холимог байдаг.
Энэ нь чухал юм! Raincoats нь янз бүрийн хорт бодисыг өөртөө шингээдэг тул зам дагуу эсвэл үйлдвэрлэлийн төвүүдийн ойролцоо цуглуулах боломжгүй юм.
Видео: тэд хаана, хаана тэд борооны цув цуглуулах вэ
Сортууд
Raincoats нь мөөгний гэр бүлийн нэг төрөл юм. Энэ гэр бүл мөн одой мөөгөнцөртэй адилхан төрөл байдаг ба хамгийн алдартай нь аварга том гогцоо юм.
Авреонтоны талаар илүү ихийг мэдэж аваарай. Бие махбодид хүрэх үр өгөөж, хор хөнөөл, өсөн нэмэгдэж буй арга, гэртээ өсөн нэмэгддэг.
Хатуу ширүүн
Их хэмжээний бороо нь 50 см хүртэл өргөн, дунджаар 7 кг жинтэй байдаг. Энэ мөөгөнцөр ихэвчлэн халуун орны нутагт ургадаг боловч бид бас бэлчээр, бэлчээр, бусад газруудад тохиолддог. Тэрбээр цагаан эсвэл саарал өнгөтэй, өндөр настай болсон бор юм. Залуу сорьцын мах нь идэж, амттай амттай.
Pear хэлбэртэй
Энэ зүйл нь том бүлгэмдэлд ялзмагийн модны ургадаг бөгөөд ихэвчлэн нарс ойд олддог. Өсвөр насныхны мөөг нь цагаан мах, бараг цагаан өнгөтэй, бага зэрэг өргөст хэмхтэй байдаг ба цаг хугацаа нь хүрэн болж, гөлгөр мэт болдог. Тэдний pedicle ихэвчлэн харагдах бөгөөд 1.5-7 см өндөртэй лийр хэлбэртэй байна. Ихэнх борооны цувтай адил энэ нь сайн идэх мөөг, гэхдээ зөвхөн залуухан настай.
Бор эсвэл umber
Энэ нь палатин дээр 1-6 см-ийн голчтой жижиг бөмбөг шиг харагдаж байна. Насанд хүрэгчдийн идэш тэжээлийн нас нь цагаан өнгөтэй бөгөөд эцэст нь хүрэн өнгөтэй болдог. Гадаргууг мөөгөнцрийн бүрхүүлээс илүү бараан өнгөтэй зүү зүүгээр хучигдсан байдаг. 8 см өндөртэй. Шовсон болон холимог ой модыг илүүд үздэг.
Та мэдэх үү? Эрт дээр үеэс борооны улирлын үеэс эхлэн бронхит, уушигны хатгалгаа, сүрьеэгийн эсрэг хавдрын эсрэг ардын анагаах ухаанд хэрэглэж ирсэн. Махан бие нь хурдан эдгээх тул шарх болон зурааст хэрэглэдэг.
Meadow
Энэ нь 1-6 см голчтой, 1.2-5 см өндөртэй. Цаг хугацаа өнгөрөхөд бөөрөнхий хэлбэртэй болж, цагаан өнгөтэй болж хувирна. Үрчлүүлж буй palatine харагдах болно. Энэ нь ихэвчлэн нуга, гулзайлт, ойн захад ургадаг. Махан бие нь цагаан, уян хатан байхад залуу насанд хооллодог.
Prickly, эсвэл Pearl
Энэ мөөгний хэлбэр нь 4 см өргөн, 2 см-ээс 9 см өндөртэй, мөөгөнцөртэй төстэй, өргөн, хөлтэй, хөл нь төстэй сувдтай төстэй. Өнгө нь цагаан өнгөтэй, цаг нь хүрэн өнгөтэй, цагаан нягт махбодь нь гөлгөр, зөөлөн бөгөөд харанхуй болдог. Залуу мөөг нь идэж болно. 6-р сараас оройн (10-р сар) хүртэлх нуга, ой мод, нугад ургана.
Та мэдэх үү? Дэлхийн хамгийн том хүнсний мөөг бол аварга том raincoat юм. Энэ нь 22 кг жинтэй бөгөөд тойрог нь 2.64 метр байв. Канадын Жан Гай Ричард 2007 онд үүнийг олсон байна. Тэр мөөгийг цэцэрлэгийн хусуураар сайтар ухаж авав.
Химийн найрлага ба ашигтай шинж чанар
Энэ бүтээгдэхүүний найрлага (100 грамм тутамд):
- уургууд - 4.3 грамм;
- Нүүрс ус - 1 гр;
- Өөх - 1 гр.
Мөөг иймэрхүү байдаг эрдэс бодис: Кальци, фосфор, натри, кали, фтор, хром, төмөр, цайр, иод, rubidium ба молибден.
Мах нь ашигтай энзим amylase, lipase, proteinase болон исэлдүүлэгч уусмал. Агуулсан байна амин хүчил триттеропан, метионин, cystine, phenylalanine болон бусад.
Жимсний бие нь байгалийн антибиотик агуулдаг бөгөөд энэ нь амьтдын туршилтаар батлагдсан хорт хавдрын эсрэг шинж чанар бүхий скруперийн нян ба бодисын солилцооны калвачиныг дарангуйлдаг. 
Шүрэнцэт хонхны ашигтай шинж чанарууд:
- биеийг цэвэрлэж, хорт бодисыг устгах, цацраг идэвхт бодис;
- hemostatic шинж чанартай;
- Бага илчлэг - 100 грамм 27 ккал агуулсан;
- бактерийн эсрэг шинж чанартай;
- antitumor шинж чанарууд (үүнд хорт хавдрын эсрэг);
- дархлаа нэмэгдүүлэх;
- арьсыг зөөлөн, эрүүл байлгах;
- сэргээх эд хөрөнгө;
- бодисын солилцоог сайжруулах;
- Ходоод гэдэсний замд эерэг нөлөө үзүүлдэг;
- Зүрх судасны системийг сайжруулах.
Мөөгөнцрийн янз бүрийн салбаруудад ашигтай мөөг, сүү мөөг, boletus, ceps, shiitake, chaga (хус мөөгөнцөр) -ийн талаар уншаарай.
Хоолны хэрэглээ
Маш сайн амт, хүртээмжтэй байдлаас шалтгаалан борооны мөөгийг олон аяга таваг бэлтгэх зориулалттай хоол хийхэд хэрэглэдэг - шөл, салат, кассерол, зууш гэх мэт. Хоол хүнсээр хийсэн костюм Зөвхөн залуу сорьц энэ зүйл. Тэд хатаасан, шарсан, чанасан, даршилсан хэлбэрээр хэрэглэж болно. Түүхий эдийг мөөгийг ургац, хатсаны дараа удахгүй хэрэглэнэ. Та эхлээд спорыг үйлдвэрлэхээ зогсоохын тулд эхлээд буцалгаж болно, дараа нь шарсан мах, симмон болон даршилсан ногоо. Ихэвчлэн хуурай буюу шарсан махыг илүүд үздэг. 
Хоол хийхээс өмнө, цэвэрхэн бороо, арьсыг нь цэвэрлэ. Мөөгний сүнс алдагдахгүй байхын тулд ихэвчлэн хуурай цэвэрлэгээ хийдэг. Хатаах, наранд тараах, бага дулаанаар хатаах зууханд хатааж, зууханд өлгөх боломжтой. Хатаасан мөөгийг нэмэлт маягаар ашигладаг бөгөөд аяга нь мөөгний амтыг өгдөг. Маш амттай мөөгний шөл нь цагаан мөөгөөс муу биш хатсан борооны цувнаас бүрддэг.
Мөөг бэлтгэх технологийг уншихыг зөвлөж байна: даршилж (chanterelles, зэрлэг мөөг, сүү мөөг, ryadovki), даршилсан (хатаасан мөөг), хатаах (хясаа мөөг), хөлдөөх (цагаан, хясаа мөөг, chanterelles, мөөг, мөөг).
Хоол хийх боломжтой Италийн борооны цув. Үүнийг хийхийн тулд мөөгийг цэвэрлээрэй. Дараа нь давсалсан усанд буцалгана. Шүүлтүүрийг буцааж хаяж, хөргөж болно. Жижиг саванд хийгээд саванд булцуугаар нь хийнэ. Мөөг нь шингэний тэн хагасаас шингэн хүртэл хагас тосонд шарсан мах. Булцуу нь хатаасан, гурил нэмээд дараа нь хорин минутын турш дахин шарсан болно. Цөцгийтэй шар түрхэж, саванд хийнэ. Амтлагчид (чинжүү, давс, хумс гэх мэт) амтлагч нэмж, ногоон болгож, бага дулаанаар 10 минут буцалгана.
Видео: борооны хувцасыг хэрхэн хуурч иддэг вэ?
Борооны хувцасыг цуглуулах, идэх нь их боломжтой. Тэд зөвхөн амттай биш, бас ашигтай байдаг. Хамгийн энгийн зүйл бол энгийн дүрэм журмыг дагаж мөрдөх ёстой бөгөөд жимсний махыг огтолж, хүнсний ногооны тодорхойлолтыг тодорхойлохын тулд зөвхөн махан биеийг нь цагаан мөөгөнцөрөөр авдаг.
