Маслата нь мөөгийг сонгон авахдаа маш их алдартай байдаг. Мөөгөнцрийн аяганд мөөгний хамгийн түгээмэл төрөл бол дөчин сорт байдаг. Гэхдээ тэд бүгд идэж болохгүй. Тиймээс та аль мөөгийг ашигтай, аль нь хаях ёстойг олж мэдэх хэрэгтэй.
Газрын тосны ерөнхий тайлбар
Маслата нь шилмүүст, шилмүүст, навчит ойн ойд ургасан хөнгөн хайртай мөөг юм. Тэд замын хажуугаар бэлчээрийн захад байдаг. Мөөгийг boletus гэж нэрлэнэ. Учир нь тэдгээр нь тослог нийцтэй төстэй гулгамтгай малгайтай байдаг.
Малгай нь гүдгэр, хавтгай, гөлгөр, наалттай эсвэл салст байдаг. Тэдний арьс амархан арилдаг. Хөл нь хатуу, гөлгөр эсвэл үйрмэг, цагирагтай ирдэг. Газрын гадаргаас огтолсноор цагаан эсвэл цайвар шар махан өнгө нь цэнхэр эсвэл улаан өнгөтэй болдог. Спорын бүтээгдэхүүн нунтаг нь бүх төрлийн шар сүүдэрт байдаг.
Жимсний бие 5-р сарын эхээр боловсорч, 11-р сар хүртэл ургадаг. Мөөгийг тариалагчид зуны төгсгөлд идэвхтэй цуглуулж эхэлдэг. Цуглуулсан бүтээгдэхүүнийг шарсан, чанасан, даршилсан, хатаасан эсвэл давсалсанд хэрэглэнэ. Арьс нь зөөлөн амттай байхаар цэвэрлэж, тагнууд нь гэрэлтэй, маринад нь харанхуй биш юм. 
Энэ нь чухал юм! Boletus нь удаан хугацаагаар задалдаг ба шингээж авахгүй байж болно. Хэрэв та хоол боловсруулах замын өвчинтэй бол энэ хоолыг татгалзах нь зүйтэй.
Хуурамч гахайг яаж таних вэ: үндсэн дүрмүүд
Хуурамч мөөгийг илрүүлэх хамгийн хялбар арга нь харагдах байдлыг хараад, хэрэгтэй бөгөөд хортой бодисын солилцоонд хэд хэдэн ялгаа байдаг. Үүнд:
- Хоолны мөөгөнд хоолой хэлбэртэй гадаргуу нь хар шар өнгийн өнгөний сүвэрхэг резинтэй харагддаг;
- Аюулгүйн тагны доод хэсэг нь цагаан хальсаар бүрхэгдсэн байдаг. Мөөг өсөхөд энэ нь сунжирч, захын банзал шиг болжээ.
- хуурамч мөөг нь сул эд эсийг хүчээр устгадаг;
- Хортой гахай нь өвдөлт, нэн тааламжгүй төрхтэй, ягаан эсвэл саарал өнгөөр будагдсан байдаг бол хүнсний зүйл нь ихэвчлэн гялалзсан, гялалзсан, уян хатан, үнэртэй байдаг.
- Хуурамч тос нь нил ягаан хязгаартай бөгөөд маш тод ялтсууд нь тодорхой харагддаг. Үүд дээр та хурдан, алга болох ягаан, эсвэл ягаан өнгийн бөгжийг харж болно.
Ямар идлэг бетон шиг харагддаг (түгээмэл зүйлүүд)
Бусад төрлийн ургамлаас ялгахад туслах гадны онцлог шинж чанартай хүнсний хамгийн түгээмэл төрөл байдаг. Тэд хүнсний мөөгийг тодорхойлоход тусална.
Саарал, хар саарал
Мөөгний диаметртэй саарал цөцгий нь дунджаар 8 см хүрдэг бөгөөд хөгц нь цагаан саарал, шар-чид, улаан саарал өнгөтэй байдаг. Хэрэв та газрын тосыг хүрч чадвал гадаргуу болон жижиг хэмжээний нарийн ширхгийг мэдрэх болно. Хальс нь хальслахад амархан байдаг. Саарал мөөгөнцрийн спорын өнгөт хүрэн өнгөтэй байна.
Ийм цөцгийн хөл хэцүү, шаргал өнгөтэй, эргэн тойронд нь бөгж байдаг. Махан бие нь цагаан, харин зүсэлт нь цайвар өнгөтэй болно. Амт нь амттай, үнэр байдаг - онцгой хольцгүй байдаг. Энэ төрлийн өсөлт нь 7-р сараас 10-р сар хүртэл ургадаг. Энэ нь marinated идэх зөвлөж байна. 
Цагаан цөцгийн тос
Цагаан, цайвар эсвэл зөөлөн - Эдгээр нь хоёр дахь төрөл бүрийн тосны хувьд ижил нэртэй гурван нэр юм. Энэ нь навчит, шилмүүст ой, ургамал хоёуланд нь ургадаг. Бүлгээр эсвэл ганцаараа өсч хөгжинө. Энэ нь ховор төрлийн мөөгийг үнэлдэг.
Хоол хүнс, зөгийн сармис, махан идэш тэжээл зэргийг хэрхэн ялган таних талаар уншаарай.
Бөмбөрцөг буюу гүдгэр таг нь ихэвчлэн 10 см орчим диаметртэй бөгөөд цагаан нь цагаан, шар өнгөтэй байдаг. Малгай нь сунаж, дун юм. Мөөгний гадаргуу гөлгөр бөгөөд борооны дараа салс болдог.
Цагаан шар өнгийн мах нь зөөлөн бөгөөд шүүслэг бүтэцтэй байдаг. Улаан урсгах боломжтой. Хөл нь 9см хүртэл өндөр цагаан, бөгжгүй, муруй байна. Төлөвлөлт нь зургадугаар сараас 11-р саруудад үргэлжилнэ. Туршлагатай мөөг тариалагчид залуу цагаан баавгайг цуглуулахыг зөвлөж байна. Тэд хурдан хугацаанд хэрэггүй болсон тул цуглуулсны дараа шууд бэлтгэлтэй байх ёстой. 
Энгийн (сүүлд)
Энгийн хийц нь хожуу, шар, бодит, эсвэл намар гэж нэрлэгддэг. Тэд залуу нарс ойд ургадаг боловч заримдаа хусуур эсвэл царс модны доор харагддаг.
Тэдэнд наран шарлагын газар байх шаардлагагүй, тиймээс тэдгээр нь тохиромжтой, ойн зах, хонгил зэрэг юм. Энгийн хайр нь Ширхэгийн зүү ба навчаар нуух. Элсний ихээхэн хувийг газар дээр нь маш сайн амьд үлдээдэг. Ойролцоох усан сан хэзээ ч өсөхгүй.
Дугуй бор малгай нь нас, шулуун, хавтгай гүдгэр болдог. Тэд гөлгөр, салст бүрхэвчтэй байдаг. Цагаан шар өнгийн мах нь нягт, зөөлөн, махлаг бүтэцтэй байдаг. 
Цөцгийн хэлбэртэй цөцгий хэлбэр нь 5 см өндөртэй бохир шар өнгөтэй. Долдугаар сард өсч, анхны хүйтэн жавар хүртэл зогсож байна. +15 +20 ° C температурт жимс Тэрээр chanterelles, цагаан мөөг, syroezhek-ийн ойролцоо бүлгээр өсөх дуртай. Зуны улиралд хорхой, шавьжаар цохигддог. Хамгийн амттай нь залуу.
Та мэдэх үү? Бразилчууд, Япон, Африкчууд мөөг авах уламжлалгүй байдаг.
Grainy (зун)
Тариа, зун эсвэл эрт газрын тосны нахиалдаг нарс ой, залуу суулгац, тунадас, элс, шохойн чулуутай хөрсөөр ургадаг.
Мөөгөнцөр мөөгөнцөр нь дугуй хэлбэртэй, 10 см диаметртэй, арьс нь шар эсвэл хүрэн өнгөтэй бөгөөд борооны дараа гулгамтгай болж болно. Бараг үнэр алга. 
Хөлөн дээр нь хуруугаараа хуруутай Сүүлд нь үр тариа бүхий гөлгөр цилиндр хэлбэртэй байдаг. Түүний өндөр нь 6-8 см байдаг ба өтгөн цагаан мах нь ямар ч хэлбэрийн амттай байдаг. Өвсний эхэн хэсэгт ойролцоогоор газрын тосны хэд хэдэн газруудад үр тариа ургадаг бөгөөд анхны цэвдэгшилтэй байдаг.
Хясаан мөөг, даршилсан chanterelles, сүүн мөөг, хөлдөөсөн мөөг, зэрлэг мөөг, chanterelles, хясаа мөөг, цагаан мөөгийг хэрхэн хатааж болохыг зөвлөж байна.
Маршал
Марш цөцгийн тос нь хөвд нарс, навчит ойд хөвд ургадаг. Нүцгэн малгай нь 7 см диаметртэй, салст бүрхүүлтэй байдаг. Өтгөн улаан целлюлоз нь амттай үнэрийг бүрдүүлдэг. Мөөгөнцөр урт шаргал спортой байдаг.
Нефтийн газрын хөл нь цилиндр хэлбэртэй, нимгэн, өндөр нь 6 см орчим байдаг. Хүрэн доорх цагираг нь хүрэн эсвэл ногоон болно. Цагираган ойролцоогоор целлюлозын масштабтай, зөөлөн, сайхан мөөгний үнэртэй. 
Ийм гахай нь бүлгээр ургадаг. Ихэнх тохиолдолд тэд зуны сүүлч, намрын улиралд дулаан цуглуулдаг. Марш газрын тосыг янз бүрийн хэлбэрээр ашиглаж болно. Энэ нь маш их амттай, илчлэг ихтэй байдаг.
Cedar
Сибирь болон Алс Дорнодын хушны манлати ургадаг. Хуш мод, хажуугийн налуу дээр хөвж буй ойд ургана. Дээд талын голч нь дунджаар 10 см орчим байдаг ба энэ нь бөмбөгний ирмэгээр хүрээлэгдсэн бор өнгөтэй байна.
Говорушки, вирус, долгион, чөтгөрийн хуруу, үнээ, ногоон цэцэг, улиас мөөг, хар, улиас мөөг, цагаан podgruzdki, mokryukha, түлхэгч болон усан онгоц зэрэг илүү ашигтай мэдээллийг олж мэдээрэй.
Целлер нь сул бүтэцтэй. Тасалгааны цэг нь улбар шар болжээ. Энэ нь хушны үнэр шиг үнэрлэдэг. Энэхүү зүйл нь таглаад ойрхон нүх сүвээр дамжин шингэнийг суллаж, нэр нь хөвж байна.
Хушны хөл нь 10 см өндөртэй бөгөөд тэдгээрийн төрх нь "үрийг" бүрхсэн цилиндртэй төстэй. Энэ зүйл нь цайвар шар эсвэл цайвар шар өнгөтэй. Та жимс, жимсгэнэ хийж байхдаа зун, намрын улиралд цуглуулж болно. 
Беллини
Беллини нь шилмүүст модны дунд амьдардаг ба зах дээр, залуу мод тарих аж. Элсний бүх элсэн чихэр. Зуны туршид рипен болон намрын эцэс хүртэл. Ганцаараа эсвэл арван ширхэгийг ургаж болно. Дугуйны голч нь 12 см, төвийн дор төвөгтэй хагас дугуй хэлбэртэй байна. Заримдаа тос, хүрэн өнгө.
Махан махыг дээд талаас нь салгахад хэцүү байдаг. Хөл нь том, богино (ойролцоогоор 6 см), наалдамхай, цагираггүй, мөхлөгөөр бүрхэгдсэн байдаг. Хоолыг ямар ч хэлбэрээр ашигладаг. Мөөгний үнэр, нарийн амтаар тодорхойлогддог.
Та мэдэх үү? Мөөг бүр 90% шингэн байна.
Модыг хэрхэн ургадаг, хорт мөөг нь хэрхэн мөөг шиг, мөөгийг уламжлалт аргыг ашиглан мөөгийг яаж шалгах, мөн мөөг нь хортой байдаг талаар уншихыг зөвлөж байна.
Белте
Бөгжний хаалт нь мөн хүрэн хүрэн гэж нэрлэгддэг. Тэд голчлон навчит ойд эсвэл цэцэрлэгт хүрээлэн, Еврази, Хойд Америкт ургадаг. Belted мөөг нь 10 см диаметртэй, хүрэн улаан өнгөтэй зузаан малгайгаар тодорхойлогддог. Шар махлаг махлаг бүтэцтэй байдаг.
Цилиндр нь 12 см өндөртэй, хүрэн утас, хальснаас бүрддэг. Belted жижиг бүлгүүдэд ургадаг. Долдугаар сард жимс ургуулж, аравдугаар сард дуусна. 
Та мэдэх үү? Plasmodium нь ОХУ-д мэдэгдэж байгаа бөгөөд мөөг нь өөрөө хөдөлдөг мөөг юм. Нэг минутын дотор тэр "хагас" хагасыг өнгөрч чадна.
Trident
Тренкий бол кальцлаг хөрсөн дээр шилмүүст модны доорхи ууланд олддог мөөг юм. Дээд тал нь 8-15 см диаметртэй, хагас дугуй хэлбэртэй, шар-улбар шар өнгийн рефлюкс. Нимгэн хальс нь үзүүрийг хөл рүү холбоно. Бүтээгдэхүүн нь улаан сүүдэр бүхий нарийн хэмжээсээр бүрхэгдсэн байдаг.
Хөлийн хувьд тэдгээр нь цилиндр, мах, 11 см өндөртэй улаан өнгөтэй байна. Идэвхитэй өсөлт зуны дундаас 10-р сар хүртэл ажиглагдаж байна. Хоолыг янз бүрийн хэлбэрээр ашигладаг. 
Ямар ч идэшгүй тос гэж юу вэ
Тэдний гадаад шинж чанарыг харгалзан хорт нефть бий болгох магадлалтай. Үүнийг хийхийн тулд хуурамч газрын тосны тодорхойлолтыг танилцуулах, хор хөнөөлтэй зүйлсээс ялгах хэрэгтэй.
Магадгүй хясаа мөөг, мөөг, мөөг, хар трюлерийг гэртээ хэрхэн ургуулах вэ?
Шар бор
Шар-бор - butterdish, хэсэг нь тасарч, таслахад цэнхэр өнгөтэй болдог. Энэ нь 7-р сараас 10-р саруудад ургадаг. Шилмүүст модоор дүүрэн намгархаг газар байдаг. Дээд талын диаметр нь 15 см хүрдэг. 
Гадаргуугийн хальс нь хүрэн хэмжээстэй хар шар өнгөтэй байдаг. Хөл нь нягт, саарал өнгөтэй шаргал өнгөтэй, цилиндр хэлбэртэй байдаг. Тэмдэгт нь хөлийн цагираг байхгүй. Энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг хориглоно.
Сибирь
Ямар ч тохиолдолд Сибирийн зүйлүүдийг идэж болохгүй. Хэрэв энэ тохиолдвол тэр хүн дерматиттай болно. Жижиг бүлгүүдэд байрлах шилмүүст ой дахь энэ төрлийн үр жимс. Топ нь цайвар шар, гүдгэр, улаан толботой хучигдсан байдаг.
Целлер нь шар, нягт, үнэргүй бүтэцтэй, амттай байдаг. Хэрэв та зүслэг хийвэл мөөг ягаан хүрэн болно. Хөл нь мөхлөг, муруйлт, жижиг толбонуудаар ялгагдах бөгөөд энэ нь хүнсний төрөл зүйл биш юм. Жимс зун, намрын улиралд гарч ирдэг.
Энэ нь чухал юм! Согтууруулах ундаа уух замаар хордлого эдгэрч чадна гэсэн дүгнэлтийг та сонсож чадна. Эрдэмтэд энэ таамаглалыг няцааж, согтууруулах ундааны хорт бодисууд бие махбодид хоёр удаа хурдан шингэж эхлэв.
Мокрукхай гацуур
Шинээр ирсэн хүн нойтон гацууртай цөцгийтэй андуурч болно. Энэ нь шилмүүст, навчит ойд зун, намрын улиралд ургадаг. Гэхдээ энэ нь олдох нь ховор. Саарал нь саарал өнгөтэй, салстай. Жимс бие - гуурсан хоолой, лампелар.
Газрын тосыг цэвэрлэх, хэрхэн зөв хийх, ямар төрлийн газрын тос, тэдгээрийг хэрхэн эмчлэх талаар мэдэх хэрэгтэй.
Мокруаха нь цагаан өнгөтэй, харин цаг хугацааны явцад бор урсгалыг олж авдаг. Доорх малгай нь юбка болж байгаа кино юм. Тиймээс мөөг сонгон авах газрын тос нойтон гацуурыг авдаг. 
Газрын тосны хордлогын анхны тусламж
Хорт мөөг идсэн хүн бөөлжиж, суулгах үйлчилгээтэй. Тэрбээр дотор муухайрсан эмчилгээг яаралтай хийх хэрэгтэй бөгөөд хоёр литр усыг ууж, хэлийг нь буцааж бөөлждөг гэсэн үг.
Калийн перманганатын талстыг уусмалын уусмалын эзлэхүүнийг ягаан өнгөнд шилжүүлэх хүртэл тасалгааны температурт усаар угаана. Хохирогч ууж, рефлексийг өдөөдөг.
Шинж тэмдгүүд илрэхийн өмнө шингээгч: идэвхжүүлсэн нүүрс, Enterosgel эсвэл Smecta ашиглана. Элсэн чихэр, карбонатлаг ус ихтэй цай нь бас тусалдаг.
Энэ нь чухал юм! Ямар ч тохиолдолд, хэрэв та мөөгийг хордвол та эмчид очиж, түргэн тусламж дуудах хэрэгтэй. Та тусгай эмчилгээ хийхийг хүссэн хорт бодис судлаачаар шийдэх болно.
Видео: мөөгний хордлогын үед юу хийх вэ
Хоолны мөөгний хордолт, хордлогын өндөр хувьтай учраас энэ бүтээгдэхүүнийг цуглуулахад анхаарлаа хандуулах нь зүйтэй. Хэрвээ та цөцгийн тосыг 100% хангахгүй бол эрүүл мэнд, хайртай хүмүүсийнхээ эрүүл мэндэд эрсдэл учруулахгүй.
