Өндөг бол эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар бүх хүмүүст хооллож байх ёстой хоол хүнс юм. Юуны өмнө тэд амьтны уургийн эх үүсвэр, түүнчлэн хэд хэдэн ашигтай бодисоор хүн хэрэгтэй болдог. Гэхдээ энэ бүтээгдэхүүн нь хүний эрүүл мэндэд хор хөнөөлтэй холестерин агуулдаг учир олон хүн сонссон. Энэ өгүүлэлд бид ямар ашигтай, хор хөнөөлтэй нугас өндөг байдаг, тэдгээрийн аль нь хоол хийж, хэрхэн гоо сайхны бүтээгдэхүүн дээр хэрхэн хэрэглэх талаар ойлгох болно.
Илчлэг ба тэжээллэг чанар
Шинэ бүтээгдэхүүний калорийн агууламж 100 грамм тутамд 185 ккал байна. Энэ бүтээгдэхүүнд 13.3 гр уураг, 14.5 г өөх, 0.1 г нүүрс ус агуулдаг. 
Бүтээгдэхүүний найрлага нь маш их баян.
- бараг бүх витамин (A, D, B2, B4, B5, B9, В12);
- микро ба макро элементүүд (фосфор, төмөр, селен) маш олон тооны;
- шингээгч нүүрс ус;
- өөрчлөгдөхгүй, орлуулах боломжтой, ханасан өөх, моногүйжуулсэн, полунгүйжүүлсэн амин хүчлүүд юм.
Энэ нь чухал юм! Өндөр өөхний агууламжаас болж нугасны өндөгний аягыг долоо хоногт 2 удаа хооллож хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Амт: Тахианы махнаас өөр юм
Тахианы махтай адилгүй, нугасны өндөгийг янз бүрийн өнгөөр будаж болно. Махны хэмжээ нь тахианыхаас арай дээр байх бөгөөд жин нь 90 г хүртэл байдаг бол тахиа 50 г орчим жинтэй байдаг. 
Амтанд нь ялгаатай байдаг - нугас нь илүү хүчтэй үнэр, баян амттай байдаг. Өөр өөр хоолонд байгаа нугас өндөг нь бүх найрлагатай зохицон, тэдний амтыг тасалдуулахгүй байхыг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Тахианы өндөгний хэрэглээний талаар илүү ихийг мэдэж аваарай: та юу хэрэгтэй вэ? өндөгний шинэлэг байдлыг хэрхэн (усан дотор) шалгах.
Хэрхэн нугасны өндөг хэрэгтэй вэ?
Тодорхойлсон бүтээгдэхүүний бүтцийг судлахын хэрээр түүний биед агуулагдаж буй асар их ашиг тусыг шууд олж мэднэ. Хоол тэжээлчид өвчний дараа биеийнхээ нөхөн сэргээх хэрэгцээтэй хүмүүст зориулсан дархлааны тогтолцоог сулруулдаг хүмүүст зориулан ашигт малтмал, витаминаар баялаг бүтээгдэхүүнийг ашиглахыг зөвлөж байна. 
Тэрээр биеийн тамирын дасгал хийдэг хүмүүсийн хооллолтонд байнга байх ёстой. Кальци, фосфор зэрэг өндөгийг бүрдүүлэгч эрдсүүд нь хүний араг яс, шүдийг бэхжүүлдэг. Фолийн хүчил нь эрэгтэй хүний нөхөн үржихүйн систем, цусны бэлдмэлийн үйлчлэлд сайн нөлөө үзүүлдэг.
Та мэдэх үү? Зөвхөн эмэгтэй нугас цохих болно. Эрэгтэйчүүд энэ чадварыг эзэмшдэггүй.
Цобалины болон витамин В12-ийн нугасны өндөгний агууламжийг тэнцвэржүүлэгч цөөн бүтээгдэхүүн байдаг. Энэ нь цусан хангамж, нүүрс ус, өөх метаболизм, мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагааг хариуцдаг. 
Селен нь хүний биед нэвтэрч, биеэ хамгаалах чадварыг нэмэгдүүлдэг. Энэ хүн байгаль орчны нөхцөл байдал, вирус, бактериас бага өртөмтгий болдог.
Бид галуу, тэмээн хяруул, цацагт хяруул, бөднө шувууны өндөгний ашиг тусын тухай уншаарай.
Жирэмсэн болон хөхүүл үед хооллож болох уу?
Салмонелла шувуудын шувуунд ихэвчлэн нэвтэрч байгааг нотлох баримт байдаг. Тиймээс жирэмсэн эхчүүд, тэр ч байтугай бүтээгдэхүүний ийм найрлагатай ч гэсэн халдваргүйжүүлэх хөгжлөөс зайлсхийхийн тулд хэрэглээгээ орхих нь илүү дээр юм. Зарим шинжээчид үүнийг усаар сайтар угааж, 15 минут буцалгаж, 100 градусын температурт чанасанаар жигнэсэнээр хэрэглэж болно гэж шинжээчид үзэж байна. Эцсийн эцэст сонголт нь жирэмсэн эхэд үлдэнэ.
Энэ нь чухал юм! Жирэмслэлтийн үед тахианы болон бөднө шувууны өндөгийг сонгох нь илүү дээр юм.
Саалийн үед хөхөө харшил үүсгэж болох тул энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг хойшлуулна. 
Хоол хийхдээ хэрхэн хэрэглэх талаар
Нугас өндөг нь тахиа, бөднө шувууны нэр хүндийг мэдэгдэхүйц муутай, гэхдээ тэдгээр нь мөн хоолонд ашиглагддаг. Зарим улс орнуудад энэ бүтээгдэхүүнийг амттан гэж үздэг. Жишээлбэл, чанасан үед англи хэл нь тэднийг хайрладаг. Мөн Филиппинд, тэд дотор нь үр хөврөл бүхий чанасан өндөг иддэг.
Юу сайн болохыг мэдэж, нугас мах, өөх тосыг яаж идэж болох вэ?
Нугасны өндөгнээс чанаж болно
Энэ бүтээгдэхүүн нь тогооч, хуурч, нарийн боов, салад нэмнэ. Өндөг нь илүү тэжээллэг, том учраас тэдгээр нь бүтээгдэхүүний хэрэглээг бага шаарддаг. 
Ялангуяа сайн жигнэмэгээр хийх нь сайн байдаг - зуурсан сайхан reddened, амт нь сонирхолтой болж хувирдаг. Тэднээс та нар боов, жигнэмэг, бялуу, бялуу зэрэг жигнэмэг, жигнэмэг хийж болно. 
Хэр их хоол хийх
Нугас өндөг тахианы махнаас илүү урт хоол хийх хэрэгтэй - 15 минутаас багагүй. Нүхний бүрхүүлийн хамрах хүрээнээс шалтгаалан шар, уургийн халдварын эрсдэл маш өндөр байдаг.
Энэ нь шарсан мах байдаг
Энэ бүтээгдэхүүнээс та амархан өндөг, өндөг, өндөг идэж болно. Гэсэн хэдий ч, амтат хоол, бүтэц нь илүү танил, тахианы өндөгнөөс бэлтгэсэнээс ялгаатай байх тул хооллогч сонирхогчдод гарч ирэхэд бэлэн байх хэрэгтэй. Энэ найрлагатай хүнсийг хэтэрхий давтахгүй байх нь чухал бөгөөд хэрэв энэ нь резин болж хувирах нь хэцүү байх болно. 
Бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхээсээ өмнө хөргөгчинд хийж, өрөөний температурт халааж хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Та мэдэх үү? Таван мянган жилийн өмнө хүн нугаснаа үржиж эхэлсэн гэж таамаглаж байна. Анхны удаа шувуу нь Mesopotamia болон Эртний Sumer-д гарч ирэв. Дотоодын нугасыг гэрчлэх эхний эх сурвалж нь МЭӨ 3-р зууны эхэн үеийн төгсгөлд байгаа Uruk-ийн зурган шавар зургууд юм.
Гоо сайхны бүтээгдэхүүн дээр хэрхэн хэрэглэх талаар
Ноосны өндөг нь гоо сайхны бүтээгдэхүүнийг идэвхитэй ашигладаг - үс, нүүрний маскыг хийдэг. Баян витамин, эрдэс бодисын найрлага, олон янзын хүчлүүд нь энэ найрлага нь нүүрний арьс, үсийг тэжээхэд чухал ач холбогдолтой юм.
Үс нь
Нугасны өндөг дээр үндэслэсэн маск нь гэмтсэн үсийг сэргээж, бүтцийг нь сайжруулж, хуйхыг тэжээх, үсний ффриксийг бэхжүүлнэ. 
Маск маск. Нэг шар дээр чидун жимсний тос нэмнэ. Үсээ цэвэрлэ. 15 минутын дараа шампунь усаар зайлна.
Нүдний маск. Мөөгийг, тарагны хоёр том халбага, зөгийн балны жижиг халбага, нимбэгийн хүчилтэй хавчих. Хөөс нь түүний гадаргуу дээр үүсэхийн тулд маш их сэгсэрнэ. Хялгасыг тосол. 15 минутын дараа угаана. Курс - 1-2 долоо хоногт нэг удаа.
Зөгийн бал, уул, шохой, хуайс, наранцэцэг, Сагаган, пигилик, хандивлагч, эспрели, филий, дойчмэн, херкоклинови, хөвөн, акюри зэрэг төрөл бүрийн зөгийн бал, төрөл бүрийн шинж чанаруудыг мэддэг.
Нүүр царай
Нугасны өндөг нь нүүрний тос, нүүрний нарийхан туяа, арьсыг арчлахад хүргэдэг.
Шүргэхээс хамгаалах маск болон нарийхан нарийхан. Уураг болон гоо сайхны шавартай тэнцүү хэмжээгээр холино. Нүүрэн дээр зөөлөн хандаарай. Царцдас үүссэний дараа маскыг угаана. Үр дүнд хүрэхийн тулд долоо хоногт нэг удаа эмчилгээг хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Хоол тэжээл. Нэг өндөг нь үржсэн түүхий төмсний 2-3 том халбагатай хослуулсан. Цэвэр, хуурай нүүрэнд 10-12 минутын дараа угаана. 
Худалдан авахдаа хэрхэн сонгох
Нугас өндөгийг дэлгүүрт олж чадахгүй, зөвхөн тусгайлсан үйлдвэрүүд, эсвэл фермерүүдээс худалдаж авч болно. Худалдан авахдаа хясааны гэрэл бохирдохоос зайлсхийх ёсгүй, шороог нь шахаж, сүрэл хэвийн байна. Хэрэв өндөгний хальс төгс цэвэр байвал сэжигтэй байх болно. Хэрэв энэ нь бүгд бохирдсон бол сайн биш. Энэ нь шувууны аж ахуйн ургуулж буй үйлдвэр байгааг харуулж байгаа бөгөөд ариун цэврийн нөхцөлд ноцтой асуудал үүсч байна.
Энэ нь чухал юм! Өндөг угаах нь маш бага хадгалагддаг. Тиймээс хэрэглэхээсээ өмнө сайтар угаах хэрэгтэй.
Худалдан авахдаа хясааны бүрэн бүтэн байдлыг сайтар шалгаж үзэх хэрэгтэй. Эцсийн эцэст аливаа ан цав, бүр бага ч гэсэн, Salmonella нь бүтээгдэхүүнийг нэвтрүүлэх боломжтой болно. 
Хаана хадгалах вэ
Бүтээгдэхүүнийг хадгалахдаа хөргөгчинд хийж, тусдаа саванд хийнэ. Хадгалах хугацаа долоо хоногоос хэтрэхгүй байх ёстой.
Хэрэглэхийн өмнө бүрхүүлийг сайтар угаана.
Эхлэн шувууны фермерүүдэд зориулсан зөвлөгөө: нугас, дэгдээхэйн тэжээлийн онцлог; инкубатороор дэгдээхэйг хэрхэн өсгөх вэ; Бээжин, Башкир, Муск, Цэнхэр Дуртай үүлдрийн нугасыг тайлбарлаж, засварлах
Хэн хохирч чадах вэ?
Бидний тэмдэглэснээр нугас өндөг ихэвчлэн салмонельд нөлөөлдөг. Тиймээс хоол хийхэд хэрэглэхээс өмнө анхааралтай байх хэрэгтэй Бүрхүүлийг угаах, савангаар сайтар угаах хэрэгтэй. Бүрхүүл дээр хүрээд гараа угаах нь бас чухал. Түүхий бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь үнэ цэнэтэй биш юм. Энэ нь salmonellosis зэрэг ийм аюултай өвчин үүсгэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
Нугас өндөг 6-аас доош насны хүүхдийг тэжээх ёсгүй - Тэдгээрийг шингээхэд хэцүү байдаг нь хоол боловсруулах замыг бий болгоогүй байна.
Бүтээгдэхүүний 100 гр нь хүнсэнд хэрэглэдэг өдөр тутмын нормын 21.23% -ийг агуулдаг учраас илүүдэл жинтэй, таргалалтанд өртдөг хүмүүс хэрэглэж болохгүй.
Өндөгний харшилтай хэн ч гэсэн цэс рүү ордоггүй.
Та мэдэх үү? Нугас тавхай нь мэдрэлийн төгсгөлгүй байдаг. Тиймээс нугас нь ямар нэгэн мэдрэмжгүйгээр халуун эсвэл маш хүйтэн гадаргуу дээр алхах боломжтой.
Видео: Нугасны өндөгний бялуу
Нугас өндөг хийх талаархи мэдээлэл
Нугасны өндөг нь эрүүл, өндөр калоритай бүтээгдэхүүн бөгөөд хоол хийх, гоо сайханд хэрэглэж болно. Тэд жаахан ер бусын амттай, тавиур багатай байдаг. Эсрэг заалт байхгүй тул та энэ бүтээгдэхүүний хоолны дэглэмийг төрөлжүүлж, зөвхөн хамгийн ашигтай бүхнээс нь авч болно.
