Бидний амьдралд маш олон удаа тохиолддог бэрхшээлүүдтэй тулгардаг: амттай нь хортой, ашиг тустай амттай биш юм. Гэхдээ бидний хэлдэг элэгний цацагт хяруул нь агуу амтыг ихээхэн ашиг тустай хослуулсан ховор тохиолдол юм. Бид энэ гайхалтай бүтээгдэхүүний талаар илүү ихийг мэдэж аваарай.
Тэжээллэг ба илчлэг
Элэгний цацагт хяруулын химийн найрлага нь маш ханасан бөгөөд хүний эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай амин дэм, эрдэс бодис агуулдаг бөгөөд уураг, өөх тосны хэмжээг багасгах нь биеийн сайн хэлбэрийг хадгалахад хувь нэмэр оруулдаг.
Түүний химийн болон витамины найрлагатай нарийвчлан авч үзье. Элэгний нэг зуун грамм нь:
- Өөх - 22 жил
- Белков - 19.5 гр
- Үнс - 0.9 г
- Нүүрс ус - Үгүй.
- Ус - 57.7 гр.
Цацагт хяруул, нугас, Гвинейн жигүүр, галуу, туулай, хонины найрлага, ашиг тус, хоол боловсруулах махны талаар уншихыг зөвлөж байна.
Нийт калорийн агууламж нь 276 калори байдаг. Гэхдээ энэ тоо тогтмол биш байна.
Видео: цацагт хяруул элэгний ашигтай шинж чанар
Бэлтгэх аргын жишээнээс хамааран калорийн агууламж өөр өөр байж болно. Тухайлбал, 100 грамм элэгний хутгуур болон талхны талх нь 241 килокалоритын хувьд цөцгий болон сонгино 228 килокалоритай, элсэн чихэртэй ижил төстэй хэсэгт, сонгино, төмс, лууван Multicooker, бүр ч бага - 146 килокалориор.
Витамин байгаа эсэх:
| Витамин | 100 мг / мг / мг |
| А витамин, RE | 10 мкг |
| Витамин В1, Тиамин | 0.05 мг |
| Витамин B2, рибофлавлин | 0.2 мг |
| Витамин В4, Choline | 139 мг |
| В5 витамин, пантотеины хүчил | 0.6 мг |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг |
| В9 витамин, фолат | 9.6 мкг |
| Витамин Е, альфа-тококерол, TE | 0.3 мг |
| Витамин К, филлавинхинон | 0.8 мкг |
| Retinol | 0.01 мг |
| Витамин ХХ, NE | 7.037 мг |
| Ниацин | 3.8 мг |
Эрдсийн бүтэц:
| Ашигт малтмал | 100 г-д нэг мг |
| Кали, К | 210 |
| Магнийн мг | 19 |
| Кальци Ка | 12 |
| Натри, Na | 100 |
| Хлор, Cl | 90 |
| Фосфор, Ph | 200 |
| Хүхрийн S | 248 |
| Төмөр, Fe | 4 |
| Манганез, Мн | 0,014 |
| Кобальт Ко | 0,015 |
| Зэс, Cu | 0,085 |
| Селен, Се | 0,0708 |
| Молибден, Мо | 0,029 |
| Цайр, Зн | 2,45 |
| Chrome, Cr | 0,011 |
Энэ нь чухал юм! Туркийн элэг ус буюу сүүнд зуурах шаардлагагүй.
Ашигтай цацагт хяруул элэг гэж юу вэ
Түүний хэрэглээ нь витамин болон микро элементүүдээр өгөөжтэй химийн найрлагатай холбоотой юм. 
Жишээ нь, селений дотор йодыг шингээж өгдөг бөгөөд энэ нь бамбай булчирхайн эмгэг хүмүүст маш чухал юм. Витамин Е нь antitumor болон immunomodulatory антиоксидант үйлчилгээ юм.
Ямар ч төрлийн маханд эсрэг бэлдмэл хэрэглэдэг хүмүүст элэг гайхалтайгаар бүрэн дүүрэн, махыг илчлэг, тэжээллэг чанараар нь сольж, ижил төстэй амттай.
Ерөнхий хэрэглээг авч үзье.
- В12 витамины ачаар бүтээгдэхүүнийг их хэмжээгээр агуулдаг учраас гематинопис нь идэвхжиж цус багадалтын шалтгааныг арилгана.
- Витамин Е нь маш сайн байгалийн антиоксидант бөгөөд биеийн хөгшрөлтийг удаашруулж, эсийг нөхөн сэргээж, нөхөн үржихүйн тогтолцооны үйл ажиллагааг дэмждэг.
- Бүтээгдэхүүн нь олон тооны эмгэгийг эдгээхэд ашигладаг никотиний хүчил агуулдаг.
Никотиний хүчил их хэмжээгээр агуулагддаг, самар, пистачиос, самар, самар, хатаасан мөөг (улиас, мөөгөнцөр мөөг, зөгийн бал зэрэг), мөөгөнцөрөөс олддог.
- Витамин С нь маш их байдаг бөгөөд дархлааны системийг сайжруулдаг.
- А витамин нь арьсны байдал, хумс, үсийг сайжруулахад тусалдаг.
- Элэг дэх селен нь бамбай булчирхайд эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд биенд иодыг шингээхэд тусалдаг.
- Элэг нь ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулдаг.
- Цусны судасны ханыг бэхжүүлдэг.
- Мэдрэлийн системийг хэвийн болгох, тухайлбал, сэтгэлийн түгшүүрийг арилгах, унтах чадварыг сайжруулдаг.
- Гэмтсэний дараа ясны эдийг түргэн сэргээхэд хувь нэмэр оруулна.
Хүүхдэд зориулсан ашиг тус
Хүүхдэд зориулсан хоолны цацагт хяруулын энэ хэсэг нь үнэ цэнэтэй бөгөөд зайлшгүй шаардлагатай байдаг учир нь:
- Хүүхдийн бүх эрхтэний хэвийн өсөлт, хөгжлийг дэмжинэ.
- Ясны эд ба булчинг бэхжүүлдэг.
- Энэ нь хүүхдийн биеийг уураг зэрэг үнэ цэнэтэй бодисоор тэжээж өгдөг.
- Хурдан дүүрнэ.
Жирэмсэн эмэгтэйн ашиг тус
Жирэмсэн эмэгтэйчүүдийн хувьд хэрэглэхэд ямар нэгэн хязгаарлалт байхгүй. Эсрэгээрээ:
- Бүтээгдэхүүний баялаг болох төмс, витамин В9 нь хүүхдийн хэвийн хөгжил, цус багадалтаас сэргийлэхэд шаардлагатай байдаг.
- Элэг нь цус багадалтаас сэргийлж, ерөнхий байдлыг сайжруулдаг.
- Элэгний хэрэглээ нь жирэмсэн эмэгтэйн хоол боловсруулах үйл явцыг хэвийн болгоход тусалдаг. Тухайлбал, жирэмсний үед тохиолддог хүндээр тусах эмгэгийг даван гарахад тусална.
Энэ нь чухал юм! Мэргэжилтнүүд цацагт хяруул элэг хийхэд зориулсан богино долгионы зуух ашиглахыг зөвлөдөггүй.
Ахмад настнуудын ашиг тус
Ахмад настнуудад элэг ашигтай байдаг:
- Энэ нь антиоксидант бөгөөд хөгшрөлтийг дарангуйлж, нөхөн төлжих үйл ажиллагааг сэргээхэд хүргэдэг.
- Бөөр, элэг алга болж амархан шингэдэг.
- Холестерол агуулдаггүй.
- Цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг.
- Энэ нь яс, хугарал бүхий ясны эдийг хурдан нөхөн сэргээхэд тусалдаг.
Чихрийн шижин, тамирчдын ашиг тус
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс, зарим төрлийн мах, цацагт хяруул элэгний эсрэг заалттай байдаг нь тэдэнд сайн нөхөх болно. Хурдан, өндөр чанартай өлсгөлөнгөөс хамгаалах нь хэсэг хэсгүүдийг багасгах, нэмэлт жин авахгүй байхыг зөвшөөрдөг бөгөөд энэ өвчтөнд маш чухал ач холбогдолтой байдаг.
Чихрийн шижин, арвай, нэрс, маалингын үр, бууцай, broccoli, kiwi, спаржа, селөдерей, Брюссель нахиа, артишок, лууван, зутан, самар, авокаро зэрэг бүтээгдэхүүнийг хэрэглэдэг.
Спортод идэвхитэй оролцдог элэг, хүмүүст ашигтай байх болно. Энэ нь калорийн агууламж өндөр байгаагаас эрчим хүчний нөөцийг нөхөж, шаардлагатай бол булчингийн хэмжээ, хэмжээ, жинг нэмэгдүүлэх боломжтой. 
Үүнээс гадна элэг нь тамирчдын ясны эдийг бэхжүүлж, бэртсэний дараа эрт нөхөн сэргээх чадварыг үнэлдэг. Энэ нь бас нэг чухал чанарыг эзэмшдэг - антепрессепресант өмч, жишээ нь алдаа гарсан тохиолдолд сэтгэл хөдлөлийг нь тайвшруулж чадна.
Та мэдэх үү? АНУ-д цацагт хяруул нь Христийн Мэндэлсний Баярын үндсэн хоол юм.
Муу
Энэ нь элэгний цацагт хяруул, маш их ашиг тустайгаас гадна хортой байж болохыг анхаарах хэрэгтэй.
Энэ нь:
- өндөр холестрол;
- гемоглобин нэмэгдсэн;
- бөөрний дутагдал;
- хувь хүний үл тэвчих байдал.
Хэрвээ эсрэг заалтууд эсвэл мунхагаас үл хамааран ийм хүмүүсийг туршиж үзэх боломжтой байсан бол, Дараах хэлбэрээр харшлын урвал явагдахад бэлэн байх хэрэгтэй:- ханиалгах бэлхүүс;
- тууралт шиг тууралт;
- дотор муухайрах, бөөлжих;
- Quincke хаван.
Турк элэг боловсруулдаг
Элэг хоол хийх, хүнсний ногоо, талх зэрэг хоолны жор олон байдаг. Энэ нь зууханд, цахилгаан зуух, хайруулын тавган дээр эсвэл удаан агшаагчаар чанаж шатаасан, шарсан болон шатаасан байна. Энэ нь лаазалсан байж болох бөгөөд үүнтэй зэрэгцэн бүх тэжээллэг чанаруудыг хадгалах болно.
Энэ нь чухал юм! Цацагт хясааны элэгээс хамгийн их ашиг тустай хоол, хос дээр хийсэн - тэд хамгийн их үлдсэн хэвээр байна ашигтай бодисууд.
Энд чанасан элэгний таваг байдаг, гэхдээ тэдгээрийг бэлдэхдээ бүтээгдэхүүнийг доод тал нь 40 минут давсалсан усанд буцалгасан гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. 
Ялангуяа тэмдэглэх нь элэгний амтыг маш сайн амтлах бөгөөд хүнсний ногооны хамтаар хооллодог. Нэмж хэлэхэд, ногоотой хамт шөллөхөд найрлагатай эрдэс ба аминдэмүүд бие биенээ харилцан баяжуулдаг. Элэгний pilaf амт нь бас сайн байдаг - будаатай сайнаар явдаг.
Хэрэв та исгэлэн цөцгийтэй шөл идвэл маш амттай, аятайхан хоол болно. Жишээ нь, лууван, спаржа, цэцэгт байцааны, төмс, хонхны чинжүү нэмсэн тос түргэн шөлтэй. Хэрэв та шош, гоймон, ногоон вандуй хэрэглэж байвал сайн хослолыг олж авдаг.
Элэг нь махнаас илүү зөөлөн, илүү зөөлөн байдаг тул олон төрлийн соус, pies, mousses бэлтгэх нь амархан байдаг. Гэхдээ хөлдөөсөн элэг нь бараг бүх ач тустай чанараа алдаж, зарим амттайг мартаж болохгүй.
Видео: цацагт хяруул элэгний жор
Чанарын бүтээгдэхүүнийг сонгох
Сайн элгийг сонгохдоо дараах дүрмийг мөрдөнө:
- Хөргөсөн элэгийг олж авах, олон тооны үнэ цэнэтэй шинжүүд нь хөлдөөсөн нэгэнд алга болно.
- Элэгний бүтцэд анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Энэ нь нягт, хурц ирмэгээр жигд, жигд байх ёстой.
- Улаан хүрэн өнгө, үнэртэй үнэр, цусан дахь глюкоз байхгүй бол бүтээгдэхүүний чанарын шинж тэмдэг юм.
Эндээс цацагт хяруул элэг нь эрүүл, тэжээллэг бүтээгдэхүүн бөгөөд бэлдмэлийг бэлтгэхэд хялбар, тухтай байдаг.
Та мэдэх үү? Талархлын баярын өдөр АНУ-д олон нийтийн амралтыг Турк өдөр гэж нэрлэдэг. АНУ-ын анхны цагаачдыг эдгээр шувууд орон нутгийн индианчууд хандивласан гэж үздэг бөгөөд энэ нь колони дахь хөдөө аж ахуйн хөгжилд ихээхэн хувь нэмэр оруулсан гэж үздэг.Та цацагт хясааны элэгний хоолыг идэх дуртайг хүлээн зөвшөөрөхгүй бол гайхалтай амтыг мэдэрч, олон төрлийн витамин, эрдэс бодисоор бие махбодийг дүүргэж чадна.
