Сүүний үхрийн махыг өөрийн ферм дээр худалдан авах замаар фермер нь өндөр чанартай, элбэг дэлбэг сүү хэрэглэхийг эрмэлзэж, гэр бүлээ эрүүл хооллолтын нэмэлт элемент, асар их ашиг авчирдаг. Гэхдээ сүүний үйлдвэрлэл нь эв нэгдэлтэй, тогтмол байхын тулд энэ үйл явцын зарим сонирхолтой асуудлыг анхаарч үзэх нь чухал юм.
Үнээний сүү
Бүх хөхтөн амьтдын нэгэн адил үнээний сүү нь зүгээр л тэжээхэд зориулагдсан байдаг. Үхэр тугалга өгөх хэрэгцээтэй холбоотой дохио хүлээн авбал эмэгтэй үнээний бие нь дааврын пролапсоор хянагддаг цогц процессыг эхлүүлдэг.
Энэ нь ангир уургийг задалж, дараа нь бүрэн гүйцэд сүүг хамарна. Хооллох ажил дууссаны дараа хүн үхрийн саалийн сүүг үргэлжлүүлж, гараар саальгаар эсвэл тусгай багаж хэрэгслийг ашиглан дэлэнгээс бүтээгдэхүүнийг гаргаж авдаг.
Та мэдэх үү? Жил бүрийн 6-р сарын эхээр Дэлхий Сүү Өдөрийг тэмдэглэдэг бөгөөд олон оронд 17 жилийн турш тэмдэглэдэг. Амралтын өдрүүд дээр сууж буй саалийн баярууд хүмүүсийг сүүн бүтээгдэхүүнийг илүү ихээр хэрэглэхийг хүсдэг бөгөөд тэдний хоол хүнс эрүүл саруул, дүүрэн хоол иддэг. Хотын гудамжинд олон төрлийн үйлдвэрлэгчид, инээдмийн жүжгийн уралдааны олон амтат уралдаан зохион байгуулагдаж, ялагчид нь сүүний үйлдвэрт саалийн уралдаанд оролцож, ферм дээрээ үхрийн сүүгээр аялах боломжтой.
Үнээний сүү хамгийн түгээмэл бөгөөд дэлхийн хөдөө аж ахуйн үйлдвэрлэлийн мал аж ахуйд үйлдвэрлэсэн бүх төрлийн сүүг хамгийн их эзэлдэг. 
Хоол тэжээлийн бүтээгдэхүүн нь зөвхөн тугалын хувьд төдийгүй бүх насны хүмүүст ашигтай ус, уураг, өөх, нүүрс ус, үнс, витамин, эрдэс бодисоос бүрдэнэ.
- мэдрэлийн системийг бэхжүүлж, цустай холбоотой байдаг;
- холестерин бууруулах;
- бодисын солилцооны үйл явцад оролцдог;
- ходоод гэдэсний замыг зохицуулж, хүчиллэгийг багасгаж, гастрит, хөнгөн хэлбэрийн шархлаа даван туулахад тусалдаг, ходоодны салстыг нөхөн сэргээж өгдөг;
- их хэмжээний кальци нь булчингийн тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулдаг учраас хүүхдийн араг ясны зөв өсөлтөд үр дүнтэй нөлөө үзүүлдэг;
- цусны судаснуудын мэдрэмжийг нэмэгдүүлэх, зүрхний өвчин үүсэхээс сэргийлдэг;
- Бүтээгдэхүүний нянгийн шинж чанар нь хүний биед хурдан хүйтрүүлэхэд нь тусалдаг тул ерөнхий дархлааг бэхжүүлдэг.
Бид юу хэрэгтэй, хортой үхрийн сүүг уншаарай.
Эхлэх үедээ
Сүүний үйлдвэрлэлээр хүнийг авч болох эхний сүү нь төллөлтийн дараа үнээтэй байдаг.
Ямар ч асуудалгүйгээр процедурыг гүйцэтгэхийн тулд хэд хэдэн чухал алхамуудыг хийх хэрэгтэй:
- Үржлийн дараа нэг цагийн дараа хүүхэд эхийн дэлэн рүү явахыг зөвшөөрнө. Нь үхрийн хувьд, гарын авлагын анхны саах шиг өвдөлтгүй байх болно;
- Эхний ангир уургийг нь сонгох нь тугалын амин чухал шим тэжээлийн бодит оргил, эрүүл мэндийг хамгаалах баталгаа юм. Түүнийг эхээс нь холдуулахгүй бол ирээдүйд бүтээмж өндөртэй байх болно.
- Ойролцоох тугал нь үхрийн шуугианыг түргэн шуурхай болгоход тусалдаг ба эхний сүүний ургацын үед түүний зан авир ихээхэн нөлөөлдөг.
Залууг эхээс нь авсны дараа дараагийн жирэмслэлт, төллөлт хүртэл хөхүүлэх үйл явц бүрэн үргэлжилж болно. Хоѐрдогч саалийн хугацаа, дараагийн үеэс эхлэн эмэгтэйчүүдийн бүтээмж нэмэгдэж, сүүний гарцын тоо хэмжээ, чанар өсч, 2-5 янзагааар өсч байна.Энэ нь чухал юм! Эхний долоо хоногт сүүнд сүүн тэжээлийг гараар хийх хэрэгтэй. Машины саах нь мэдрэмтгий дэлэнд хэтэрхий өвдөлттэй байж болох бөгөөд амьтан үйл явцыг маш туранхай урвалд оруулдаг.Эдгээр үеэс хойш үхрийн бие нь шим тэжээлийн нөхөн сэргээлтэнд сайнаар нөлөөлдөггүй тул бүтээмж нь аажмаар буурч эхэлдэг.
Дунджаар, эмэгтэй жил бүр бордох болно, хөхүүлэх хугацаа нийтдээ 5-7 жил байх ёстой (үхэргийн биеийн онцлог шинж чанараас хамааран). Хугацаа нь 320 хоногоос хэтрэхгүй үргэлжилж, үхсэн мод ойролцоогоор 1.5-2 сар үргэлжилнэ.
Хичнээн өгдөг вэ?
ОХУ, Украйн, зэргэлдээ оршдог фермийн аж ахуй дээр сүүний үхрийн дундаж ургац:
- Өдөрт 12-20 литр;
- Жилд 5 мянган литр.
Улирлын улирал нь улирлын нөлөөнд хүчтэй нөлөөлдөг:
- Зуны улиралд үхрийн бүтээмж нь тэжээлийн бааз сайтай, олон тооны хүнсний ногооны тэжээл, шинэхэн, шимтэй өвс, задгай агаарт тогтмол явдаг.
- Өвлийн улиралд сүү үйлдвэрлэх нь зөвхөн хөдөлмөрийн хөлсөөр ядуу болно. Гэсэн хэдий ч төллөлт бусад өдрүүдэд унадаг бөгөөд хоол хүнс нь өндөр чанартай хоол (өвс, баяжмал, үр тариа, тэжээл, тэжээл), олон тооны усаар тэжээгддэг бол үхэр зун нь адилхан сүү өгнө.
Бүтээмжийг тодорхойлдог
Малын бүтээмжийг олон хүчин зүйлээр тодорхойлно:
- амьтны нас ба жин;
- биеийн бие даасан шинж чанар;
- зөв хооллолт (ашиг тус, илчлэгийн хоол);
- үнээний эрүүл мэнд (цаг тухайд нь вакцинжуулах, өт байхгүй байх);
- саахалтын журам (өдөр тутмын доод тал нь 4 литрээс бага);
Энэ нь чухал юм! Туршлагатай фермерүүд хэлэхдээ бүтээмж нь өдөр тутмын сүүний ургацын тооноос ихээхэн хамаардаг гэжээ. Тэдний дор хаяж гурван нь байх ёстой. Мөн цаг хугацаагаар тусгаарлах нь зогсонги байдалд орохоос сэргийлж, улмаар ийм муудах өвчний шинж тэмдэг болдог.
- жилийн хугацаа;
- үүлдрийг (цагаан идээний үнээ сүүн тэжээлд хамгийн тохиромжтой байдаг).
Сүүний үхрийн үүлдэр
Дэлхийн болон дотоодын мал аж ахуйн үйлдвэрлэлийн идэвхтэй үржүүлгийн ачаар хэд хэдэн өндөр сүүний үхрийн үүлдрийг нэг дор тэмдэглэж болно. Хамгийн алдартай нь:
Энэ нь сүүний нягтшил, өөхний агууламжийг хэрхэн тодорхойлох, хэрхэн үнээний сүү яагаад гашуун болж байгааг олж мэдэхэд танд тустай байх болно.
Голштинка
Холстст ургамал нь Хойд Америкт ургадаг байсан. Энэ олон төрлийн үхэр дэлхийн хамгийн сайн бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. Нэг хүн 20-40 литр сүү өгдөг өдөрт 60 литр хүрдэг. Жилд ийм үхэр нь 7-8 мянган бүтээгдэхүүнтэй өрхөд ямар ч асуудалгүй байдаг. 
Улаан тал
ОХУ-ын үржүүлэгчдийн ажлын үр дүнд улаан тал хээрийн үхэр бий болсон. Янз бүрийн нутаг дэвсгэр нь Краснодар Нутаг, Өмнөд Урал, Украинд өргөн тархсан бөгөөд цаг уурын хамгийн халуун цаг агаартай тааралддаг. Улаан тал хээр нь эрїїл мэнд, магтаал сайтай тусламж їзїїлдэг тул єдєрт 15-30 литр сїї сїї їйлдвэрлэдэг. 
Ярославская
Бүтээгдэхүүнийг Холстейнтэй харьцуулж болох өндөр сүүний үүлдэр. Ярославлийн үржлийн дээд үр дүн нь өдөрт 20-40 литр байдаг. Олон янзын давуу тал нь хорих газрын нөхцөлд тохирсон, дунд бүсэд цаг уурын нөхцөлд сайн дасан зохицож чадна. 
Жерси
Бүтээмж: өдөрт 20-30 литр сүү, жилд 7-8 мянган төгрөг. Жерсигийн үүлдэр нь Английн хамт Францад байдаг Жерси хэмээх жижигхэн хотоос нэрлэгддэг. Эдгээр үнээний өвөрмөц шинж чанар нь жижиг өндөр, насанд хүрсэн хүний өндрөөс 1.5 метр хүрэхгүй өндөр байдаг. 
Хар болон хумс
Энэ үүлдрийн үхэр нь гол төлөв Оросын Европт тархсан байдаг.
Хар үлэг гүрвэлийн үнээний талаар дэлгэрэнгүй уншина уу.Шар үнээ өдөрт 30 литр (өдөрт 30 литр) сайн сүү өгдөг. Энэ нь баривчлах нөхцөлийг шаарддаггүй бөгөөд улс орны янз бүрийн хэсэгт тохирсон байдаг.
Түгээмэл асуултууд
Олон шинэхэн фермерүүд сүүний үйлдвэрлэл болон нийт үнээний тухай асуулт асууж байдаг. Хамгийн нийтлэг зүйлийг авч үзье.
Үхэр нь тугалгүй сүү өгдөг үү?
Дээр дурдсанчлан үнээ нь эхний төллөлт болох хүртэл сүүний үнэгүй бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. Түүний анхны болон дараа үеийн хуваагдал нь үр төл төрсний дараа 10 сар орчим үргэлжилдэг бөгөөд шинэ жирэмслэлт дуусна.
Сүү өгөхгүй үхрийн нэр гэж юу вэ?
Сүүг авчрахгүй эмэгтэй бол үржил шимгүй, мал амьтдыг "yalovye" гэж нэрлэдэг.
Үхрийн үргүйдлийн шалтгаан, эмчилгээг үнэл.
Гамшигт учирч болох шалтгаан нь:
- Төрөл бүрийн бэлэг эрхтний өвчин (төрөлхийн буюу олдмол);
- үхэр тэжээх нь дутуу;
- хорих газрын зохисгүй нөхцөл байдал (подвалд хэт их чийглэг, хэт бага температур, хүйтнээр боловсруулсан, бүрэн алхах боломжгүй).
Үргүйдлийн асуудлыг шийдэх нь маш их боломжтой. Эхлээд та хоол хүнс, эмчилгээг зөв хийхийг оролдож, малын эмчтэй холбоо барихын тулд эмчлэгч эмчтэй холбоо барьж, дараа нь шар чичрүүлэх аргыг тусгай аргаар бэлтгэхийг хичээ. Хэрвээ дээрх хэвийн ажиллагаа нь ажиллахгүй бол малыг ихэвчлэн нядалгаанд бэлтгэдэг.Та мэдэх үү? Үнээний сүүг зөвхөн хоол хүнс эсвэл ундаа байдлаар хэрэглэж болно. Тэдгээр нь цэвэрхэн бэхний толбыг хялбархан арилгаж, алтан бүрсэн жааз, толь зэргийг арилгаж, түлхүүрийг харуулж, цагаан хөшиг угаах үедээ арай бага бүтээгдэхүүнийг нэмсэн бол илүү сайн харагдах болно.
Сайн сайхан нөхцөлд бий болсон нөхцөлд ямар ч үнээ 10 хүртэлх жил амьдардаг хэдий ч саалийн бүх хугацааг тухайн өвс тэжээл, сайн хооллолт, тэжээлээс хамаардаг.
Сүлжээнээс ирсэн мэдээлэл
