Кориандер, эсвэл cilantro - Зарим хүмүүс бараг л шүтээний шүтээнийг шүтдэг бол зарим нь үгэнд нь итгэдэггүй. Үүний шалтгаан нь ургамлын шинж чанар, юутай ч зүйрлэшгүй, үнэр юм. Гэсэн хэдий ч амтаас гадна cilantro маш олон, сонирхолтой, илүү их ач холбогдолтой чанаруудтай.
Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ, илчлэг
Үйлдвэрийн тэжээллэг чанар (100 грамм тутамд) дараах байдалтай байна:
- уургууд - 2.08 г;
- өөх - 0.48 гр;
- Нүүрс устөрөгч - 0.95г;
- Fiber - 2.75 гр;
- ус - 91.8 гр
Үйлдвэрийн калорийн агууламж нь зөвхөн 22 ккал / 100 гр байдаг. 
Химийн найрлага
Кориандрын найрлага нь олон төрлийн амин дэм, эрдэс бодис агуулдаг бөгөөд энэ нь ургамал их ашигтай байдаг.
Витаминыг дараах байдлаар (100 г-д) үзүүлэв:
- А - 340 мкг;
- B1 - 0.065 мг;
- B2 - 0.159 мг;
- В4-13 мг;
- В5 - 0,6 мг;
- B6 - 0.15 мг;
- B9 - 58 мкг;
- PP - 1.095 мг;
- C - 28,05 мг;
- И - 2.48 мг;
- K - 307 mcg.
Тодруулбал зохих ашигт малтмалын бодисуудаас:
- кали - 518 мг;
- кальци - 68 мг;
- магни - 25 мг;
- натрийн 47 мг;
- фосфор - 47 мг;
- төмрийн 1.8 мг;
- манганы - 0.43 мг;
- зэс - 230 мкг;
- селени - 1 мкг;
- Цайр - 0.48 мг.
Та мэдэх үү? 19-р зууны эхний хагаст Cilantro оросын эзэнт гүрэнд очжээ. Испаний гашуун, гонзгой үрийг авчирсан ерөнхий зөвлөх ПИ И.Т.Паксейны ачаар тариаланчид хачирхалтай гадаад ургамал тарихад зааварчилга өгчээ.
Эмэгтэй хүний хувьд cilantro ямар ашигтай байдаг вэ?
Cilantro ногоон, кориандрын үр, эсрэг заалт болон дунд зэргийн хэрэглээ байхгүй тохиолдолд бүх хүн тус болоход хэрэгтэй. 
Гэсэн хэдий ч зарим нөхцөлд ургамлын биеийн онцлогоос шалтгаалан эмэгтэйчүүд онцгой сонирхолтой байдаг:
- Ногоон цилиндрийг дусаах, дуслаар хийх нь өвдөлт намдаах, ихэвчлэн сарын тэмдгийн үед дагалддаг, мөн PMS-ийн цэвэршилтийн үед туслах, сарын тэмдгийн мөчлөгийг хэвийн болгоход туслах;
- үрэвслийн хөгжилд саад болдог;
- цусан дахь глюкозын түвшинг бууруулахад тусалдаг;
- бага зэргийн байгалийн тайвшруулах нөлөөтэй, сэтгэлийн түгшүүр, мэдрэлийн тогтолцооны тогтворгүй байдал, унтах сэргээхэд тусалдаг;
- Энэ нь нянгийн үрэвсэлтэй байдаг бөгөөд энэ нь амны хөндийн үрэвсэл эсвэл микрономид үр дүнтэй байдаг.
- витамин С-ийн өндөр агууламжтай учраас cilantro дархлааны системийг бэхжүүлж, ханиад, ARVI;
- бага зэргийн сулардаг ба шээс хөөх эм нөлөөтэй;
- Төмрийн өндөр концентрациас болж цус багадалт нь маш сайн арга юм.
- Cilantro декоциний бүхий нүдний эмчилгээ нь харааны эрхтнүүдийн зарим бэрхшээлтэй тулгардаг.
- хоол боловсруулах эрхтэн, элэг, бөөрний хоол боловсруулах тогтолцоог хэвийн болгох, зүрхний шархыг арилгахад тусалдаг;
- Түүний нянгийн шинж чанараас хамаарч кориандара ханд нь мөөгөнцрийн өвчин болон арьсны үрэвсэлийг дарангуйлдаг.
- Кориандрын үр нь этилийн спирт, түүний дотор хордлогын үр нөлөөг зогсооно.
Энэ нь чухал юм! Кориандерын тос нь цацагт хяруулын эх үүсвэр бөгөөд глауком болон коньюнктивитийг эмчлэхэд хэрэглэдэг бодис юм. Энэ альдегид нь дотоод даралт болон А аминдэмийн үйлдвэрлэлийг бууруулахад ашиглагддаг.
Үүнийг ашиглах боломжтой юу?
Мэдээжийн хэрэг, кориандагийн баялаг витамины найрлага, түүнчлэн тодорхой эрдэс бодисууд байдаг нь соёлыг жинхэнэ байгалийн эмийн сан гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч үйлдвэрийн бүх ашигтай шинж чанарыг үл харгалзан зарим тохиолдолд түүний хэрэглээ нь өвс тэжээлийг өвлүүлэхээс өмнө тусгай мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх эсвэл багасгахад илүү дээр юм. 
Жирэмсний үед
Жирэмслэлтийн үед жирэмсэн эхчүүд доор дурьдсан тодорхой заалт байхгүй тохиолдолд цилантро идэж болно.
Цагаан гаа, чавга, viburnum, persimmon гэж юу болохыг мэдэж аваарай.
Корнандлын нэг хэсэг нь урагт болон жирэмсэн эхчүүдэд онцгой ач холбогдолтой, эсвэл бүр зайлшгүй шаардлагатай бодисууд байдаг:
- А витамин Үүнийг харааны витамин гэж нэрлэдэг бөгөөд бусад зүйлсийн дунд зохих зохистой хөгжил, эсийн бүтцэд оролцдог. Витамин нь гайхалтай чанартай байдаг: хэт их хэрэглээ нь сөрөг үр дагавартай байдаг. Энэ нь эх эсвэл төрөхийн аль алинд нь аюултай биш юм. 100 грамм кориандер нь 4 мг витамин А агууламжтай байдаг бол тухайн нөхцөлд эмэгтэйчүүдийн өдөр тутмын хэмжээ 1 мг байна.
- Витамин. Аскорбины хүчил бол хамгийн их хортой бодисыг (ялангуяа эрт жирэмслэлт, хордлого агуулдаг) хамгийн их хэмжээгээр хордуулдаг антиоксидант нь дархлаа, зүрх судасны тогтолцоонд хүчтэй нөлөөлдөг. Үүнээс гадна, витамин С нь ургийн хүчилтөрөгч, тэжээлийг хангахад эерэг нөлөө үзүүлдэг.
- Витамин В9. Ургийн хэвийн хөгжилд хамгийн чухал элемент бөгөөд түүний мэдрэлийн хоолой болох ирээдүйн ЦС-ийн үндэс нь фолийн хүчил юм. В9 витамин дутмаг нь ургийн хэвийн бус ургалт, эрт дээр үеийн эрт хөдөлмөрт хүргэдэг. Жимсний кориандар 100 гр нь 58 μg фолийн хүчил агуулдаг. Жирэмслэлтийн үед эмэгтэйд 200-280 мг витамин шаардлагатай байдаг.
- Витамин К. Phylloquinone буюу К витамин нь цусны бүлэгнэлтийн механизмд асар их үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ бодисыг заримдаа ерөнхий хүндрэл, хүнд цус алдалтаар хөдөлмөр эрхэлж буй эмэгтэйчүүдэд өгдөг. Үүнээс гадна, витамин нь нянгийн шинж чанар, өвдөлт намдаах нөлөө нь уургийн нийлэгжилд оролцдог. Kinza дэх K витамины агууламж нь 100 грамм тутамд 300 мкг, харин зөвхөн 50 грамм ногоон вакцин нь жирэмсэн үед витаминыг өдөр бүр хэрэглэхэд хангалттай (137 мкг) байдаг.
- Кали. Энэ макро элемент нь биеийн метаболизмын бараг бүх үйл ажиллагаанд оролцдог. Металл давсны хангалттай концентрацгүйгээр булчин, зүрх судасны систем, төв мэдрэлийн систем, дотоод шүүрлийн үйл явцын хэвийн үйл ажиллагаа боломжгүй юм. Үүнээс гадна ашигт малтмал нь давсны тэнцлийн зохицуулалтанд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Ийнхүү өдөр тутмын хоол идсэн жижигхэн боргоцой идэж, салад болон бусад аяганд нэмээд жирэмсэн үед нь ихэвчлэн эмзэглүүлдэг хавдрыг арилгаж болно.
Хөхөөр хооллох
Төрсний дараа сард HB эмч нар ямар ч ногоон хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Тодорхой цаг хугацааны дараа та аажмаар шөл болон бусад аягыг илүү мэддэг dill болон яншуй нэмнэ. Эцэст нь, ээжийн хоолны дэглэмээс уламжлалт ногоотой ургамал нь хүүхдэд нөлөөлдөггүй (шүршүүрт ороогүй, гэдсэнд ч анхаарал тавьдаггүй), та шанцай болон хоол хүнс нэмж болно.
Мэдээжийн хэрэг, та бага тунгаар эхлүүлэх шаардлагатай бөгөөд эхлээд кориандарыг халаах дулааныг эмчлэх нь зүйтэй. Энэ нь буцалгасан шөл рүү жижиглэсэн ногоон хаяхад хангалттай байх бөгөөд тэр даруй галаас авна. Энэ процесс нь мэдээжийн хэрэг, витамин заримыг нь арилгадаг боловч энэ нь ургамлын шим тэжээлийн өндөр агууламжаас шалтгаалан хангалттай байдаг.
Cilantro-ийн ашигтай шинж чанаруудыг мэддэг байх.
Жин алдах үед
Хэрэв та хэдэн кг алдах шаардлагатай бол cilantro идэх нь эдгээр зорилгод тохиромжтой. Greens калорийн агууламж маш бага, өндөр агууламжтай (100 г бүтээгдэхүүн тутамд 3 орчим граммаар) холимогийг агуулдаг. Үүнээс гадна чухал тос, бусад зарим бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн ачаар ходоодны шүүсийг сайжруулснаар сайн хооллолт, улмаар жин хасахад хүргэдэг. Гэсэн хэдий ч, энэ нь эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлж болзошгүй тул ногоон байгууламжийг хэт хол хаях хэрэггүй. 
Худалдан авах үед cilantro хэрхэн сонгох
Силантро-г сонгон шалгаруулах үндсэн шалгуур нь бусад төрлийн бүтээгдэхүүн шиг шинэлэг байдлын зэрэг юм. Нэгдүгээрт, навчийг харцгаая: гөлгөр, шинэхэн, нарийхан цайвар ногоон харагдана. Хэрвээ навчны ирмэг нь муруй байвал шаргал өнгөтэй болно. Энэ нь удаан хугацааны туршид ногоон зүсэгдсэн бөгөөд энэ нь усанд хэвтэж байж магадгүй юм. Илүү шинэлэг шинж чанар нь үнэр юм.
Cilantro-ийн ердийн үнэр нь ямар нэгэн зүйлээр төөрөгдүүлэхэд хэцүү байдаг боловч тоолууран дээр хэвтэж байгаа өвс нэлээд уйтгартай байдаг. Та хоёр навчийг урж, хуруугаараа цэвэрлээрэй. Шинэхэн, шинэхэн зүсэж буй ногоонууд түргэн шуурхай халуун үнэрийг гаргаж эхэлдэг. Үүнийг бүгдийг нэг дор хэрэглэхийн тулд маш олон тооны ногоонуудыг худалдаж аваарай. Жимсний амт чанар нь маш хурдан алдаж, ашиг тусыг нь алдалгүйгээр удаан хугацаанд ажиллахгүй.
Та coriantro-аас ялгаатай гэдгийг мэдэх сонирхолтой байх болно.
Ашиглах нөхцөл
Хүнсний ногоотой ногоо хэрэглэх нь өдөрт 35 грамм буюу 4 грамм кориандрын үрээс хэтрэхгүй байх ёстой. Үүнд янз бүрийн хэлбэрт cilantro ордог, халуун ногоотой амтлагч, decoctions болон амаар аяганд хэрэглэсэн дуслыг агуулсан байдаг.
Програмын боломжууд
Cilantro нь анхандаа хоол хийхэд хэрэглэгддэг халуун ногоо юм. Гэсэн хэдий ч химийн найрлага, баялаг найрлагатай учраас энэ ургамал нь уламжлалт анагаах ухаан, гоо зүйд ашиглагддаг. 
Ардын анагаах ухаанд
Корнандын сайн шинж чанар нь уламжлалт эмч нарыг анзаардаггүй.
Дараахь тохиолдолд нэг хэлбэрээр ургамал ашигладаг:
- Арьсны өвчний эмчилгээнд янз бүрийн шахалт, хэрэглээ хэрэглэдэг.
- Амны хөндийн бохьны үрэвсэл эсвэл амны бичил үрэвслийн үед кориандрын үр эсвэл цэвэр ногоон бяслаг хийхэд хангалттай;
- decoctions болон tinctures нь задралын хэвийн байдлыг хангахад тусалдаг чухал тос, ходоодны шүүсний чанарыг сайжруулж, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлж, гөлгөр байдлыг арилгах;
- бага хэмжээний кориандрын тос, анхилуун дэнлүүнд нэмж, сэтгэл зүйн төлөв байдлыг сэргээж, мэдрэлийг эмх цэгцтэй болгож, ядаргааны хам шинжийг арилгах чадвартай;
- cilantro декоциний шахмалыг коньюнктивит болон нүдний бусад асуудлуудаар эмчилдэг.
Энэ нь чухал юм! Хөхүүл эхчүүд ихэвчлэн хөхний толгойн хагарал үүсдэг, эмийн үйлдвэрлэл нь маш олон төрлийн эм бэлдмэлийг эдгээдэг. Гэхдээ эмэгтэй хүн химийн бодис хэрэглэхийг хүсэхгүй байгаа бол кориандарын тос аврагчид ирдэг. Энэ нь эдгээх нөлөөтэй байгалийн гаралтай ариутгал юм.
Гоо сайхны бүтээгдэхүүн
Beautilicians нь cilantro дээр суурилсан маскыг арьсыг цайруулж, үрчлээг нь арилгах, нүүрний арьсыг цэвэр, эрүүл, эрүүл болгож өгдөг. Өдөр тутам угаах маш сайхан хэрэгсэл бол ногоон зүсэмийг задална. 
Бэлтгэхийн тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй:
- шинэ ногоон cilantro - 70 гр;
- буцалсан ус - 0.5 л.
Дараах байдлаар шөлийг бэлтгэнэ: буцалсан устай жижиглэсэн ургамал нэрэх, хагас цаг уусвэрийг татах, дараа нь шүүх. Шөлийг тайвшруулагч температурт хөргөж байх үед энэ нь угаахад хэрэглэдэг. 3 tbsp найрлагатай адил хэмжээгээр шарах үед та ижил төстэй хэрэгслийг бэлтгэж болно. л chamomile өнгө.
Та мэдэх үү? Coriander нефть нь үнэртэний салбарт ашиглагддаг. Үндсэн дээр сүрчиг найрлага нь лийр, ягаан, бэрсүүт жүрж, шохой, сарнай үнэртэй.
Хөргөлт хийсний дараа шүүсэн шөл мөсөн хөргөгч рүү цутгаж хөлдөөгчид байрлуулна. Үр дүн нь куб, ялангуяа үрчлээсийн хэсэгт арьсыг арчина. Энэхүү багажийг хэрэглэх нь арьсны нөхцөлд үр дүнтэй нөлөө үзүүлдэг бөгөөд цочрол болон тослог гэрэлтэх шинж тэмдгүүдийг арилгадаг.
Хоол хийхэд
Ялангуяа алдартай үр, корнандра нь Кавказад байсан. Энэ нь махан биед баялаг баялаг хоол идэхээс сэргийлж ургамлын өмчөөс үүдэлтэй юм. Хэдийгээр алдартай Кавказын амтлагч - adzhika-ийн жор нь хоол хийх бүсээс хамаарч өөр өөр байж болох боловч халуун ногоотой зууш нь байнгын хоёр найрлагатай байдаг: fenugreek, coriander. 
Кавказ дахь adjika-ээс багагүй алдартай, ялангуяа Гүржид Гүрж улсын хойд хэсэгт орших Сванети хэмээх халуун орны хольцтой Svan давс юм. Бүтэц, түүнчлэн adjika нь үргэлж корнанда ордог. Сван давсыг эртний ургамлаар бэлтгэж эхэлсэн бөгөөд орон нутгийн ургамал (корнандор, fenugreek, caraway, dill гэх мэт) -ийг хольж бэлтгэсэн хувилбар байдаг. Энэ нь маш их үнэтэй байсан давсны хэмжээг ихэсгэхийн тулд хийсэн юм. Шинэ ногоон cilantro төрөл бүрийн мах, хүнсний ногооны хоол бэлтгэхэд ашиглагддаг.
Үүнгүйгээр та жинхэнэ Кавказын бэлчээрийг төсөөлж чадахгүй. Kebabs (иймэрхүү тэжээл нь Азербайжаны үндэстэй гэж үздэг) нь сонгино, дэрэн дээр мах идэж, дээр нь cilantro болон анар үрийг цацдаг. Газар дундын тэнгис, Ойрхи Дорнод, Балкан, Транккавасын олон төрлийн хоолнууд нь өөр өөр нэртэй байдаг: Грекийн дзаджики, Турк Джаджик, Болгарын тэнхлэг, тэр ч байтугай Энэтхэгийн уух ласси байдаг.
Та мэдэх үү? Кориандер нь төрөл бүрийн цагаан хоол, хиам, дууриамал хийцийг үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Ихэнх хүмүүст амтлагч үнэр нь махны үнэртэй нягт холбоотой байдаг.
Хэдийгээр дурдсан хоол нь гарал үүсэл, найрлагын газарзүйд ялгаатай боловч эдгээр нь бүгд ижил төстэй: газар тариалангийн сүүний бүтээгдэхүүн (тараг, бяслаг, бяслаг, агаарт, кофег, бор гэх мэт). Тараг, эсвэл бусад ундаа нь их хэмжээний ногоон нэмж, шинэхэн cilantro, сармис, өргөст хэмх, давс зэргийг нэмдэг. Манай гал тогооноос гардаг аяга таваг дээрээс okroshka нь дээр дурдсан хүйтэн шөлтэй хамгийн ойрхон байдаг. 
Cilantro нь лууван, яншуй, cumin, parsnips, селөдер гэх мэтийг багтаасан Umbrella гэр бүлийнхэнд хамаарна. Cilantro болон түүний үрийг дээд давхрага, улаан лооль, амтат чинжүү, сармис, сонгино, төмс, буурцагтай хамт төгссөн. Кориандрын үрийг янз бүрийн маринад бэлтгэх, түүнчлэн солонгос хоолны кимчи (солонгост хольсон лууван, байцаа, загасны) зэрэг хүйтэн зууштай адил хэрэглэдэг.
Хадгалалтын нөхцөл
Цилантро ногооныг аль болох цэвэр байлгахын тулд гал тогооны алчуур дээр тарааж, сайн хатааж байгаарай. Үүний дараа ногооныг битүүмжилсэн уут буюу саванд хийх ба хөргөгчийн үндсэн камерт + 4 0 С-ийн температурт хадгална. Ийм нөхцөлд килантро нь гурван өдрийн турш шинэхэн байдлыг хадгалж чадна.
Энэ нь чухал юм! Хэрвээ та кориандрын үрийн тосыг хэдхэн дусал дуслаар унагавал хордлогын түвшин бага байх болно. Үүнээс гадна, үр тариа, ногоон хоёулаа архи, нойрмоглож, амьсгалыг цэвэрлэж чаддаг.
Та мэдээж өвсөө хөлдөөж болно. Гэсгээхийн дараа энэ нь нэлээд цэвэр бөгөөд зургаан сарын дараа амтлагчийн шинж чанар алга болно. Өөрөөр хэлбэл та зөвхөн халуун хоолонд тохиромжтой ногоон ногоотой байх болно. Энэ нь зөвхөн cilantro-ийн амт, үнэрийг санагдуулна. Тиймээс ногоон өнгөтэй хөлдөх нь бараг л утга учиртай юм.
Эсрэг заалт, хор уршиг
Эрүүл шинж чанартай ургамлын нэгэн адил cilantro хэд хэдэн эсрэг заалттай байдаг.
- Бүтээгдэхүүний үл нийцэх байдал ба харшлын урвал;
- hypervitaminosis боломжтой тул аскорбины хүчил агуулдаг бүтээгдэхүүнтэй хамт хэрэглэх;
- чихрийн шижин;
- Корнандарыг буруугаар ашиглах нь сарын тэмдэг, нойргүйдэл, санах ойн үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлж болзошгүй;
- даралт ихсэх, зүрх судасны тогтолцооны өвчин, ходоод гэдэсний замын өвчлөл (ялангуяа хүчиллэг ихтэй), чихрийн шижин өвчний үед өвчин эмгэгийн үед хоолны дэглэмд орох хэрэгтэй.
Та харж байгаагаар cilantro нь витамин, эрдэс баялаг өвс ногоотой амтат өвс юм. Энэ нь таны хоол амттай харьцуулашгүй амттай амтаас гадна зарим өвчин тусахаас сэргийлдэг. Эмэгтэй бие махбодийн хувьд кориандар хэрэглэх нь түүнийг зөвхөн жирэмсний үед ч ашиг тусаа өгнө.
