Сармис нь дэлхий дээрх бараг бүх төрлийн хоолонд маш их нэр хүндтэй байдаг. Ардын анагаах ухаанд энэ хүнсний ногооны үр ашгийн шинж чанар дээр тулгуурласан олон жор байдаг.
Хэдийгээр ийм сармис, та дэлгүүрт худалдаж авч болох боловч гэртээ ганцаараа байх нь хамгийн сайн хэрэг юм.
Зөвхөн гар хийцийн дарсан сармис нь хамгийн амттай байх болно. Үүнээс гадна хортой бодис хадгалахгүй байх баталгаа болно.
Эцсийн эцэст хамгийн их ашиг олохын тулд та зөвхөн байгалийн бүтээгдэхүүн хэрэглэнэ.
Канадын онцлог шинж
Тэжээл бол хүнсний лаазалсан ногоо, сүүн хүчлийн хүчил үүсгэдэг (энэ нь байгалийн хадгалалт юм). Даршилсан ногоо нь өндөр тэжээллэг чанартай байдаг бөгөөд тэдгээр нь ходоод гэдэсний замд үр дүнтэй нөлөө үзүүлдэг, хортой нянг устгаж, дархлаа нэмэгдүүлж, халдварт өвчнөөс сэргийлдэг.
Анхаарах зүйл! Хэрэв та ходоодны үрэвсэл, ходоодны шархлаа, гастродулиенцит зэрэг өвчинтэй холбоотой өвчинтэй бол та ферментийн ногоо хэрэглэхийг хатуу хориглоно.
Ашиг тус
Даршилсан сармис нь шинэ ногооны адил амин дэмийн шинж чанар, витамин агуулдаг. Энэ нь адилхан ширтсэн хэвээр байгаа боловч хэрэглэсний дараа эвгүй, хурц үнэртэй байдаг.
Сармисын агуулагдах элементүүд:
- натри;
- кальци;
- төмөр;
- фосфор;
- магнийн.
Үүнээс гадна, витаминуудын өндөр агууламжтай: B, C, D, P. Эдгээр нь мэдрэлийн системийг хэвийн болгоход тусалдаг, вирус, бактериас бие махбодийг хамгаалах, олон өвчнийг салган авахад тусалдаг. Энэ ургамлын ургацын давуу талыг хэтрүүлж болохгүй. Ялангуяа намрын болон өвлийн улиралд, бие махбодид янз бүрийн өвчинд нэрвэгдэхээс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор сармисыг хэрэглэхэд маш их хэрэгтэй байдаг.
Хүүхдэд зориулсан дарсан сармис:
өсөлт хурдасч, яс, шүд улам хүчтэй болж, шарх эдгэрч;- томуу, вирусийн халдвараас урьдчилан сэргийлэх;
- дархлаа бэхжиж байна;
- дур сонирхол сайжирна;
- Цөсний үүссэний улмаас задаргаа нь түргэсдэг.
өсөлт хурдасч, яс, шүд улам хүчтэй болж, шарх эдгэрч;Ихэнх хүүхдүүд хуурай сармис хэрэглэсэн үед түүний тааламжгүй үнэр, амт нь гомдоллодог. Тарианы ачаар эдгээр сөрөг үр дагавар алдагдаж, хүүхэд энэ бүтээгдэхүүнийг хоол хүнсээр авахдаа баяртай байх болно.
Эртний Ромд өдөрт гладиатор сармисын сармис, Үүний ачаар тэд хүчтэй дархлаатай байсан бөгөөд үргэлж зоригтой, зоригтой байсан.
Ахмад настанд зориулсан даршилсан сармис:
- ясыг бэхжүүлж, ан цав үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх;
- ходоодны хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг;
- зүрхний шигдээс, цус харвалтын эрсдлийг бууруулдаг;
- цөсний шүүрэл сайжирна;
- нойр булчирхай, бамбай булчирхай хэвийн болох;
- хөгшрөлтийн явцыг удаашруулах.
Хоолны жор: Гэртээ исгэж, даршилсан ногоо хэрхэн хийх вэ?
Энэ үед сармис даршилж, Эдгээр нь бүтээгдэхүүн бүр өөрийн гэсэн өвөрмөц байдлаар танилцуулагддаг.
Армян
Энэ жорыг бэлтгэхэд дараах найрлага шаардлагатай:
залуу сармис - хүсэл зоригын хэмжээ;- алимны цангын цуу;
- давс;
- ус
залуу сармис - хүсэл зоригын хэмжээ;Бүтээгдэхүүнийг бэлтгэж, даршилсан сармисаа эхлүүлж болно:
- Залуу сармисын толгойг нөхрөөс цэвэрлэж, ёроолыг үндсээр нь тайрч, сайн угаа.
- Дараа нь чичиргээнээс толгойг сайтар таглаад (бүхэлд нь буюу тусдаа шүд).
- Маринад 1: 2 харьцаагаар бэлтгэ. Алимны цанын цагаан цуу 1 литр усаар 0.5 литр ус авч, хольж, ойролцоогоор 2 хоолны халбагын давс нэмнэ.
- Бүрэн татан буулгаж, сармис чичиргээнт хийнэ marinade.
- Хэдэн өдрийн дараа шинэ ижил саванд хийнэ.
- Үүнийг 40 хоногийн турш хий.
- Сүүлийн удаа, саванд ус 1 литр асгаж, хагас нь халбага давс, цагаан цуу.
- Харанхуй газар хадгал.
Delicacy нь 9-р сард бэлэн болно.
Зах зээл дээр бүхэл бүтэн толгой
Дараахь бүтээгдэхүүнүүд нь хоол хийхэд шаардлагатай:
сармис;- давс;
- ус;
- халуун чинжүү;
- тунхууны навч;
- вандуй нь allspice;
- булан навч;
- dill, интоор навч (амтанд).
сармис;Бүтээгдэхүүнийг бэлтгэсэн бол дараах үйлдлийг гүйцэтгэх хэрэгтэй:
- Галын дээр савыг тавина. ХАЙХ ЗААВАР ТАНА.
- Давс (ойролцоогоор 2 халбага) нэмээд уусгатал хутгана.
- Уусмалыг хөргөхийн тулд хүйтэн газар байрлуулна.
- Сармисын толгойнууд илүүдэл хушууг салгаж, лонхтой саванд нь чангална. Та мөн тунгалаг цөцгий, алгана, халуун чинжүүний хэсэг нэмж хэрэгтэй.
- Хөргөсөн уусмалыг банкуудаар дүүргэж, 3 долоо хоногийн турш сэрүүн газраас ав.
- Хэрэв шаардлагатай бол үе үе давсны уусмалд буцалсан ус нэмж болно.
Гурван долоо хоногийн дараа сармис бэлэн болно. Энэ маягтанд тэрээр хэдэн сарын туршид чамтай хамт үлдэж болно. Хадгалах хугацааг нэмэгдүүлэхийг хүсвэл энэ нь зогсоно. Гэхдээ өмнө нь банкуудад шинэ даршилсан ногоо хийх шаардлагатай байна.
Beetroot нь
Энэ жорыг хийхийн тулд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй:
сармис;- нишингэ;
- хар чинжүү;
- улаан хивсэнцэр;
- давс;
- элсэн чихэр;
- цуу.
сармис;Та жор бэлдэж эхэлнэ.
- Сармисын толгойг хальслаарай. Буцалж буй усанд 1 минутын турш хүнсний ногоог дүрнэ. Хэсэг хугацааны дараа хүйтэн усаар дүүргэ.
- Нитрий нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
- Нь манжин, сармис нь лонхтой тавьж, тэднийг ээлжлэн.
- 1 литр ус, давс, элсэн чихэр, хар чинжүү, хумс зэрэг гал тавган дээр тавь.
- Уусмалаас уусмалыг аваад 100 мл цуу руу хийнэ.
- Дараа нь лонхтой руу marinade хийнэ, тэднийг хүйтэн, харанхуй газар байрлуулна.
Бүтээгдэхүүн нь гурван өдрийн дараа бүрэн бэлэн болно. Хэрэв та үүнийг хадгалахыг хүсэж байгаа бол, лонхтой халуун усаар ариутгах хэрэгтэй.
Бусад найрлагатай
Та бас байцаа, лууван сармисаа хоол хийж болно. Cooking technology нь өмнөх жортой төстэй.
Өвлийн улиралд хэрхэн хэмнэх вэ?
Хоолны амтыг аль болох урт байлгахын тулд түүнийг харанхуйд байлгаж, хүйтэн температурыг тогтмол байлгах хэрэгтэй. Үүнийг зооринд хийнэ. Эргэхээс өмнө лонхтой халуун усанд ариутгана. (дор хаяж 5-10 минут), ингэснээр нэмэлт бактери байхгүй болно. Банкууд агааргүй болохын тулд чанга чанга барих ёстой.
Сармисыг өрөөний температурт хадгалж болно.
Анхаар! Заримдаа өрөөний температурт хадгалсан сармис нь түүний өнгийг өөрчилж болно. Ийм өөрчлөлтүүд танд хор хөнөөл учруулахгүй учир энэ нь айж болохгүй. Гэсэн хэдий ч хэрэв та үүнээс зайлсхийхийг хүсч байвал өөрийн орны байшинд ургуулсан сармисын төрөл бүрийн сармисыг ашиглахыг хичээгээрэй.
Хоолны хувилбарууд
Лаазалсан сармис бол хамгийн сайн хөнгөн зууш юм. Энэ амттан нь маш сайн амттай бөгөөд мах, загасны хоолтой хослуулан хэрэглэдэг. Заримдаа олон төрлийн салатыг даршилсан сармис нэмнэ.
Сармис нь вируст өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, дархлааны тогтолцоо, бие махбодийг бүхэлд нь хүчирхэгжүүлэх, энэ нь хүйтний улиралд маш чухал байдаг. Гэсэн хэдий ч хоол хүнснээс авч хэрэглэх эерэг үр дүн нь бага тунгаар хэрэглэхэд л хангалттай байдаг.
