Солонгост daikon зэрэг байцаатай самрын улаан лууваныг хадгалж, хадгалахад зориулсан амттай жор

Улаан лууван нь Оросын хөдөө, ядуурал, исгэлэн үнэртэй холбоотой. Гэхдээ япон, солонгос, казах, орчин үеийн орос зоогийн газрын хүнсний ногооны нэр хүнд нь амттай, маш ашигтай бүтээгдэхүүн юм.

Цагаан манжинг үргэлж хадгалахын тулд үүнийг хэрхэн хадгалах талаар сурах хэрэгтэй бөгөөд хадгалах хамгийн шилдэг арга бол исгэх юм. Манай нийтлэлд бид та энэ сайхан ногооны ашигтай шинж чанарыг хэлж, исгэлэн улаан лууван хамгийн сайн жор хуваалцахыг санал болгож байна. Мөн бид энэ сэдэв дээр сонирхолтой видео үзэхийг зөвлөж байна.

Фермент

Өөрөө аяндаа исгэхийн ачаар хүнсний ногоо буцалгана. Лактины хүчил нь хадгалалтын зориулалтаар ажилладаг. Исгэлтийн процессын явцад 3-5 хоногоос эхэлнэ. Өглөөний, үдэш, хутга, халбага зэргийг сугалж, илүүдэл шүүс асгах хэрэгтэй. Баяжуулалтыг хийснээр хий нь үнэргүй үнэртэж байгаа тул ажлын хэсгээ хараад бүү мартаарай.

Улаан лууван давсны уусмалд агуулагдах болно:

1. Давсны уусмалын давсыг усны хэмжээг 5% авна.
2. Өөрийн шүүсийг тусгаарлахын тулд бүтээгдэхүүнийг буталсан байх ёстой (сараалжтай, цавчих нь цавчих)
3. Чанасан том ширхэгтэй давс 1.5-2% -ийг хүнсний ногооныхоор нэмбэл саарал тэнгисийг ашиглаж болно.
   Анхаарах зүйл: Давс исгэх нь хамгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг биш юм. Энэ нь амтыг сайжруулж, эмгэг төрүүлэгчийн үйл явцыг удаашруулдаг. Хэрэв та хоолны дэглэм хоол хийх нь исгэлэн үндэс хүнсний ногоо бол, та нэмэх чадахгүй.
4. Эхний өдөр - дулаан ууранд хоёр улаан лууван тавьж, дараа нь тэднийг хөргөгчинд илгээ. Яг зөв сав суулгыг сонгоно уу. Том савнууд нь модон эсвэл шилтэй байх ёстой.

Ашигтай шинж чанарууд

Эртний цаг үеэс луувангийн гайхамшигт хүчний талаар өгүүлсэн байдаг. Египетийн пирамидын барилгачид нь хүнсний ногооны эсрэг бодисыг агуулдаг. Улаан луувангийн шүүс нь бронхитыг эмчилсэнээс хойш удаан хугацаагаар. Ямар хор хөнөөлийг ашиглах вэ?

• Бүх төрлийн хүнсний ногоо, улаан лууван нь кали, магни, кальцийн хувьд эхнийх нь юм. Мөн төмөр, фосфортой. Бидний биед агуулагдах шүлтийн давс нь бодисын солилцооны бүтээгдэхүүнээс цэвэрлэгддэг.
• Гэхдээ та пепсины шархлааны өвчин, ходоодны үрэвсэл, жижиг, том гэдэстэй хүмүүст хүнсний ногоо идэх ажилд оролцож чадахгүй. Тулай, элэг, бөөрний өвчний эсрэг заалтууд.

Жор

Солонгос хэл дээр

Солонгосын улаан лууван, японы хоол цагаан лууван эсвэл диконы хоол хийх боломжтой, хар ба ногоонаас ялгаатай нь гичийн тос агуулдаггүй. Солонгост алдартай хоол хийхэд өнгөт кимчи хийхэд үндэслэсэн ногоог орлуулах шаардлагагүй.

Бид ширээн дээр тавив:

• Daikon - 1 кг.
• Давс - 1 tbsp. халбага.
• Sugar - 1. халбага.
• Шар жан 30 мл.
• Газрын улаан халуун чинжүү эсвэл улаан чинжүү - 0.5 tbsp. халбага.
• Ногоон сонгино.
• Сармис - 1 лийр.
• Жинг шинэхэн - 1 tbsp. халбага.

1. Бид шоо daikon хуваасан.
2. Давс, элсэн чихэр нэмсэн аяганд аяга тавина.
3. Холимог, даршилж, элсэн чихэр хагас цаг тохируулна.
4. Сармис болон цагаан гааны үзүүрийг халаа.
5. Scallions нь жижиглэсэн байна.
6. Өөр нэг саванд шүүс хийнэ.
7. Кубт чинжүү, сармис, цагаан гаа нэмнэ. 30 мл-ийн шүүс, улаан лууван өөрийн шүүс.
8. Бүх холимог. Хоолны үнэрийг ойролцоогоор 2 цагт эмчилж болно, харин какдүгийн солонгос хоолыг 5 өдрийн турш идэх болно. Өглөө, үдшийн цагаар агаарт гарахын тулд хутгатай савны агуулгыг нэвтлэн мартаж болохгүй. Шүүслэг шүүсийг зайлуул.

Солонгост Daikon улаан лууван хоол хийх талаар видео үзэх

Байцаа нь

Казахын хоолны онцлог нь хар лууван, харин өөр бусад ногоотой холилддог. Амттай хоол хийх хоол хийх:

• Хар улаан лууван - 1 дунд ногооны төрөл.
• Цагаан байцаа - 2 кг.
• Лууван - 1 хэсэг.
• Гурил (илүү зэгсэн) - 2.5-3 халбага.
• Дилл үр (амт).
• Бүдүүн давс - 2 халбага.

1. Цэвэр, хуурай аяганд ёроолд нь гурилаар угааж, энэ жижигхэн аргаар исгэх үйл явц нь удаан бөгөөд үр тариа үрэхээс сэргийлдэг.
2. Хатуу дээд байцаа навч нь савны дотор тавигддаг.
3. Байцааны хэрчиж байна.
4. Чулуу руу лууван болон лууван хайчил.
5. Нэмэлт хүнсний ногоо, dill үрийг цацаж, давс нэмнэ.
6. Биллийг гараа үрээд саванд хийж лаазанд хийнэ.
7. Топ таг дээр дарна уу (дарангуйлал).
8. Хоёр хоногийн дараа банкинд хадгалалт хийх боломжтой.

Нэмэлтгүйгээр Daikon

Хамгийн хялбар жор нь давстай daikon исгэж байна.:

• Daikon (Япон эсвэл цагаан манжин) - 1 кг.
• Давс - 1 tbsp. халбага.
• Хагас аяга ус.

1. Үндэс нь сойзоор цэвэрлэж, арьсыг зайлуулж, зөвлөмжийг нь зайлж угаана. Хэрэв daikon залуу, арьс нь зөөлөн бол үлдсэн хэсэг нь үлдэж болно.
2. Нялцуугаараа эсвэл нилээд цавчих. Дараа нь аяга тавь.
3. Сараалсан улаан лууван дээр давс нэмээд гараа сайтар сайтар холино. Дахин хагас шил ус нэмнэ

   холино.

Зорилго: Та исгэлэн улаан лууван, янз бүрийн. Зүгээр л хослуулсан лууван, улаан лууван, алим. Зүгээр л энэ хольцыг сармис нэмэхгүй: энэ нь хоосон амтыг эвдэнэ.

Биллетийг хөргөгчинд эсвэл зооринд хадгалж байх хэрэгтэй. Хуурай улаан лууван нь хүснэгтэд бие даасан зуушаар үйлчилдэг. Цагаан манжинтай салат халуун ногоотой, ашигтай, амттай байх болно.

Дүгнэлт

Үр тариа ногоо тарих, хадгалах нь хялбар байдаг. Шинэ эх хүнсний ногоо зоорь, эсвэл хүнсний ногооны тасалгааны хөргөгчийн доод тавиур дээр агааржуулалтын нүх бүхий хайрцагт хадгалагдах ёстой. Цагаан манжин нь зүсмэлүүд болон хатаасан байна. Өвлийн улиралд бэлтгэсэн улаан лууван, амтат чинжүүтэй амтат салат.

Япон улсад улаан лууван нь цэцэрлэгт хүрээлэн гэж тооцогддог. Эртний Египтэд алтан жигнэмэгээр үйлчилдэг байсан бөгөөд Ромчууд шүүсийг шүүс хэрэглэдэг байжээ. ОХУ-д лууван дээр үргэлж инээж, үргэлж баяр баясгаланг иддэг.

Видео үзэх: How to make gimbap aka kimbap: 김밥 (Дөрөвдүгээр Сар 2024).