Хүнсний цагаан гаа шиг амтлагчийг хэрэглэх талаар олон хүн сонссон. Ginger root бол жинхэнэ үнэт баялаг юм. Гэхдээ түүний өвөрмөц амт нь хүн болгонд дургүй байдаг. Candied цагаан гаатай адилгүй.
Гэсэн хэдий ч, ийм амтат хоолны үр ашиг нь маргаантай байдаг бөгөөд улирлын чанартай эмгэгийг эсэргүүцэхийн тулд байгалийн бэлгийг ашигладаг. Шаржигнан жимс гаргахын тулд та цэвэр үндэсийг сонгох хэрэгтэй. Залуу цагаан гаа бага зэргийн хатаасан жимс, хөгшрөлтөөс илүү хурц өнгөтэй.
Энэ юу вэ?
Гадны Candied жимс нь элсэн чихэртэй талстаар бүрхэгдсэн цайвар шар тунгалаг зүсмэлүүд шиг харагдаж байнаТэд дэлгүүрт зарагддаг боловч тэд гэртээ амархан бэлтгэдэг.
Химийн найрлага
Энэ амттан нь 80% цагаан гааны үндсийг бүрдүүлдэг бөгөөд чихэр нь амтат үнэрийг хадгалж, зөөлрүүлдэг.
Бэлэн бүтээгдэхүүний 100 грамм нь 3 грамм уураг, өөх тос 0.4 грамм, нүүрсхүчлийн 54.5 грамм, 215 ккал эрчим хүчний үнэ цэнэтэй.
Анхны бүтээгдэхүүн нь маш их хэмжээний шим тэжээлийг хадгалж байдаг., витамин, макро болон микро шим тэжээл, үүнд:
- витамин C, PP, A, B1 ба B2;
- кали, фосфор, магни, кальци, натри, манган, цахиур, төмр;
- никотиник, омлик болон линолений хүчил;
- фенерал шиг найрлагатай gingerol;
- целлюлоз.
Ашиг, хор хөнөөл
Энэ нь цагаан гаа чихэртэй үр өгөөжийг хэтрүүлэхэд маш хэцүү байдаг.Учир нь тэд дараах үр ашигтай шинж чанартай байдаг:
- үрэвсэл, дулааралт, ариутгал, диопоризацийн үйл ажиллагаа нь амьсгалын дээд замын халдвар ба ханиадтай тэмцэхэд тусалдаг.
- дархлааны тогтолцоог бэхжүүлдэг;
- хоол боловсруулах үйл явцыг сэргээх, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлэх, ходоодны шүүрлийг нэмэгдүүлэх;
- antispasmodic гэж үздэг;
- Цусны эргэлтийг сайжруулдаг;
- дааврын тогтолцоог хэвийн болгох;
- хөгшрөлтийн явцыг удаашруулдаг;
- бодисын солилцоог хурдасгаж, жин хасахад хувь нэмэр оруулдаг.
- тэсвэр тэвчээрийг нэмэгдүүлэх;
- хорт хавдрын эсийн хөгжлийг зогсоох;
- бэлгийн дур хүслийг хөнгөвчлөх үүрэг гүйцэтгэдэг.
Яагаад гэвэл цагаан гаа үндэс нь маш их баялаг бөгөөд түүний хэрэглээ хортой байдаг:
- Чихрийн шижинтэй цагаан гаа зэрэг хатаасан жимс, жимсгэний хэрэглээг эрс эсэргүүцэх;
- Салст мембран дээр цочрох нөлөө нь ходоод, арван хоёр нугасны шарх үүсэхээс сэргийлдэг;
- цагаан гааны өдөөлтөөс үүдэлтэй элэг, бөөрний өвчлөлийн чулуу, ялангуяа цөсний чулуу, urolithiasis дахь чулууг хөдөлгөөнд сөргөөр нөлөөлөх;
- хэрэглээ нь ямар ч цус алдалт дээр эсрэг заалттай байдаг, цагаан гаа нь тэдний эрч хүчийг нэмэгдүүлж өдөөн хатгаж болно;
- Олон эмийн үйл ажиллагааг сайжруулахын тулд цагаан гаа өвсний онцлогийг харгалзан үзэх шаардлагатай
- илүүдэл илчлэг өндөртэй таргалалтад аюултай;
- Харшилгүй бүтээгдэхүүн.
Бүтээгдэхүүнийг гэртээ хэрхэн хоол хийх талаар: алхам алхмаар жор
Хувь хүний сонголт, хоол хийх чадвар, чөлөөт цагаа бэлэн байлгаснаар та гэртээ доорхи төрлийн хатаасан цагаан гааны аль нэгийг хийхийг оролдож болно.
Сонгодог
Сонгодог candied жимс бэлтгэх хэрэгтэй:
- 300 гр. цагаан гаа;
- Элсэн чихэр 1 аяга;
- Хувцаслалтын элсэн чихэр.
Сонгодог жороор удаан хоол хийх аргыг ашигладаг. Энд процедур байна.
- Жиглүүрийг хальсалж, нимгэн зүсмэл болон тууз болгон хуваасан.
- Паалантай саванд байрлуулж, зүсмэлүүд бүрэн шингэн бүрхэгдсэн байхаар ус хийнэ.
- 3 цаг усанд дэвтэж, 6 цаг тутамд усыг өөрчилж, амтыг зөөллөж болно.
- 20 минутын турш бага дулаантай байлгана. Дараа нь усаа сольж, 20 минутын турш буцалгаад, усыг солино.
- Өөр нэг саванд сироп бэлтгэсэн: энэ нь элсэн чихэр нь 1-ээс 0.5 харьцаатай усаар шингэлж буцалгад авна.
Cooked цагаан гаа сироп дээр байрлуулж, 20 минутын турш чанаж болгосон бөгөөд үргэлжлүүлэн хутгана.- Уг массыг хэдэн цагийн турш хөргөнө. Дараа нь буцалгах, хөргөх процедурыг хоёр дахин давтана.
- Бэлэн болгосон лийрэн жимсийг илгэр дээр эсвэл хоёр талдаа элсэн чихэрээр цацсан тусгай силикон дэвсгэр дээр шилжүүлдэг.
- Өдрийн турш задгай агаарт хатааж эсвэл 30-40 минутын турш зууханд хийж 40 градусын дулаан горимоор хатааж болно.
- Төгс амтлагчийг сайтар таглаатай саванд хийж хадгална.
Cooked цагаан гаа сироп дээр байрлуулж, 20 минутын турш чанаж болгосон бөгөөд үргэлжлүүлэн хутгана.Шаржны жимсний сироп бэлтгэхэд шатаахгүй байх нь маш чухал юм, бүх зүсмэлүүд нь шингэнээр бүрсэн байв.
Шанцайтай
Та цагаан гаа candied жимсний сонгодог жорыг амархан өөрчилж болно. Spice lovers дуртай нь шанцайтай candied цагаан гаа чихэртэй байх болно. Сонгодог жороор шаардагдах найрлагаас гадна та шанцай хэрэгтэй.
Дараах жор:
- 30 минутын турш хальсалж, жижиглэсэн цагаан гаа буцалгана.
- 1 аяга элсэн чихэр, 0.5 аяга устай сироп бэлтгэх, 1 шанц шанцай эсвэл шанцайны хагас цайны халбага сиропыг нэмнэ.
- Энэ сироп дээр чанасан цагаан гаа хагас цагийн турш бага дулаанаар чанаж болгосон.
- Бэлэн candied жимс элсэн чихэр, хатаасан байна.
Зөгийн балаар
Калори илчлэгийг багасгах эсвэл зүгээр л төрөлжсөн хоолыг сироп бэлтгэх үед чихрийн оронд зөгийн бал хэрэглэж болно.
Хоол хийхэд хэрэгтэй:
- цагаан гаа - 200 грамм;
- зөгийн бал - 200 грамм;
- ус - 2.5 аяга;
- Candied жимсний хальснаас нунтагласан сахар - 100 грамм.
Candied цагаан гаа зөгийн бал хийх:
- Цагаан гаа хальс хийж, нимгэн зүсмэлүүд рүү хуваана.
- Тэдгээрийг 2 аяга усаар хийж, бага дулаанаар хагас цагийн турш хооллоорой.
- Үлдсэн усыг халааж, зөгийн бал нэмнэ. Ингэснээр зузаантай сироп гарган авахын тулд сайтар холино.
- Цагаан гааны ширхэгийг сироп руу хийж бага дулаанаар хагас цагийн турш хооллоорой.
- Цагаан гаа авч, нэмэлт сиропыг дуслаарай, зууханд хатаана. Дараа нь нунтаг элсэн чихэр хийнэ.
Нимбэгийн хүчилтэй бол
Исгэлэн фенүүд нь 1/4 tsp-ийн гол найрлагатай жагсаалтыг нэмж болно. Энэ тохиолдолд хоол хийх жор дараах байдлаар байна.:
- Жиа хальсалж, хэрчиж, усанд буцалгана.
- Сиропыг бэлтгэж, дотор нь цагаан гаа хийж, 30-40 минут буцалгана.
- Элсэн чихэр, нимбэгний хүчил холилдож дууссан candied жимс Roll.
- Зууханд эсвэл задгай агаарт хатаана.
Давстай буцалгана
Энэ жороор танд хэрэгтэй:
- 2 том цагаан гаа үндэс;
- Элсэн чихэр 250 гр;
- 1 халбага давс.
Аль хэдийн танилтай хоолыг амтлахын тулд дараах аргыг туршиж болно: цагаан гаа буцалгах үедээ усанд 1/4 халбага давтан нэмээд дараа нь сонгодог жороор хийнэ.
Хэрхэн хурдан жор хийх вэ?
Илүү амтат жүржийн жимсийг сонгодог найрлагатай адил найрлагаар бэлтгэж болно, гэхдээ илүү хурдан үнэртэй байх болно.
Жигнэсэн, жижиглэсэн үндэс хагас цагийн турш цэвэр усаар буцалгана, дараа нь ус хатсан байна.- Сахар сав руу юүлнэ, хагас шил ус нэмээд холино.
- Бараг бүх шингэнийг шингэлж, зүсмэлүүд нь тунгалаг болох хүртэл бага дулааныг жигнэж бай.
- Бэлэн болгосон хатаасан жимс нь элсэн чихэрээр бүрсэн, зууханд эсвэл агаарт хатаана.
Жигнэсэн, жижиглэсэн үндэс хагас цагийн турш цэвэр усаар буцалгана, дараа нь ус хатсан байна.Эрүүл мэндийн ашиг тусыг хэрхэн ашиглах вэ?
Ийм баялаг амттай Candied цагаан гаа сайн идэх хэрэгтэйТааламжгүй мэдрэмж ба гаж нөлөө нь хоолны дэглэмээсээ шууд хасдаг.
Аль болох чихрийн оронд бага хэмжээний хоолонд зориулж candied fruits, өдөрт 200 гр грамм идэх шаардлагагүй. Бүтээгдэхүүнийг өдөрт нь бага хэмжээгээр хэрэглэж байх ёстой бөгөөд цагаан гаа ходоодоо хоосон идэж болохгүй. Ханиадыг эмчлэхийн тулд та эмийн бүдүүн гэдэсний оронд амандаа цагаан гаа зүслэгийг ууж болно.
Хоол хүнсээр болгоомжтой хэрэглэхэд цагаан гаа хэрэглэх боловч, ийм гайхалтай бүтээгдэхүүнийг бүрэн орхиж болохгүй. Candied цагаан гаа нь өвөрмөц анхны амт, олон ашигтай шинж чанартай, ердийн цэсийг тааламжтай болгох боломжтой хэвээр байна.
