Эхний дундаа бага зэрэг исгэлэнтэй зөөлөн навч шороог нь хавар цэцэрлэгт гарч ирдэг. Ургамал нь "ногоон borscht" болон боовны найрлагад гол бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ашигладаг. Хамгаалах арга замууд нь энэ бүх ургамлуудыг жилийн туршид идэхэд тустай.
Сорьцыг хөлдөөсөн эсвэл лаазалсан хэлбэрээр органик хүчил, витамин агуулдаг. Энэ навчны ногоо нь вирус, бактерийн дархлааг нэмэгдүүлдэг бөгөөд хоол боловсруулах замын болон зүрхний системд үр дүнтэй нөлөө үзүүлдэг. Та түүний ач тусыг удаан хугацаанд жагсаан бичиж болно. Мөн байнгын хэрэглээний хувьд ирээдүйн хэрэглээнд зориулж үнэтэй ногоон бэлтгэх хэрэгтэй.
Хадгалах бэлтгэл
Sorrel хэд хоногийн турш хадгалахын тулд та зүгээр л хөргөгчийн ногооны тасалгаанд тавьж болно. Навчийг удаан хугацаагаар хангахын тулд урьдчилсан боловсруулалт хийх хэрэгтэй. Ногоон худалдан авах буюу урагдааснаар дараах зүйлсийг хийхийг зөвлөж байна:
- Энэ нь sorrel эрэмблэх хэрэгтэй юм. Цэцгийн сум, шаргал навч, илүүдэл өвс, эвдэрсэн хэсгүүдийг таслах.
- Усан хөргөлттэй саванд том саванд дэвтээнэ. Энэ нь тэдгээрийг шийдвэрлэхэд туслах болно. Давсалсан усанд ургамлыг байрлуулах нь боловсруулах эхний шатанд үл мэдэгдэх жижиг шавьжнаас салахыг зөвшөөрнө.
- Скриммер нь хуурай алчуур дээр тавьсан шингэнээс ногооныг авдаг.
- Дараагаар нь бэлтгэсэн хэрчсэн, аяга таваг бэлтгэх ажлыг хөнгөвчлөх.
- Хадгалах саванд савлагдсан байна.
Хөргөхгүйгээр хэмнэх арга замууд
Хүнсний ногоог хатаах нь ирээдүйд ашиглахад бэлтгэх боломжийн арга юм. Энэ маягт дээрх тавиур амьдрал нь жилийн турш чийглэгийг агуулаагүй чингэлэг рүү sorrel эвхэгддэг тохиолдолд жил юм. Амт нь өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна.- Навч нь ялгах, сайтар угааж, ус зайлуулах зөвшөөрөгдсөн байна. Дараа нь алчуур, эсвэл илгэн дээр тарааж, амны алчуураар бүрхсэн. Нарыг хатаахын тулд нарны цацраг дор ногоон байгуулна уу.
- Бэлтгэсэн үйлдвэр нь шигшүүрээр тавигддаг. Тара тагт эсвэл гал тогооны өрөөнд тавьдаг. Өдөрт хоёр удаа ургамал урсана. Та sorrel - хатаасан навч эмзэг байдлыг үнэлэх нь бэлэн байдлыг тодорхойлж чадахгүй нь сүйрч болохгүй.
- Sorrel нь нарнаас нуугдсан тагтан дээр зогсон жижиг цэцэгт цуглуулагддаг. 1-1.5 долоо хоногийн дараа ургамал шаардлагатай нөхцлийг олж авна.
- Лаазалсан сирелийг ойролцоогоор 2 жилийн турш хадгалж болно. Ийнхүү янз бүрийн ногоон яншуй, эсвэл dill нэмэн ургац хураан авдаг. Навч угааж, багасгаж, ариутгасан лонхтой нь нугалж, буцалж буй ус асгаж байна. Тара өнхөрч, хөргөж, дээрээс нь доошоо эргүүлэх. Дараагийн хадгалалтын температур 25-аас илүүгүй байна.
- Sorrel угааж, тогоо тайрах эсвэл бүхэлд нь дуудагддаг. Буцалсан ус хийнэ. Ургамлын навчнууд нь бага зэрэг устай байдаг. 5 минут буцалгасны дараа, энэ нь сайтар битүүмжилсэн ариутгасан лонхтой руу цутгаж байна. Өрөөний температурт хадгалах хугацаа 12 сар байна.
Жорны давсыг хэрэглэж болно. (1 литр усанд 2 халбага буцалсан ус). Үүнтэй төстэй арга - хүйтэн усанд хадгалах. Энэ тохиолдолд шинэ sorrel банкууд буцалсан ус бүхий саванд нэг цагийн турш ариутгасан, дараа нь эрчилсэн байна.
Хүнсний ногоог хатаах нь ирээдүйд ашиглахад бэлтгэх боломжийн арга юм. Энэ маягт дээрх тавиур амьдрал нь жилийн турш чийглэгийг агуулаагүй чингэлэг рүү sorrel эвхэгддэг тохиолдолд жил юм. Амт нь өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна.Эдгээр аргын тав тухыг хангах нь sorrel ашиглахад бүрэн бэлэн байна гэсэн үг юм. Хэрвээ тохиромжтой гэж үзсэн бол таваг дээр ногоон зүлгэн дээр нэмэх хэрэгтэй.
Хөргөх, худалдан авах аргуудыг хөргөхгүйгээр хөлдөөхгүй
Долоо хоногийн турш хэрхэн хэмнэх вэ? +5 градусын хөлдөөгчгүй бол 2 долоо хоног хүртэлх хугацаанд тохирсон ногоон өнгөтэй байх болно. Хамгийн сайн газар бол хүнсний ногоо, жимс жимсгэний хайрцаг юм.
- Саванд. Хадгалж болох давс нь эртний үеэс хэрэглэж ирсэн. Сорьцыг янз бүрийн эсвэл бие даасан байдлаар даршилж болно. Үүнийг хийхийн тулд угааж, хасах, чийгийг арилгах. Бүтээгдэхүүнийг ногоон дээр тавьж, килограмм тутамд 3 халбага давсны уусмал хийнэ. Холимог нь хуурай ариутгасан саванд хийгээд 6 сар хүртэл хөргөгчинд хадгална.
- Вакуум савласан. Бутнуудаас агаарыг зайлуулж байгаа төхөөрөмж нь бүтээгдэхүүний хадгалалтын хугацааг нэмэгдүүлэх боломжийг олгодог. Sorrel нь ялгадас, хог хаягдлыг зайлуулах, цэвэр усаар угааж, хатаасан байна. Та зүсэх явцад цаг алдахгүй байх болно, учир нь шахалтын үед ногоон байгалийн аяыг эвдэж болно. Баг дотроо дахин дахин вакуум асаана уу. Хөргөгчинд хадгалалт нь хоёр долоо хоног хүртэлх хугацаанд баталгаажих боломжтой.
- Гилгэр хальсан дээр. Sorrel давсалсан ус дэвтээсэн, дараа нь урсгал усанд угаана., Хатаасан. Таслах навч гилгэр хальсан саванд атираат, гараар агаарыг зайлуулж, нягт холбосон байна. Хүнсний ногоо долоо хоногийн дотор байх ёстой, дараа нь энэ нь ялзарч эхэлнэ.
- Усан дээр. Угаасан болон бэлтгэсэн sorrel нь саванд ус хийж байх ёстой нь Bouquet хэлбэрээр цуглуулдаг. Шингэнд зөвхөн ургамлын хонгил байх ёстой. Ханын дэргэдэх хөргөгчийн дунд тавиур дээр ногоонууд долоо хоног тутмын дөрөвний нэгээс илүүгүй хэвээр үлдэнэ.
- Алчуур дээр. Угаасан навч нойтон алчуураар чанга ороосон байна. Багцыг хөргөгчийн тавиур дээр тавьдаг.
Соргел гурван өдөр хүртэл байж болно.
Эдгээр аргыг өвлийн улиралд хэмнэх боломжтой юу?
Ямар аргыг навч амттай байлгахын тулд гэртээ өвлийн улиралд хураахад тохиромжтой вэ? Бүх аргууд нь удаан хугацаагаар хадгалж чаддаггүй. Жилийн туршид амттай, эрүүл шарж идэх боломжтой байхын тулд бэлтгэлийн дараах аргыг сонго:
- хатаах;
- лаазлах;
- хөлдөөгчид байрлуулсан вакуум сав баглаа боодол;
- бүхэлд нь хөлдөөх, эсвэл навчаар хучих.
Агаартай харьцах нь задралыг түргэсгэдэг. Тиймээс бага температурт эсвэл хүчилтөрөгчгүй орчинд хадгалах нь илүү тохиромжтой гэж үздэг.
Sorrel нь өөрийн өмчийг хадгалж, зохих бэлтгэл сургуулилтаа хийлгэх болно. Навчийг аль болох жижиг бууруулахыг хичээх хэрэггүй - учир нь бүх шүүс урсан гарч, ургамал эвгүй болж хувирна. Цэцэрлэгийг шороогоос даавууны ирмэгээр арчих нь зүйтэй. Энэ нь үнэндээ үнэн биш юм - sorrel нь навч нарийн, механик үйлдэл нь тэд даавуу шиг болно. Угаалгын дараа усыг сэгсэрнэ.
