Өвлийн улиралд лууваныг хадгалах гайхалтай арга замууд. Зөвлөгөө туршлагатай цэцэрлэгчид

Өвлийн улиралд лууванг хадгалах нь яаралтай асуудал юм. Энэ ногооны намар-өвлийн үеийг маш муу гэж үздэг. Гэвч энэ нь хангалттай тооны үр дүнтэй аргууд учраас энэ нь бухимдаах шалтгаан биш юм.

Тэд бүгд энгийн, хямдхан, маш их цаг шаарддаггүй. Энэ чухал ач холбогдолтой хүнсний ногоог хадгалах хамгийн сайн аргуудын талаар өгүүллийг уншина уу.

Хадгалалтын ногооны бүтцийн онцлог

Ургац хураах үед амьсгалын үйл явц. Түүний мөн чанар нь энгийн органик бодисуудыг задалдаг цогц органик бодисуудын удаан исэлдэлт юм. Энэ процесс нь эрчим хүчний эх үүсвэрээс гардаг. Амьсгалын үед хүчилтөрөгч шингээх ба нүүрстөрөгчийн давхар исэл ялгардаг.

Удаан хугацааны хадгалалтанд CO2 хэт их хуримтлагдах тул бүтээгдэхүүний чанар муудаж, заримдаа мууддаг. Үрийг хадгалах нь чийгийг ууршуулах, халах, манангаар дагалддаг. Жимсний массын өөрчлөлт нь чийгийн ууршилтаас болдог. Хүнсний ногоог дээд давхрын таазанд цутгаж, орон зайг үлдээгээгүй үед уурыг ихэсгэдэг. Таазны дулаан тусгаарлалт нь мөн манан үүсгэдэг.

Ямар сортуудыг хадгалах вэ?

Бага урт, эрт, дунд зэргийн сорт нь чийгийг удаан хадгалж байдаг тул урт хугацааны хадгалалтанд тохиромжгүй байдаг. Хүйтэн цаг агаар эсвэл лаазалсанаас өмнө хэрэглээрэй.

Урт хугацааны хадгалалтанд хожуу боловсорч гүйцсэн лууванг сонго, 20 см-ээс багагүй урттай жимсний урт:

• Forto.
• Валери.
• Вита Лонг
• Москвагийн өвөл.
• Berlicum
• Үзүүлэлт.
• Намрын хатан хаан.
• Карлен.
• Flaccore.
• Самсон.
• Shantane.

Өвлийн улиралд урт хугацааны хадгалалтад лууван ямар төрлийн сортыг тохиромжтой тухай энэ өгүүллийг унш.

Гэрийн сонирхолтой арга

Хүнсний кино хэрхэн хадгалах вэ?

Энэ арга нь хамгийн нийтлэг бөгөөд үр дүнтэй арга юм. Журам:

1. Хураалттай ургацыг сайтар шалгаж, оройг нь таглаж, нөхцөл байдлыг үнэлнэ. Хэрэв лууван ямар нэг эвдрэл гэмтэлгүй байвал түүнийг тал руу шиднэ.
2. Үндэс урт удаан хадгалалт нь сонгины хальс нь дуслаар урьдчилан шүрших болно. Үүнийг хийхийн тулд 100 грамм түүхий эд, 1 литр ус авна. 5 өдөр шаардана.
3. Энэ дусаахад та 10 минутын турш үндсийг угааж, дараа нь хуурай даавуугаар сайтар угааж болох юм.
4. Хүнсний ногооны боолт бүр хүнсний кино 4-5 удаа.
5. Луувангийн бүх хэсгүүдийг ороож, ойролцоох ногооныхоо талаар хүрэлцэхгүй байхыг баталгаажуул.

Үнс нь

Үүдний ногоог хадгалахад үнсэнд байгаа лууваныг хадгалах нь агуу юм. Журам:

1. Үнс ба шохойн нунтагыг 3: 1 харьцаагаар холино.
2. Мөөгийг саванд хийнэ.
3. Үрийг угааж, оройг нь хатааж, шохойн зузаан үзүүрүүдтэй үнсийг тавиад, хөнгөнцагаантай хамт цацна.

Анхаарах зүйл: Шохойн ачаар нянгийн үржлийг зогсоож, луувангийн шинэ сэргэг, амтыг удаан хугацаанд хадгалах боломжтой.

Вакуум савлагаа ашиглах

Энэ аргын хувьд та 5-30 кг багтаамжтай кино уут хийх хэрэгтэй. Хөргөсөн өрөөнд хадгалагдаж буй хүнсний ногоо бүхий хуванцар уут. Мөөгөнцөр нь 96-98% байдаг тул лууванг нь хусахгүй. Мөн хүнсний ногоо хадгалах үед тэд нээлттэй байх ёстой.

Хэрэв тэдгээр нь хоорондоо холбоотой бол нүүрстөрөгчийн давхар исэл хуримтлагдана, түүний концентраци нь хүчилтөрөгчийн агууламжаас хэд дахин их юм. Үүний улмаас лууван нь эвдэрнэ. Та хаалттай уутанд хадгалж болно, гэхдээ та агааржуулалт хийх хэрэгтэй. Зүгээр л хэдэн нүх гарга. Процедур нь дараах байдалтай байна:

1. Лууванг угаах, хатаах (хадгалахдаа хадгалахын өмнө лууваныг угаах талаар нарийвчлан бичсэн болно).
2. Бэлтгэсэн уутанд хийж тавина уу (нэг баганад 5-6 лууван).
3. Багуудыг хаахын тулд хуучин батлагдсан аргыг ашиглаж болно - төмөр. Багын хоёр ирмэгийг нэг дор, сонины орой дээр тавиад халуун төмрөөр нь яв. Өндөр температурын нөлөөгөөр багийн ирмэгийг наасан байна.
4. Түүнчлэн хүнсний ногооны ууттай агаарыг тоос сорогчоор арилгаж болно.
5. Ямар нэгэн хайрцаг (хуванцар, модон) хайрцагтай уутанд хийж, подвал эсвэл подвалд байрлуулна.

Хадгалалтын үед конденсаци нь уутны дотоод гадаргуу дээр үүсч болно. Тэр өрөөнд өндөр чийгшлийн талаар ярьдаг. Та луувангийн уутанд ойролцоох хөвд лимбийг шүрших замаар урьдчилан сэргийлэх боломжтой. Тэрээр илүүдэл чийгийг шингээдэг.

Вакуум савлагаанд лууваныг хадгалах:

Caisson

Caisson бол ус нэвтэрдэггүй дизайн. Өөрөөр хэлбэл гаднын агаар орохгүй гаднах хайрцаг нь гаднах хайрцаг юм. Энэ бол хэд хэдэн арга хэмжээг дагаж мөрдөх ёстой лууванг хадгалах гайхалтай арга юм.

1. Лууванг сайтар сайтар угааж, оройнуудыг (лууванг хэрхэн хадгалах талаар энд тайлбарласан) хас.
2. Сүүдэрт үндсийг хатаана, сайтар хатаасны дараа тэдгээрийг гялгар уут (5-6 ширхэг) хийнэ.
3. Өдөрт цайнцанд тавих хүнсний ногоо хадгалахад бэлэн байна.
4. Хайрцаг нь өөрөө зооринд үлдээж эсвэл зооринд хийнэ.

Хүнсний дэлгүүрт

Хүнсний ногооны нөөцийг их хэмжээгээр хадгалахад хэрэглэдэг. Гэхдээ энэ арга нь илүүдэл чийгээс шалтгаалан дээд тал нь байгаа лууванг хасах нэг хасах аргатай байдаг. Гэхдээ энэ нь чийгийг бүрэн хасах боломжгүй, учир нь энэ нь унасан болно. Хүнсний дэлгүүрт лууваныг хадгалахын тулд дараах энгийн удирдамжийг дагаж мөрдөх ёстой:

1. Тогтмол (1-2 хоног тутамд) хүнсний ногооны дэлгүүрийг цацах хэрэгтэй.
2. Луувангийн дээд талыг тагла.
3. Агаарын чийгшлийг нэмэгдүүлэхийн тулд устай саванд хийж болно.

Сонинд

Энэ арга нь хамгийн хялбар, хамгийн бага найдвартай арга юм. Энэ бүхэн хэрэгтэй, ингэснээр аль хэдийн сонин лууваныг сайтар цэвэрлэв. Бүх төрлийн хүнсний ногоог бүрэн цаасан дээр байлгах хэрэгтэй. Хайрцагт тавьсан хүнсний ногооны бэлэн байдалд тавьж, сэрүүн өрөөнд байрлуул (бидний материалаар хийсэн лууваныг урт хугацааны хадгалалтанд өрөөнд температур ямар байх ёстой талаар).

Хөнгөн цагааны саванд

Хөнгөн цагаан саванд лууваныг хадгалах маш сонирхолтой арга байдаг.. Хэрэв энэ агуулах сонголтыг сонгосон бол процедур дараах байдалтай байна:

1. Лууванг сайтар сайтар угааж, оройг нь таглаж, хуурай даавуугаар хатаана.
2. Савныхаа ургамлын үндсийг босоо байрлалд байрлуулж дээд цаасан дээр цаасан алчуураар таглана.
3. Тагны тагийг хаагаад савыг тавина. Агаарын чийгшил өндөр байна.

Зорилго: Энэ арга нь лууванг шинэ ургац хураах хүртэл анхны үзэмжийг хадгалж үлдэх болно.

Зооринд хамгаалах технологи

Та дараах аргуудыг ашиглаж болно:

1. Модон хайрцагт. Нь тагийг тоноглогдсон модон хайрцагт нугалж Root хүнсний ногоо. Бүрхүүлээс 10-15 см зайд зооринд суулга. Хана хана чийгтэй байж болох ба дараа нь хайрцаг дахь чийг буурахгүй болно. Шалан дээр хайрцаг байрлуулахыг зөвлөдөггүй, доод хаалт хэрэглэх нь зүйтэй. Нэг хайрцагт 20 кг-аас ихгүй лууван тавих хэрэгтэй.
2. Шохойн уусмал дээр. Нэг төрлийн шингэн уусмал гарган авах хүртэл шохойг усаар шингэлж, хүнсний ногоо бүрийг уусмал руу хийж, хатаана. Хайрцаг дээр бэлэн хувцасны хуулбар хийж, сэрүүн өрөөнд суулгана. Шохойнуудыг өөр өөрөөр ашиглаж болно. Нунтаг нунтаг хуурай нунтаг. Үр тариа нь 200 грамм нь шохой 200 гр дээр үлдээх болно. Шохойн шүлтийн шинж чанараас болж бичил биетний нөхөн үржих ажиллагаа зогсдог.

Зооринд лууваныг хэрхэн хадгалах талаар эндээс суралцаарай.

Нойрноос яаж унтах вэ?

Материалыг ашиглах материалыг ашиглах луувангийн ургацыг хадгалах.

Бид хамгийн нийтлэг зүйлсийг жагсаав:

1. Сонгины нөхөр. Хэрэв та энэ материалыг хэрэглэж байгаа бол үүнийг их хэмжээгээр бэлтгэх хэрэгтэй. Нөхөр нь илүүдэл чийгийг зайлуулж, эмгэг төрүүлэгч бичил биетийг задлах, тархах гол үндэс үүсэхээс эхийн ургацыг хамгаалж байдаг. Жимс тус бүрийг нөхөртөө өнхрүүлж, дээр нь цацаж, дараа нь подвалд лууван хайрцаг тавина.
2. Зөөлөн модны үртэс. Зүүгээр агуулагддаг Phenol нь өвчний хөгжил, ялзрах нь үндсийг хамгаалдаг. Лууваныг хайрцагт хийж, тэдгээрийг үртэсээр бүрхэж, хүнсний ногоо тавина. Суурийн шургуулганд суурилуулах, гэхдээ шалан дээр биш, харин тавиур дээр байрлуулна.
3. Элс. Элсний зузаан шалан дээр элсэн дэр хийх. Лууван дараалан эгнээ тавьж, элсээр цацна. Дараагийн эгнээний эгнээнд өмнөх шалан дээр хэв маягаар хэвтэх. Дахин элсийг пирамидын өндрийг 1 м хүртэл үргэлжлүүлэн элсний горимоор үргэлжлүүлэн элсэнд хэрэглэж эхлэхээс өмнө ариутгал хийхэд тохиромжтой.

Дүгнэлт

Лууван хадгалах нь маш хялбар байдаг. Хамгийн гол нь үүнийг хийх хамгийн сайн арга замыг олох явдал юм. Энд янз бүрийн түвшин, чийгшлийн түвшин, түүнчлэн газар тариалангийн цэвэр, амттай байлгахын тулд хэр удаан хугацаа шаардагддаг (луувангийн хадгалалтын хугацаа эндээс уншина уу) зэрэг шалгуураар удирдан чиглүүлэх шаардлагатай. Хэрэв та зооринд агуулах шийдсэн бол, хүнсний ногооны цутгах илүү материалыг сонгох хэрэгтэй.