Мөөгийг гол шинж чанараараа модлог гэж нэрлэдэг - үхсэн эсвэл амьд модны холтос руу оруулж, тусгай ферментээр задалдаг. Целлюлоз болон бусад полисахаридуудыг устгаснаар тэдгээрийг өөрсдийн хөгжил, өсөлтөд ашигладаг. Тэд ксилотрофийн бүлэгт багтдаг.
Микологийн шинжлэх ухаанаар судлагдсан эдгээр мөөгөнцрийн идэж болох, идэж болох зүйлүүд байдаг. Хүнсний эд нь хүний биед хэрэгтэй, уураг, В, С бүлгийн витамин, төмөр, фосфор, кальци агуулсан байдаг. "Muer" - энэ бол Пан-Азийн хоолны аяганд ашигладаг, урт, ихэвчлэн хэрэглэгддэг модны мөөгний хятад нэр юм.
Модон мөөгний онцлог шинж чанарууд
Модны мөөгний олон төрөл нь сийрэгжүүлсэн мод дээр ургаж, чанарын төрөл зүйл сонгоход тусалдаг тул ойн захиалга хийдэг. Бидэнд мэдэгдэж байгаа ийм "дэг журамтай" хүмүүсийн төлөөлөгчид бол зөгийн бал мөөг бөгөөд том гэр бүлийн хожуул дээр сайхан ургадаг бөгөөд халуун ногоотой үнэр бүхий мөөг анчдыг татдаг. Нэмж дурдахад тэд амттай, шаржигнуур, ялангуяа маринад хэлбэртэй гуриланд дуртай байдаг.
Зөгийн бал агарикийн талаархи нийтлэлийг уншиж, тэдгээрийг хэрхэн яаж цуглуулах, манай портал дээр хаана хийхийг зөвлөж байна.
Гэхдээ уламжлалт муурнаас огт өөр мөөг байдаг бөгөөд тэд малгай, хөлгүй байдаг. Тэдгээр нь чадварлаг бөгөөд хэлбэр, гадаад төрхөөрөө танигдсан байдаг бөгөөд энэ нь өдөр тутмын амьдралд танил зүйлсийг сануулдаг. Тэднийг цуглуулж, амтлах нь хэнд ч тохиолддоггүй тул эдгээр туранхай сорьцуудын амт чанар нь тодорхойгүй байдаг.
Ийм ксилотрофуудыг гадаад төрх байдлын тодорхойлолтоор нь ялгаж болно.
- Махны ширхэг (Аскокорины мах);
- Дусал хэлбэрээр давирхай (булчирхайлаг гажиг);
- Хөөс хөөс; Dacrimitses алга болж;
- Шүрэн, хөвөн (Kalocera).
Мөөгөнцрийн дунд хамаатан садангаа иддэг шимэгч хорхой байдаг. Жишээлбэл, эксдидими эсвэл чичирхийллийн колониор тэжээдэг хүхэр-шар гипокрей.
Ялангуяа ойд маш их аюултай шимэгч хорхой бол Трутовик дэд зүйлийн төлөөлөгч хойд клакодон байдаг. Хагарал, зүсэлт хийснээр эрүүл модны биед нэвтэрч, 4 жилийн дараа бүрэн устгана.
Цэцэрлэгч, цэцэрлэгт хүрээлэнгийн ажилчид ийм шимэгч хорхойноос болгоомжлох хэрэгтэй, учир нь тэд цэцэрлэгээ бүрэн сүйтгэж чадна.
Модон мөөгний төрлүүд
Мөөгний анчид ойд олдсон ялзарсан эсвэл өвчтэй мод, унасан модны хонгилоос гаднах ер бусын зүйлд анхаарлаа хандуулдаг. Зуны намар, намрын дунд та хамгийн сонирхолтой мөөгний насанд хүрэгчдийг олж авах боломжтой, түүний тайлбарыг доор үзүүлэв.
Аскокорины мах
Жимсний бие нь нэг таваг дээр нэг сантиметрээс илүүгүй хэмжээтэй ягаан ягаан ягаан өнгийн махны хэсгүүдтэй төстэй байдаг тул энэ нэрийг өгсөн. Ихэнхдээ хусны хожуул дээр байдаг. Энэ нь тод үнэртэй байдаггүй. Өнгөгүй төрх нь мөөгний хоолны дэглэмээс татгалздаг тул амт нь тодорхойгүй байдаг.
Биеркандера
Полипорын гэр бүлд нэг жилийн турш соронзон хальс ургадаг. Хар хүрэн өнгөтэй боловсорсон мөөг нь 3 см хэмжээтэй малгайтай төстэй бөгөөд мах нь эмзэг, саарал өнгөтэй, үнэргүй байдаг. Тодорхой хил хязгаартай нимгэн спор агуулсан давхарга нь мөөгөнцрийн биеийг бор тослог малгайгаар тусгаарлаж, үргэлж нойтон, төгсгөлд нь саарал өнгөтэй болдог.
Үхсэн мод, үхсэн мод дээр тараана. Энэ нь ердийн tinder мөөгөнцөр шиг амттай байдаг.
Хясаан мөөг
Хясаан мөөг нь бидний амьдралд түргэн орж, ховор төрлийн модон мөөг бүхий олон аяга таваг бэлтгэхэд ихээхэн дэмжлэг үзүүлэв. Хиймэл орчинд хурдацтай хөгжиж, гайхалтай үнэр, сайхан амтыг олж авснаар тэд эргэлзээгүй борлуулалтын удирдагч болжээ. Мөөгний ферм дээр тариалсан тохиолдлыг зэрлэг сортуудтай харьцуулж үзэхгүй. Тэд амьд, үхсэн навчит жимсний модны хонгил дээр том гэр бүлүүдэд ургадаг.
Та тэднийг Крымд хавар, намрын улиралд хайх хэрэгтэй.
Жимсний бие нь урт уян хөл, уйтгартай малгай зэргээс бүрдэнэ. Хясаан мөөг нь олон янзын өнгөт палитртай байдаг - цайвар сааралаас улбар шар хүртэл, бүгд амттай, амттай байдаг.
Гипокрей
Хүхэр-шар өнгийн гипокре бол Дрожожокийн гэр бүлийн хамаатан саданг тэжээдэг идээт шимэгч мөөгөнцөр юм (ихэнхдээ булчирхайлаг булчирхайн үрэвсэл). Үүний дагуу энэ зүйлийн ургах улирал, газар нь тэдний "хохирогч" -той давхцдаг.
Мөөгөнцрийн биен дээр гарч ирэх үед гипокри нь хэд хэдэн шар толботой ургадаг бөгөөд дараа нь нэг гадаргуу дээр нэгтгэгддэг. Энэ нь хар цэгүүдтэй модны мөөгний биед том алтан толбо үүсгэдэг - спор үүсгэдэг жимсний биетүүд. Энэ нь 1-ээс 15 см-ийн хэмжээтэй өтгөн, жигд бус хөвөнтэй төстэй юм.
Рам мөөг
Тиндэрийн гэр бүлээс хурдан ургадаг энэхүү мөөгөнцрийг буржгар Грифола гэдэг. Манай улсад энэ нь ховор, зөвхөн хуучин навч, хожуул дээр навчит ойд байдаг. 9-10 кг жинтэй ийм мөөг байгальд олдсон.
Хуц мөөгний нимгэн хөлний олон хэсэг нь долгион ирмэг дагуу саарал, ногоон өнгөтэй сүүдэртэй хүрэн малгай болж хувирдаг. Хөнгөн жимсний бие нь ашигтай шинж чанартай бөгөөд самар шиг тааламжтай үнэртэй байдаг.
Эдгээр шинж чанаруудын хувьд мөөгийг хоол хийхэд өргөн хэрэглэдэг бөгөөд уушгины өвчнийг эмчлэх ардын жор эмчилгээний үндэс болжээ.
Дакримицес
Ховор хангалттай жижиг хэмжээтэй, 0.5 см хүртэл, зууван шар мөөг. Тэрбээр ус, чийгтэй, ялзарсан шилмүүст хожуулыг хайрладаг тул хуурай цаг агаарт тэр унасан модны холтос дотор тархаж байгаа мэт нуугдаж байдаг.
Шар өнгийн өнгө, бүтцийн ачаар модон дээр жижиг дусал дуслаар тархсан полиуретан хөөс шиг харагдаж байна. Дакримицесийн бие нь ямар ч амт, үнэргүй байдаг. Энэ нь үл тэвчих боловч хортой биш юм.
Kalocera наалдамхай
Ихэвчлэн ойд ялзарсан модоор суурьшиж, энэ газрыг бүрэн эзэлдэг, өөрөөр хэлбэл бусад мөөгнүүд энд ургахгүй болно.
Калоцера нь тод шар шүр, заримдаа улбар шар өнгөтэй хүчтэй төстэй. 6 см урттай хүрч, эвэр хэлбэртэй процессууд нь суурь дээр гулсаж, баглаа "бий болгодог". Ийм формаци нь ялзарсан модонд шимэгдэж, бүх зун үрждэг.
Мэдрэгч мөөг хүртэлх резин бүр нь 2-3 ширхэг салаалсан үзүүртэй.
Энэ зүйл ховор байдлаас болж идэж болох, хортой гэж ангилагдаагүй.
Хятад мөөгний мах
Энэ амттай мөөгний нэрээр өсөлтийн гол газар - Хятад оршдог боловч заримдаа үүнийг Оросын зүүн ойд олж болно. Энэ нь гол төлөв амьд модны хонгил дээр ургадаг.
Браун, бараг хар, чихнийхтэй адил туранхай биетэй. Нарийхан вазелин, бага зэрэг үйрмэг бүтэцтэй, утааны амттай чихэрлэг амттай тул Муер Хятад, Япон, Вьетнам, Тайландын хоолны газруудад өргөн цар хүрээтэй болжээ.
Хойд Климакодон
Та түүнийг жинхэнэ ойн сувилагч гэж дуудаж болно. Зуны дундуур тэрээр хуучин, өвчтэй навчит модон дээр суурьшиж, хэдэн жилийн дараа устгадаг. Полипорын гэр бүлд хамаардаг бөгөөд эдгээр мөөгний ердийн төлөөлөгч юм.
15 см хүртэл радиустай цайвар шар сүвэрхэг бие, бага зэрэг хүрэн цэвэршилтийн малгай нь олон түвшний сайхан бүтэцтэй болдог. Үүссэн газруудад спор нь зөөлөн нуруутай байдаг - ийм чулуулагт маш ховор тохиолддог үзэгдэл юм.
Түүний амт, үнэр нь тааламжгүй байдаг тул энэ тохиолдол нь хоол хийх, эм үйлдвэрлэх туршлагагүй байдаг.
Зөгийн бал агарик
Хүн бүрийн төрх, амт, өнгөөр танил болсон хүнсний ногооны мөөг нь ердийн хотын орон сууцанд ургах боломжтой байдаг. Үүнийг яаж манай вэбсайтаас уншина уу!) Гэхдээ хожуул, хуучин навчит мод дээр ургадаг байгалийн сорьцын амт чанар нь илүү өндөр байдаг.
Тэд Оросын бүх ойд байдаг, том гэр бүлд ургадаг - 50 хүртэл цайвар саарал хөл, нэг баазтай саарал хүрэн малгай.
Tinder мөөгөнцөр
Tinder мөөгөнцрийн олон сорт байдаг - энэ бол микологийн хамгийн түгээмэл судалгааны объектуудын нэг юм. Түүний амьдрах орчин нь өргөн навчит ой, цэцэрлэгт хүрээлэн, ялангуяа хайлаас байдаг.
15 см диаметртэй шар өнгийн малгай, 10 см урт хүрэн хүрэн хүрэн бүрхүүлтэй байна. Эдгээр мөөгийг хоол хийх дуртай хүмүүс өтгөн, чийгтэй целлюлоз бүхий зөвхөн залуу сорьц цуглуулах хэрэгтэй бөгөөд та зун, намрын улиралд гурван хүртэл ургац авах боломжтой.
Чага
Халдваргүй мөөг бөгөөд эмийн шинж чанар нь түүнийг хамгийн сайн эмийн ксилотрофийн ангилалд агуулдаг. Хус модны мөчир дээр бараан хүрэн эсвэл цайвар саарал өнгийн цайвар саарал өнгийн хагас дугуй хэлбэртэй өтгөн, өтгөн бүтэцтэй, элэгдэл муутай үнэртэй байдаг.
Чаганы жимсний биед агуулагдах биологийн идэвхт бодис, эслэг нь ардын анагаах ухаанд эмийн декоциний, дусаах, цай, нунтаг бэлдэх субстратаар хангадаг. ОХУ-д хусын ой мод байх үед бид мөөгөнцрийн өвөрмөц ашигтай шинж чанарыг хүний эрүүл мэндэд ашигтайгаар ашиглах боломжтой болно.
Алтан горхи (хааны зөгийн бал агарик)
Ихэнх тохиолдолд суларсан, үхсэн улиас, хус, алганаас олж болно. Нимгэн урт хөл дээр 20 см хүртэл диаметр бүхий шар-алтан малгай нь хүрэн хүрэн бүрхүүлтэй байдаг.
Зуны дундаас гарч ирсэн залуу сорьцууд нь ихэвчлэн зөгийн бал мөөгтэй андуурч байдаг. Гэхдээ амтлахын тулд энэ мөөг нь алдартай хамаатан садандаа мэдэгдэхүйц алддаг тул тэд үүнийг бие даасан хоол болгон ашигладаггүй.
Түүнд идэшгүй, гэхдээ хортой ойрын хамаатан байхгүй - улиас мод;
Энэ нийтлэлээс алтан цавууг дэлгэрэнгүй уншина уу.
Шиитакэ
Японы ой мод, эзэн хааны мөөг эсвэл лентинула - ийм нэрс нь микологийн судалдаг энэхүү алдартай модны төлөөлөгчид байдаг.
Ялгах онцлог:
- шилэн хөл;
- гэрэлтсэн ялтсуудтай хүрэн дугуй малгай;
- хуурай арьс дээр хагарах.
Энэ нь ихэвчлэн царс мод дээр ургадаг. Амтат мах, чинжүү мод өгөх, түүнчлэн эдгээх шинж чанар нь хоол хийх, анагаах ухаанд өргөн тархсан байдаг.
Төмөр булчирхай
Дрожалокын гэр бүлээс үүссэн ксилотрофийг цаг уурын нөхцлөөс хамааран хэлбэрээ байнга өөрчилж байдаг тул гаднах байдлыг тодорхойлоход хэцүү байдаг. Энэ нь өнгөт хар өнгийн дусалтай төстэй бөгөөд том гэр бүлийнхээ хамт модны үлдэгдэл дээр ургадаг залуу мөчрүүдийн их биеийг бүхэлд нь хамарна. Жимсний жимсний биений нухаш нь вазелин шиг, амт, үнэргүй тул гал тогооны өрөөнд үнэ цэнийг илэрхийлдэггүй.
Модон мөөгний ашиг ба хор хөнөөл
Хүнсний модны мөөгний ашиг тус нь шинжлэх ухаанаар батлагдсан байдаг. Тэд ямар ч өөх тосгүй байдаг. Тэдгээрийн гол ашигтай бүрэлдэхүүн хэсэг нь:
- ногооны уураг;
- витамин С, В, ялангуяа маш их В3;
- Кальц, фосфор, төмрийн ул мөр элементүүд.
Мөөгөнцөр, shititake, chaga зэрэг мөөгөнцрийн хувьд ийм төрлийн хоолонд биш, харин эмийн шинж чанарууд давамгайлдаг. Эдгээрээс тодорхой өвчний шинж тэмдгийг эмчлэх янз бүрийн бодис, холимог бэлддэг.
- цусан дахь төмрийн дутагдал;
- цусны даралт ихсэх;
- ходоодны өндөр хүчиллэг;
- дархлаа буурсан.
Модны мөөгийг зөвхөн хүн төрөлхтний тариалсан газар - цэцэрлэг, цэцэрлэгт хүрээлэн, хиймэл ой гэх мэт эрүүл мод дээр өргөн тархдаг тул хортой гэж тооцож болно. Эрүүл их биений эвдэрсэн талбайн холтос дээр мөөгөнцрийн спор маш хурдан үржиж, хэдхэн жилийн дараа устгана.
Хэрэв эвдэрсэн мод эсвэл царцсан модыг цэцэрлэгийн сортоор цаг тухайд нь эмчилвэл энэ аюул алга болно.
Ноён Дачник зөвлөж байна: модон мөөг - ашигтай шинж чанар, хоол хийхэд ашиглах
Модны мөөгөнцрийн эмийн шинж чанар Чага хус алдартай болсон - цай, декоциний нь хүчтэй дархлаа бууруулж, тоник нөлөө үзүүлдэг.
Ферм дээр мөөг тарих нь ашигтай бизнес болж, одоо модыг агуулдаг амттай, тэжээллэг чанамал Байгалийн хувьд тэд шар, ногоон, бусад сүүдэртэй бөгөөд том гэр бүлд ургадаг. Ойн төрөл зүйл нь хамаатан садангаасаа илүү анхилуун үнэртэй, зохиомлоор ургадаг. Том нэмэх нь хортой хосгүй гэж үзэж болно.
Мөөг нь морикултай төстэй тул дууддаг модны чих нь дорнын хоолонд маш их алдартай байдаг. Гэсэн хэдий ч эдгээр нь онцгой үнэр, тод амттай байдаггүй тул бие даасан хоол болгон ховор тохиолддог. Мөөг нь махтай хослуулан хийсэн хажуугийн таваг шиг сайн бөгөөд энэ нь нарийн утаа үнэрийг өгдөг. Үйрмэг, бат бөх бүтэц нь тааламжтай, тэжээллэг, ялангуяа сайхан амттай байдаг.
Модны мөөг нь хүний хоол тэжээлд зохистой байр эзэлдэг нь эргэлзээгүй бөгөөд бид тэднийг супермаркетын тавиур дээр илүү олон удаа уулзаж эхэлсэн бөгөөд ингэснээр хоолны дэглэмийг ашигтай, тэжээллэг уургийн бүтээгдэхүүнээр баяжуулж байгаа юм.
