Эрт дээр үеэс усан үзэмийг хүн тариалж байжээ. Түүхчдийн үзэж байгаагаар энэ асуудалд анхдагчид нь МЭӨ 6-р мянганы үед соёлыг амжилттай хөгжүүлсэн эртний Египетчүүд байжээ. Өнгөрсөн жилүүдэд усан үзмийн үйлдвэрлэл нэлээд урагшилсан. Өнөө үед эрдэмтэд усан үзмийн 20 мянга орчим сортыг тоолдог бөгөөд үүнээс 4 мянга гаруй нь хэрэглэгддэг. Эдгээр нь бие биенээсээ жимс жимсгэний өнгө, тааламжгүй нөхцөлд тэсвэртэй байдал, амт чанар болон бусад чанараараа ялгаатай байдаг.
Янз бүрийн өнгөт жимс бүхий сортууд
Усан үзмийн өнгө нь маш олон янз байдаг. Энэ нь ургийн арьс дахь пектинийг будах хэмжээнээс хамаардаг бөгөөд бараг цагаан, цэнхэр-хар өнгөтэй байж болно. Үүний үндсэн дээр бүх сорт гурван үндсэн бүлэгт хуваагдана.
- цагаан
- хар
- улаанууд.
Усан үзмийн сортуудын нэг онцлог шинж чанар нь түүний жимсний өнгө юм.
Цагаан
Цагаан усан үзмийн сортуудын жимс нь цайвар ногоон өнгөтэй байдаг. Түүнээс гадна өнгөт сүүдэр нь зөвхөн олон янз байдлаас төдийгүй өсөн нэмэгдэж буй нөхцөл байдлаас хамаарна. Ялангуяа жимс жимсгэнэ будах эрч хүч нь нарны гэрэлд нөлөөлдөг. Үр нөлөөг сайжруулахын тулд боловсорч гүйцсэн хугацаанд олон тариаланчид навчны хэсгийг хасдаг. Уг процедурыг хийхдээ хэтэрхий эрт туранхай байх нь жимс нь наранд шарах, ургац бүрэн эсвэл хэсэгчлэн алдахад хүргэдэг гэдгийг санах нь зүйтэй.
Усан үзмийн бүх сортуудын талаас илүү хувь нь цагаан жимстэй байдаг. Үүнд:
- Агадай;
- Авгали;
- Бажен
- Цагаан гайхамшиг;
- Халахард;
- Удаан хүлээсэн;
- Карабурну;
- Лян;
- Москвагийн цагаан;
- Талисман
- Цитрин
- Амралтын өдөр.
Зургийн цомог: Цагаан усан үзмийн сортуудын түгээмэл зүйл
- Агадай жимс нь 1-р сарын дунд хүртэл хадгалагддаг
- Авгалийн жимсний дундаж жин нь 5 гр орчим байдаг
- Бажена сортын том жимс нь амтат интоорын хөнгөн нотуудтай эв найрамдалтай байдаг
- Цагаан гайхамшгийн олон янзын жимс нь боловсорч гүйцсэний дараа бутлахгүй
- Усан үзмийн анхны ургац хураалт тариалснаас хойш 3 дахь жилд авчирдаг
- Халахардийн кластерын жин ихэвчлэн 1 кг-аас их байдаг
- Аж үйлдвэрийн усан үзмийн тариалангийн талбайд Карабурнутай тарьсан нэг га-д 100 гаруй центнер жимс ургадаг.
- Москвагийн цагаан өнгийн нэг бутнаас та 5.5 кг хүртэл жимс цуглуулж болно
- Лянжийн жимс нь эв найртай, сайхан үнэртэй байдаг.
- Талисман нь хүйтэнд тэсвэртэй болох шинж чанартай байдаг
- Оросын дарс үйлдвэрлэгчдийн дунд Citrine нь Super Extra нэртэй байдаг
- Крымын оршин суугчид Саббат жимсийг маринад, чанамал хийхэд ашигладаг
Хар
Хар усан үзмийн сорт нь дэлхийн цэцэрлэгчид маш их алдартай байдаг. Эдгээр нь хүний эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлдэг олон тооны антиоксидант агуулдаг. Хар усан үзэм нь цагаанаас бага түгээмэл байдаг. Гэсэн хэдий ч үүнийг бараг ямар ч усан үзмийн талбайгаас харж болно. Дараах ангиуд нь ялангуяа алдартай байв.
- Академич Авидзба (Женеевын дурсамжаар);
- Антрацит (Чарли);
- 12-р сар;
- Хөгжилтэй
- Цайралт;
- Молдав;
- Одесса бэлэг дурсгалын зүйл;
- Намрын хар.
Зургийн цомог: хар усан үзмийн сорт
- Академик Авидзба жимсний ер бусын сунасан хэлбэр, гайхалтай амт нь ямар ч дарс үйлдвэрлэгчдийг хайхрамжгүй үлдээхгүй
- Антрацитын нэлээд том жимс нь тээвэрлэлтийг сайн тэсвэрлэдэг
- Жимсний маш сайн чанарын ачаар 12-р сарыг аж үйлдвэрийн усан үзмийн үйлдвэрт ихэвчлэн ашигладаг.
- Хөгжилтэй байдал -20 хэмээс доош температурт хөлддөг
- Янз бүрийн Красен нь шинэхэн, дарс хийхэд хэрэглэгддэг
- Цагтаа хурааж авсан Молдавын жимс 5 сарын турш төгс хадгалагдана
- Одесса бэлэг дурсгалын зүйл бол маш олон төрлийн термофил юм
- Намрын хар өнгийн бөөгнөрөлийн дундаж жин - 450 гр
Улаанууд
Улаан усан үзмийн сорт нь цагаан, хар сортуудаас бага түгээмэл байдаг. Нэмж дурдахад нарны гэрэл хангалтгүй, бусад тааламжгүй нөхцөлд тэд хүссэн өнгөний эрчмийг олж авдаггүй бөгөөд улаавтар ягаан хэвээр үлддэг.
Манай оронд ургадаг улаан сортуудын дотроос дараахь зүйлийг тэмдэглэж болно.
- Виктор
- Гелиос;
- Амттан
- Кардинал;
- Эх хувь
- Багшийн дурсамжинд;
- Мэс засалчийн ой санамжинд;
- Румба байна.
Зургийн галлерей: Улаан жимс бүхий усан үзмийн сорт
- Викторын жимс нь дарс үйлдвэрлэгчдийг зөвхөн гоо үзэсгэлэнтэй төдийгүй тэнцвэртэй амтанд нь татдаг.
- Дулаан бүс нутагт Helios жимс 8-р сарын эхний хагаст боловсордог
- Амттаны жимс нь өндөр амт, зах зээлийн чадвараар ялгагдана
- Кардинал нь зөвхөн Орос улсад төдийгүй дэлхий даяар алдартай байдаг.
- Жинхэнэ жимс нь ер бусын уртасгасан-ovoid хэлбэртэй байдаг
- Мастерийн санах ойн төрөл бүрийн жимсний жин 12 г хүрч болно
- Нарны гэрлийн хангалттай тусгалаар мэс засалчийн дурсамжийн олон янзын жимс нь тод ягаан өнгөтэй болдог
- Өсөн нэмэгдэж буй нөхцөл байдлаас шалтгаалан Rumba жимсний өнгө нь цайвар ягаан, тод ягаан хүртэл өөрчлөгдөж болно
Янз бүрийн төлөвшилтэй сортууд
Усан үзмийн бүх сортуудыг эрт ба орой гэж хувааж болно. Манай улсын дарс үйлдвэрлэгчдийн дунд эрт боловсорч гүйцсэн сортууд нь эрэлт ихтэй байдаг тул богино, хэт халуун биш намартай, эрсдэлтэй тариалангийн бүс нутагт ч боловсорч гүйцдэг.
Хүснэгт: Эрт сортууд
| Анги | Боловсорч гүйцэх хугацаа (ургалтын улирал эхэлснээс хойшхи өдрүүд) | Товч тайлбар |
| Аугалиа | 106-115 | Том цагаан, ногоон жимс бүхий өндөр ургацтай төрөл бүрийн. Целлюлоз нь ужиг амттай, эвтэй найртай, булчинлаг үнэргүй байдаг. Авгалия нь бага температурыг тэсвэрлэдэггүй бөгөөд ихэнхдээ өмнөд бүс нутагт ч гэсэн орон байр шаарддаг. |
| Антрацит (Чарли) | 105-115 | Хавтасны ургацын хувьд Оросын олон бүс нутагт, түүний дотор хойд хэсэгт ургадаг. Хүйтэн цэвдэгт -24 хэм хүртэл амархан тэсвэрлэдэг. Том (10 гр хүртэл) хар жимс нь тааламжтай амттай байдаг. |
| Баклановский | 115-125 | Маш энгийн, маш амттай биш зөөлөн цайвар ногоон жимсгэнэ бүхий төрөл бүрийн. Үүний гол давуу тал нь өвлийн улиралд сайн тэсвэртэй (-25 хэм хүртэл), тээвэрлэлт, хадгалалтыг хялбархан тэсвэрлэдэг жимс жимсгэний өндөр шинж чанар юм. |
| Виктор | 100-110 | Сонирхогчдын төрөл бүрийн сонголт V.N. Краинова. Жимс жимсгэнэ нь үзэсгэлэнтэй ягаан-ягаан өнгөтэй байдаг. Целлюлоз нь махлаг, тааламжтай амттай байдаг. Викторын гол дайсан бол араг юм. Тэд түүний амтат жимсгэнийг маш ихээр хайрладаг бөгөөд зохих арга хэмжээ авалгүйгээр дарс үйлдвэрлэгчдийг ургацгүйгээр орхиж болно. |
| Халахард | 95-110 | Өсөлтийн хүч чадал ихээр тодорхойлогддог орчин үеийн олон янз байдал. Жимс нь цайвар шар, зууван, тааламжтай, хэт чихэрлэг биш, тээвэрлэлтийг тэсвэрлэдэг. Нийтлэг өвчин, хүйтэнд тэсвэртэй байдал дунджаас дээгүүр байна. Дарс үйлдвэрлэгчдийн дутагдалтай талуудын дунд тэд боловсорч гүйцсэний дараа жимс хурдан урсаж, ургацын давтамжтай дэгдэж байгааг тэмдэглэжээ. Нэмж дурдахад манай улсын хойд бүс нутагт тэрээр буцаж ирсэн хяруунд өртөх магадлалтай. |
| Гелиос | 110-120 | Бөөн бөөгнөрсөн хэлбэрээр цуглуулсан том жимс бүхий улаан усан үзмийн төрөл бүрийн, жин нь 1.5 кг хүрч болно. Тээврийн явцад бараг гэмтдэггүй. Гелиос нь хүйтэн жаварыг -23 хэм хүртэл тэсвэрлэдэг бөгөөд хөгц, идээт өвчнөөр ховор тохиолддог. |
| Удаан хүлээсэн | 105-116 | Жимс жимсгэнэ бүхий олон төрлийн, боловсорч гүйцсэний дараа ногоон, шаргал өнгөтэй болно. Целлюлоз нь шүүслэг, шаржигнуур, маш сайхан үнэртэй, сорт шинж чанартай үнэртэй. Бүтээмж - нэг ургамал тутамд 6-10 кг. Удаан хүлээгдэж буй зүйл нь усны тэнцвэрийг алдагдуулахад маш мэдрэмтгий байдаг: чийг дутагдсанаар жимс нь багасч, толбо болж, илүүдэл нь хагардаг. Өвлийн хатуужил нь -23 хэмээс хэтрэхгүй байна. |
| Кардинал | 115-120 | Оросын усан үзмийн тархийг удаан хугацаанд байлдан дагуулж байсан эртний Америкийн сонголт. Арьс нь өтгөн, үзэсгэлэнтэй улаан ягаан өнгөтэй, утаатай бүрсэн, өнгөтэй байдаг. Целлюлозын амт нь эв найртай, хөнгөн зэвүүн тэмдэглэлтэй. Өвлийн хатуужил бага байна. Усан үзмийн мод нь -20 хэмээс доош температурт үхдэг. Энэ нь усан үзэмний нийтлэг өвчинд тогтворгүй байдаг. Нэмж хэлэхэд, тэр олон удаа ханиад хүрдэг. Дундаж ургац нэг га-гаас 120-140 центнер байна. |
| Цитрин (Супер нэмэлт) | 95-105 | Мөөгөнцөр тэсвэртэй цагаан усан үзэм. Цаг агаар сэрүүн, нарны гэрэл бага байсан ч боловсорч гүйцдэг. -25 хэмээс доош хүйтэнд тэсвэртэй. Энэ олон янзын давуу талуудын дотроос тээвэрлэлтийг сайн тэсвэрлэдэг нэлээд том жимсгэний нийцтэй амт юм. |
Хүснэгт: Хожуу сортууд
| Ангийн нэр | Боловсорч гүйцэх хугацаа (ургалтын улирал эхэлснээс хойшхи өдрүүд) | Товч тайлбар |
| Агадай | 140 орчим | Дагестаны өндөр ургац бүхий эртний. Жимс жимсгэнэ нь цайвар шар өнгөтэй, мах нь шаржигнуур бөгөөд хадгалалтын явцад сайжирч байдаг энгийн амтлаг амттай. Энэ нь хөгц, бага хэмжээгээр - oidium, саарал ялзрах замаар хүчтэй нөлөөлдөг. Усан үзмийн Агадай аль хэдийн -15 хэмд нас бардаг. |
| Гюляби Дагестан | 140 орчим | Хойд Кавказад өргөн тархсан бүх нийтийн өндөр ургац бүхий төрөл бүрийн зүйл. Дунд зэргийн хэмжээтэй ягаан жимс нь энгийн, нэлээд чихэрлэг амттай бөгөөд шинэхэн хэрэглээ, дарс, жүүс хийхэд маш сайн байдаг. Ихэнх хуучин сортуудын нэгэн адил Дагестаны Гюляби нь өвчинд нэрвэгддэг бөгөөд хүйтэнд тэсвэрлэдэггүй. |
| Карабурну | 150-155 | Байгалийн янз бүрийн сонгодог чимэг. Жимс нь дунд зэргийн хэмжээтэй (5 гр хүртэл) цайвар ногоон өнгөтэй, бор бор өнгөтэй байна. Целлюлоз нь өтгөн, хурц юм. Амт нь үнэхээр сайхан, тод үнэргүй байдаг. Карабурну нь мөөгөнцрийн өвчинд маш их өртдөг бөгөөд хүнд хярууг тэсвэрлэдэггүй. |
| Пухляковский | 150 орчим | Харьцангуй өвлийн тэсвэртэй сорт Донын савнаас ихэвчлэн олддог. Ногоон өнгөтэй цагаан, арай жижиг (жин нь 2.2 гр-аас ихгүй) жимс нь сорт шинж чанартай байдаг. Пухляковскийг жимс жимсгэний хувьд тоос сорогч авах шаардлагатай. Төрөл бүрийн хувьд энэ үүрэгт хамгийн тохиромжтой байдаг:
|
| Одесса бэлэг дурсгалын зүйл | 140-145 | Ганд тэсвэртэй олон төрлийн хар усан үзэм. Маш том (5 гр хүртэл жинтэй) жимс нь сунасан хэлбэртэй байдаг. Целлюлоз нь махлаг, эвтэй найртай, сул булчинлаг үнэртэй. Одесса бэлэг дурсгалын зүйл нь жимс ялзрах, хөгц арилгахад дунджаас тэсвэртэй байдаг боловч ихэнхдээ идээт өвчнөөр өвддөг. -18 хэмээс доош температурт усан үзмийн мод үхэж болзошгүй. |
| Саббат | ойролцоогоор 170 орчим | Крымын хойг дахь уугуул төрөл зүйл. Мөгөөрсний мөөгөнцөр бүхий том ногоон, шаргал жимс нь эвгүй үнэртэй байдаг. Саббатын гол давуу тал нь мөөгөнцрийн өвчинд бага өртөмтгий чанар, жимс жимсгэний сайн чанарын хадгалалт юм. |
Манай ихэнх оронд зөвхөн мадаггүй зөв, өвлийн улиралд тэсвэртэй усан үзэм тариалах боломжтой. Шинэ сорт тариалахад үржүүлэгчид эдгээр хоёр чанарыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Үүний ачаар усан үзмийн тариалан нь Оросын хойд бүс нутагт ч тархана.
Муухай
Эхлэгч тариаланчид анхаарал халамж тавих ер бусын олон янз байдалд онцгой анхаарал тавьдаг. Энэ чанарыг бүрэн эзэмшдэг.
- Агат Донской. Энгийн амтат хар хөх дунд зэргийн жимс бүхий эрт үеийн сорт. Целлюлоз нь 15% -иас ихгүй сахар агуулдаг. Өндөр (бутнаас 50 кг хүртэл) бүтээмж ялгаатай. Мөөгөнцрийн өвчинд маш их тэсвэртэй тул тогтмол химийн эмчилгээ шаарддаггүй. Өвлийн температур -26 ° C-аас дээш температуртай бүс нутагт үүнийг хамгаалах байргүйгээр ургаж болно. Усан үзмийн мод хүчтэй хяруугаар гэмтсэн тохиолдолд амархан сэргээгддэг;
Шинэхэн тариаланчид хүртэл Агата Донскойноос өндөр ургац авах боломжтой болно.
- Тимур. Бага зэрэг өсөн нэмэгдэж буй усан үзмийн сорт, зөөлөн зөөлөн мускат үнэртэй. Тэд ургалтын улирал эхэлснээс хойш 100-106 хоногийн дотор боловсорч гүйцдэг. Тимур хөрсний үржил шимийг онцгой шаарддаггүй. Элсэрхэг ба элсэрхэг шавранцар хөрсөн дээр сайхан санагддаг. Мөөгөнцрийн өвчинд тэсвэртэй байдал нь ихэнх усан үзмийн сортуудаас өндөр байдаг. Энэ нь агаарын температур -25 ° C хүртэл буурахыг тэсвэрлэдэг;
Манай цэцэрлэгт Тимур бол бүх нийтийн дуртай зүйл юм. Бид 5 настай 3 буттай. Боловсорч гүйцэх нь бүх төрлийн хамгийн эртний юм. Түүний жимс нь маш сайхан хэлбэртэй, үйрмэг махтай маш сайхан амттай байдаг. Усалгаагүй байсан. Цорын ганц зүйл бол багс нь жижиг хэмжээтэй - 300-400 гр.
галын //forum.vinograd.info/showthread.php?t=632&page=7 - Лидия Өндөр өсөлтийн хүч, өвөрмөц үндэслэх чадвараар тодорхойлогддог эртний сорт. Ягаан жимс нь нэлээд бага юм. Целлюлоз нь салст шинж чанартай, анхилуун үнэртэй байдаг. Лидия дарс, жүүс хийхэд өргөн хэрэглэгддэг байсан боловч исгэх явцад хортой бодис ялгаруулдаг гэсэн цуу яриа гарсны дараа алдар нэрээ алджээ. Амжилттай үр жимс жимсгэний хувьд энэ олон янзын урт удаан зун хэрэгтэй. Энэ нь мөөгөнцрийн өвчин, дээд хувцаслах, услах зэргээс тогтмол эмчилгээ шаарддаггүй. Өмнөд бүс нутагт мадаггүй зөв байдлаас шалтгаалан Лидия нь ихэвчлэн гоёл чимэглэлийн соёл болж ургадаг. Ихэвчлэн энэ нь янз бүрийн арбор, халхавчаар чимэглэгддэг.
Лидия ямар ч анхаарал халамжгүйгээр маш сайн хийж чаддаг
Өвлийн хатуу
Өвлийн хатуужил нь тариалангийн эрсдэлтэй бүс нутагт ургадаг усан үзэмд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Дараах зэрэг нь хамгийн бага температурыг тэсвэрлэж чадна.
- Альфа Америкийн олон төрлийн сонгон шалгаруулалт. Энэ нь хүйтэн жаварыг -40 хэм хүртэл тэсвэрлэдэг бөгөөд үүнээс болж манай орны хойд хэсэгт ч гэсэн хамгаалах байргүй ургаж болно. Хөрсийг -12 хэм хүртэл хөргөх үед ургамлын үндэс нь амьдрах чадвартай хэвээр байна. Альфа жимсгэнэ нь өндөр амтанд ялгаатай байдаггүй. Тэдний мах нь салст бүтэцтэй, арай исгэлэн амттай байдаг. Эдгээрийг ихэвчлэн дарс, жүүс хийхэд ашигладаг. Үүнээс гадна Альфа бол өөрөө үржил шимтэй усан үзмийн сортуудын сайн тоос хүртэгч бодис юм;
- Шаровын оньсого. Сибирийн сонирхогч үржүүлэгч R.F-ийн ачаар төрсөн өвөрмөц төрөл зүйл. Шаров. Энэ нь өвлийн улирлын өндөр хатуулаг (-35 хэм хүртэл), нахиа нээгдсэнээс 110 хоногийн дараа боловсорч гүйцсэн хар хөх өнгийн жимсний амтат амтыг хослуулдаг;
Шаровын оньсого жимсний жижиг (2 гр хүртэл) жин нь маш сайн амтаар нөхөгдөнө
- Тайга маргад. Оюутны сонгон шалгаруулах зэрэг I.V. Мичурин Николай Тихонов. Энэ нь өвлийн өвөрмөц хатуулагтай байдаг: усан үзмийн мод нь -30 хэм хүртэл хүйтэн жавараар гэмтдэггүй. Хурц ногоон жимс нь нэлээд их хүчиллэг (11% орчим) их хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг тул тэдгээр нь тод сэргэг амттай байдаг. Тайга маргадны давуу болон мөөгөнцрийн өвчинд тэсвэртэй.
Видео: Тайгын усан үзэм
Нарийн төвөгтэй тэсвэртэй
Орчин үеийн олон сортууд нь хүйтэн, ихэнх мөөгөнцрийн болон бактерийн өвчинд нарийн төвөгтэй эсэргүүцэлтэй байдаг. Үүнд:
- Цагаан гайхамшиг;
- Муромец;
- Сайхан байна
- Маркетт;
- Лян;
- Кодрянка;
- Хойд нутгийн гоо үзэсгэлэн;
- Кэша.
Сайхан байна
Delight бол Орос, хуучин Зөвлөлт Холбоот Улс дахь орнуудад хамгийн алдартай усан үзмийн сортуудын нэг юм. Энэ нь -25 хэм хүртэл хүйтэн жаварыг тэсвэрлэдэг бөгөөд мөөгөнцрийн өвчний улмаас ховор тохиолддог. Дарс үйлдвэрлэгчид 19-26% элсэн чихэр, 7-9% титрлэх хүчил агуулсан түүний жимсгэний тааламжтай найрсаг амтыг үл тоомсорлодоггүй.
Delight нь өндөр сортуудыг хэлдэг. Түүний усан үзмийн мод жил бүр тайрах шаардлагатай байдаг. Ихэвчлэн бут дээр хийж байхдаа 40-аас илүүгүй нүд үлдээдэг.
Усан үзэм Delight нь хярууг тэсвэрлэж, өвчин эмгэгийг тэсвэрлэдэг
Энэ төрлийн цайвар ногоон, бараг цагаан жимс нь 5-6 гр жинтэй, зууван дугуй хэлбэртэй байдаг. Тэдгээрийг ихэвчлэн шинэ хэрэглээнд ашигладаг. Бөөгнөрөл нь сул, 500-аас 900 гр жинтэй байдаг.
Delight жимс нь нахиа авснаас хойш 100-110 хоногийн дотор боловсорч гүйцнэ. Нэг га тариалснаас та 120 орчим центнер усан үзэм цуглуулж, тээвэрлэх, хадгалах явцад түүний чанарыг сайн хадгалдаг.
Би урам зоригийг хэзээ ч орхихгүй. Өвчин нь идэмхий өвчтэй байсныг бид анзаараагүй. Найдвартай. Үүнийг унтрах хүртэл өлгөөтэй байх ба намар ямар ч үед та хүйтэн жавар хүртэл таашаал авах боломжтой.
Татьяна Филиппенко//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?t=88
Видео: Амтат усан үзэм
Кэша
Кеша температурын -23 хэм хүртэл буурахыг тэсвэрлэдэг бөгөөд мөөгөнцрийн өвчинд хүчтэй дархлаа өгдөг. Үүний онцлог шинж чанарууд нь дараахь зүйлийг агуулдаг.
- том жимсний цайвар ногоон өнгө;
- чихэрлэг махлаг мах;
- жимс эрт боловсорч гүйцэх;
- өндөр бүтээмжтэй;
- хурдан fruiting;
- жимс хальслах хүсэл эрмэлзэл дутмаг.
Кеша тарихаас 2 жилийн дараа үр жимсээ өгч эхэлдэг
Би Кеша 13 жил өсч байна. Бүхэл бүтэн гэр бүлийн дуртай төрөл. Маш мадаггүй зөв, тогтвортой. Бараг л услах, хооллохгүй. Ердийн ургац нэг бут тутамд 25-30 кг байдаг. Бийр бүрийн жимс нь дугуй хэлбэртэй, бага зэрэг сунгасан байдаг. Үе үе дэх өндгөвчний харагдах байдал нь түүний хувьд хэвийн үзэгдэл бөгөөд хэвийн ачааллыг илтгэдэг. Одоо, ийм өндгөвч байхгүй бол - илүүдэл ачаалал. Ойролцоох Талисманы хувьд гайхалтай тоос сорогч. Хөнгөн самар нь наранд шарсан жимс, жимсгэнээс хэт халах үед гарч ирдэг.
Б.Сэржээ//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?f=59&t=1714&start=40
Кодрянка
Хар усан үзмийн төрөл бүрийн лавлах хүснэгт. Үүнийг үйлдвэрлэлийн усан үзмийн үйлдвэрлэлд болон хувийн салбарт өргөн ашигладаг. Энэ нь энгийн боловч эв найрамдалтай амттай анхны сунасан, бага зэрэг муруй хэлбэртэй жимс юм. Тэд нахиалснаас хойш 110-115 хоногийн дараа боловсорч гүйцнэ.
Кодрианка нь усан үзмийн төрөл зүйлийн лавлагаа гэж тооцогддог
Бусад олон усан үзмийн сортуудаас илүү сайн Kodrianka нь буцаж ирсэн хяруу, зуны хуурайшилтыг тэсвэрлэдэг. Нэмж хэлэхэд тэр хөгц, өтний өвчнөөр өвчилдөг тул хорхойд сонирхол үүсгэдэггүй. Өвлийн температур -23 хэмээс доош температуртай бүс нутагт ургадаг бол Кодрянка бүрхэгдсэн байх ёстой.
Туршлагатай дарс үйлдвэрлэгчдийн үзэж байгаагаар Кодрянкагийн гол сул тал бол вандуйны хандлага юм. Үүнийг гиббереллин эсвэл ацетилсалицилын хүчил зэрэг өсөлтийн өдөөгч бодисоор эмчлэхээс зайлсхийх боломжтой.
Энэ жил надад Кодрянка таалагдсан. Үнэн, хотын захын хорооллын хувьд энэ төрөл зүйл нь нэлээд төвөгтэй, хангалттай хэмжээний CAT биш юм. Гэхдээ энэ олон янзын амт нь маш сайн байдаг. Жимс нь том. Ангилал нь хүснэгт юм. Жимс нь үйрмэг, чихэрлэг, чулуутай.
Роман Иванович//vinforum.ru/index.php?topic=160.0
Видео: Codryanka төрөл бүрийн тайлбар
Усан үзмийн хамгийн амттай
Усан үзмийн янз бүрийн сортуудын жимсний амтыг амтыг нь тогтоодог мэргэжилтнүүд шалгаж үздэг. Ялангуяа амттай зүйл бол боломжит 10-аас 8.5-аас дээш оноо авсан сорт юм. Жишээ нь:
- Rochefort (9.7);
- Академич Авидзба (9.2);
- Negrul-ийн ой санамжинд (9.2);
- Таврия (9.1);
- Гормет Крайнова (9.1);
- Валентин (9.1);
- Анни (9).
Nutmeg
Тогтмол өндөр амталдаг оноо нь самартай амтат усан үзэм авдаг. Энэ нь дараахь сортуудад хамгийн тод илэрдэг.
- Гамбургер Мускат. Хуучин дунд усан үзмийн төрөл бүрийн. Түүний ягаан-цэнхэр жимс нь хүчтэй булчинлаг үнэртэй. ОХУ-д бүрхэвчний ургац хэлбэрээр ургадаг. Үүнээс гадна энэ нь хортон шавьжид маш их өртдөг;
Мускат Гамбург - усан үзмийн сонгодог Маскат
- Москвагийн Маскат. K.A. ХАА-н академийн үржлийн эрт дээр үеэс сонгон шалгаруулалт. Тимирязев. Жимс жимсгэнэ нь самар нь цайвар ногоон өнгөтэй байдаг. Ихэнхдээ мөөгөнцрийн өвчин, аалзны хачигт өртдөг;
Москва дахь Маскат кластерын дундаж жин 450 гр байна
- Rochefort. Орчин үеийн эртний анги. Жимс нь том хэмжээтэй (8 гр хүртэл), улаан саарал өнгөтэй. Целлюлоз нь шүүслэг, хушга хүчтэй үнэртэй. Олон янзын өвчний болон нөлийн нөлөөнд тэсвэртэй байдал дунджаар;
Rochefort жимс нь зөвхөн амттай төдийгүй бас маш үзэсгэлэнтэй юм
- Анута. Эрт боловсорч гүйцсэн хамгийн сүүлийн үеийн анги. Мөөгөнцрийн өвчний эсэргүүцэл - 3.5 оноо. Жимс нь ягаан өнгөтэй, нэлээд том хэмжээтэй, самартай зөөлөн амттай. Дундаж ургац нэг га-д 188 цн.
Мауди Анюта, гэхдээ үзэсгэлэнтэй бөөгнөрөл, том жимсгэнэ, өнгө, амт нь түүний бүх дутагдлуудтай давхцдаг. Гайхамшигтай хушга!
Александр Ковтунов//vinforum.ru/index.php?topic=292.0
Том хэмжээтэй
Амталгааны үнэлгээ нь зөвхөн амтанд төдийгүй жимсний хэмжээнээс хамаардаг. Том, үзэсгэлэнтэй жимс нь олон янзын нэмэлт 2 цэг авчрах боломжтой.
Хүснэгт: хамгийн том жимс бүхий усан үзэм
| Ангийн нэр | Жимсний хэмжээ (мм) | Онцлог шинж чанарууд |
| Бируинза | 20-28 | Srednepozdnaya олон янзын цагаан усан үзэм. Жимсний мах нь чихэрлэг, шаржигнуур юм. Арьс нь туранхай. Энэ нь phylloxera-ийн эсэргүүцлийг нэмэгдүүлдэг онцлогтой. Энэ нь ган гачгийг тэсвэрлэдэг боловч чийг дутагдсанаар жимсний хэмжээ мэдэгдэхүйц буурдаг. Ихэнхдээ oidium-д цохилт өгдөг. Жимс жимсгэнэ нь хөрсний чийгийн огцом өөрчлөлтөөр хагаралд өртөмтгий байдаг. Хүйтэнд тэсвэртэй байдал нь дунджаар (-23 ° C) байна. |
| Богатяновский | 15-20 | Шар, ногоон жимс бүхий эрт үеийн олон янз байдал. Мах нь чихэрлэг, мөгөөрс, заримдаа бага зэрэг шингэн байдаг. Хүчтэй арьсны ачаар тээвэрлэлт хялбархан явагддаг. Мөөгөнцрийн эсэргүүцэл - 3 оноо, oidium - 3.5. Усан үзмийн мод нь -23 хэмээс доош температурт хөлддөг. |
| Руслан | 15-20 | Цэнхэр хар жимстэй өндөр ургацтай. Целлюлоз нь өтгөн, шүүслэг, чавганы өвөрмөц амттай байдаг. Бутанд их ачаалалтай байсан ч хальслахад өртөмтгий биш, хөгц, оидий эсрэг тэсвэртэй болдог. |
| Деметер | 12-15 | Бага, дунд анги. Цагаан өнгийн ногоон жимс нь энгийн чихэрлэг амттай болно. Хяруу, мөөгөнцрийн өвчинд тэсвэртэй байдал дунджаар өндөр байдаг. Тогтмол услах, бордох, кластерын тоог хэвийн болгох шаардлагатай. |
| Cockle White | 12-14 | Хамгийн сүүлийн үеийн өндөр ургац бүхий цагаан усан үзмийн сорт. 8-р сарын дундуур боловсорч гүйцнэ. Жимс жимсгэний нухаш нь чихэрлэг, махлаг юм. Арьс нь нягт. Хөнгөн, саарал ялзрах нь ховор тохиолддог. Энэ нь ган гачгийг маш муу тэсвэрлэдэг. |
| Их сайн | 12-14 | Болгарын төрөл бүрийн хүчтэй ургадаг. Жимс нь хар ягаан өнгөтэй. Махан бие нь шаржигнуур, сайхан амттай, зөөлөн үнэртэй интоор юм. Мөөгөнцрийн өвчинд тогтворгүй. |
Зургийн цомог: хамгийн том жимс бүхий усан үзэм
- Biruinza - жимсний хэмжээгээр усан үзмийн сортуудын дунд рекорд эзэмшигч
- Богатяновскийн жимс том хэмжээтэй хэдий ч хурдан боловсорч гүйцдэг
- Руслан - хамгийн том хар усан үзмийн сортуудын нэг
- Сэрүүн уур амьсгалтай бүс нутагт Деметер боловсорч гүйцэх нь ховор байдаг.
- Том хэмжээний жимс сайн ургац авахын тулд цагаан коклеерыг тогтмол усалж байх хэрэгтэй.
- Велика жимс нь усан үзмийн мод дээр удаан хадгалагдаж болно
Үргүй
Усан үзэм хайрлагчдын дунд үргүй сорт онцгой үнэлдэг. Тэдний жимсийг шинэхэн идэж, үзэм хийхэд ашигладаг.
Өнөөдрийг хүртэл хэдэн зуун үргүй усан үзмийн сорт үржүүлсэн. Хуучин ЗХУ-ын орнуудад хамгийн алдартай нь:
- Коринка бол орос. Хүйтэнд тэсвэртэй, маш эрт боловсорч гүйцсэн олон төрөлтэй. Жимс нь жижиг, алтан ногоон, маш сайхан амттай. Мөөгөнцөр, саарал ялзрах эсэргүүцэл өндөр, oidium - дунд байна. Жимс жимсгэний нимгэн арьс ихэвчлэн хөлөөрөө гэмтдэг;
Оросын Коринка жимсгэний жин 2 г-аас хэтрэхгүй байна
- Улаан лууван үзэм. Дунд зэргийн эрт ягаан жимс. Целлюлоз нь шүүслэг, амттай, бага зэрэг үнэртэй. Зузаан хальс нь жимсийг удаан хугацаагаар тээвэрлэж, 1-р сарын дунд хүртэл хадгалах боломжийг олгодог. Мөөгөнцрийн өвчинд тэсвэртэй байдал дунджаас дээш, хяруу эсэргүүцэл сул байна. Хөрсөнд хэт их чийгшилтэй бол жимсний амт мэдэгдэхүйц доройтдог. Газар тариаланг заавал хэвийн болгох шаардлагатай;
- Зууны (Centeniel Sidlis). Эрт дээр үеэс Америкийн үржлийн. Жимс нь цайвар ногоон, дунд зэргийн хэмжээтэй (жин нь 3 гр). Махан бие нь шаржигнуур, булчинлаг үнэртэй. Хэт давчуухан байхад жимс нь хагардаг. Нэмж хэлэхэд тэд хурдан өнгө алдаж, хүрэн бор өнгө олж авдаг. Мөөгөнцрийн өвчнөөр ховор тохиолддог. Хүйтэнд тэсвэртэй байх дундаж температур (-23 ° C хүртэл);
Өдөрт баг цэцэгтэй маш сайн ургасан. Нэг сойз нь 460 гр, нөгөө нь 280 гр Кишмиш 100% байдаг, тийм ч энгийн ойлголт байдаггүй. Бүх гэр бүл үнэхээр дуртай байсан, хөнгөн булчинлаг хүмүүс байсан. Бүх талаараа би түүнд Радиантаас илүү их таалагдсан.
Сергей1977//lozavrn.ru/index.php/topic,352.75.html
- Домбковскийн дурсамжинд. Олон төрлийн өвчин, хортон шавьжид тэсвэртэй, Оренбургын селекционер Ф.И. Шаталов. Өвлийн өндөр хатуулагтай (-28 хэм хүртэл). Жимс нь хар хөх, бараг хар өнгөтэй байдаг. Целлюлоз нь шүүслэг, эв найртай амттай байдаг. Дулаан, нарны гэрэл байхгүй бол энэ нь хүчиллэг байж болно. Ургамлын эхэн үеэс эхлэн жимс нь боловсорч гүйцэх хүртэл 115 хоногоос илүү хугацаа өнгөрдөггүй.
Памяти Домбковская сортны ургац дунджаар нэг га-гаас 85 центнер байна
Шар айрагны төрөл
Дарс үйлдвэрлэхэд усан үзмийн техникийн сортуудыг ашигладаг. Тэдний жимс нь хэмжээ, гоёл чимэглэлийн хувьд том биш боловч их хэмжээний үнэрт шүүс агуулдаг.
Техникийн усан үзмийн сортуудын жимсний жин 1.5 гр-аас хэтрэхгүй байна
Хүснэгт: Усан үзмийн хамгийн алдартай техникийн сортууд
| Ангийн нэр | Онцлог шинж чанарууд |
| Алигот | Эрт боловсорч гүйцэх үеийн өндөр ургацтай. Ихэнхдээ мөөгөнцрийн өвчин, хортон шавьжаар өвчилдөг. Цагаан өнгөтэй ногоон жимс нь амтгүй шинж чанартай байдаг. Хуурай дарс хийхэд өргөн хэрэглэгддэг. |
| Номин | Дунд зэргийн боловсорч гүйцээд өвөл-хатуужилтай төрөл бүрийн. Түүний цайвар ногоон жимс нь 5-5,6 г / л хүчиллэг агууламжтай элсэн чихрийн 25% -ийг хуримтлуулдаг. Тэдгээрээс хийсэн ширээ, амттан дарс нь тааламжтай үнэр, хурц үнэртэй байдаг. |
| Анар | Дунд зэргийн халуунд дуртай, бараг л мөөгөнцрийн өвчнөөр шаналдаггүй. Цэнхэр хар жимсээс хийсэн дарс нь тод улаан өнгөтэй бөгөөд маш сайхан амттай байдаг. |
| Cabernet Sauvignon | Дунд зэргийн боловсорч гүйцсэн үе бүхий дэлхийд алдартай усан үзмийн сорт. Шөнийн цагаар анхилам үнэртэй түүний жижиг хөх хар жимс нь олон нарийн дарсны үндэс суурь болдог. Энэ нь хүйтэнд харьцангуй өндөр тэсвэртэй (-23 хэм хүртэл температурыг тэсвэрлэх чадвартай), мөөгөнцрийн өвчинд нэрвэгддэг. Бутны ургацыг хэт их ачаалахад жимс жимсгэн дэх элсэн чихрийн хэмжээ буурч, энэ нь дарсны амтыг мэдэгдэхүйц дордуулдаг. |
| Болор | Энэ олон төрлийн шар-ногоон жимс нь 8-р сарын хоёрдугаар хагаст боловсордог. Эдгээр нь ширээний болон эрлийз дарс үйлдвэрлэхэд ашиглагддаг. Кристалийн өвөрмөц шинж чанар нь өвлийн хүйтэнд тэсвэртэй (-35 хэм хүртэл), ихэнх мөөгөнцрийн өвчинд дархлаа тогтдог явдал юм. |
| Nutmeg ягаан | Дунд зэргийн эрт үеийн Крымын сонголт. 1.8 гр хүртэл жинтэй ягаан жимс нь 22% элсэн чихэр, 7-8% хүчил агуулдаг. Целлюлоз нь хүчтэй зэвэрсэн амттай байдаг. Амттаны дарс нь үүнээс гаралтай тул мэргэжилтнүүдээс өндөр үнэлгээ авдаг. |
| Магарачын ууган хүү | Оросын өмнөд хэсэгт энэ нь 9-р сарын сүүлээр боловсордог. Энэ нь мөөгөнцрийн өвчинд нэрвэгдэх нь ховор бөгөөд хярууг -25 хэм хүртэл тэсвэрлэх чадвартай. 2 гр хүртэл жинтэй жимс, арьсны цагаан өнгөтэй. Элсэн чихрийн шүүс - 20-22%, хүчиллэг нь 6-8 г / л. |
| Рислинг Азос | Ризлинг Рейн, Джемете сортуудын орчин үеийн эрлийз юм. Эцэг эхээс ялгаатай нь усан үзэм aphids болон мөөгөнцрийн өвчинд тэсвэртэй байдаг. Riesling Beros Azos нь дунд зэргийн хэмжээтэй, нимгэн цагаан арьстай. Тэдгээрээс бэлтгэсэн хуурай дарс нь Рислинг Рейнскийн дарснаас амтгүй байдаг (амтлах оноо - 8.8 оноо). |
| Traminer ягаан | Дунд боловсорч гүйцсэн эртний усан үзмийн сортуудын нэг. 1.5 гр-аас ихгүй жинтэй жимс нь их хэмжээний шүүс (80% орчим), элсэн чихэр (22%) агуулдаг бөгөөд энэ нь амттан дарс хийхэд маш сайн түүхий эд болдог. Сортны гол сул тал нь түүний мөөгөнцрийн өвчин, хүйтэнд тэсвэртэй байдал юм. |
| Фетяска цагаан (Леанка) | Жимс жимсгэн дэх элсэн чихрийн агууламж ихтэй (26% хүртэл) цагаан эрт усан үзэм. Ихэнхдээ мөөгөнцрийн өвчин, аалзны хачигт нэрвэгддэг. Суурийн температурт харьцангуй тэсвэртэй. Шүүс, дарс хийхэд өргөн хэрэглэгддэг. |
| Чардоннай | Харьцангуй өвөл-боловсорч гүйцсэн янз бүрийн үе. Жимс жимсгэнэ нь жижиг (1.5 гр хүртэл), цайвар ногоон арьстай. Энэ нь мөөгөнцрийн өвчинд амархан өртдөг. Өндөр чанарын дарсыг олж авдаг шүүслэг анхилуун махыг дарс үйлдвэрлэгчид маш их үнэлдэг. |
Өөр өөр бүс нутагт усан үзэм
Усан үзмийн төрөл зүйлийг сонгохдоо түүний тодорхой бүс нутгийн цаг уурын нөхцөлд дасан зохицоход онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй.
Краснодар ба Крым
Оросын өмнөд хэсэг, ялангуяа Крым, Краснодар нутгийн байгалийн байдал нь усан үзэм ургуулахад тохиромжтой. Энэ халуунд дуртай соёлын бараг бүх сортууд сайн ургаж, үр жимсээ өгдөг. Ялангуяа нутгийн оршин суугчдын дунд алдартай, амттай, том жимс бүхий жимсний сортууд байдаг.
- Кардинал;
- Гамбургер Мускат;
- Молдав;
- Амралтын өдөр;
- Улаан лууван үзэм;
- Бируинза;
- Мэс засалчийн ой санамжинд;
- Анута.
Крымын хойг ба Краснодарийн нутагт олон шар айрагны үйлдвэрүүд байдаг тул усан үзмийн техникийн сортууд маш их эрэлт хэрэгцээтэй байгаа.
- Nutmeg ягаан;
- Cabernet Sauvignon;
- Алигот;
- Шардоннай;
- Traminer ягаан.
Крым бол усан үзэм тариалах сайхан газар юм
Донбасс
Донбассын урт удаан халуун улирал нь усан үзмийн олон сорт ургах боломжийг олгодог. Гэхдээ бага зэргийн цастай хүйтэн өвөл байх үед тэд зовж шаналах болно. Энэ бүсийн усан үзмийн тариаланчид харьцангуй хүйтэнд тэсвэртэй сортуудыг илүүд үздэг. Үүнд:
- Агат Донской;
- Кодрянка;
- Лян;
- Пухляковский;
- Лаура
- Талисман
- Халахард;
- Удаан хүлээсэн зүйл.
Дундын Волга муж, түүний дотор Самара муж ба Татарстан
Сүүлийн жилүүдэд усан үзэм нь Ойрхи Ижил мөрний оршин суугчдын өрхийн талбайд олширч байна. Энэ бүс нутагт усан үзмийн тариалангийн хөгжилд томоохон хувь нэмэр оруулав Самарагийн бүс нутгийн туршилтын жимс, жимсгэний станцын мэргэжилтнүүд орон нутгийн уур амьсгалд зохицсон олон шинэ сортыг бий болгосон. Эдгээрийн дотор:
- Куйбышевын ууган хүүхэд;
- Куйбышевский эрт;
- Волга мужийн гоо үзэсгэлэн;
- Тогоруу;
- Мускат Куйбышевский.
Самара муж ба Татарстанд мадаггүй зөв эсвэл төвөгтэй тэсвэртэй сортууд нь бас сайхан санагддаг:
- Кэша
- Плевен тогтвортой;
- Агат Донской;
- Кодрянка;
- Лидия
Орос ба Москва мужийн дунд зурвас
ОХУ-ын төв ба Москва мужид усан үзэм нь ихэнхдээ хүйтэн жавар, өвөлдөө дулаахан байдаггүй. Цэцэглэлтийн үеэр ихэвчлэн тохиолддог буцаж ирсэн хүйтэн жавар нь үүнд ихээхэн хор хөнөөлтэй байдаг.
Баталгаатай ургац авахын тулд дунд болон Москва мужийн усан үзмийн тариалагчид зөвхөн эрт хүйтэнд тэсвэртэй сортыг ургадаг. Эдгээрийн дотор:
- Алешенкиний бэлэг;
- Коринка Орос;
- Сайхан байна
- Лян;
- Хойд нутгийн гоо үзэсгэлэн;
- Болор;
- Домбковскийн дурсамжинд;
- Москвагийн Маскат.
Видео: Москва мужийн фермд усан үзмийн ургац хураалт
ОХУ-ын баруун хойд ба Беларусь
ОХУ-ын баруун хойд хэсэг ба Беларусийн бүгд найрамдал намар, сэрүүн зун, хур тунадас ихтэй, нартай өдөр байдаггүй. Усан үзмийн төрөл бүрийн зүйл боловсорч гүйцээд, ийм нөхцөлд хангалттай хэмжээний чихэр хуримтлуулж чаддаггүй. Үүнээс гадна нойтон цаг агаар нь янз бүрийн мөөгөнцрийн өвчний эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
Ийм хэцүү цаг уурын нөхцөлд дарс үйлдвэрлэгчдийн ихэнх нь өвчин эмгэг, бага температурт тэсвэртэй орчин үеийн сортуудыг сонгодог.
- Муромец;
- Алешенкиний бэлэг;
- Домбковскийн дурсамжинд;
- Виктор
- Халахард;
- Цагаан гайхамшиг;
- Сайхан байна
Би 2010 оноос хойш Ленинградын хойд хэсэгт (Приозерскийн дүүрэг) усан үзэм тариалж байсан. Эхний 2 жилд усан үзэм байрлахдаа алдаа гардаг байсан, гэхдээ усан үзмийн моднууд үхээгүй бөгөөд одоо ургац хурааж байна. 4 бут (3 сорт) зууван Delight, Лаура, дурсамж Dombkovskaya-ээс эхэлсэн. 2 жилийн дараа усан үзмийн мод манай нутагт үр жимс өгч байгааг шалгаад Платовский, Алешенкин, Родина, Кристалл, Илья Муромец, Эрт Малингер зэрэг сортуудыг олж авав. Домбковскийн дурсамжаас зууван таашаал, 2 бут ургаж эхлэв.
Светлана Бедрина//vinforum.ru/index.php?topic=340.0
Сибирьт
Сибирьт усан үзмийн гол эрсдэлт хүчин зүйл бол өвлийн хүйтний эрс тэс уур амьсгал юм. Гэхдээ үржүүлэгчид ийм хүнд нөхцөлд ч гэсэн ургадаг, үр жимс өгдөг сортуудыг бий болгосон. Эдгээрийн дотор:
- Шаровын оньсого;
- Тайга маргад;
- Тукай;
- Альфа
- Сибирийн Черемушка,
- Домбковскийн дурсамжинд.
Сибирийн хамгийн хүйтэн тэсвэртэй сортууд нь заавал хамгаалах байр шаарддаг.
Видео: Сибирийн усан үзмийн тариалангийн талбай
Үржүүлэгчдийн шаргуу хөдөлмөрийн ачаар дарс үйлдвэрлэгчид өөрсдийн дуртай соёлын олон төрлийн сортуудтай байдаг. Тэд тус бүр өөрийн сайтын усан үзэмийг сонгох боломжтой бөгөөд энэ нь түүний бүх шаардлагыг бүрэн хангаж өгдөг.
