Гэртээ chanterelles хэрхэн хөлдөх вэ

Намрын улиралд бороо орсны дараа мөөг цуглуулах цаг болжээ. Ойд цуглуулсан хүмүүс аврага тамирчидтай харьцуулахад илүү амттай байдаг. Chanterelles-ийн талаар ярилцах болно. Тэдний ер бусын дүр төрх нь танигдсан бөгөөд маш сайн амтаар ялгагдана. Тэд ихэвчлэн хатаасан, лаазалсан байдаг. Гэхдээ энэ бэлтгэлийн арга нь мөөгний бүх ашигтай шинж чанарыг аль болох ихээр хадгалж чаддаг учраас бид гэртээ өвлийн улиралд хөлдөөж хэрхэн хөлдөх тухай ярих болно.

Агуулга:

• Хөлдөх арга
• Түүхий эд
• Буцалсан байна
• Та хэр их нөөцөө хадгалж болох вэ?
• Хэрхэн гэсгээх вэ

Мөөг бэлтгэх

Тарих аргыг сонгохоос үл хамааран тэдгээрийг сайтар няцалж, хог хаягдлаас цэвэрлэж, ялзарсан газрыг зайлуулах хэрэгтэй. Дараа нь элсэн шороо, шороогоо сайтар угаана. Дараа нь бараг бүх шороо хуримтлуулдаг малгайны арын хэсэгт онцгой анхаарал тавина. Мөөг нь усанд дэвтэж болохгүй. Хөлийн доод хэсэг нь хасах ёстой. Тэдний цуглуулсны дараа дараагийн 24 цагийн дотор chanterelles боловсруулахад маш хурдан, хортой бодисууд нь хуримтлагдана.

Та мэдэх үү? Дундад зууны үеийн Францад chanterelles нь бэлгийн дур хүслийг нэмэгдүүлдэг гэж үздэг байсан тул тэднийг эрэгтэй хүний ​​цээжинд оруулсан байсан.

Хөлдөх арга

Хөлдөх хоёр арга бий. Эхнийх нь мөөгийг шинэ хөлдөөсөн үед юм. Энэ арга нь мөөг, витамин болон элементийн элементүүдийн бүх ашиг тусыг хадгалах боломжийг олгодог. Энэ аргын сул тал нь цуглуулсан бүх мөөг нь тохиромжгүй юм. Түүхий хөлдөөх зорилгоор үл мэдэгдэх тагтай залуу chanterelles сонгох хэрэгтэй. Худалдан авах ажиллагааны энэ аргын дараа том сорьц нь гашуун зовлонтой болжээ.

Энэ нь чухал юм! Хөлдөөсөн мөөгийг хөлдөөх өөр нэг давуу тал нь хоол хийх явцад хэмжээ багасаж байгаа тул бага зай эзэлнэ.

Хоёр дахь арга нь урьдчилан буцалгаж хөлдөөх юм. Энэ аргаар тэд гашуудахгүй ч харамсалтай нь хоол хийх явцад шим тэжээл алддаг. Хөлдөөсний дараа chanterelles нь гашуун зовиуртай байдаг. Хөлдөлтөөс өмнө хог хаягдал, ялзарсан газрыг зайлуулах, хөлдөхөөс өмнө удаан хадгалах зэрэг бүх бэлтгэл үе шат нь гажиг тохиолдож болно. Мөн хуурай улиралд цуглуулсан гашуун амт мөөг, эсвэл шилмүүст ойд өссөн бол.

Түүхий эд

Өвлийн шинэ бяслагыг хөлдөхийн тулд, хоол хийхгүйгээр маш энгийн, үүнийг хэрхэн хийхийг авч үзье:

1. Мөөгийг сайтар цэвэрлээд, угааж цэвэрлээд, коландуйн дээр тавина.
2. Дараа нь тэдгээрийг алчуур дээр нэг давхаргад тавьж хатаа.
3. Үүний дараа chanterelles нэн даруй пакетуудад нэмж, хөлдөөгчид хүргэх боломжтой. Гэсэн хэдий ч алга болохоос зайлсхийхийн тулд та мөөгийг хөлдөөж, хөлдөөгчийн нэг давхаргад тарааж, дараа нь тэдгээрийн уутыг дахин задалж, задалж болно.

Та мэдэх үү? Латви улсад хамгийн том ургац хурааж байгаа нь жилд 72 тонн. Энэ төрлийн мөөг нь Калифорни мужид ургадаг бөгөөд дундаж жин нь 0.5 кг байдаг.

Буцалсан байна

Хуучин том гашуун биш, хуурай улиралд цуглуулсан мөөгөнд тэднийг буцалгах хэлбэрээр хөлдөөх хэрэгтэй. Хөлдүү хөлдөө хэрхэн бэлтгэх талаар бодоорой:

1. Мөөг нь устай, бага зэрэг давс цутгаж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирдаг. 15 минут буцалгана, хөөс цуглуулах.
2. Дараа нь мөөгийг коланданд нугалж, урсгал усаар зайлж, хуурай алчуураар тараана.
3. Хатаах дараа мөөгийг нэг давхар хөлдөөд тавьж, хөлдөөх болно. Хөлдөхийн дараа тэдгээрийг уутанд хийнэ, хөлдөөгчид буцаан хийнэ.

Та хэр их нөөцөө хадгалж болох вэ?

Хөлдөөсөн мансуурлууд нь тэдний амтыг 3-4 сараар хадгалах бөгөөд урт хадгалалт нь тэдний амтанд нөлөөлдөг. Хөлдөөсөн мөөгийг хөлдөөгчид хадгалж болох хэдий ч, эдгээр нөхцлүүдийг барьж, 4 сараас дээш хугацаагаар хадгалахгүй байх нь ойлгомжтой.

Өвлийн улиралд сүүний, boletus, хясаа мөөг бэлтгэх, мөн мөөгийг яаж дарах талаар сурах.

Хэрхэн гэсгээх вэ

Өрөөний температурт мөөгийг халаана. Гэсгээж авсны дараа шингэнийг зайлуулж, хоол хийх хэрэгтэй.

Энэ нь чухал юм! Гэсгээн мөөгийг хөлдөөж болохгүй..

Хөлдөх процессын энгийн мэт санагдах боловч энэ өгүүлэл нь мөөгийг хөлдөөх, жишээлбэл мөөгийг хөлдөөх, хөлдөөхөөс өмнө гашуун хоол идэхээс зайлсхийх, эсвэл хөлдөхөөс өмнө хоол хийх хичнээн хэмжээний хоолыг хэрхэн хөлдөөх талаар тусална гэж найдаж байна.