Сквош, эсвэл таваг хулуу бидний хоолонд ойрхон хамаатан саданаасаа илүү бага байдаг - zucchini болон хулуу. Мөн энэ нь бүрэн шударга бус юм, энэ хүнсний ногоо нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл мэндэд сайн. Үүний зэрэгцээ та янз бүрийн үндсэн хоол, хөнгөн зуушаар төрөл бүрийн ундаа хийж болно. Жишээ нь, түрс нь өөрийн амтыг гайхшруулж, хамгийн бага хүчин чармайлт шаарддаг.
Түр зуурын түрэмгий шинж чанар ба ашиг тус
Энэ зууш нь олон тооны зүлкинээс танил, хайртай түрстэй төстэй юм.
Бид хашаандаа хэрхэн загасны түрсийг яаж бэлтгэхийг зөвлөж байна.
Squashes нь өвөрмөц амт, маш тааламжтай мах байдаг. Тиймээс тэд сайн лууван, сонгино, улаан лоолийн стандарт шарсантай хослуулсан байдаг.
Давс, элсэн чихэр, цуу, халуун ногоо зэргийг нэмэхэд таныг хулээн зевшеереегуй хул хул хулээн зевшеерегдехуйц амтыг еерчлех боломж олгодог. 
Тэжээх түрс нь хүнсний ногооны шүлтлэг бодисын өндөр концентрацаас шалтгаалан цөсний шүүрлийг сайжруулах, гликогенийг сэргээхэд тусалдаг.
Целлюлоз нь өөх тос, токсины ялгаралтыг түргэсгэж, пектик бодис нь холестериныг илүү ихээр бууруулах боломжийг олгодог. Мөн хулуу таваг нь бага зэргийн тайвшруулах, шээс хөөх эм юм.
Зурагтай хамт алхам алхмаар жор
Хоолны түрс нь маш их цаг хугацаа шаарддаггүй, хоолны тусгай ур чадвар шаарддаггүй. Энэ амттай зууш нь хамгийн бага хэмжээний хүнсний ногоогоос бүрддэг боловч маш амттай, амттай амттай.
Гал тогооны хэрэгсэлд: гал тогооны хэрэгсэл, сав суулга
Хоосон бэлтгэхийн тулд:
- хурц хутга;
- халбага;
- хайчлах самбар;
- гал тогооны хэмжээс;
- хутгагч;
- зузаан ханатай эсвэл хөнгөн цагаан сав;
- хэд хэдэн гүнтэй аяга.
Өвлийн улиралд Сквош бэлтгэх янз бүрийн аргуудын талаар дэлгэрэнгүй судлах.
Шаардлагатай найрлага
- Улаан улаан лоолийн 0.5 кг;
- Сквош 2 кг;
- Лууван 0.5 кг;
- 300 гр сонгино;
- амтлагч - амсах болно.
Хоол хийх үйл явц
- Хүнсний ногоог угааж, жижиг хэсгүүдэд хувааж, хутгагчад нунтаглахад тохиромжтой.
- Бүх жижиглэсэн ногоо гөлгөр болтол нь хутгаад хийж болно.
- Үрийг нь саванд тарааж, сайтар холино.
- Давс (1-1.5 tbsp. L.), Sugar (2-3 tsp.), Хүнсний ногооны тос (150-170 гр), 9% цуу (1-1.5 tbsp. L.) нэмнэ.
- Бэлэн хольцыг удаан хугацаагаар хадгалж бэлтгэсэн бол дор хаяж нэг цагийн турш буцалгана. Хэрвээ түрс идэхийг хүсвэл 40 минут хоол хийхэд хангалттай.
- Халуун түрс нь лонхтой саванд байрлуулаад, алчуурыг эргүүлж, алчуураар ороосон байна.
Видео: Скрашийн түрс хийх жор
Гэртээ лаазыг ариутгах жорын талаар уншина уу.
Аажмаар агшаагчтай түрс дээрээс түрс иддэг түрс
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
- 1 Сквош;
- 2 чихэрлэг хонхны чинжүү;
- 2 лууван;
- 4 улаан лооль;
- 2 сонгино;
- Сармисын 3 хумс;
- Ургамлын тос 4 хоолны халбага;
- халуун ногоо
Бэлтгэх арга:
- Хүнсний ногоо угааж, бохирдсон байна.
- Улаан лоолийг хутгана, хальсыг нь хальтирч, махыг шоо болгож ав.
- Олон агшаагчтай саванд зарим тосонд хийнэ, хүнсний ногоо тарааж өгнө.
- Шинэхэн амтлагч нэмж, тагийг хааж, "Pilaf" горимыг сонго.
- Дараа нь масс нь холигчоор тарааж, нухсан төмс нь мушгин гуйвуулдаг.
- Бэлэн загасны түрс нь лаазанд хадгалагдаж, таглаад таглаад 4 сараас илүүгүй хугацаанд хадгална.
Энэ нь чухал юм! Загасны түрс авахын тулд залуу хулууг хоёр талд нь хуулалгүйгээр хэрэглэж болно. Хэт боловсруулсан хөрсийг цэвэрлэж, үрийг нь арилгаж, дараа нь боловсруулалтанд оруулна.
Урьдчилан бэлтгэсэн Сквошийн жор
Түүхий таваг хулуугаас гадна хоосон зайг бэлтгэх, шарж, эсвэл шатаасан хүнсний ногоо хэрэглэж болно. Энэ нь шинэхэн амт, амтыг мэддэг.
Талх нарийн боов
Энэ түрс хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
- 1.5 кг Сквош;
- 3 том сонгино;
- Улаан лоолийн оо 4 халбага;
- 0.5 халбага цагаан цуу;
- амтлагч - амсах болно.
Бэлтгэх арга:
- Скуус угааж, хатааж, сүүлийг нь салгаж, цагираг болгон хувааж, жигнэх.
- Талх нарийн боов нь мах бутлуураар дамждаг.
- Булцуу нь хагас цагирагруу хувааж, цөцгийн тосоор шарсан болно.
- Эцэст нь сонгино дахь улаан лоолийн зуурмагийг нэмнэ.
- Бэлэн хүнсний ногоо сав дотор хийж, амт нь цуу, халуун ногоо нэмнэ.
- Хүссэн зузаан нь күүк түрс.
- Хүйтэн төлөвт лонхтой саванд бэлэн болгосон түрс.
Та мэдэх үү? Лецитиний агуулгаар өндөг нь өндөглөдөг.
Шарсан талх
Энэ түрс хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
- 5 кг үр тариа;
- Лууван, сонгино 1 кг;
- Улаан лоолийн 1.5 кг;
- Давс 5 халбага;
- Сармай 0.5 толгой;
- 3 халуун чинжүү;
- Алимны цанны цуу 0.5 шил;
- Элсэн чихэр 3 халбага;
- 1 аяга тос;
- ногоон
Бэлтгэх арга:
- Сонгино, Сквош, амтат чинжvv, лууваныг ээлжлэн хэрчсэн ногоог ээлжлэн хуураарай.
- Үйрмэг улаан лооль, сармис, минерил.
- Чичирхийлсэн хүнсний ногоо болон тохой, чинжүү, жижиглэсэн ногоон нэмнэ.
- Холимогийг давс, элсэн чихэр нэмээд хагас цагийн турш шингээнэ.
- Галыг унтраахын өмнө тав минутын дараа цуу нэмнэ.
Видео: шарсан кашкигаас түрс бэлтгэх
Хоосон зайг хэрхэн хадгалах
Түрээсийн ургац хураах мөчөөс хоёр жилийн турш сайн хадгалагддаг. Биллеттай лонхтой нь хөргөгчинд эсвэл ердийн подвалд байрладаг.
Энэ нь чухал юм! Хулууны хоол 90% ус, шүлтлэг юм. Тиймээс эдгээр ногоог мах болон бусад уургийн бүтээгдэхүүнүүдтэй хэрэглэх нь зүйтэй.
Шинэхэн лаазыг хадгалах гол нөхцөл нь хуурай, сэрүүн өрөө юм. Уксус сайн хадгалагддаг тул түрс нь орон сууцанд энгийн агуулахад байдаг. Ерөнхийдөө загасны түр хадгалалтын температур 20 градусаас хэтрэхгүй байх ёстой бөгөөд агаарын чийгшил 75% байна.
Шавар нарыг хүснэгтэд өгөх ёстой
Эдгээр ногооны зөөлөн, шүүслэг целлюлоз махны хувьд сайн байдаг. Тэдний ер бусын хэлбэр нь таваг хэлбэртэй хулуу хийж өгдөг. Энэ нь маш гайхалтай харагдаж байна. Бөглөхдөө та зөвхөн махаар бус харин ногоо, бяслаг, өндөг, мөөг, үр тариа хэрэглэж болно. 
Squashes нь шарсан, чанасан, даршилсан болон шатаасан амттай байдаг. Эдгээр нь боов, бин, бин, кассерол, тэр ч байтугай бууз дүүргэхэд хэрэглэгддэг. Сквош нь янз бүрийн хүнсний ногоо, үдээс, нухсан шөл, ногооны карсерол зэргийг сайн хослуулдаг.
Та мэдэх үү? Франц хэлнээс орчуулагдсан "Сквош" гэсэн үг "бялуу".
Бага зэрэг хүчин чармайлт, бага зэрэг цаг зарцуулснаар та амттай, эрүүл зууш хийж чадна. Төрөл бүрийн амтлагч нь хоол хийхэд бүтээлч сэтгэлгээний элемент нэмж өгдөг бөгөөд энэ нь энгийн амттай тоглох боломжийг олгодог бөгөөд энэ үйл явцыг бас сонирхолтой болгодог. Бон хүсэл!
