Үхрийн махны төрөл

Энэ нь эрдэнэ шишийг манай орны удаан хугацааны түүхийн тодорхой үе шатанд "талбайн хатан" гэж нэрлээгүй юм биш байсан юм. Энэ бол үнэхээр үнэ цэнэтэй, ашигтай бүтээгдэхүүн боловч таван мянга гаруй жилийн туршид хүн төрөлхтөн энэ өвөрмөц бус өвөрмөц тооны сортыг үйлдвэрлэдэг (зөвхөн Оросод ганцаараа 500-аас илүүгүй) гэдгийг мэддэг цөөн хэдэн хүн байдаг. Амт, өнгө, боловсорч гүйцээд, бусад параметрүүд. Хамгийн алдартай цөөхөн тоог л авч үзье.

Агуулга:

• Уушигтай
• Шүд шиг
• Цахиурт (Энэтхэг)
• Starchy (самар, зөөлөн)
• Битүүмжилж байна
• Филми

Амтат эрдэнэ шиш

Латин нэр нь Zea mays saccharata юм.

Сахар, чихэрлэг, эсвэл энэ нь бас нэрлэсний дагуу, цагаан идээний эрдэнэ шиш нь хамгийн түгээмэл төрлийн эрдэнэшиш юм. Энэ ургамлын үр нь шар, өнгө нь цагаан, улбар шараас ханасан, ханасанаас их буюу бага ханасан байж болно. Чихний залуу нь өнгө тодров. Амтат эрдэнэшиш нь дэлхий даяар тархаж, төрөл бүрийн сорт, гибридийг багтаадаг тул тарианы тодорхой хэлбэрийн тухай нарийн ярих нь буруу юм. Ихэнхдээ тэдгээр нь урт удаан, гэхдээ тэдгээр нь бараг тойрог, зүсэгдсэн, бүр хушуу хэлбэрээр муруйтай байдаг. Тарианы хэмжээ нь ойролцоогоор 2.2 х 1.7 см. Массын гол шинж чанар нь нэрнийхтэй адил өндөр агуулгатай чихэр юм. Ялтрын янз бүрийн хэмжээ, зэргээс хамааран түүний хэмжээ 6-12% хооронд хэлбэлздэг.

Энэ нь чухал юм! Үр тарианы эрдэнэ шишийн үрийг аль болох хурдан бэлтгэхээс өмнө цуглуулах хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүн нь жаахан жаахан арвижсаны дараа элсэн чихэр нь аажмаар цардуул, царцдас улам хурцдаж, амттай болдог. Ялангуяа амтат сортууд байдаг бөгөөд хэрэв тэдгээр нь шууд агуулаагүй бол жинхэнэ резин болж өөрчлөгдөнө, энэ нь зүгээр л хивэх боломжгүй юм!

Ерөнхийдөө энэ төрлийн газар тариалан нь халуунд тэсвэрлэх чадвартай ургамлыг өсгөх боломжтой дэлхий даяар бараг л дэлхий даяар тархдаг боловч энэ бүс нутгийн хамгийн өндөр хувьтай 10 орны тоонд орно:

1. Америкийн Нэгдсэн Улс.
2. Бүгд Найрамдах Хятад Ард ​​Улс.
3. Бразил.
4. Аргентин.
5. Украин
6. Энэтхэг
7. Мексик
8. Индонез
9. Өмнөд Африк.
10. Румын.

Чихрийн эрдэнэ шишийн хувьд үндсэн гурван хэрэглээ байдаг:

• төрөл бүрийн шинэхэн хоол идэх, хоол хийх;
• хадгалах, хөлдөөх хэлбэрээр бэлтгэх;
• гурил болгон боловсруулах.

Бид цэцэрлэгт эрдэнэ шишийг тарих, өсгөн хүмүүжүүлэх үйл ажиллагаатай танилцаарай.

Элсэн чихэртай эрдэнэшишийн сортуудын төрөл бүрийн талаар та ном бичиж болно, тухайлбал, дунд эгнээнд амжилттай ургасан сортуудын дунд бичиж болно, үүнийг дурдах нь зүйтэй.

• эрт хайбрид (65-75 хоног) - "Dobrynya", "Voronezh 80-A", "Эрт Алтан 401", "Sundance" ("наран бүжиг"), "Super Sundance" (F1) ), Creamy Nectar (F1), Treacle (F1), Трофи (F1), Шеба (F1), Legend (F1), Bloody Butcher, Honey-Ice Nectar;
• дунд зэргийн хайбрид - "Тэнгэрийн баримт 1822", "Меркур" (F1), "Шагнал" (F1), "Megaton" (F1), "Challenger" (F1), "Краснодар", "Краснодар элсэн чихэр 250, Дон өндөр, Pioneer, Boston (F1), эсвэл Syngenta;
• хожуу эрлийз (85-95 хоног) - "Ice нектар", "Гурвалсан сайхан", "Gourmet 121", "Kuban sugar", "9906770", "Polaris" тамирчин.

Энэ нь чухал юм! Дэлхийд тарьсан эрдэнэ шишийн эзлэх хувь нь Zea-гийн тооцоогоор saccharata-д эзлэх хувь нь хагас сая хувь, үнэмлэхүй хэмжээ нь 9 сая тонноос бага байна. Үр тарианы гол хэсгийг малын тэжээл, үйлдвэрлэлийн зориулалтаар (цардуул, гурил, үр тариа үйлдвэрлэх) сортоор хуваарилдаг.

Уушигтай

Латин нэр нь зээрэнцэг эрдэнэ шиш эсвэл Зеа стератратина юм.

Тарианы өнгө, хэлбэр нь өөр өөр, шар, цагаан, улаан байж болох боловч цагаан өнгийн үр тарианы бусад төрлийн эрдэнэшишийн хувьд стандартын дагуу бусад өнгөт хоёр хувиас хэтрэхгүй бол лимбийн төрөл нь илүү хатуу байна: босго нь 3% хүртэл нэмэгдэнэ.

Үхрийн шинж тэмдэг нь ургац хураалт, хадгалалтын явцад тариа холихоос сэргийлэхийн тулд ийм төрлийн эрдэнэ шишийг бусад сортуудын дэргэд тарьж зогсоож чадахгүй байна. Эхлээд энэ зүйл нь санамсаргүй мутацийн үр дүнд бий болсон бөгөөд зарим гадны нөхцөлд өөрчлөгдсөний улмаас рсдиксатор wx ген үүссэн байна. Хятадад ийм мутаци анх удаа бүртгэгдсэн боловч уур амьсгалын өөрчлөлттэй холбоотойгоор бусад бүс нутгуудад улам бүр нэмэгдэж байна. 1908 онд энэ зүйлийн үрийг Шинэчлэлийн Сүмийн сайн дурын ажилтан Ж.Фарнхамаар дамжуулан Хятадаас АНУ руу илгээсэн боловч өргөн тархацтай байсангүй: харамсалтай нь, бүх байгалийн мутаци гэх мэт waxy эрдэнэшиш нь бусад эрдэнэшиштэй харьцуулахад харьцангуй бага амьдрах чадвартай байдаг нас барж, жижиг ургац өгдөг.

Үрийн эрдэнэ шишийн гол онцлог нь үр хөврөл (төгсгөлийн) эргэн тойрон дахь давхарга юм. Дотор нь энэ даавуу нь нунтаг бүтэцтэй бөгөөд энэ эрдэнэ шишийн цардуул нь бүрэн өвөрмөц шинж чанартай байдаг.

Хэдийгээр үржүүлгийн асуудалтай холбоотойгоор лав эрдэнэ шиш нь шүдний эмгэг шиг тийм том хэмжээтэй ургадаггүй. Бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлийн гол хэсэг нь БНХАУ юм.

Завины эрдэнэшишийн гол зорилго нь цардуулын үйлдвэрлэл бөгөөд энэ зүйлийн гол давуу тал нь бүтэц, шинж чанар юм. Тиймээс бүх төрлийн эрдэнэшишийн цардуул нь амилопектин, амилозоос бүрддэг бөгөөд ойролцоогоор 7: 3 харьцаатай байдаг бол Waxy Maize amylopectin нь бараг 100% байдаг. Үүний улмаас энэ төрлийн гурил нь хамгийн их наалддаг гурилтай.

Та мэдэх үү? Иллинойс Hatфе, Брамен нарын Америкийн эрдэмтэд фермерийн амьтны хөгжилд малын тэжээлийн эрдэнэ шишийн сортуудын үр нөлөөг туршиж үзсэн бөгөөд уламжлалт эрдэнэшишийг лаваар сольж байх үед хурга, үнээний өдрийн жинг тэжээл бага зардлаар ихэсгэсэн бол Бусад амьтдын (гахай гэх мэт) иймэрхүү орлуулалттай холбоотой эерэг хариу үйлдэл үзүүлэхгүй байна.

Сонирхолтой нь, waxy эрдэнэшишийн цардуул нь бусад төрлийн эрдэнэ шишийн цардуулаас ялгаатай нь иодтой энгийн туршилтыг хийж гүйцэтгэдэг. Далайн эрдэнэ шишээс олж авсан бүтээгдэхүүн нь калийн иодидын уусмалыг хүрэн өнгийг, харин бусад сортуудын цардуул цэнхэр уусмалыг эргүүлнэ.

Даланзын эрдэнэ шишийн сортуудын тоо хязгаарлагдмал бөгөөд тэдгээрийн хоорондох ялгаа нь хэтэрхий том биш юм. Энэ зүйлийн хамгийн алдартай сортуудын нэг нь Strawberry, Oakhakanskaya улаан, Сувдан гэж нэрлэгддэг. Эдгээр нь бүгд дундад зууны сорт байдаг, гэхдээ Strawberry Oakhanskaya болон Nacre-аас арай эрт болсон. Сортуудын харьцуулсан шинж чанарыг хүснэгтэд үзүүлэв.

Дээрх гурван төрлийн сортууд нь маш сайн амттай байдаг, ингэснээр тэдгээр нь чанасан хэлбэрээр ашиглагдаж болох бөгөөд зөвхөн цардуулыг гаргаж авахад ашигладаггүй гэж хэлж болно.

Шүд шиг

Латин нэр нь Zea mays indentata юм. Ихэвчлэн шар өнгө, урт, хавтгай хэлбэртэй их хэмжээний үр тариа байдаг. Хөврөлийн эргэн тойрон дахь эд нь гадаргуугийн өөр өөр хэсэгт өөр өөр бүтэцтэй байдаг: дунд болон цөмийн дээд хэсэгт сул, нунтаг, хажуу тал дээр хатуу байдаг. Үр тарианы ургац хуримтлагдах үед төв мэдрэлийн булчирхай нь шүднийхтэй төстэй байдаг (нэр).

Энэ зүйлийн өвөрмөц шинж чанар нь маш өндөр ургац (ялангуяа шар буурцагтай эрдэнэ шиштэй харьцуулахад) маш өндөр ургац юм. Ургамал нь өндөр, хүчтэй, маш тогтвортой. Маш их хэмжээний үр тарианы нэмж, мөн түүнчлэн маш нарийн ширхэгтэй хэмжээгээр хангадаг.

Энэ нь чухал юм! Шүдний эрдэнэ шишийг эдийн засгийн үүднээс эрдэнэ шишийн төрөл гэж үздэг тул бүх улс орнуудад энэ төрлийн тариа үйлдвэрлэгч нь Zea mays indentata-г үл тоомсорлодог.

АНУ шүдний эрдэнэшишийг үйлдвэрлэх дэлхийн тэргүүлэгч хэвээр байна. Zea mays indentata хэрэглээ нь хамгийн өргөн хэрэглэгддэг:

• идэх;
• цардуул, гурил, үр тариа авах;
• фермийн малыг тэжээх;
• архины үйлдвэрлэл.

Zea mays indentata олон төрлийн сортууд байдаг бөгөөд тэдгээрийн дийлэнх нь хожуу эсвэл дунд зэргийн боловсролтоор тодорхойлогддог (энэ нь өндөр тэсвэрлэлт, ургацын гарцыг бий болгодог). Эдгээр сортуудын зарим тодорхойлолтыг хүснэгтэд өгөв.

Цахиурт (Энэтхэг)

Латин нэр нь Zea Mays индрат юм. Үр тарианы хэлбэр нь дугуй, үзүүр нь гүдгэр, бүтэц нь гялгар, гөлгөр байдаг. Өнгө нь өөр байж болно. Төвийнхээс бусад бүх гадаргуугийн төгсгөлийн хэсэг нь хатуу, дунд хэсэг нь нунтаг ба сэвсгэр байдаг.

Мөөгөнцрийн үрийг цэвэрлэхийн тулд гараар хийж болох крупорушка хэмээх төхөөрөмжинд туслах болно.

Энэ төрлийн онцлог нь маш өндөр цардуул агууламжтай байдаг боловч энд хатуу хэлбэртэй байдаг. Шүдний сортуудын адил Zea Mays indurate нь маш бүтээмжтэй бөгөөд тэсвэрлэх чадвартай боловч өмнөх кальцийнхтэй харьцуулахад цахиурлаг эрдэнэ шиш маш хурдан ургадаг. Энэтхэгийн сортуудын өвөрмөц шинж чанар нь үр тарианы оройд өвөрмөц сэтгэлийн хямрал байдаггүй.

Zea Mays indurate нь дэлхийн өнцөг булан бүрт ургадаг боловч үндсэн үйлдвэрлэгч нь Америкийн Нэгдсэн Улс бөгөөд энэ төрөл нь гол төлөв хойд хэсэгт тархана.

Та мэдэх үү? Европт ирсэн эхний эрдэнэ шиш нь Zea Mays-ийн төрөлд багтдаг. Колумб Колумбыг Америкаас авчирсан тул Энэтхэгийн нэрийг хүлээн авчээ.

Цахиурын эрдэнэ шишийн хэрэглээний гол талбар нь үр тариа (үр тариа, хальслаг гэх мэт) үйлдвэрлэл юм. Гэсэн хэдий ч, хөгжилтэй хэлбэрийн хувьд маш амттай, амттай байдаг.

Энэ нь Энэтхэгийн эрдэнэ шишийн эдгээр сортуудад анхаарлаа хандуулах нь зүйтэй юм.

Starchy (самар, зөөлөн)

Латин нэр нь Zea Mays Amylacea юм. Үр тарианы хэлбэр нь дугуй, хүчтэй хавтгай, үзүүр нь гүдгэр, гадаргуу нь гөлгөр боловч гялалздаггүй. Толгой нь өөрөө нимгэн боловч үр тариа нь их байдаг. Өнгө цагаан эсвэл шар өнгөтэй.

Эрдэнэ шишийн шилдэг сортуудыг шалга.

Энэ төрлийн шинж чанар нь зөөлөн цардуулын агууламж (80% хүртэл), үр хөврөлийн хальс, гадаргуугийн нэвчдэсийн агууламж өндөр (зөөлөн хүртэл). Энэ эрдэнэ шишийн хэрэм бага зэрэг. Рипенс нь дүрэм журмаар хоцорч, гэхдээ энэ нь өндөр өсөлттэй, баялаг ногоон массыг олдог. Энэ нь Өмнөд Америкийн мужууд болон АНУ-ын өмнөд хэсэгт ургадаг бөгөөд бараг хэзээ ч АНУ-д тохиолддоггүй. Өргөдлийн үндсэн талбар нь гурил үйлдвэрлэл юм. (зөөлөн цардуулын ачаар энэ төрлийн эрдэнэшиш нь боловсруулах үйлдвэрт маш хялбар байдаг). Үүнээс гадна молибден, гурилыг майал эрдэнэ шишээр хийсэн бөгөөд архи үйлдвэрлэхэд хэрэглэдэг. Буцалсан хэлбэр нь маш амттай байдаг.

Битүүмжилж байна

Латин нэр нь Zea mays everta юм. Zea mua everta-ийн хэлбэр нь цагаан будаа, сувдан арвай гэсэн хоёр төрөлд хуваагддаг. Эхний зүйл нь хошууны үзүүрээр тодорхойлогддог, хоёр дахь нь дугуй хэлбэртэй байна. Өнгө ялгаатай байж болох юм - шар, цагаан, улаан, хар хөх, бүр судалтай.

Махны төрлийн соусыг попкорн хийхэд хамгийн тохиромжтой гэдгийг олж мэдэх.

Энэ төрлийн өвөрмөц шинж чанар нь уургийн агууламж өндөр, тарианы бүтэцтэй байдаг. Үр хөврөлийн эргэн тойрон дахь даавуу нь шил шиг хатуу, маш зузаан бөгөөд зөвхөн хөврөлийн ойролцоо сул хальстай байдаг. Энэ нь үр тарианы бүтэц нь жимс дотор ууршиж буй даралтын дор хальсыг халааж, халааж, шинж чанараа алддаг. "Дэлбэрэлт" -ний үр дүнд төгсгөлийн эсийг дотор тал руу нь эргүүлж, үр тарианы бүтэц нь энгийн эрдэнэ шишийн хэмжээнээс хэд дахин их хэмжээтэй болтлоо үржинэ. Тэсрэх эрдэнэ шишийн толгой нь бусад эрдэнэшишийнхээс бага байдаг ба үр тариа өөрөө ч бага байдаг.

Үйлдвэрлэлийн хэмжээгээр АНУ-д үйлдвэрлэгдэж буй вандарыг үйлдвэрлэж байгаа боловч сүүлийн үед бусад мужууд попкорнуудын нэр хүнд өссөнтэй холбоотойгоор энэ зүйлийн талаар анхаарч эхэлсэн байна.

Энэ төрлийн эрдэнэ шишийн гол зорилго нь мэдээжийн хэрэг, агаар мандлын хальс үйлдвэрлэл. Гэсэн хэдий ч эдгээр сортуудаас гурил, үр тариа үйлдвэрлэх боломжтой.

Zea-ийн хамгийн алдартай сортууд нь "Miracle Cone" (шар, улаан, цагаан будаа, хоёр дахь арвай гэх мэт), "Mini Striped", "Red Arrow", "Volcano", "Lopai-Lopai "," Зэя. " Тэдний үндсэн шинж чанаруудыг дор жагсаав.

Попкорн эрдэнэ шишийн ийм сортууд Орос, Эриксон, Днепер 925 зэрэг өссөн байна.

Филми

Латин нэр нь Zea mays tunicata.

Магадгүй энэ нь хамгийн ховор төрлийн эрдэнэ шиш юм. Үр тарианы өнгө, хэлбэрийн хувьд бидний нүдэнд мэдэгдэж буй булцуутаас ялимгүй ялгаатай байдаг боловч түүний шинж чанар нь үр тариаг хамарсан тусгай хуваарь юм. Гахайнууд генийн генийн фенотипт илэрч байгаа нь харагдаж байна.

Та мэдэх үү? Өмнөд Америк бол ямар ч тохиолдолд кино хальсан эрдэнэ шишийн төрсөн газар байсан бөгөөд XI зууны эхэн үед Парагвай хотод эхний дээжүүд олдсон. Анхны Инкас энэ үйлдвэрийг шашны ёслолуудад хэрэглэсэн хувилбар юм.

Бүтцийн шинж чанараас шалтгаалан Zea mays tunicata идэх нь боломжгүй байдаг тул энэ төрлийн эрдэнэ шиш нь үйлдвэрлэлийн хэмжээнд үйлдвэрлэгддэггүй. Өмнөд Америкаас гадна ургамал нь Африкт байдаг бөгөөд гол төлөв гэрийн тэжээмэл амьтны хоол болдог. Энэ тєрлийн эрдэнэ шиштэй холбоотой їржлийн ажлууд тодорхой бус учир бие даасан сортоор ярьж чаддаггїй.

Үр тариа, төмрийн хүдэр, эрдэнэ шишийг үр тариа тарихгүйгээр үр тариа тарихгүйгээр яаж үр тариа хадгалдаг талаар олж мэдээрэй.

Тиймээс "эрдэнэ шиш" хэмээх ойлголт нь шар амтат бууцнаас илүү өргөн цар хүрээтэй бөгөөд 8-р сард Хар тэнгис далайн эрэг дээр худалдан авч, гэрт нь хайртай болгосон. Энэ нь үр тариа цардуул, гурил хийхэд хэрэглэдэг, газрын тос алдагдаж, архи, биогас (попкорныг дурьдаагүй), шувууны аж ахуй, бусад мал аж ахуй, үхэр зэрэг тэжээлээр тэжээдэг. ялангуяа тариалсан сорт.

Видео үзэх: Сонгинотой шарсан үхрийн мах - Goodmom (May 2024).