Өмнөд Солонгосын хэв маягийн халуун ногоотой, бага зэрэг халуун ногоотой амт нь мах, загасны тавагыг төгс төгөлдөр болгодог тул маш цөөхөн хүмүүс энэ шаржны амтат чинжүү савыг хадгалахаас татгалзах болно. Эцсийн эцэст, энэ нь зөвхөн амттай биш, бас ашигтай байдаг: curly баг цэцэг нь олон витамин, микроэлемент агуулдаг, цэцэгт байцааны тогтмол хэрэглээ жин буурахад нөлөөлдөг, хоол боловсруулах үйл явц, зүрхний үйл ажиллагааг сайжруулж, мөн хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх боломжийг олгодог. Энэ нь зүгээр л боловсорсон үед намар нь хүнсний ногоо ашиглах нь хамгийн ашигтай юм. Үүний зэрэгцээ, энэ нь бас энгийн Солонгосын цэцэгт байцааны жор нь өвөл бэлтгэж болно.
Бүтээгдэхүүний сонголтыг сонгох
Сайн үр дүнгийн хувьд зөв түүхий эдийг сонгох нь чухал юм.
- жижиг, гэхдээ хүнд уян хатан толгойд давуу тал олгохгүй байх;
- Хажуугийн хавцал нь цагаан, шаргал өнгөтэй байх ёстой.
Та мэдэх үү? Цагаан цэцэгт байцаатай хамт дэлхийн ягаан, шар, ногоон сорт байдаг. Өнгө ногооны онцлогоос хамаарч хүнсний ногоо байдаг. Улбар шар өнгийн байцаа нь витамин А, бета-каротин агуулдаг бөгөөд ногоон нь антиоксидантаар баялаг бөгөөд ягаан, ягаан нь зүрх судасны тогтолцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
- Хэрвээ ногооны амтгүй үнэртэй эсвэл шавьж хорхойтой ойролцоо ажиглагдсан бол үүнийг авахгүй байх нь дээр.
Солонгост цэцэгт байцаагаар хэрхэн хоол хийх талаар: зурган дээр алхам алхмаар жороор
Үндсэн найрлагыг сонгохдоо та амттай салат хийж болно.
Энэхүү жороор тооцоолсон эцсийн бүтээгдэхүүнийг 7 литрийн лааз руу хийнэ. Хэрэв та илүү их хоол хийхээр төлөвлөж байгаа бол бүтээгдэхүүний тоог хувиарлах болно.
Брюссель соёолж, цэцэгт байцаа, улаан байцаа, царцааны байцаа, Бээжин, цэцэгт байцаа, кохлери, кейл, пак чо, романеско, дарвуулт ургамлын ашиг тусын талаар илүү ихийг мэдэж аваарай.
Шаардлагатай тоног төхөөрөмж, багаж хэрэгсэл
Үүнд:
- Хамгаалалтын таг бүхий 7 литрийн лааз;
- хурц хутга;
- салат зуурах том аяга;
- Даршилсан 3 литрийн сав;
- ариутгал хийх чадавхи ихтэй;
- сармис хэвлэлийн;
- Солонгост лууван хэрчсэн байна.
Шаардлагатай найрлага
7 литр лааз бүхий лааз дээр дараахь хүнсний ногоо (хэдийгээр хальсалсан бүтээгдэхүүний жинг харуулав):
- 3.5 кг цэцэгт байцааны цэцэг;
- Сармисын 2 толгой;
- 3 гашуун улаан чинжүү;
- Улаан хонхны чинжүү 1 кг;
- Лууван 0.7 кг;
- 9% цагаан цуу;
- 1 tbsp. амтлагч "Аджика хуурай";
- 3 tbsp. элсэн чихэр;
- 2 tbsp. давс.
Өвлийн улиралд солонгос хэлээр луувантай байцаатай хэрхэн хоол хийхийг зөвлөж байна
Алхам алхмаар жор
Дараа нь жороор сайтар уншаарай.
- Бид цэцэгт уутанд байцаа гэж ангилж, дараа нь буцалсан усанд 10 минут буцалгана.
- Болгарын чинжүү тууз, peppercorns болгон бууруулсан - цагираг, лууван rubbed.
- Хөргөсөн цэцгэнд үрж жижиглэсэн лууван нэмнэ.
- Дараа нь салат шидэж чинжүү төрлийн аль аль нь.
- Дараа нь бид сармисыг хэвлэлээр дамжуулдаг.
- Хүнсний ногоог сайтар хольж, ваартай нь салад хийнэ. Хүчтэйгээр бүү хий, гэхдээ илүү бөглөхийг хичээ.
- Дараа нь бид 3 литр усан дотор саванд цуглуулдаг.
- Тэнд тэнд 3 ж элсэн чихэр, 2 tbsp. давс, 1 tbsp. амтлагч "Adjika хуурай".
- Шингэнийг шингэн дээр тавиад буцалгана.
- Байцаа бүрэн бүрхэгдсэн байхын тулд бэлтгэсэн давсны уусмалд хадгалсан лонхтой дүүргэ.
- Бид хувинтай савыг устай том саванд хийж, таглаатай лонхтой таглаад гал асаана.
- 15 минут бүтээгдэхүүнийг ариутгана.
- Үүний дараа сав бүрт 1 tsp хийнэ. цуу.
Байцаа хураах аргуудын талаар унших: цэцэгт байцааны, улаан байцаа, цэцэгт байцаа; хэрхэн хурдан исгэж, байцаа даршилсан байна.
Видео: Өвлийн улиралд солонгос хэл дээр цэцэгт байцаа
Ажлын хэсгийн зөв хадгалах
Хамгаалалтанд удаан хугацаагаар хадгалах нь чухал:
- жороор дарах;
- савыг сайтар ариутгана.
- тагийг сайтар тагла.
Энэ зорилгоор 15 ° хэмтэй хуурай өрөөнд энэ нь тохиромжтой байдаг бол хадгалалтанд ойрхон халаалтын хэрэгсэл эсвэл зуух байх ёсгүй. Мєн гэрийн гэрэлтvvлгийн vзvvлбэрvvд нарны гэрлийн vзvvлбэрээс ашиг олохгvй. Торхийг нээхээс өмнө түүний агууламжийг анхаарч үзээрэй. Хэрэв даршилсан бол бүдгэрсэн бол хөөс, сэжигтэй будгийг түүний гадаргуу дээр харагдуулна. Дараа нь салат хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Та мэдэх үү? Гиннесийн номд бүртгэгдсэн дэлхийн хамгийн том цэцэгт байцааны тэргүүн 27 кг жинтэй.
Солонгосын байцаатай хамт ширээн дээр үйлчилдэг
Давстай салат нь дараах нэмэлт зүйл юм.
- махан хоол;
- загасны зууш;
- чанасан болон шатаасан төмс;
- будаа
Мөн өвлийн улиралд ногоон улаан лооль, dill, сүү мөөг, boletus, бууцай, ногоон сонгино бэлтгэж болно.
Солонгосын байцаа нь өвлийн улиралд витаминаар биеийг баяжуулдаг өдөр тутмын цэсийн агуу нэмэлт юм. Иймэрхүү салад бэлтгэх нь хэцүү биш бөгөөд анхны амт нь таны ширээн дээр алдартай таваг болгодог.
Сүлжээнээс ирсэн мэдээлэл
Цэнэглэх
Амт нь газрын цагаан чинжүү нь цөцгий буюу Mayo (би цөцгий дуртай) хагас аяга нь буталсан буюу буталсан сармис 2-3 хумс
Гол онцлог нь байцаа халуун цутгаж, энэ бүх шалтгаан нь зарим шалтгаанаар туранхай байна. Төмс, махыг нухчин дарах нь - гайхсан.
Бүтээгдэхүүн: 2 кг жинтэй байцаа, 2 лууван, 1 дунд манжин, сармисын толгой 1. Marinade: 1 литр ус, элсэн чихэр, 2 tbsp. давсны халбага, наранцэцгийн тос, 2 булангийн навч, 5 хар чинжүү, халуун чинжүүгийн жижиг хэсэг. Marinade буцалгах, халааж аваад, 150 гр цуу нэмнэ. Бэлтгэл: Бид толгойноос илүү цагаан, илүү товчийг гаргаж, өргөн туузуудад хувааж, дараа нь (хэрчиж болохгүй!). Квадрат нь ойролцоогоор 3с3 см байх ба лууван, нишингийг тууз болгон сармисыг хутгана. Энэ бүхэн холилдсон бөгөөд таван литрийн саванд тавьдаг. Халуун marinade нь байцаа дүүргэх, ачаалалгүйгээр хавтан нь хамрах, гараа бага зэрэг дарж шингэн гарч гарч ирдэг. Тасалгааны температурт нэг өдрийн турш үлдэж, дараа нь банкуудад хадгалж, хөргөгчинд хадгална.
Энэ бол үндсэн жор, би тосгүй боллоо.
