Мөрний дэлхий бол мөөг бөгөөд гаднах амралтаараа хамгийн дур булаадаг мөөг юм. Ихэнхдээ энэ зүйл нь мэдэгдэхүйц биш бөгөөд түүний саарал хүрэн хацар нь нүднээсээ мөөгөнцөрийг нууж байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь хаа сайгүй тархсан, нарийн амт, тод үнэртэй. Тийм ч учраас өнөөдөр бид шилмүүст ойн энэ нийтлэг оршин суугчидтай чимээгүй ан агнуурын хайрлагч нарыг нарийвчлан танилцуулахаар шийдсэн бөгөөд гол онцлогуудыг нь тодорхойлохоор шийдсэн юм.
Бусад нэр
Энэ төрлийн цувралууд нь нийтлэг байдаг Зүүн Европ. Тиймээс, энэ бүх хугацаанд цаг агаарын мөөг нь хэд хэдэн нэр төрлийг хүлээн авсан бөгөөд энэ нь бүсийн болон ерөнхий шинж чанартай юм. Ихэнх тохиолдолд энэ зүйл албан ёсны нэрээр нэрлэгддэг. Энэ эгнээ нь дэлхийд байдаг, гэхдээ мэргэжилтнүүдийн хувьд энэ зүйл нь илүү нарийн Латин нэрээр танигдсан байдаг. tricholoma terreum. 
Энгийн мөөгний дунд мөөгийг газрын саарал буюу газрын эгнээний эгнээ гэж нэрлэдэг. Гэхдээ хамгийн бүтээлч нь өмнөд бүс нутаг, Хар тэнгисийн бүс нутгийн оршин суугчид байв. Түүний баялаг саарал өнгөний ачаар эдгээр мөөгийг нэрлэв "бяцхан хулгана". Энэ нэр нь өнөөг хүртэл өргөн хэрэглэгддэг.
Та мэдэх үү? 2011 онд Хятадад, Ханан арал дээр дэлхийн хамгийн том мөөг олжээ. Хятадын Шинжлэх Ухааны Академийн эрдэмтэн Yu Cheng Daemu, зэрлэг ан амьтан 500 кг жинтэй сорьц олж чаджээ. Судлаачдын үзэж байгаагаар мөөг нь ийм гайхалтай жинд хүрэхийн тулд ойролцоогоор 20 жил болсон.
Боловсрол
Мөр газрын гадаргуугийн саарал 4 төрлийн хоол. Энэ нь хүний үзэл бодлыг дулаан эмчилгээний аль ч хэлбэрээр ашиглахад аюулгүй гэж үздэг. Үл ялиг нь мөөгөнцөр нь түүхий (шахаагүй) хэлбэрээр хэрэглэдэг. Энэ тохиолдолд мөөгөнцөр нь суулгалт ба бусад биеийн эмгэг үүсгэдэг. Эдгээр мөөг нь уураг болон бусад шим тэжээлийн багцуудын ядуу байдаг. Тиймээс ихэнх хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд зөвхөн нэмэлт бүтээгдэхүүн болгон ашиглахыг зөвлөж байна.
Энэ нь чухал юм! Ryadovki-аас хоолыг буруугаар ашиглах нь үүнийг үнэ цэнэтэй биш юм. Түүний найрлага нь хортой хортой токсины найрлагатай төстэй бодис агуулдаг. Хэт их хордлогын үед эдгээр нь булчингийн систем болон элэгний тасалдлыг үүсгэж болно.
Юу харагдаж байна
Энэ мөөг нь танигдахуйц, гайхалтай гайхалтай төрхтэй байдаг тул ихэнх мөөг сонгогчдын хувьд хулганыг холбогдох зүйлээс ялгахад хэцүү биш юм. 
Сагсад (дараа нь ширээн дээр) унах нь баттай байхын тулд мөөгний морфологийн үндсэн шинж чанарыг мэддэг байх шаардлагатай. Зөвхөн энэ тохиолдолд л өөрсдийгөө болон хайртай хүмүүсээ хортой зүйлүүдтэй уулзахаас бүрэн хамгаалах боломжтой болно.
Хуурай, ногоон, нил ягаан, улиангар, шар хүрэн зэрэг ryadovki төрлийн ийм төрлийн хоол байдаг. Мөр цагаан нь GI-ийн эмгэгийг үүсгэдэг хүнсний бус төрөл юм.
Малгай
Мөөгөнцрийн амьдралын туршид түүний малгай нэлээд өөрчлөгдөж болно. Энэ онцлог нь төрөл зүйлээс ялгагдах онцлог шинж юм. Залуу ryadovok нь ихэвчлэн бага зэрэг бөмбөрцөг буюу конус хэлбэртэй байдаг. 
Настай бол малгай хэлбэр нь хавтгай гүдгэр буюу гүдгэрт шилждэг бөгөөд төв хэсэгт жижиг үзүүртэй сүрьеэтэй байдаг. Зарим тохиолдолд (амьдрах орчны нөхцөл байдлаас хамаарч) таган дээр шилээрээ дугуй хэлбэртэй буюу сулхан илэрхийлэгддэг. Хөвөөний голч нь 3-аас 9 см хүрдэг.
Та мэдэх үү? Мөөг нь амьтан шиг, мочевиныг амин чухал үйл ажиллагааны явцад бий болгодог амьдралын гаралтай хавсарсан амьд организм юм.
Хөгжлийн эхний үе шатанд мөөгөнцөр нь торгомсог, фиброз, дараа нь аажмаар нарийн ширхэгтэй болно. Энэ зүйл нь хувийн хөнжил (velum) -аар тодорхойлогдоно. Энэ нь тагны доод хэсэг болон залуу давхаргын давхаргыг хамгаалдаг. Зарим тохиолдолд насанд хүрсэн ryadovok-ийн velum хэвээр үлдэж байгаа боловч энэ тохиолдолд тагны ирмэг дээр цайвар цэврүүблийн бүрхүүл болж хувирдаг. Хэмжээ нь саарал эсвэл саарал хүрэн өнгө юм. Зарим тохиолдолд улаавтар хүрэн өнгөтэй тохиолдол байдаг боловч энэ нь маш түгээмэл бус зүйл юм. 
Hymenophor (бүртгэл)
Газрын гадарга нь хавтангийн зүйлүүдэд хамаарна. Энэ мөөгний ялтсан ялтсууд ургасан байдаг. Залуу нас нь ихэвчлэн хавтгай боловч цаг хугацаа өнгөрөхөд тэдний ирмэг нь өвөрмөц муруйлтыг олж авдаг. Ялтасны өнгө нь наснаас хамаардаг. Залуу мөөгөнцөр нь ихэвчлэн цагаан байдаг боловч хөгшрөлт нь цайвар саарал эсвэл саарал өнгөтэй болдог. Баримт бичгийн тоо том биш учир ихэнхдээ хаа сайгүй байрладаг. 
Хөл
Хулганы хел нь цилиндр хэлбэртэй буюу цилиндр хэлбэртэй байдаг ба суурь дээр тэлэлтийг нь нэмэгдүүлдэг. Түүний урт нь 3-9 см, өргөн нь 0.7-2 см байдаг бөгөөд хөлний өнгө нь гол төлөв цагаан саарал өнгөтэй байдаг. Настай бол хөлний өнгө өөрчлөгдөж болно. Дээд хэсгийн хуучин сорьцууд нь цагаан өнгөтэй байж болох ба суурийн шаргал өнгөтэй болно. 
Та мэдэх үү? Ихэнх мөөгнүүд, түүний дотор газрын гадарга нь дээд ургамлуудтай харилцан ашигтай харилцан шүтэлцээтэй микроорзиза гэж нэрлэгддэг. Мөөгөнцөрийн үндэс систем (mycelium) нь модны үндсийг нягтлана. Үүний үр дүнд мөөгөнцөр хөрсөнд шаардлагатай шим тэжээлийг гаргаж авахад нь туслахын тулд хөрсөнд янз бүрийн органик хүчил ба бусад нэгдлүүдийг хөрсөнд хувиргадаг.
Целлюлоз
Целлер нь нягт, дунд зэрэг усан юм. Энэ нь цэцгийн үнэр, амттай амттай. Целлюлозын өнгө нь цагаан боловч заримдаа бага зэрэг саарал өнгөтэй байдаг.
Хаана өсч, хэзээ цуглуулах вэ
Риадови нь газар шороо болон уур амьсгалтай орчинд амьдардаг. Тиймээс мөөг нь Зүүн Европ, Кавказ, Сибирь, Хар тэнгисээр өргөн тархдаг. Ихэнх тохиолдолд үүнийг олж болно кальци, элсэрхэг хөрсөн дээр шилмүүст, нарсан ойтой. Заримдаа эгнээ холимог ойд ургадаг боловч энэ тохиолдолд шилмүүст ургамлын зонхилох төрөл зүйлийн хэвээр байх ёстой. Дулаан уур амьсгалтай орчинд идэвхитэй өсөлт, нөхөн сэргэлт 8-р сарын дундуур ажиглагдаж, аравдугаар сарын эцэс хүртэл үргэлжилдэг. Дэд бүсийн бүсэд мөөгөнцөр 2-р сарын дунд хүртэл жимс өгч болно. 
Ямар ч эргэлзээгүй байж болно
Дэлхийн эгнээнд эгэл жирийн хоёр ихэр байдаг боловч тэдгээрийн дотроос маш их хортой нэгдлүүд бүхий цогцолборууд маш их аюултай байдаг. Тиймээс мөөг идэхээсээ өмнө бүх ихрүүдийн морфологийн шинж чанарыг судлах хэрэгтэй. Ирээдүйн тавагны амжилт нь үүнээс хамаарахаас гадна таны болон таны хайртай хүмүүсийн аюулгүй байдал ч байж болно.
Мах идэх, аюултай мөөгний талаарх дэлгэрэнгүй мэдээллийг: хүнсний төрөл зүйлийн жагсаалт, хүнсний мөөг, мод тарьж ургуулсан хүнсний болон хорт мөөг; хорт мөөг.
Ихэнхдээ дараах төрлүүдтэй андуурч байна:
- Бар сэлүүр нь ryadovkovye гэр бүлийн хортой гишүүн юм. Энэ нь саарал, хүрэн саарал малгайгаар тодорхойлогддог. Хөл нь саарал буюу саарал хүрэн өнгөний хэлбэртэй байдаг. Энэ хивс нь ойролцоогоор 12 см-ийн голчтой хүрдэг бөгөөд ишний зузаан нь 1-3 см, өндөр нь 4-8 см юм. Уг ялтсууд нь чидун шар эсвэл саарал ногоон сүүдэртэй, цагаан гадаргуутай хамт ургадаг. Хүнсний ryadovki төрлийн өвөрмөц шинж чанар нь хэтэрхий том малгай, ялтсан ялтасны өнгө;
- Уншсан сэлүүр - гэр бүлийн Rowers-ийн хорт гишүүн. Гаднах тэмдэглэгээ нь жижиг шинж тэмдгүүдтэй, мөн саарал ялгадастай, хөндлөн огтлолын туузаар бүрхэгдсэн саарал өнгийг илэрхийлдэг. Мөөгний диаметр нь 8 см-ээс ихгүй, хөлний зузаан нь 1.5-2 см, өндөр нь 6-8 см-ээс ихгүй, хөнгөн холтосны хавтан нь бараг үнэгүй байдаг. Хүнсний ryadovki төрлийн өвөрмөц шинж чанар нь хивс болон ишний онцлог шинж юм;
- Amanita гэр бүлийн үхлийн гишүүн бол цайвар grebe. Энэ нь саарал, чидун, эсвэл бага зэрэг өтгөн ногоон малгайгаар тодорхойлогддог. Хөлийг ч мөн цайвар чидун, саарал эсвэл бага зэрэг ногоон өнгөтэй будгаар будаж болно. Заримдаа цагаан өнгөтэй байж болно. Хэмжээ нь 5-15 см, хөл нь 8-16 см өндөр, зузаан нь 2 см-ээс ихгүй, хөлний урт нь цагаан өнгийн даашинзтай байдаг. Энэ хавтан нь зөөлөн, сул, олон тооны, ихэнхдээ цагаан буюу цайвар саарал сүүдэртэй. Хүнсний ryadovki төрлийн өвөрмөц шинж чанар нь хивс, хөлийн өнгө, хэтэрхий том хэмжээтэй малгай, түүнчлэн "жимсний ишний дээр" банзал байдаг.
Хоол хийхдээ хэрхэн хэрэглэх талаар
Мөлхөгчид дэлхийд мөөгийг илүү үнэ цэнэтэй зүйлээр хооллоход өргөн ашигладаг. Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ бага ч гэсэн бүх төрлийн мөөгний аяганд нарийн, тод мөөгний амтаар ялгагдана. Энэ төрөл нь ямар ч жор дээр тохиромжтой бөгөөд хоол хийх явцад түүний нягтрал, бүтцийг алдахгүй.
Мөөг бэлтгэх технологийг танилцуулахыг зөвлөж байна: давсалж, даршилж, хатаах, хөлдөөх.
Тиймээс газрын гадаргууг ихэвчлэн чанаж болгосон бүх төрлийн чанасан, шарсан, шаржигнуур, шөл гэх мэт бүх төрлийн найрлагад ордог. 
Үүнээс гадна боловсруулалтын дараа удаан хугацаанд хадгалагдах боломжтой давуу тал нь давуу тал нь хадгалалт, хадгалалтанд тохиромжтой.
Энэ нь чухал юм! Бүх төрлийн хоол хийхээс өмнө сэлүүрийг 10 минутын турш бага зэрэг давсалсан усаар чанаж, өөрөөр хэлбэл мөөгөнцөр нь ходоод гэдэсний замын эмгэгийг үүсгэдэг.
Ёроолын хөрс нь сэрүүн ба уур амьсгалын бүс дэх хамгийн түгээмэл мөөгөнцрийн нэг юм. Манай ширээн дээр дуртай бүтээгдэхүүн биш боловч мөөг нь ямар ч тансаг хоолыг ялж чаддаг. Аяга нь тод, баялаг амттай, мартагдашгүй үнэртэй. Гэхдээ та сагсан боодол руугаа нэг эгнээ мөргөхээс өмнө өөрийн онцлог шинж чанаруудтай танилцаж, гадна талыг анхааралтай судлах хэрэгтэй.
