Бүх мөөг нь 4 төрлийн, хүнсний найрлагатай, хүнсний бус, идээгүй, хортой гэсэн ангилалд хуваагддаг. Эхний хоёр нь дулааныг цэвэршүүлсний дараа нөхцөлдүүлж идэж болохгүй хүнсний бүтээгдэхүүнийг шингээх боломжгүй юм. Тэдэнд гашуун зовлонтой, хурц амттай, эсвэл эвгүй байдалд ордог. Мөн эдгээр бүх чанаруудыг боловсруулсны дараа алга болно. Энэ ангилалд хамгийн алдартай сорьцыг бидний нийтлэлд хэлэлцэх болно.
Boletus Wolf
Boletus lupus (Латин Boletus lupinus) нь хуурамч сатик юм. Энэ нь дунд зэргийн хэмжээтэй мөөг, 5-10 см урттай, зарим сорьцонд 20 хүртэл см, өсвөр насныханд хагас тойрог хэлбэртэй, насанд хүрэгчид гүдгэр буюу гүдгэр хэлбэрт хувирдаг, заримдаа хурц иртэй . 
Бүрхүүлийн гадаргуу нь янз бүрийн өнгөөр будаж болох бөгөөд ихэнхдээ ягаан, улбар шар өнгөтэй болно. Амьдралын төгсгөлд харанхуй болдог.
Мэлхийн мөөг нь нягт юм. Шар өнгөөр будаж байна. Цэнхэр дарахад. Амт нь бараг үл үзэгдэх үнэр.
Хөл нь 4-8 см өндөр, 2-6 см голчтой хүрдэг. Цилиндрийг нарийсгах хэлбэр бий. Улаан толботой шар өнгөтэй. Үндсэн суурь нь улаан өнгөтэй байна. Целлюлозын хувьд дарагдсан тохиолдолд цэнхэр болж хувирдаг. Толгойн доор шар хоолой байна. 
Энэ нөхцөлд идэх боломжтой мөөг нь Израиль болон Газар дундын тэнгисийн орнуудад царс мод зонхилсон ойн оршин суугчид юм. Энэ нь 11-р сараас 1-р сард дуусна. Мөөг нь бүлгээр өсөхийг илүүд үздэг.
Энэ нь чухал юм! Ходоод гэдэсний замд хүсээгүй үр дагавраас зайлсхийхийн тулд галуу чонын идэш тэжээл бүхий мөөг шиг 10-15 минутын турш буцалгаад хэрэглэнэ. Хоол хийх шөл тохиромжтой биш, үүнийг зайлуулах ёстой.
Ваха
Ваха (Латвийн Rússula foétens) нь Russus-ийн төрөл гэж үздэг. Хүмүүст энэ нэрээр нэрлэгддэг: бух тугал, цагаан загас, cam, podtopolnik, үнээ, бусад. Дунд зэргийн хэмжээтэй мөөг нь дунджаар 15 см диаметртэй, гадарга нь шар өнгөтэй байна. Энэ нь бөмбөг хэлбэртэй байдаг. Дуусгавар үед, энэ нь хавтгайд өөрчлөгддөг. Арьсыг амархан арилгаж болно. Түүний гадаргууд салиа хучигдсан байдаг. 
Махан бие нь амархан унадаг. Будсан цагаан. Насанд хүрэгчид харанхуй болж хувирдаг. Энэ нь түлэгдэх амт болон хурц үнэртэй үнэртэй байдаг.
Хөл нь 6-12 см урт, 3 см зузаантай цилиндр хэлбэртэй байдаг бөгөөд өнгө нь цагаан, заримдаа толботой байдаг.
Vinggo - agaric. Энэ ялтсууд нь цагаан эсвэл бохир, нарийн ургадаг. 
Мөөгийн хаант улсын энэ төлөөлөгч Еврази, Хойд Америкийн нутаг дэвсгэр дээр шилмүүст болон навчит мод бүхий ойд амьдардаг. Энэ нь дангаараа болон бүлгээр өсч болно. Үр жимсний улирлыг 7-р сараас аравдугаар сард.
Зөвхөн залуу сорьцыг хоолонд хийдэг. Тэд гашуун амтыг арилгахын тулд даршилж, эсвэл хоол хийх нь даршилж, давслаг нь тохиромжтой байдаг.
Намрын Хясаан
Panéllus serótinus нь panelus-ийн төрөл зүйлээс хясааны хясааны Латин нэр юм. Энэ нь хушны хэлбэртэй жижиг жимс бүхий оргил мөөг юм. Биеийн хэмжээ - 2-7 см урт, 3-11 см өргөн. Түүний гадаргуу нь чийглэг цаг агаарт салиа бүрхэгдсэн байдаг. Энэ нь ногоон өнгөтэй, хүрэн, хүрэн сүүдэртэй, олон янзын өнгө байж болно. Залуу насны ирмэг дотор ороосон байна. 
Бөглөөний хавтан нь хажуу талд байрлах 1-ээс 3 см урт хөлтэй, хөлөө шар өнгөтэй байна. Энэ нь хүрэн хэмжээсээр бүрхэгдсэн байдаг.
Махан бие нь цагаан, эсвэл цөцгийтэй, үнэргүй үнэртэй, гашуун амттай байдаг.
Хоолны дэглэмийг баримталдаг хүмүүс, хясаа мөөгний мөөг нь хоол хүнсээрээ төгс төгөлдөр юм. Хясаан мөөгний хамгийн алдартай төрлүүдийг хэрхэн хатааж, хэрхэн хатааж, хөлдөөж, уутанд нь ургуулдаг.
Хясаан мөөгийг Европ, Хойд Америкийн оршин суугчид навчит модны модоор хангадаг. Цэцэглэлтийн хугацаа нь 9-р сард эхэлдэг ба 12-р сард дуусна.
Зөвхөн залуу сорьцууд хоолонд тохиромжтой байдаг. Олон эх сурвалжид мөөгөнцөр нь идэгдээгүй байдаг. 
Головахын аварга
Champignon гэр бүлийн төлөөлөгчийн нэр нь Calvatia gigantea юм. Мөөгийг аварга том raincoat, том Langermania нэрээр нэрлэдэг. Энэ нь бөмбөг хэлбэртэй эсвэл өндөг хэлбэртэй, 0.5 м диаметр бүхий өндөгний биетэй, залуу сорьцонд цагаан, шар өнгөтэй болдог.
Бутангын төгсгөлд бор болж хувирдаг. Энэ нь ургадаг тул бие нь хагардаг. Gleba цагаан будсан. Хожим нь энэ нь ногоон, цайвар сүүдэртэй болдог. Амьдралынхаа эцэст тэр хүрэн өнгөтэй лийд хүрдэг.
Giant raincoat нь ихэвчлэн ой мод, талбайнууд, цэцэрлэг, цэцэрлэгт хүрээлэнгүүдэд байдаг. Зөвхөн залуу сорьцыг идээрэй. 
Гай гамшиг
Гай гамшиг (Латтирийн rúfus) нь Резулын гэр бүлд хамаарагдана. Нас бага үед хонхнууд нь хонх хэлбэртэй байдаг. Цаг хугацаа өнгөрөхөд тэд шулуун гэдсээр, юүлэх хэлбэрээр хавтгай эсвэл сэтгэлээр унасан байдаг. Том хэмжээтэй малгай нь 4-10 см диаметртэй байна. Тэдний гадаргуу нь хөнгөн буугаар хучигдсан байдаг. Улаан улаавтар улаанаар будна.
Та мэдэх үү? Аварга том толгойны спор ба жимсний үрийг ардын болон уламжлалт анагаах ухаанд хэрэглэдэг. Антибиотикт Калвачин нь antitumor идэвхитэй байдаг. Энэ нь мөн сүрьеэгийн нянг дарах бодисыг тодорхойлсон.
Целлер нь нягтруулж, амархан унах болно. Бараг үнэр алга. Түүний амт нь халуун, гахайн мах юм. 
Хөл нь бага, хамгийн урт нь 10 см, улаан өнгөтэй байна. Энэ хэлбэр нь цилиндр хэлбэртэй. Тэр байнга цуурайтдаг.
Зуны улиралд намрын улирал хүртэл шилмүүст болон хус модны гашуун олддог.
Хоол хийхдээ энэ нь гашуун зовлонг арилгахаас өмнө давсны дараагаар давсалж, хуримтлагдахад хэрэглэдэг. 
Бодвол
Жинхэнэ хайр дурлал (Lactárius résimus лат) нь расулулын гэр бүлийн төлөөлөгч юм. Цагаан мөөг, түүхий, нойтон, pravsky, Agaricus resimus, Galorrheus resimus, Lactifluus resimus зэрэг мөөгний pickers, эрдэмтэд зэрэг хэд хэдэн синониумтай.
Ус намгархаг газар, тухайлбал, улиас, хар, мөн ус намгархаг газрын ашиг тустай, хортой шинж чанарууд, өвөлжөөний ус намгархаг газрыг хэрхэн ашиглах талаар бид зөвлөж байна.
Энэ мөөг нь 20 см хүртэл том хивс ургах боловч дунджаар 5-15 см-ээс их хэмжээтэй байдаг бөгөөд амьдралын эхэнд энэ нь хавтгай гүдгэр хэлбэртэй, фрисиний төгсгөлд юүлүүр рүү шууд чиглүүлдэг. Нэрийн хувьд түүний гадаргуу нь салмаар бүрхэгдсэн байдаг. Арьс нь шаргал өнгөөр цагаан өнгөтэй байна.
Махан бие нь нягт, тасрахгүй. Будсан цагаан. Энэ нь жимсний амт болон tart амттай. 
Ачааны хөл нь 7 см хүртэл өндөр биш бөгөөд цагаан эсвэл бага зэрэг шар өнгийн цилиндр хэлбэрээр ургадаг. Дотор нь хоосон байна.
Бүрхүүлгийн доор шар, цөцгий өнгөөр ялгаж тавьдаг.
Бодит могойн долдугаар сараас есдүгээр сард олон тооны бүлэгт хустай холбоотой байдаг. Амьдрах орчин - Беларусь, Орос.
Зөвхөн хуучин ЗХУ-ын орнуудад л мөөгийг мөөгөнд нэг өдрийн турш давслахын тулд хэрэглэдэг. Барууны орнуудад энэ нь идэгдээгүй байна. 
Aspen мод
Мөөг нь малгайтай, 6-оос 30 см-ийн голчтой хүрдэг. Шинжлэх ухааны нэр нь Lactárius controvérsus юм. Хэлнүүд - улиас, цагаан загас. Мөөгийг үзсэний дараа малгай нь хавтгай гүдгэр хэлбэртэй бөгөөд төв хэсэгт нь завсарлагатай, доош нь муруйтай. Ирмэгүүд ургах үед тэдгээр нь үсэрхэг болдог.
Махан амархан эвддэг, цагаан. Энэ нь жимсний амт, амт нь хурц чанартай.
Хамгийн их хөлийн урт нь 8 см, түүний дотор хэсэг нь нягт, будсан цагаан, ягаан өнгөний хэлбэртэй байж болно. Суурь нь нарийхан. 
Aspen мод бол уур амьсгалтай бүсэд оршдог олон тооны улиас, бургас, улиастай ойд байнга тохиолддог. Цэцэглэлтийн улирал зун дундуур байна - намрын дунд.
Давсалсан, тослох, буцалгахад хэрэглэдэг.
Хар хувин
Хар эсвэл зулзаганууд, цыган, свиторил (Латвийн Lactárius nécator) нь холимог ойн гэрэлтүүлэг сайтай газруудаар тархдаг. Энэ нь том хэмжээтэй мөөг бөгөөд 7-оос 20 см-ийн диаметртэй, хавтгай хэлбэртэй, муруй ирмэгтэй. Борооны улиралд түүний харанхуй чидун гадаргуу салстаар хучигдсан байдаг. 
Жимсний биетийн нухаш амархан эвдэрч, гэхдээ нэгэн зэрэг нягт. Цагаан, харин дарагдсан үед саарал болно. Үнэр нь бараг үл үзэгдэх, амт нь амттай.
Малгай нь 8 см хүрч, зузаан нь 3 см хүртэл зузаантай, дээд өнхрөхөөс сэргийлж, өнгөний хэмжээ нь малгайны өнгөөр зохицсон байна. Гадаргуу нь салсаар бүрхэгдсэн байдаг.
Зарим мөөг нь хавар ч гарч ирдэг. 5-р сард мөөгнөөс юу ургадаг болохыг олж мэд.
Хивсний доод талд байнга байрладаг нимгэн хавтангууд байдаг.
Хар fructification нь 7-р сараас 10-р саруудад болдог. 
Хоол хийхдээ энэ нь усанд сэлэх эсвэл буцалгахад давсалж хэрэглэдэг. Энэ мөөгөнцөр нь мутаген necatorin агуулдаг бөгөөд идэж болохгүйг мэддэг эх сурвалжууд байдаг. Энэ нь хортой байдаг гэж үздэг бөгөөд хорт бие нь удаан хугацаанд биед хуримтлагддаг. Бусад эх сурвалжаас үзэхэд necatorin-ийн хоруу чанар нотлогдоогүй байна.
Дубовик будсан байна
Mottled Dubovik (Boletus erýthropus) нь "чимээгүй ан агнуурын" фэнүүдийн дунд хэд хэдэн нэрээр алдартай байдаг. Дубовик нь үржил шимт хөлтэй, Poddubovik, boletus нь үржил шимт хөлтэй, хөхрөлт юм.
Насанд хүрэгчдийн хэлбэрт мөөгний хаант улсын энэхүү төлөөлөл нь 20 см диаметртэй ургадаг. Энэ нь тархи, дэр гэсэн хэлбэртэй байдаг. Түүний гадаргуу нь velvety, заримдаа салсаар хучигдсан байдаг. Өнгө нь хүрэн, хүрэн, чидун, улаан өнгөтэй байдаг. 
Шар, амтгүй, амтгүй жимсний биеий целлюлоз. Хутга огтлох буюу цэнхэр дарахад.
Хөл нь 15 см өндөртэй, зузаан нь 4 см хүртэл, цилиндр, булцууны хэлбэртэй байдаг. Өнгө шар өнгөтэй байна. Улаан масштабтай тоосонцор.
Hymenophore гуурсан хоолой. Хоолой нь шар эсвэл ногоон өнгөөр буддаг. Дарагдсан үед хөх өнгөтэй болгож өөрчил. 
Mottled Dubovik - Европ дахь навчит, шилмүүст мод, Кавказ, Сибирьт ой модоор амьдардаг. Цэцэглэлтийн хугацаа 5, 10-р саруудад удаан байдаг.
Күүкийг буцалгана, дараа нь сүмс, хажуу талыг нь бэлтгэнэ. Хатаахад тохиромжтой Dubovik.
Chanterelle хар
Энэ мананцарын өөр нэр нь юүлүүртэй эвэр юм (Craterellus cornucopioides). Энэ мөөг нь сүрлэг бүтэцтэй байдаг. Энэ нь 5-12 см өндөртэй бөгөөд төвийн цооногоор хушуу хэлбэртэй, эсвэл аяга хэлбэртэй, долгионы зах нь гадагшаа чиглэсэн байв. Өнгөтэй хэсэг нь хүрэн өнгөтэй. Хугацаа нь бараг хар болдог. Доод хэсэг нь бор өнгөтэй байна. 
Жимсний биетийн нухаш нь сайнаар унадаг. Залуу chanterelles нь хар саарал, гүйцсэн нь бараг хар. Хоолны дараа л үнэр, амт нь сонсогддог.
Chanterelles-ийн ашигтай шинж чанарыг уншиж, жинхэнэ хуурамч chanterelle-ыг яаж ялгах талаар сонирхолтой байх болно.
Хөл нь маш бага, доошоо нарийсдаг. Энэ нь хивстэй ижил өнгөтэй байна.
Өөр өөр эх сурвалжид хар chanterelle нь mycorrhizal мөөг эсвэл saprophytes-тай холбогддог. Энэ нь навчит эсвэл янз бүрийн модтой ойд ургадаг бөгөөд хойд хагас бөмбөрцгийн сэрүүн уур амьсгалтай бүсийн уулархаг бүсэд оршдог. 
Малтлага хугацаа нь долдугаар сараас аравдугаар сар хүртэл урт удаан үргэлжилнэ.
Хоол хийхдээ зөвхөн цилиндр юүлүүрийг хэрэглээрэй. Хөл нь хоолонд тохирохгүй. Европт хар шаантэр цэнгэг нь мөөгөнцрийн мөөгнүүдэд хамаардаг. Энэ нь чанасан, шарсан, хатаасан, хатаасан байна.
Pepper Mushroom
Pepper мөөг (лат. Chalcíporus piperátus) нь peppermint, peppermint гэсэн хоёр өөр нэрээр нэрлэгддэг. Энэ нь Boletov-ийн гэр бүлийн шүвтэр төлөөлөгч юм. 
Түүний малгай дунд зэргийн хэмжээтэй - 2-оос 7 см голчтой. Ихэнх бор өнгөтэй байдаг боловч улаан, хүрэн өнгөтэй болдог. Энэ хэлбэр нь дугуй хэлбэртэй гүдгэр юм. Насны хувьд хавтгай болж байна. Зөөлөн, зөөлөн хальс нь гадаргуу дээр тогтвортой байна.
Мах шар өнгөтэй байна. Симуляци нь тогтвортой байна. Улаан шахагдана. Түүний амт халуун, чинжүү шиг халуун юм. Үнэр нь бараг үл үзэгдэх юм.
Хоолой нь хөлөнд хүрдэг. Товчлуурыг дарахад хоолой улаан болж хувирдаг. 
Иш нь цилиндрийг нарийн, өндөр нь 3-8 см, өргөн нь 0.3-1.5 см байдаг. Түүний өнгө нь тагныхтай адил, эсвэл бага зэрэг хөнгөн байна.
Мөөг нь сармагчинтай нэгддэг. Энэ нь хойд бүсийн жижиг бүлгүүдэд ганцаараа эсвэл жижиг бүлгүүдэд ургадаг. Мөөгийг тариалагчид зуны дундаас намрын дунд хүртэл уулздаг.
Мөөгний сэдэв дэх ихэнх эх сурвалж нь энэ мөөгийг хүнсэнд хэрэглэхэд тохируулан хатаах, хайруулгах, даршилж, давслах нь тохиромжтой байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь биенд хуримтлагдаж, элэгний үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлдөг хорт бодис агуулдаг гэж үздэг. 
Мөр цагаан ба хүрэн
Мөр цагаан хүрэн (Tricholoma albobrunneum) нь 4-5 см диаметртэй тархи хэлбэртэй хүрэн эсвэл хүрэн өнгөтэй байна. Энэ нь ripens үед таг шулуун болон нээлттэй эсвэл хавтгай болдог. Түүний гадарга нь масштабтай адил хагарлуудаар бүрхэгдсэн байдаг. Борооны улиралд салиа хучигдсан байдаг.
Энэ нь чухал юм! Мөөг нь хоол боловсруулах замын хүнд сорилтонд ордог тул шөнийн цагаар орой унтахаас өмнө хэрэглэж болохгүй. Мөөгний таваг 5-аас доош насны хүүхдүүдэд өгдөггүй.
Цавуулын өтгөн нягт, цагаан. Амт, үнэр ч биш.
Ихэнх мөөгний хөл нь 3-7 см ургадаг бөгөөд зарим сорьцонд 10 см хүрч, цилиндр нь доошоо урсана. Ихэнх нь гөлгөр, доод нь өтгөн юм. Өнгө нь ялгаатай - орой дээр нь цагаан, хүрэн, хүрэн улаан өнгөтэй. 
Толгойн доор цагаан хавтан байнга байдаг. Заримдаа тэд улаан толботой.
Мөөг сонгино нь ихэвчлэн цагаан хүрэн ryadovku-г бүлгээр хангадаг. Жимс биес наймдугаар сараас аравдугаар сард гардаг. Амьдрах орчин - бараг бүх Еврази.
Хоол хийхдээ энэ мөөгийг бүх нийтийн гэж үздэг. Урьдчилан буцалгах шаардлагатай. 
Шар, улаан гэсэн эгнээ
Энэ мөөгний шинжлэх ухааны нэр нь Tricholomopsis rutilans юм. Заримдаа бас шар-улаан нүдээр нэрлэгддэг, улаавтар ryadovka.
Энэ эгнээ газрын гадаргаас гарч ирэхэд түүний малгай ихсэж байна. Өсөлтийн явцад 7 см диаметртэй, шулуун, гөлгөр, шар-улаан эсвэл шар-улбар шар өнгөтэй болдог. Нил ягаан өнгийн эсвэл шаргал өнгөтэй хайрстай хүрэн өнгөтэй байна.
Та нартай адил төрлийн эгнээ, цагаан, шар, хүрэн, саарал, улиастай танилцаж, мөрүүдийг хэрхэн яаж дараалан өсгөхийг зөвлөж байна.
Жимсний биений мах нь махлаг юм. Шар нь будсан. Түүний амт нь ер бусын юм. Үнэр нь исгэлэн байна. 
Туузан нь бага, туранхай хөлтэй - 5-7 см өндөр, 1-1.5 см өргөнтэй байдаг. Уг хэлбэр нь цилиндр хэлбэртэйгээр ёроолдоо хүрдэг. Зарим загвар нь муруй. Өнгө нь шар-улаан, масштабтай.
Хивсний доод талд шар өнгийн хавтангууд байна.
Риновковигийн гэр бүлийн төлөөлөл нь шилмүүст ойн ховор зочин болжээ. Самротроф юм. Долдугаар сараас аравдугаар сар хүртэл үхсэн мод дээр харагдаж байна. 
Шар-улаан ryadovka нь мөөг тараагчид түгээмэл байдаггүй. Олон хүн үүнийг идэж болохгүй гэж үздэг. Хоол иддэг, давстай, давстай. Зөвхөн залуу насаар нь цуглуул.
Та мэдэх үү? XXI зууны эхээр Хоккайдогийн их сургуулийн эрдэмтэн Тошиюки Нагаки туранхай туршилт хийж, шар мөөгөнцөр нь шоо чихрийн шоо хайж олох эсэхийг хайж байв. Үүний үр дүнд микроолиум хүрээлэн буй орчны талаарх мэдээллийг цуглуулж, хаана байгааг олж мэдээд энэ мэдээллийг "үр удам" руу дамжуулдаг гэж дүгнэсэн.
Giant гахай
Svinuha буюу аварга ryadovka (Leucopaxillus giganteus) нь цагаан юүлүүртэй 10-30 см диаметр бүхий малгайтай том мөөг юм. 
Малгай нь зузаан цагаан хөл дээр байрладаг - 3.5 см-ийн диаметртэй. Энэ нь бөөрөнхий суурьтай цилиндр хэлбэртэй байдаг. 4-7 см өндөртэй байна.
Махан бие нь цагаан өнгөтэй, нунтаглаг үнэртэй, амтгүй байдаг.
Хивсний доорхи хавтан нь байнга буурдаг. Тэд залуу төлөөлөгчид цагаан арьстнууд, цагаан арьстнуудад цагаан байдаг. 
Свифта нь Орос улсад Кавказад оршдог. Энэ нь бүлгээр ургадаг бөгөөд "шулам тойрог" үүсгэдэг.
Күүкийг зөвхөн чанасан эсвэл давсалсан зүйлүүдэд хэрэглэдэг.
Ариун цэврийн суудал
Нэг лугшилт (Lactárius flexuósus) нь чихийг сензин гэж үздэг. Энэ нь дунд зэргийн хэмжээтэй мөөг бөгөөд 5-10 см диаметртэй хүрдэг бөгөөд залуу төлөөлөгчид нь гүдгэр, дараа нь муруй ирмэг бүхий юүлүүр хэлбэртэй болдог. Түүний өнгө нь ягаан, ягаан, хүрэн мембрантай байна. Энэ нь харанхуй төвийн хүрээтэй байж болно. 
Жимс нь өтгөн цагаан махтай. Энэ нь сүүн шүүсийг үйлдвэрлэдэг. Жимсний тусламжтайгаар үнэртэж байна.
Хөл нь малгайтай зурсан байна. Имеет высоту до 9 см и ширину до 2,5 см. По форме напоминает цилиндр. У молодых представителей она плотная, в старости становится полой.
Под шляпкой размещены нечастые пластинки жёлтого цвета. В начале жизни гриба они приросшие, затем нисходящие. 
С июля и по октябрь серушка появляется поодиночке либо в группах в лесах, где преобладают осины, берёзы. Грибники также знают её под именами подорешница, подорожница, млечник серый, груздь серо-лиловый. Давсалсандаа хураана уу.
Цэнхэр тэнгэрийн ногоон
Stropharia aeruginosa нь 3-8 см диаметртэй конус хэлбэрийн малгайтай жижиг мөөг юм. Түүний гадаргуу нь хөх-ногоон өнгөөр буддаг. Арьс нь нойтон, гулгамтгай. Окторын цэгүүдээр дүүрсэн.
Махан бие нь хөх, ногоон өнгөтэй, сулхан үнэр, гашуун амттай. 
Шулуун хөл нь 12 см өндөр, 2 см хүртэл өргөнтэй. Толгой шиг, гулгамтгай, сэгсэрч байна. Энэ нь цагаан цагирагтай.
Толгойн доогуур нь hymenophore байрлуулсан байна. Хөлийг хөл дээр нь нэмдэг. Тэдгээр нь хөх, ягаан өнгөөр буддаг.
Мөөг нь ялзмагийн ханасан хөрсөн дээр хожуул, ялгадас дээрээс олдож болно. Энэ нь Еврази ба Хойд Америкийн ойд ургадаг.
Энэ нь давсалсан болон шатаасан хэлбэрээр идэж болох боловч амтгүй байдаг. 
Үзэсгэлэнт Русула
Хүнсний ногооны мөөгний бусад төлөөлөгч нь Русулула Розасса юм. Энэ нь улаан хүрэн өнгөтэй 10 см өргөнтэй гүдгэр малгайтай. Энэ нь хөгжиж ирэхэд таг нь шулуун, эхнийх нь тархи шиг харагдаж, дараа нь субстрат болж, төв хэсэгт бага зэрэг нэвт ордог.
Руссамбуу ямар дүр төрх, ямар төрлөөр явдаг тухай уншина уу.
Цаг хугацаа өнгөрөхөд тэрээр цайвар өнгийн өнгө алддаг. Капетены доор цагаан эсвэл цөцгий өнгөтэй хавтан бүхий hymenophore байдаг.
Сайхан russula-ийн зутан нь цагаан, нягт юм. Түүний үнэрийг мэдэрдэг. Амт нь гашуун байдаг. 
Үүдэл нь богино, 4 см өндөртэй, ихэнх мөөг нь шулуун боловч муруй байдаг. Энэ нь цагаан өнгөтэй, заримдаа ягаан өнгөтэй цайвар өнгөтэй байдаг.
Энэ мөөгний мөсөн гольф мөөгийг гол төлөв навчит модтой ойд олддог боловч заримдаа шилмүүст ургамлуудын дунд байдаг. Мөөгөнцөр нь зун, намрын улиралд байдаг.
Хоол хийхдээ үзэсгэлэнт рускулыг зөвхөн бусад мөөгөөр эсвэл маринадтай цагаан цуунд хэрэглэдэг. Энэ нь өөрөө амтгүй юм. 
Russel-ыг хараарай
Уг мөөгнүүдийн максимум дээрх мөөгийг харанхуй podlozhdok нэрээр олж болно. Латин хэлээр нэр нь Russus nigricans шиг сонсогддог.
Энэ бол 5-аас 25 см өндөртэй хивстэй руссули юм. Хэрвээ харагдах бол малгай нь цагаан өнгөтэй, харин дараа нь саарал ба хар өнгөтэй болдог.
Жимсний биений навч нь амархан эвдэрч, харин нягтралаар бүтэцтэй байдаг. Өнгө цагаан байна. Ялгаа нь ягаан өнгөтэй болсон. Амт амттай, гэхдээ бага зэрэг гашуудалтай. Үнэр нь бас тааламжтай ч амархан мэдэрдэг. 
Хөл нь 10 см хүртэл ургадаг бөгөөд хэлбэр нь цилиндртэй төстэй байдаг. Өнгө нь хүрэн өнгөтэй.
Энэ russula дахь Hymenophor нь ламелар юм. Энэ ялтсууд нь ховор, цагаан, саарал байдаг. Хар хавтантай сорьцууд байсан.
Хүнд хордлого, нас баралтаас зайлсхийхийн тулд ардын аргыг ашиглан хэрхэн мөөгийг боловсруулж чаддаг болохыг мэдэж аваарай.
Сибирийн баруун хэсэгт уур амьсгалын нөхцөл байдал тааруухан байна. Fruiting зуны улиралд эхэлдэг ба хүйтэн жавар хүртэл үргэлжилнэ.
Зєвхєн залуу тєлєєлєгчид хоол хїнсэнд тохиромжтой байдаг. Тэд чанасан, давсалсан загас иддэг. 
Morel конус
Morchella conica нь мөөгний хэлбэр дүрстэй мөөг шиг харагдаж байна. Түүний малгай атираат, үүрэн, 9 см өндөр, хүрэн өнгөний урт конус хэлбэрийн шар эсвэл хар сүүдэртэй. Түүний дотоод орон зай хоосон байна.
Хөл нь 2-4 см өндөр, цилиндр хэлбэртэй. Гадаргуу нь ховилоор хучигдсан байдаг. Өнгө нь цагаан, шар, саарал, хүрэн өнгөтэй.
Махан бие нь маш эмзэг юм. Цагаан эсвэл тос өнгөтэй байж болно. Амтгүй, үнэргүй. 
Morel taper хаврын saprophytes гэсэн утгатай. 4-р сараас 6-р саруудад ургах хугацаа Энэ нь маш ховор. Амьдрах орчин - ой, цэцэрлэг, цэцэрлэгт хүрээлэн.
Күүкийг урьдчилсан дулааны эмчилгээний дараа үүнийг шарсан, шарсан, хуурай болго.
Морel малгай
Өмнөх нэгэн шиг ийм мөөг нь ишний дээр сул тавьсан малгай хэлбэртэй хивстэй малгайтай. Хэмжээ нь жижиг хэмжээтэй - 5см хүртэл өндөр, 4см хүртэл голчтой. Түүний өнгө нь мөөгний хаана хөгжиж, хөгжлийн ямар шатанд байгаагаас хамаарна. Энэ нь хүрэн, хүрэн, шар, царайтай байж болно. Түүний гадаргуу нь атираа. 
Махан бие амархан эвддэг. Онцгой амт байх ёсгүй. Энэ нь чийгтэй үнэртэй.
Хөл нь 11-15 см урттай, залуу үедээ шаргал өнгөтэй, хөвөн хэлбэртэй, цагаан өнгөтэй, царцаатай, хөндий байдаг.
Амьдрах орчин - Хойд хагас бөмбөрцгийн сэрүүн уур амьсгалтай улс орнууд. Мөөг нь навчит, холимог ой, усны ойролцоо газар нутгийг илүүд үздэг. Мөөг нь 50-70 хувь хэвлэгддэг мориор малгайтай томоохон бүлгүүдтэй танилцаж байна. Үржүүлгийн улирал 4, 5-р сарууд юм.
Зарим эх сурвалж энэ мөөгийг идэж болохгүй, хордлого үүсгэдэг гэжээ. Гэсэн хэдий ч энэ нь дулааныг урьдчилан халаах талаар зөвлөгөө өгч, нөхцөл байдалд тохирсон хүнсний бүтээгдэхүүн гэж нэрлэдэг. 
Түлхүүр нь хүхрийн шар юм
Элэгний сульфатын нотолгоо учир Polyporic sulphureus (латин Лаетикпорус сульфурус) хэрэглээг байнга хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Шимэгчийн мөөгөнцөрийн жимсний бие нь мод, эсвэл хожуул дээр хэт өндөр байдаггүй.
Эхлээд тэд шар эсвэл улбар шар дуслаар төстэй байдаг. Тэд хөгжиж байх үед чихнийхтэй төстэй болж, хэд хэдэн псевдо-толгойтой, 10-40 см хэмжээтэй байдаг. Энэ "дизайн" нь 10 кг хүртэл жинтэй байдаг.
Тэдний мах нь шүүслэг, зөөлөн, эмзэг, амттай, амттай үнэртэй байдаг. Өнгө цагаан байна. 
Энэ шохойчийн hyraophore 0.2-0.4 см урт шар хоолой хэлбэртэй байна.
Нилээд шар саравч нь олон навчит, жимс, шилмүүст модод шимэгчид юм. 5-р сараас 9-р сар хүртэл тэдгээрт суурьшсан.
Энэ мөөгийг буцалгахад 40 орчим минут зарцуулдаг. Зөвхөн шинэхэн сорьцууд нь хоолонд тохиромжтой. Тэд шарсан, чанасан, даршилсан, давсалсан байна. 
Tinder хэмжээний
Scaly занартай бутлуур (Польшпорус squamóusus) нь өргөн тархсан олдворуудаас мөөг сонгон авсан хүмүүс юм. Жимсний бие нь модны доогуур байдаг. Нэгдүгээрт, тэд бөөрний хэлбэр, дараа нь субстрат. Диаметр нь 30 см, шар, саарал өнгөтэй байна. Гадаргуу нь хар хүрэн хэмжээстэй.
Тээрэм нь зөөлөн сорууртай, зөөлөн сорьцтой, зөөлөн сорьцтой байдаг.
Мөөгөнцөр нь 10 см урт, 4 см хүртэл зузаантай, өнгө нь цагаан бөгөөд суурь нь хүрэн хар өнгөтэй байдаг. 
Рубик нь Европ болон АНУ-д гардаг. Ихэнхдээ сул модны хонгилын хонгилд ургадаг боловч зун, намрын улиралд тохиолддог.
Зөвхөн залуу насанд нь иддэг. Энэ нь буцалсан, давсалсан, даршилсаны дараа идэж болно.
Entoloma цэцэрлэг
Entoloma clypeatum нь хонхойлгосон малгай хэлбэртэйгээр гарч ирдэг бөгөөд эцэст нь гүдгэр ирмэгээр гүдгэр хэлбэрээр хувирдаг. Түүний өнгө нь цаг хугацааны явцад өөрчлөгдөж байдаг. Эхэндээ цагаан саарал, дараа нь шаргал өнгөтэй, саарал өнгөтэй, амьдралын төгсгөлд саарал өнгөтэй болдог. 
Хивний доор өргөн, ховор ягаан ялтсууд нь суурийн дундаж өндөр (10 хүртэлх см) цагаан, ягаан, эсвэл саарал өнгийн гэрлийн суурьтай хавсардаг.
Ингэний целлер нь нягтрал эсвэл зөөлөн байх боломжтой. Тэр амтат үнэр, үнэртэй байдаг. Энэ нь цагаан өнгөтэй.
Ийм мөөг, мөөг, найдвартай, свинушки, ласнопати зэрэг мөөг шиг өөрийгөө танина.
Мөөг бэлтгэгчид нь энэ мөөгийг бүлгээр өсөн нэмэгдэж буй дүрэм журмын дагуу хийдэг. Энэ нь ойд амьдардаг бөгөөд жимсний цэцэрлэгт ургадаг. Малтлага нь 5-7 сард болдог. 
Орлуулагчийг дунд зэргийн амттай мөөг нь шарсан, хоол хийх, даршилж, давсалж хийхэд хэрэглэдэг. Европт мөөг нь сайн мөөг гэж тооцогддог улсууд байдаг.
Тиймээс бид зөвхөн зарим хүнсний ногооны мөөгийг л авч үзсэн. Үнэндээ тэд илүү их юм. Нэгэн зүйл нь бүгдийг нэгтгэдэг нэг зүйл бол амтгүй үнэр, үнэрийг арилгахын тулд тэдгээрийг хэрэглэхийн өмнө буцалгаж, ходоод гэдэсний замаас гарах таатай бус зүйл байхгүй болно.
