Аспарагус - Энэ бол аспрагусын гэр бүлийнх нь олон наст ургамал юм. Ургамал нь янз бүрийн сүүдэртэй жижиг зүү хэлбэртэй навчны урт, шүүслэг, өтгөн найлзуурыг үйлдвэрлэдэг - цайвар, цайвар ягаан, ногоон, нил ягаан өнгөтэй. Үндэс систем нь зузаан, урт үндэстэй. Үйлдвэрийн чанар, найрлагаас уламжлалт анагаахын жороор хэрэглэгддэг.
Энэ ногооны хэд хэдэн сорт байдаг. Аспарагус юу болох вэ?
- шар буурцгийн аспарагус - шар буурцгийн боловсруулалтын бүтээгдэхүүн;
- Цагаан спараг нь 3-р сараас зургадугаар сар хүртэл түгээмэл амттан болов. Ургамлын өсөн нэмэгдэж буй үржил шимийг сайтар бордож, нарны гэрэл нэвтрэн орохоос сэргийлж, ургамал нь цагаан өнгөтэй байдаг. Энэ зүйл нь бясалгахад хэцүү, тиймээс түүний өртөг өндөр байдаг;
- Ногоон спаржа - эмийн спаржагус, ургамлын хамгийн түгээмэл төрөл юм. Ногоон спаржаус цагаанаас илүү аминдэм, эрдэс бодис агуулдаг.
- Нил ягаан өнгийн аспрагус бол нарны гэрэл бүхий хуралдаанаар харанхуйд ургасан ховор зүйл юм. Нил ягаан өнгийн аспрагус нь жаахан гашуун амттай байдаг. Дулааны боловсруулалтын үед ягаан өнгөний өөрчлөлт нь ногоон өнгөтэй;
- Bean Asparagus нь түгээмэл бүтээгдэхүүн юм. Дулааны боловсруулалтын үед хүнсний хэрэглэсэн шош. Хоол боловсруулахад тохиромжтой;
- далайн аспарагус - далайн эрэг, давс намаг дээр ургана.
Та мэдэх үү? Шар буурцгийн аарцгүзийг мөн Солонгосын спаржа гэж нэрлэдэг. Энэ төрлийн ургамал биш, гэхдээ боловсруулсан тусгай зориулалтын газрын шар буурцагыг боловсруулж байх үед буцалгах шар буурцагтай сүүг буцалгах хөөс юм.
Аспарагусын калори ба химийн найрлага
Хоол хийхдээ асаргаа нь түгээмэл амттан юм. Үйлдвэрийн найлзуурыг идээрэй. Аспарагус нь хүний биед хор хөнөөл учруулдаг.
Asparagus Calories 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 21 ккал байна. Энэ бүтээгдэхүүн нь амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг юм.
Аспарагус дараахь зүйлийг агуулна Витамин: A - 82.8 мкг, тиамин B1 - 0.1 мг, рибофлавин B2 - 0.1 мг, C - 20.2 мг, E - 1.9 мг, бета каротин - 0,6 мг, PP - 1, 1 мг.
Макро болон ул мөр элементАспарагусын найрлага нь кали - 195.8 мг, фосфор - 62.1 мг, кальци - 21 мг, магни - 20.2 мг, натри - 2 мг, төмрийн - 1 мг.
Химийн найрлага Энэ ашигтай ургамалд дараах элементүүдийг агуулна.
- Ус - 93 гр;
- Нүүрс ус - 3г;
- Дискахарид ба моносахарид - 2.2 г;
- Уураг - 2 г;
- Эмийн шилэн - 1.5 г;
- Цардуул - 1 г;
- Үнс - 0.5 г;
- Органик хүчил - 0.1 г;
- Өөх - 0.1 г
Аспарагусын үед макро элементүүдэд B, D, E витамин агуулдаг бөгөөд эсийн нөхөн төлжилтөд оролцож, мэдрэлийн систем, тархи, choline нь эсийн эсэргүүцлийг нэмэгдүүлдэг.
Цагаан спараг A, B1, B2, C, E. Витамин, кали, фосфор агуулсан бичил болон макселлёзууд орно.
Ногоон спаржаг элементүүдийн илүү сайн бүтэцтэй. А, В1, В2, В4, В9, E, C, K зэрэг агуулагдсан витаминууд нь ерөнхий жагсаалт, манганы, зэс, селени, синагин зэрэг бичил болон макро элементүүдээс гадна байдаг.
Аспарагус хүний биед зориулсан ашигтай шинж чанарууд
Хүний биед зориулсан аспарагусын ашиг тусыг дараах шинж чанараар илэрдэг.
- Шээс хөөх эм;
- Цусны даралт буурах;
- Зүрхний цохилт удааширч;
- Элэгний үйл ажиллагааг сайжруулах;
- Зүрхний агшилтыг бэхжүүлэх;
- Тайвшруулах нөлөө;
- Өвдөлт намдаах шинжүүд;
- Тайвшруулах нөлөө;
- Үрэвслийн эсрэг шинж чанар;
- Цусны ариутгалын шинж чанар;
- Immunostimulating action
- Бөөрний үйл ажиллагааг сайжруулах.
Эрдэмтэд эрэгтэй хүний хувьд астрегатийн ашиг тусыг судлав. Уураг нь эрч хүчний хувьд чухал уургууд, эрдэс, нүүрс ус агуулдаг.
Тусгаарлагдсан шинж чанар нь шар буурцагны спаржард шинжтэй байдаг. Хорт хавдар, зүрх судасны өвчин, остеопорозоос урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хэрэглэнэ.
Анагаах ухааны түүхий эдийг аспарагусаас хэрхэн худалдан авах, хадгалах
Хэрэглээний хувьд, залуу найлзуурыг хураах хавар хийдэг. Цагаан Аспарагус найлзуурууд Тэд газар дээрээ байхдаа хурааж авдаг бөгөөд ингэснээр тэд энхрийлэл, зөөлөн байдлыг хадгалах болно.
Ногоон спаржаг Найлзуурыг 20 см-ээр хүрэхэд хурааж авдаг байна. Нарны нөлөөнөөс үүдэн найлзуурыг ногоон өнгөтэй болгож, атираат бүтцийг олж авснаар урвал явагддаг.
Аспарагус нахиалдаг, гөлгөр, бага зэрэг гялалзсан shimmer байх ёстой. Хадгалах газрууд хатсан нүдээр харагдахгүй байх ёстой. Энэ нь шинж чанар, шинж чанараа алдаж байгаа учраас шинэ бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаанд хадгалах боломжгүй юм. Asparagus нахиаг 5-7 хоногийн турш хөргөгчинд хадгалж, зүсмэлүүд шинэчлэгдэж, усаар дүрэлзэнэ.
Та мэдэх үү? Ацилжагыг удаан хугацаагаар хадгалж, амт нь улам дорддог.
Эмчилгээний зорилгоор үржил шим, өвс, жимс жимсгэнэ, аспарагусын залуу навчнууд ашиглагддаг.
Үндсэн бэлтгэл Дээрээс нь газрын гадаргуугийн хэсгүүдийг хулсны дараа намар намар үйлдвэрлэдэг. Тэд усаар угааж, хэсэг хэсгээр нь ухаж угааж цэвэрлэв. Энэ хэлбэрт үндэслэг иш нь даавуугаар эсвэл цаасан дээр нимгэн давхаргад тархсан халхавч доор хатаж байна.
45 ° хүртэлх температуртай зууханд хатаана. 2 жилийн турш хуримтлуулсан үндэсийг хадгалах боломжтой.
Аспарагусын ургамал цэцэглэлтийн үед хурааж авдаг. Ургамлын залуу оройг 30 орчим см уртаар тайрч, өвс ногоо, цаасан дээр нимгэн давхарга тавих, агааржуулалт сайтай, агааржуулалтанд сүүдэрт нь гадаа хатаадаг.
Asparagus Fruits Тэд бүрэн боловсорсон үед хурааж авдаг.
Энэ нь чухал юм! Модон саванд цаасан уутанд эсвэл зураг уутанд хадгалах хэрэгтэй.
Аспарагусыг уламжлалт анагаах ухаанд хэрэглэх нь
Ардын анагаах ухаанд Аспарагусыг өвдөлт намдаах, үрэвслийн эсрэг болон шээс хөөх эм болгон ашигладаг.
Эппераг агуулсан эм нь цусны даралтыг бууруулж, зүрхний хэмнэлийг удаашруулж, диүрисийг нэмэгдүүлж, захын судсыг нэмэгдүүлнэ.
Иймэрхүү эмийг хэвлийн хөндийн бамбай болон доод мөчдийн хавдартай холбоотой зүрх судасны өвчлөлд хэрэглэдэг.
Энэ нь чухал юм! Аспарагус янз бүрийн өвчинтэй тэмцэх чадвартай боловч эрүүл биед нөлөөлдөггүй.
Аспарагус нь нефрит, пиелонефрит, пиелит болон шээс бэлгийн тогтолцооны бусад өвчин гэх мэт өвчинд нэрвэгдэх болно. Тахикарди, чихрийн шижин, үе мөчний үрэвсэл, үе мөчний үрэвсэл нь аспрагусын үрэвсэл, навчит дээжийг эмчилдэг. Asparagus rhizomes нь дуслаар үе мөчний өвдөлтөд ашиглагддаг.
Asparagus-ийг laxative гэж хэрэглэх нь хэвийн үзэгдэл юм. Энэ нь бөөрний чулуу, элэг, түүнчлэн арьсны өвчин, экзем зэрэг эмчилгээг устгах хэрэгсэл болгон ашигладаг.
Арьс, гоо сайхны аргыг хэрхэн ашиглах талаар
Asparagus-ийн шинж чанарууд нь арьсны өнгөний ба гоо сайхны аргуудыг хэрэглэсэн болно.
Үндэслэг иш, залуу найлзуурууд Аспарагус нь харшлын дерматоз, поддер, витамоум, хагны, psoriasis зэрэг эмчилгээнд хэрэглэдэг. Арьсны хувьд, аспарагус нь үрэвслийн эсрэг агент болох цистын дерматитыг эмчлэх цогцолбороор ашиглагддаг.
Asparagus rhizomes нь арьсны өвчний цусыг цэвэршүүлэх үйлчилгээтэй, экзем, эксудатив диатрез юм.
Гоо сайхны хувьд эмийн аспарагус нь арьсны эсийг гэмтээхэд нөлөөлдөг. Түүний тусламжтайгаар өсвөр үеийнхнийг дэмжинэ. Рашаан сувилагчид нь аспарагусын найлзууруудын нүүр, хүзүүний арьсыг маскаар бэлтгэдэг.
Жирэмслэлтийн үед аарцгегын үр ашиг, хордлого
Аспарагус нь жирэмслэлтийн үед үр дүнтэй бөгөөд үр дүнгүй байдаг эсэх нь энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхээс өмнө мэдэх нь чухал байдаг. Сайн сайхны хувьд энэ нь мэдээжийн хэрэг юм.
Аспарагус - эмэгтэй хүний биед эерэг нөлөө үзүүлж, ургийн араг ясны тогтолцоог бүрдүүлж, цусны үүслийн процесс, холболтын эдийг үүсгэх олон элементийн элемент агуулсан тэжээлийн ногоо.
Мөн аспарагус нь шээс хөөх шинж чанартай байдаг тул хаван үүсэх сайн арга юм. Эмч нар жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд фолийн хүчил өгч, түүний агууламж аспарагусад хангалттай өндөр байдаг.
Аспарагусаас хордож байна Жирэмсэн үед харшлын урвал явагдаж болно.
Тиймээс бүтээгдэхүүнд харшил байгаа эсэхийг урьдчилан мэдэх шаардлагатай.
Аспарагус ба хоол тэжээл
Аспарагус бол хоолны бүтээгдэхүүн юм. олон тооны хоолны дэглэмд багтдаг. Энэ нь витамин, каротиноид, лизин, апаринагины аминопласттай хүчлүүдийн сайн эх үүсвэр юм. Аспарагус нь бөөр, зүрхний өвчинд нэрвэгддэг хүмүүсийн хоол тэжээлд зайлшгүй чухал бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог.
Аспарагусыг цэвэр, чанасан, хадгалсан байна. Ногоон спаржыг түргэн бэлтгэхийн тулд витамин болон амтыг хадгалахын тулд хоол хийх процесст бүх үйлдлийг хурдан гүйцэтгэх нь чухал юм. Аспарагусыг хоол хийх шилдэг арга замууд - зууханд шатаасан, steamed. Цагаан спаржеус бага зэрэг удаан тогооч.
Дулааны боловсруулалт хийхээс өмнө аспарагусын хатуу суурийг багасгаж, хүйтэн усаар найлзуурыг зайлна. Аспарагусыг бяслаг, жигнэсэн өндөг, бусад төрлийн хүнсний ногооны хослолоор үйлчил.
Asparagus-ийн гаж нөлөө
Аливаа ургамлын хувьд, аспарагус нь өөр өөр тохиолдолд нэг бүтээгдэхүүнийг эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулдаг. Аспарагусын шинж чанарын тухай зарим маргаантай шийдвэрүүд байдаг.
Жишээлбэл, аспрагус нь urolithiasis-ийн хөгжлийг сааруулдаг гэж шинжээчид үзэж байна. Зарим хүмүүс энэ ургамал өвчинд генетикийн урьдчилсан нөхцөлд үүссэн тохиолдолд бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх замаар urolithiasis үүсгэдэг гэж үздэг.
Зарим хүний хувьд, аспарагус нь бүтээгдэхүүний харшлын улмаас эсрэг заалттай байдаг. Түүнчлэн, харшлын урвал хэлбэрийн аспарагусын хор нь шингээх үед төдийгүй нахиалахад хүрдэг.
Энэ нь чухал юм! Судалгаанаас харахад аспараг их хэмжээгээр хэрэглэх нь чихрийн шижин өвчин үүсгэдэг.
Аспарагус нь ихэвчлэн гаж нөлөө үүсгэдэггүй ч үр дүн нь тодорхой болсон байдаг. Энэ бүтээгдэхүүний зохистой хэрэглээ нь эрүүл мэнд, хоол тэжээлийн таашаалыг хүртэх болно.
