Хүснэгтийг чимэглэх 5 зул сарын баярын амттан

Бүх хостууд зочдодоо гайхуулахыг хүсдэг. Гэртээ амархан чанаж болох гайхалтай сайхан амттай хоол нь тус болно. Зочид баяртай байх бөгөөд жороо хуваалцахыг хүсэх болно.

Gingerbread жигнэмэг

Европын уламжлалт амттанг энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэх боломжтой. Үндсэн жорыг шоколад, үзэм, эсвэл нарийн боовны нунтаг хэлбэрээр тааламжтай нэмэлтүүдээр төрөлжүүлдэг.

Найрлага

• зөгийн бал - 300 гр;
• элсэн чихэр - 250 гр;
• цөцгийн тос - 200 гр;
• гурил - 0.75 кг;
• өндөг - 4 ширхэг;
• газрын цагаан гаа - 2 tsp;
• шанцай - 2 tsp;
• какао нунтаг - 2 tsp;
• жигд нунтаг - 4 tsp;
• жүржийн хальс - 2 tsp;
• ваниллин - 2 чимх.

Хоол хийх:

1. Хайлсан цөцгийн тосыг шингэн зөгийн бал, элсэн чихэр, өндөгтэй холино.
2. Бүх халуун ногоо нэмээд зуурсан гурил зуурах. Нэг цагийн турш сэрүүн газар явуул.
3. Ажлын хэсгийг 1 см зузаантай жигд давхаргад өнхрүүл.
4. Хэлбэрийг ашиглан ирээдүйн цагаан гааны бялууг огтолж ав.
5. Хоол хийх цаас эсвэл илгэн цаасыг жигд хуудсан дээр тавиад дээр нь зуурсан гурил тавь.
6. 180 градусын температурт 25 минутын турш чанаж болгосон хүртэл жигнэх.
7. Зуухнаас гаргаж аваад чимэглээрэй.

Туррон

Итали, Франц, тэр ч байтугай Латин Америкт ер бусын амттан бэлтгэдэг. Улс орон бүрт энэхүү амттан нь өөрийн онцлог шинж чанартай байдаг боловч жороор хийсэн гол бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь ижил төстэй байдаг нь анхаарал татаж байна.

Найрлага

• самар - 150 гр;
• зөгийн бал - 260 гр;
• элсэн чихэр - 200 гр;
• өндөгний цагаан - 1 ширхэг;
• мөсөн чихэр - 100 гр;
• ургамлын тос.

Хоол хийх:

1. Жигнэмэгийг хоол хийх цаасаар хучиж, тосоор тосолно.
2. Самарыг хальсалж, хайруулын тавган дээр эсвэл зууханд бага зэрэг хатаана.
3. Зөгийн балаа саванд хийж, удаан гал дээр тавина. Хайлсан үед элсэн чихэр нэмээд процедурыг 5 градусын турш 120 градусын температурт үргэлжлүүлнэ.
4. Тусдаа аяганд уураг, нунтаг элсэн чихэр холино. Өтгөн, жигд хөөс үүсэх хүртэл холигчоор цохино.
5. Зөгийн балны сиропыг холихоо болихгүйгээр аажмаар масс руу оруулна.
6. 5 минутын турш хумсны үргэлжлүүлэн үргэлжлүүл.
7. Ажлын хольц дээр самар нэмээд сайтар холино.
8. Үр массыг болгоомжтой асгаж бэлтгэсэн жигд таваг дээр хийнэ.
9. Хоол хийх цааснаас хэвийг хайчилж, самарны хольцын дээд хэсгийг таглаад таглана.
10. 3-4 цагийн турш сэрүүн газар илгээнэ үү. Тохиромжтой хэлбэр болгон хайчилж ав.

Цөцгийтэй шоколадтай пуддинг

Энэхүү нарийн амттан нь Христийн Мэндэлсний Баярын найранд гайхалтай нэмэлт болно. Хоолны гол давуу тал нь түүнд ямар ч хэлбэр өгөх боломжтой юм.

Найрлага

• тос 15% - 100 гр;
• сүү 3.2% - 300 мл;
• хар шоколад - 100 гр;
• элсэн чихэр - 100 гр;
• ванилийн сахар - 10 гр;
• шуурхай желатин - 15 гр;
• какао нунтаг - 1 tsp.

Хоол хийх:

1. Сүүг саванд хийж бага зэрэг халаана. Желатиныг нэвтрүүлж сайтар холино.
2. Үргэлж хутгана, хольцыг буцалгаад авчирна. Ажлын хэсгийг бүү хий, гэхдээ желатиныг бүрэн уусгана.
3. Цөцгий, ваниль болон ердийн элсэн чихэр нэмнэ. Холино, дахин буцалгаад авчирна.
4. Үр массын талыг хөгц рүү хийнэ.
5. Сүү-желатин баазын үлдсэн хэсэгт шоколад нэмнэ. Энэ нь нилээд жижиглэсэн эсвэл сараалжтай байх ёстой.
6. Холимогийг хамгийн бага дулаан дээр байрлуулж, шоколадыг бүрэн уусгана.
7. Үүссэн массыг болгоомжтой асгаж, өмнөх хувилбар дээр тавина. Хоол хийх хальсаар таглаад 4-5 цагийн турш сэрүүн газар илгээнэ.
8. Бэлэн хоолыг цагаан тугалганаас гаргаж аваад үйлчил. Какао нунтагыг чимэглэл болгон ашигла. Хэрэв хүсвэл кокосоор сольж болно.

Зул сарын тэмдэг

"Лог" нь мэдээжийн хэрэг хүмүүсийн анхаарлыг татдаг бөгөөд удаан хугацааны туршид зочид зөвхөн ер бусын дүр төрхөөрөө төдийгүй бас маш сайн амттай байх болно.

Жигнэмэгийн орц:

• тахианы өндөг - 4 ширхэг;
• элсэн чихэр - 3 tbsp. л .;
• гурил - 2 tbsp. л .;
• эрдэнэ шишийн цардуул - 2 tbsp. л

Тосны хувьд:

• ванилийн сахар - 1 tsp;
• цөцгийн тос - 250 гр;
• мөстлөг элсэн чихэр - 200 гр;
• сүү - 100 мл;
• какао нунтаг - 4 tbsp. л .;
• ванилийн сахар.

Чимэглэлийн хувьд:

• ванилийн сахар - 2 tsp;
• какао нунтаг - 2 tbsp. л .;
• нунтаг элсэн чихэр - 1 tbsp. л

Хоол хийх:

1. Өндөгийг 7 минутын турш өтгөн хөөс гарч ирэх хүртэл өндөгийг элсэн чихэрээр хутгана.
2. Тусдаа аяганд цардуул, гурилыг хольж, шигшүүрээр дамжуулж өндөгний хольц руу хийнэ. Гөлгөр болтол хутгана.
3. Хайруулын тавган дээр хоол хийх цаасаар хучиж, дэвсгэрийг асгаж, 170 градусын турш жигнэх хүртэл 15-20 минут байлгана.
4. Бэлэн бялууг гаргаж аваад илгэн цаасыг гаргаж аваад болгоомжтой өнхрүүлээд хөргөнө.
5. Сүүг буцалгаад дараа нь хөргөөд какао нунтаг, нунтаг элсэн чихэр, цөцгийн тос, ванилийн сахар хийнэ. Массыг холигчоор бага хурдтайгаар дор хаяж 10 минут холино.
6. Хуйлааг өргөж, бялууг үүссэн цөцгийн тосоор тосолж, сараалжтай шоколадаар цацаж, дахин өнхрүүл.
7. Ажлын хэсгийн 1/3-ийг 45 градусын өнцгөөр хайчилж, хажуу талыг цөцгийтэй тосолж, үлдсэн хэсгийг нь бүхэлд нь хамарна.
8. Хутга ашиглан холтосыг сайтар дуурайж, какао нунтагаар цацна. Дээр нь мөсөн чихэртэй чимэн гоёг.

Хулгай хийсэн

Уламжлалт Германы амттан нь Христийн Мэндэлсний Баярын ширээний салшгүй хэсэг болно.

Найрлага

• цөцгийн тос - 130 гр;
• өндөг - 1 ширхэг;
• элсэн чихэр - 100 гр;
• гурил - 300 гр;
• зуслангийн байшин бяслаг - 130 гр;
• улбар шар - 1 ширхэг;
• жигд нунтаг - 1 tsp;
• үзэм, хатаасан чангаанз, самар - тус бүр 50 гр;
• хатаасан интоор - 100 гр;
• чихэртэй жимс - 50 гр;
• хайлсан цөцгийн тос - 40 гр;
• коньяк - 50 мл;
• чимэглэлийн зориулалттай мөсөн чихэр.

Хоол хийх: