Зэрэг Усан үзэм

Усан үзэм хүүхэд, насанд хүрэгчдийн хувьд маш их үр дүнтэй байдаг. Орчин үеийн ертөнцөд botany, генетик нь зогсолтгүй үргэлжлэн хөгжиж байдаг орчин үеийн ертөнцөд үржүүлгийн газрууд сайхан амттай, үзэмжтэй, хортон шавьжтай тэмцэх, цаг агаарын хүнд нөхцөлд тэсвэрлэх чадвартай шинэ сортуудыг шинээр бий болгохыг эрмэлздэг.

Бид бүгд амттай жимс идэх дуртай. Гэхдээ заримдаа ясны талаархи асуултууд байдаг. Бидний нийтлэлд бид усан үзмийн үрийг ашиг, хор хөнөөлийн талаар ярих болно, мөн ямар газар нутагт тэдгээрийг хэрхэн ашиглаж болох талаар ярих болно. Бүтээгдэхүүний шинж чанарууд Ямар биетэй усан үзмийн үрийг бие даасан бүтээгдэхүүн гэж үзэх нь таны байнга харж үзэх зүйл биш юм.

Grapes - энэ нь авирах усан үзмийн модны кластеруудад ургадаг маш амттай жимс юм. Эдгээр жимсгэнүүд нь хүмүүсийн тарьсан эхнийх нь юм. Усан үзэмийн ашиг тус эртний үед мэдэгдэж байсан. Одоо үүнийг зөвхөн хоол хийхэд хэрэглэдэг төдийгүй анагаах ухаан, гоо сайхны бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг. Ашигтай усан үзэм гэж юу болохыг авч үзье.

Усан үзэмгүй хүнийг олоход хэцүү байдаг. Зарим хүмүүс цагаан сорт шиг, бусад нь хар өнгөтэй байдаг, зарим нь өнгөөр ​​ялгаатай байдаггүй. Үүнтэй адил, энэ жимсгэний өнгө нь үнэхээр чухал, зөвхөн гоо зүйн биш юм. Сонирхолтой зүйл бол хар усан үзэм бөгөөд энэ нь ашиг тустай, мөн энэ гайхамшигтай байгалийн бэлгийг хэрхэн ашиглах талаар өнөөдөр бидний сэдэв юм.

Анхилуун, амттай, амттай - Эрт дээр үеэс усан үзмийн шүүсийг тогооч, ваарчин, түүнчлэн эдгээх, эдгээх эмч нарыг үнэлдэг. Маш сайн амтаас гадна энэ ундаа нь эдгээх чадвар сайтай, эрүүл мэнд, гоо сайхан, сайн сайхныг сэргээх боломжтой. Эрт дээр үеийн уран зохиол, усан үзэм нь яруу найрагчид дуулж, дайчид хүч чадал, охидыг хүчээ авч, гоо үзэсгэлэн, залуучуудыг уртасгахад ашиглаж байв.

Цагаан цуугийн гарал үүслийн түүх тодорхойгүй байгаа ч археологичдын ачаар манай бүтээгдэхүүн эртнээс олон мянган жилийн турш алдартай байсан гэдгийг бид мэднэ. Эртний анагаахын эмч түүнийг эмчилгээний зориулалтаар ашигладаг байсан бөгөөд тэр үеийн гоо сайхныг гоо сайхны хэрэгсэл болгож, тогооч болгон хадгалж байсан.

Бидний ихэнх нь хэв маяг нь арын хашаан дахь Исабелла грейпин юм. Та энэ жимсгэний цорын ганц ариун журам нь түүний өргөрөгт чухал ач холбогдолтой хүйтэн жавар нь эсэргүүцэх, эсэргүүцэх нь гэж бодож болно. Гэхдээ энэ нь тийм ч хол биш юм. Эдгээр "Исабелла" нэрс нь эдгээр чанаруудаас гадна бусад олон ашигтай шинж чанартай байдаг.

Хиппократ улаан ундааны ашиг тусын талаар ярьж, энэ ундаа хүний ​​биед эдгээх үнэхээр сэтгэлийн хөдлөшгүй зүйл юм. Усан үзмийн бүтээгдэхүүн нь олон орны үндэсний ундаа (Франц, Итали, Чили). Ихэнх орнуудад усан үзэм тариалах тохиромжтой нөхцлийг бий болгосон.

Эм нь амттай байж болно. Энэ нь байгалийн усан үзмийн шүүстэй холбоотой үед санаанд ордог үг юм. Хачирхалтай химийн нэмэлт бодисууд нь гэртээ хоол хийж, энэ ундаа нь уламжлалт анагаах ухаанд эрт дээр үеэс ерөнхий тоник болгон хэрэглэж ирсэн. Аз болоход та энэ амттай эмийг өнөөдөр гараараа хийж чадна.

Дотоодын усан үзэм - Газар дундын тэнгис, Төв Азийн халуун орнууд. Өмнө нь энэ соёл зөвхөн эдгээр нутгуудад л ургадаг байсан. Мал аж ахуйг хөгжүүлэх нь хойд зүгийн ургамал ургах талбайг өргөтгөх боломжийг олгодог. Олон орчин үеийн усан үзэм нь мадаггүй зөв зохистой, хүйтэн жавартай эсэргүүцэлтэй байж болно.

Усан үзэм нь хүн төрөлхтөнд 8000 гаруй жилийн туршид мэдэгддэг бөгөөд энэ нь дарс үйлдвэрлэх түүхий эд, зүгээр л амттай хоол юм. Гэсэн хэдий ч шүүслэг жимс нь зөвхөн хэрэглээнд тохиромжтой целлюлоз биш юм. Эртний дарс үйлдвэрлэгчид ч гэсэн усан үзмийн үрийг маш их үнэ цэнэтэй бөгөөд тэдгээрийг ашиглах олон арга бий.

Бид усан үзэм, дэлгүүрүүд, супермаркетууд дахь кластеруудыг үздэг байсан. Энэ нь янз бүрийн сортуудтай бөгөөд өөр амттай байдаг. Хүн бүр жимс жимсгэнэ хэрэглэж болох төдийгүй, мөн энэ ургамлын навчыг ч мэддэггүй. Эдгээр нь хоол, гоо сайхан, өдөр тутмын амьдралд хэрэглэгддэг бөгөөд хуурай, шинэхэн хэлбэрээр хуримтлагддаг, задралт, шингээлт үүсгэдэг.

Олон тооны аль хэдийн усан үзмийн сорт байдаг хэдий ч, эрдэмтэд сорт шинж чанарыг сайжруулахын тулд үржлийн ажлаа зогсоож чадахгүй байна. Шинэ төрөл бүрийн "Яаса" сэдэвт хамаарах бөгөөд бид энэ өгүүллийн онцлог, шинж чанаруудын талаар ярих болно. Үржлийн үржүүлгийн талаар Витиклури, вино хүрээлэнгийн эрдэмтдийн ажлын үр дүнг бий болгодог.

Өсөн нэмэгдэж буй усан үзэм нь нарийн төвөгтэй, олон шаттай арга юм. Уурхайн талбайд энэ жимсийг ургуулах хэд хэдэн арга байдаг. Тэдний нэг нь - шороог нь, эсвэл chubukov тусламжтайгаар. Жижиг, зөв ​​бэлдсэн суулгацын тусламжтайгаар гэртээ энэ соёлыг хэрхэн өсгөж чадахыг авч үзье.

Тариалангийн усан үзэм - цэцэрлэгийн ажлын зайлшгүй үе шат. Тариалах зорилго нь ургацыг нэмэгдүүлэх, усан үзмийн ороонго (бут) тусламж, түүнчлэн үйлдвэрийн зөв үүсэх туслах юм. Pruning усан үзэм: намар эсвэл хавар? Энэ нь усан үзмийн талбай ургаж буй цаг уурын бүсээс хамаарна. Хэрвээ уур амьсгал хөнгөн болвол хавар тайралт намрынхээс муугүй.

(Chubukov) шоргоолжны тусламжтайгаар усан үзмийн үржүүлэг нь энэ тохиолдолд шинэ ургамал эх бутны хуулбар байх болно. Усан үзэм нь ургамлын аргаар үржүүлэгдсэн үед энэ үр дүн нь хүрч болох боловч үр цацах үед энэ нь боломжгүй зүйл юм. Тиймээс, олон цэцэрлэгчийн хувьд өвлийн цагт усан үзмийн шүүс цуглуулах, хадгалах асуудал яаралтай байна.

Өсөн нэмэгдэж буй усан үзэм нь тариалагчийн зөвхөн хагас нь юм. Энэ нь цаг хугацаандаа ургац хураахад маш чухал бөгөөд дарс, шүүс хийхэд чанартай түүхий эд болдог. Өнгөрсөн үеийг хэрхэн гүйцээх гэж үзсэн, яаж хийхийг нь харцгаая.

Амьдралын маань бараг бүх хүн усан үзэм шиг жимс жимсгэнэ. Гэхдээ энэ нь жимс юм, үнэндээ бидний зарим нь тоогоороо дассан байдаг. Учир нь усан үзэм нь жимс гэдгийг баталдаг. Энэ нь үзэл баримтлалыг орлуулах явдал юм. Энэ нь жимс гэж нэрлэгддэг, гэхдээ олсон үзэм нь хатаасан жимс гэж тооцогддог.

Хэрэв цэцэрлэгч амьдардаг бүс нутагт хүйтэн цаг агаар, хорин градус хүйтэн жавар байдаг бол энэ нь усан үзмийн тариалан тарихад саад болохгүй. Бидний зөвлөмжүүд усан үзмийн талбайд тавих хяруу тэсвэртэй сортуудыг сонгоход тусалж, түүнийг арчилж, сайн ургац авах болно. Ukryvnye болон neykryvnye сорт В viticulture, "усан үзэм хамрах ба neykryvnoy олон янзын үзэл баримтлал байдаггүй, харин энэ нь ямар нэгэн янз бүрийн шинж чанаруудын нэгийг илэрхийлдэг.

Техникийн Malbek усан үзэм нь архины өндөр агууламж бүхий улаан дарс үйлдвэрлэх зориулалтаар бөөнөөр үйлдвэрлэдэг. Өнөөдөр бид энэ төрөл бүрийн усан үзэм, түүний давуу болон сул талууд, түүнчлэн хаана, хэрхэн Malbec ашиглаж байгаа талаар дэлгэрэнгүй тайлбарлах болно. "Malbec" хэмээх жижигхэн түүх нь улсаас шалтгаалан янз бүрийн нэртэй байдаг.